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1、课 题 12.2 化学元素与人体健康 设计教师 课型 新课 课时 1 设计时间 3.18 学习 目标 了解人体元素的组成,一些元素对人体健康的重要作用,了解元素的组成形式,知道常见元素和微量元素。学习重点 微量元素和常见元素对人体的作用 学习难点 微量元素和常见元素对人体的作用 学习方法及策略 通过对几种与身体健康密切相关化学元素的学习,通过学习,学会科学饮食,合理搭配事物,进一步认识化学与生活的密切关系,增强学好化学的兴趣。运用实验的方法获取信息,运用比较概括等方法对获取的信息进行加工。资源准备 课件、优佳学案练习 学 习 过 程 设 计 学习内容及学生学习活动 教师的 导学行为 一、情景导
2、入 生成问题 屏幕投影,学生观看三幅图片,思考病人得了哪种疾病?说(或猜)出疾病名称。第一幅 ;第二幅 ;第三幅 。(根据学生回答逐一显示图片和疾病名称:粗脖子病、佝偻病、龋齿)思考 你知道引起这种疾病的原因吗?引出课题,阅读教材:指导学生阅读教材 P94P95 内容,并思考下面的问题。1、小红的奶奶得了“大脖子”病,经医生检查诊断是甲状腺肿大,并查出她生病的原因是缺乏下列微量元素中的()A、Fe B、I C、Ca D、Zn 2、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的()A铁元素 B碘元素 C锌元素 D钙元素 3、人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素,下列微量元素中,
3、对人体有害的是()A、铁 B、碘 C、硒 D、铅 4、下列元素缺乏会引起贫血病的是()A、Fe B、Zn C、I D、Ca 5、微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之,但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是()ANa、C1、O BH、O、N CN、Ca、C DI、Fe、Zn 6、在化学元素里,有 4 种元素约占人体的 96%以上,被称为人体必需元素中的常量元素。下列元素肯定属于人体常量元素的是()A、C B、Fe C、Zn1 D、I 二、合作探究 生成能力 合作探究一 1、问题讨论:组成人体自身的元素约有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪
4、一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以什么形式存在的?常量元素和微量元素划分的依据?它们对人体有什么作用?2、交流:学生阅读,课堂交流。3、展示:小组代表展示发言。媒体展示人体中元素的存在形式。合作探究二 用问题引导学生对本节课的学习目标进行解读,然后根据自学内容,思考完成练习。提出问题,分别通过观察、实践得出结论 课堂讨论,归纳:全班讨论并展示探究成果,反思交流。进行合作探究,共同解决。喝牛奶的误区 常 见 的有:饮袋奶、1、问题讨论:根据教材和自己查阅的资料,谈谈你对钙元素的认识。2、交流:学生阅读教材内容。并积极讨论。3、展示:分小组在班上进行交流展示。4、拓展延伸:如何科学饮奶
5、?你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗?投影:学生讨论后投影:合作探究三 1、问题讨论:根据教材和自己查阅的资料,谈谈你对碘元素的认识。2、交流:学生阅读教材内容。并积极讨论。3、展示:分小组在班上进行交流展示。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。问题:预防碘缺乏病最根本的措施是什么?通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。合作探究三 1、问题讨论 对照表小组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅?用什么锅较好?谈谈你选择的理由。人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?2、交流,小组展示 三、交流展示
6、生成新知 本节课你有什么收获?全班讨论并展示探究成果,反思交流。(小组派代表发言)四、检测反馈 达成目标 1、人体健康离不开钙元素,下列有关钙元素的叙述不正确的是()A、人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中;B、幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良 C、老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折;D、成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 2、下列做法中,有益于人体健康的是()A、为了杀菌和保鲜,用甲醛溶液浸泡海产品;B、为了给人体补充铁元素,在麦片中加入少量铁;C、为了提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加尿素;D、为了防止碘缺乏而引起甲状腺肿大,大量补充碘 3、有关人体的组成元素的说法中错误的是()A.组成人
7、体自身的元素约有 50 多种;B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在;C.人体内含量较多的元素有 11 种;D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小 4、人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素,但有时也会摄入某些有害的元素,对下列矿物元素进行分类。镉 钾 铁 钙 汞 碘 铅 镁 硒 锌(1)人体中必需的微量元素_(2)对人体有害的微量元素_ 5、骨头汤中含有 元素,若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形,易得 病;人体缺少 元素会引起龋齿。不加热。空腹喝牛奶。食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等。饮奶时间安排不当。思考完成下列问题:效果评价