维生素和辅酶精选PPT.ppt

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1、关于维生素和辅酶第1页，讲稿共54张，创作于星期二 维生素的定义：维生素的定义：维生素（维生素（vitamin）是维持人类正常生命活动不）是维持人类正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物，人体不能合成它可缺少的一类小分子有机化合物，人体不能合成它们，必须从食物中摄取。们，必须从食物中摄取。维生素在人体中的需要量仅几个维生素在人体中的需要量仅几个mg或几个或几个g，又称为微量营养物。，又称为微量营养物。人体一旦缺乏维生素，会出现维生素缺乏症人体一旦缺乏维生素，会出现维生素缺乏症（avitaminosis）。）。第2页，讲稿共54张，创作于星期二 维生素的分类：维生素的分类：维生素结构多样化，

2、无共同性，一般根据其溶维生素结构多样化，无共同性，一般根据其溶解性质将其分为两类：解性质将其分为两类：1.脂溶性维生素脂溶性维生素 包括包括 A、D、E、K等。等。2.水溶性维生素水溶性维生素 包括包括B族维生素和维生素族维生素和维生素C。维生素的功能：维生素的功能：1.脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用。作用。2.水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。节作用。第3页，讲稿共54张，创作于星期二嘧啶环嘧啶环噻唑环噻唑环一、维生素一、维生素B1和羧化辅酶和羧化辅酶 1.维生素维生素B1的结构的结构 B1又

3、名硫胺素（又名硫胺素（thiamine），包括嘧啶环和噻），包括嘧啶环和噻唑环两部分：唑环两部分：2CH第4页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶结构辅酶结构 在硫胺素激酶（在硫胺素激酶（thiamine kinase）催化下，）催化下，B1 与与ATP作用转化为焦磷酸硫胺素作用转化为焦磷酸硫胺素（thiamine pyrophosphate TPP+）硫胺素硫胺素+ATPMg2+TPP+AMP硫胺素激酶硫胺素激酶硫胺素焦磷酸（硫胺素焦磷酸（TPP+）第5页，讲稿共54张，创作于星期二 3.TPP+的功能的功能 TPP+是是-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，参与酮酸氧化脱羧酶的辅酶，参与-酮酸氧酮酸氧

4、化脱羧作用和转酮基作用。化脱羧作用和转酮基作用。第6页，讲稿共54张，创作于星期二 4.分布和缺乏症分布和缺乏症 B1广泛分布于广泛分布于种子的外皮种子的外皮中，酵母、肉、一些中，酵母、肉、一些蔬菜中也较丰富。蔬菜中也较丰富。缺乏缺乏VB1时表现出能量代谢障碍，血、尿及神经时表现出能量代谢障碍，血、尿及神经中的丙酮酸浓度过高，表现为多发性神经炎、皮肤麻中的丙酮酸浓度过高，表现为多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿等症状。临床称木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿等症状。临床称脚气病。脚气病。第7页，讲稿共54张，创作于星期二二、维生素二、维生素B2和黄素辅酶和黄素辅酶 1.维生素维

5、生素B2的结构的结构 B2又叫核黄素（又叫核黄素（riboflavin），由核糖醇和），由核糖醇和6,7-二二甲基异咯嗪两部分结合而成。甲基异咯嗪两部分结合而成。核黄素核黄素 6,7-二甲基二甲基-9-（1-D-核糖醇基）异咯嗪核糖醇基）异咯嗪 H第8页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶结构辅酶结构 由核黄素组成的辅酶有两种：由核黄素组成的辅酶有两种：黄色单核苷酸黄色单核苷酸 （flavin mononucleotide FMN）黄色腺嘌呤二核苷酸黄色腺嘌呤二核苷酸 （flavin adenine dinucleotide FAD）黄素单核苷酸黄素单核苷酸（FMN）第9页，讲稿共54张，创

