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1、 中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。藕与莼菜叶圣陶叶圣陶初读课文，从整体上感受文本朴素、平实、淡雅自然的语言风格，体会作者的思想
2、之情。1、作者简介2、检察字词预习情况，扫清阅读障碍。初读课文，疏通字词初读课文，疏通字词洗濯（洗濯（zhu）硕腹巨贾（硕腹巨贾（g）拣择（拣择（jin）待善价而沽（待善价而沽（g）担（担（dn）石埠头（石埠头（b）嚼（嚼（jio）譬如（譬如（p）3、引领学生朗读课文。圈划并品味文中描写故乡和这里的“藕与莼菜”的句子。从整体上把握文章的内容。（1）首先分组朗读，组织学生对描写藕与莼菜的句子进行圈划。（2）引导学生思考：文章从哪几个方面给读者描写了一幅生动的故乡新秋图？（板书）字里行间流露出作者怎样的情感?回答要点：四个方面加以描写勤劳、质朴、健康的男女藕农；鲜嫩玉色的长节的藕、产藕的池塘和城外
3、弯弯曲曲的小河；纯朴的买卖交易。(可以从“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹着白地青花的头巾”、“红衣衫的小姑娘”、“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一幅生动的故乡新秋图，这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对于故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。)3）故乡的莼菜又有什么特点？“几乎天天吃莼菜”、“本身没有味道”、“嫩绿的颜色和丰富的诗意，无味之味真令人心醉”、“是太湖里捞出来的”、“能日餐一碗”激疑探究、讨论交流：思考：这里的藕与莼菜与家乡的有什么不同？是什么缘由让作者能细腻地将两者区别开来？引导学生通过归纳两地不同的藕与莼菜的特点；作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，使之虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能记住那难忘的味道，不仅仅是新鲜的缘故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。体会文章中对比的手法来凸显作者对于故乡的怀念和热爱。作者难道只怀念故乡的藕与莼菜么？细品最后第两节，抓住关键词句：“因为在故乡有所恋怀念起故乡来了”“牵系”、“家人”、“故乡”藕与莼菜是联系起自己和家的纽带，真正的家在故乡，因此怀念故乡。藕与莼菜虽然寡淡，却是故乡生活的味道。小结“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了”中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡从内心有着那份难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根间的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。