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1、 幼儿园幼儿膳食管理规章制度范文幼儿园幼儿膳食治理规章制度范文一 一、膳食治理应有专人负责，成立膳食治理委员会，膳管会工作由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、养分员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次，讨论膳食状况，总结上月伙食使用状况、养分分析结果、收支状况，提出下月伙食建议，汲取各方的意见，制定出下月每周带量食谱。，不断提高儿童膳食的质量。 二、膳食费应专用，规划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食费中水、电、煤的费用不超过膳食费的5%8%，每月超支或结余不超过2%。 三、依据季节供给状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 四、由区配菜中心负责配送幼儿的”食品。需自行购置的食品
2、由专人按实际需要到定点处选购，并索取“食品经营许可证”，选购的食品应新奇优质，每天由专人验收食品，并建立验收簿。 五、生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持干净枯燥，各种盛器须加盖，隔墙离地。过保质期的食品不得食用。 六、精确把握儿童出勤人数，做到每天按人按量供给主副食品。 七、各种膳食烹调后，由专人检查质量，并做记录，同时熟食留样48小时，留样量100克。食物验收合格后依据各班用膳人数发出，养分员应到各班了解儿童用膳状况，听取对膳食的意见。 八、保健员每月一次进展电脑膳食养分调查。 九、每天按时开饭，保证儿童每次进餐时间
3、不少于30分钟。 十、健全养分治理的各项制度，包括操作制度、核算制度、卫生制度等。 幼儿园幼儿膳食治理规章制度范文二 一、 幼儿伙食实行民主治理， 成立膳食领导小组， 明确膳食专人负责， 编制膳食规划， 安排好每周食谱并及早公布于家长。 定期召开伙委会， 不断改良工作，提高膳食质量。 二、炊事人员每周制定幼儿食谱，并交园长批阅;食物的调配力 求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取 量。 三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。 四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工效劳的思想，严守纪律， 坚守岗位，分工明确，友好合作。 五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥当保管
4、剩余食物， 严禁食用变质食物。 六、购置食物要精打细算，严禁索取回扣，不许为私人代购食物， 帐目日清周结。 七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食 堂炊具用具未经领导批准不得外借。 八、严格食物验收制度，未阅历收不得入帐，不符合幼儿卫生的 食物坚决退换。 九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将 食物带走。 十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮洁净、每天消1 毒。 十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取教师及家长意见， 提高烹调技术，讲究科学烹调。 十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供应饭菜、点心，两餐间 隔不少于三个半小时。 幼儿园幼儿膳食治理规章制度范文三 一、幼儿伙食实行民主治理，明确膳食专人负责，定期召开 伙委会，不断改良工作，提高膳食质量。 二、炊事人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平 衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和养分素摄取 量。 三、伙食费专款专用。 四、炊事人员仔细搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐 具要定期擦洗，严格消毒。 五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥当保管剩余食 物，严禁食用变质食物。 六、严格执行幼儿的作息制度，按时供应饭菜、点心，两餐 间隔不少于三个半小时。 七、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高 烹调技术，讲究科学烹调。