《幼儿园大班食品安全教案五篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园大班食品安全教案五篇.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 幼儿园大班食品安全教案五篇 吃安康的食物 活动目标： 1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 2、增加食品安全意识，提高幼儿食品安全自我疼惜力气，培育幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动预备： 1、教学课件吃安康的食品 2、图片假设干安康食品蔬菜、水果、坚果；垃圾食品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，便利面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品霉变及变质的食品。 3、安康大冒险玩耍棋盘假设干。 教学重点：知道安康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：生疏和区分哪些食品
2、是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动过程： 一、活动导入 1、谈话导入课题：寻常你最宠爱宠爱吃什么东西? 幼儿自由答复教师点击课件一一出示食物的图片 2、引导幼儿小结：你们宠爱吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益安康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的 二、区分各类食品 1、师：食物的种类有很多，你们愿不情愿来给食物分分类呢？点击课件：引导幼儿将食品分成两大类 1安康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。吃了有助人体安康的食物 2垃圾食品：油炸食品，便利面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等吃了对人体有害的食物 2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 1请幼儿说说：寻常自己都宠爱吃
3、什么食品 2点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿争论，教师在幼儿争论的根底上进展小结：在我们宠爱吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成确定是损害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会安康成长。 3提问：你还知道哪些垃圾食品?油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，便利面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物 教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件呈现，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品安全标记 1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？请幼儿争论并答复以下问题 2、请幼儿观看课件小朋友喝过期牛奶消逝肚
4、子痛的画面 师：他怎么了？为什么会这样？ 引导幼儿小结：我们购置食品的时候确定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危急。 3、生疏生产日期和安全标记 教师出示图片请幼儿观看并进展区分食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 小结：食品包装袋上的这些标记会告知我们那些食品是安全的，那些食品是担忧全的，我们以后购置的时候确定要认真地看清楚，还要提示爸爸、妈妈不要遗忘了看清楚食品的安全标记哦。 四、学问抢答 1、将幼儿自然分成两组进展问题抢答 抢答规章：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来推断正误，当教师说出“开头抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则
5、由该组来答复以下问题，答对了给出一个笑脸，最终以获得笑脸多的小组为成功方。 1喝碳酸饮料比喝白开水对安康好吗?2多吃油炸食物对安康好吗? 3常吃零食好吗？ 4空腹喝牛奶对身体有益吗？ 5多吃瓜果、蔬菜对安康好吗？ 2、教师对问题抢答环节进展小结，并告知幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，确定要养成良好的食品卫生习惯。 五、玩耍安康大冒险 带幼儿进入玩耍场景开头玩耍。 玩耍规章：幼儿分成两红，蓝两组开头安康大冒险的竞赛玩耍，轮番抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 引导幼儿在玩耍时争论零食中存在的安全
6、隐患，鼓舞幼儿确定要抑制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 活动在快活的玩耍中完毕。 包装袋上的隐秘 设计意图： 大班幼儿对食物包装袋上的隐秘很感兴趣，他们每每凑在一起争论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，期望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探究活动，期望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标： 1、宠爱参与探究活动，有自我疼惜意识。 2、通过认真观看、记录的方法觉察食品袋上的信息，生疏食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体安康的重要关系。 3、有关注食品卫生安全的好习惯 活动预备： 1、每个幼
7、儿带一袋有包装袋的食品。 2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿把握一些文字、年月日的表达方式 活动过程： 一、幼儿自主观看食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣 1、幼儿自主观看食品袋。 师：今日我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今日不是参与品尝大会，而是参与一次觉察之旅，去觉察食品包装袋上的隐秘。现在就请你们认真看看到底包装袋上都有那些隐秘？ 2、提问：你们都觉察了什么？ 出示大的记录纸，教师将幼儿的答复用简笔画的形式记录在纸上。 小结：哦，你们觉察了包装袋上有秀丽的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。 3、进一步觉察包装袋上的重要信息。 师：刚刚我们找到了很多隐秘
8、，你觉得哪些隐秘可以直接地告知我们这个食物是安全的，对我们安康没有危害，为什么？ 师：那到底哪些隐秘是直接可以告知我们食物是安全的、安康的呢？我们来看一下大屏幕！ 二、观看幻灯片，生疏包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体安康的重要联系。 生疏生产日期、保质期、防伪条码。 生产日期：是指商品在生产线上完成全部工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间 保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间 防伪条码：是指由一组规章排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示确定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购置的食物就可以通
9、过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。 小结：以后不管吃什么食品，确定要认真看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、安康的，对身体是没有害处得。 2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶 1提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？ 2出示自制挂历卡，教师讲解如何区分过期食品和安康食品。重点引导幼儿区分保质期中月份的变化。 三、操作练习，提升生疏 出示操作纸，讲解操作要求：刚刚我们学习了在购物时要留意的信息，现在徐教师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打，在安康的事物下面打 现在请你将自己的
10、答卷交给客人教师，让她们帮助看看你做得对不对。 这些东西能吃吗 活动目标： 1、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达力气； 2、增加幼儿的食品卫生学问，使幼儿对食物有更多的了解。 活动预备： 彩图假设干：腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、颜色明媚却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。 活动过程： 1、幼儿解释“食物中毒”的含义，让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况，如呕吐、腹泻、昏迷等等，严峻的会导致死亡。 2、分别向幼儿呈现每一幅图片，可供给实物让幼儿比较，如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等，提示他们认真观看食物的外形以及不同之处。 3、分别向幼儿表达图片中的食物颜色、外
11、形等各方面特征，向幼儿讲解图片中食物的毒性。 4、让幼儿相互沟通、争论，表达自己所知道的不能吃的食物。 食品保质期 活动目标：1、引导幼儿在探究中觉察并获得食品保质期的相关阅历，尝试学看保质期。2、了解食品卫生学问，初步培育幼儿的食品安全意识，增加幼儿的自我疼惜意识。 活动预备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔 活动过程：一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿认真观看。师：小朋友，你们都逛过超市吗？今日教师带来了一段短片，小朋友认真看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？让幼儿带问题看短片师：好，短片看完了，下面谁来答复刚刚教师的问题。幼儿：小朋友逛超市很欢快；有的
12、小朋友选了很多自己宠爱吃的东西；我观看有的小朋友在看价钱；我观看有的小朋友在看生产日期和保质期。提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？推断食物是否过期教师说出保质期的概念。师：“全部的食品都有它的保质期，保质期就是告知我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和安康。”师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？” 二、介绍食品保质期的作用与重要性师：短片里的小朋友在哪里觉察食品的生产日期和保质期的呢？师：“其实啊，全部的食品包装上应当都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能推断是否过期。” 三、幼儿自主观看感知食品的保质期。1、教师出示幼儿宠爱的食品，激发
13、幼儿的乐观性。师：“看，教师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？”教师将食品发放给幼儿，幼儿自主观看，自由争论。2、教师提问幼儿答复你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？请幼儿举手发言，引出日期消逝的位置不同，时间不一样。 四、引导幼儿学习推断食物过期的方法师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会推断才对哦！师:“教师带来了两种食品，我们要正确推断是否过期，要借助于日历和表格帮助。教师出示一张表格如下：1、引导幼儿看清楚教师的记录过程。师：“教师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。生产日期、保质期出示日历
14、和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。引导幼儿说出今日的日期，认真观看日历表，最终推断是否过期。 五、教师引导幼儿实践操作推断保质期。引语：“小朋友们，喜羊羊打来 说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮助，找出过期的食品，你们愿不情愿帮助它呢?”想要去帮助喜羊羊，必需通过考核才能去哦！出示表格，告知幼儿玩耍规章，全部幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历推断是否过期。幼儿操
15、作，教师从旁指导。 六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的生疏。师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。出示课件，师：教师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友推断对了，喜羊羊就会很欢快的蹦出来哦，推断错了灰太狼可就会蹦出来哦。完毕语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。 买食品留意事项 活动目标： 1、了解买食品时应当留意的事项。 2、通过自己探究、查找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。3、知道食品的保质期关系到我们身体的安康，培育幼儿的安全意识。 活动预备：1、每位幼儿预备一个小包装的食品。2、一样包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。3、
16、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。 活动过程：一、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。1、师：今日，教师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今日在商店里买了一包膨化食品。”然后，翻开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。3、引导幼儿争论：师：这位小朋友怎么了？是什么缘由造成肚子痛和不舒适的？让幼儿依据自己的阅历发表自己的观点。幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。幼儿：教师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。小结：看来小朋友都有过这样的经受，想不想知道为什么会这样啊？幼儿：想 二、了解食
17、品的保质期和生产日期。1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进展检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观看上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒适。”2、师：医生说什么？什么是保质期？3、引导幼儿观看食品包装，学习观看包装袋上的生产日期和保质期。幼儿：你吃了这期的食品，会生病的。师：什么叫过期啊？幼儿：已经不能吃了。师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。师：那什么是保质期呢？幼儿：不知道师：食品生产出来生产日期到最终食用的那天之间的那段时间就叫保质期。3、引导幼儿观看食品包装袋上的生产日期和保质期。1师：我们在商场里选购食品时
18、，要留意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋反面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。2怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。3幼儿观看自己带来的小袋食品，幼儿自己观看、查找食品的生产日期和保质期。 三、进一步了解食品的食用安全1、组织幼儿争论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要留意什么？2、幼儿自由争论。3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。4、师：今日教师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？幼儿观看5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今日学到的本领用进去，还要把今日学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。