6、作于星期二FMNAMPFAD黄色腺嘌呤二核苷酸黄色腺嘌呤二核苷酸第10页，讲稿共54张，创作于星期二 3.辅酶的功能辅酶的功能 在异咯嗪环的第在异咯嗪环的第1和第和第10位位N原子上可逆地加氢和原子上可逆地加氢和脱氢，作为氧化还原酶的辅酶（脱氢酶的辅酶），脱氢，作为氧化还原酶的辅酶（脱氢酶的辅酶），起递氢作用。起递氢作用。第11页，讲稿共54张，创作于星期二H3CH3CNNNNHOOH3CH3CNHNHNNHOORR+2H-2H FMNorFADFMNH2orFADH2+2H-2H110第12页，讲稿共54张，创作于星期二 4.分布和缺乏症分布和缺乏症 核黄素分布比较广泛核黄素分布比较广泛 缺

7、乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。状为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。第13页，讲稿共54张，创作于星期二 三、泛酸三、泛酸 泛酸旧称泛酸旧称B3，亦称遍多酸（，亦称遍多酸（pantothenic acid），），是自然界分布十分广泛的维生素。是自然界分布十分广泛的维生素。1938年由年由Roger Williams（Robert Williams的兄弟，的兄弟，硫胺素结构的建立者）从酵母及肝的提取液中首硫胺素结构的建立者）从酵母及肝的提取液中首次分离。次分离。1.泛酸的化学结构泛酸的化学结构 泛酸由泛酸由,-二羟

8、基二羟基-,-二甲基丁酸与一分二甲基丁酸与一分子子 -丙氨酸通过酰胺键缩合而成：丙氨酸通过酰胺键缩合而成：OHpantothenic acid第14页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶结构辅酶结构 辅酶辅酶A（coenzyme A,CoA）泛酸泛酸巯基乙胺巯基乙胺3,5-ADP活性基活性基团团第15页，讲稿共54张，创作于星期二 3.辅酶辅酶A的功能的功能 在辅酶在辅酶A分子中有一个活泼的活性基团分子中有一个活泼的活性基团巯基（巯基（-SH），它通过硫酯键（），它通过硫酯键（C-S）与酰基结合，形成酰）与酰基结合，形成酰基辅酶基辅酶A（acyl-coenzyme A）。）。辅酶辅酶A是酰基

9、的载体，是转酰酶的辅酶是酰基的载体，是转酰酶的辅酶。第16页，讲稿共54张，创作于星期二 4.分布及缺乏症分布及缺乏症 泛酸分布很广，未发现有典型的缺乏症。泛酸分布很广，未发现有典型的缺乏症。第17页，讲稿共54张，创作于星期二四、维生素四、维生素pp（VB5)1.维生素维生素pp的化学结构的化学结构 Vpp（prevent Pellagra factor 抗糙皮病因子）抗糙皮病因子）旧称旧称B5，为吡啶的衍生物，包括两种，为吡啶的衍生物，包括两种：尼克酸（烟酸）（尼克酸（烟酸）（nicotinic acid）尼克酰胺（烟酰胺）（尼克酰胺（烟酰胺）（nicotinamide）尼克酸尼克酸（py

10、ridine-3-carboxylic acid）尼克酰胺尼克酰胺（3-pyridine carboxylic acid amide）第18页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶的结构辅酶的结构 Vpp组成的辅酶有两种：组成的辅酶有两种：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide 简写为：简写为：NAD+），又称：辅酶），又称：辅酶I（CoI）尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate 简简写为：写为：NADP+），又称：辅酶

11、），又称：辅酶II（CoII）第19页，讲稿共54张，创作于星期二nicotinamide adenine dinucleotidenicotinamide adenine dinucleotide phosphateNAD+NADP+PO3H2第20页，讲稿共54张，创作于星期二 3.辅酶的功能辅酶的功能 各种脱氢酶的辅酶各种脱氢酶的辅酶,每次结合每次结合2 2个氢原子。个氢原子。第21页，讲稿共54张，创作于星期二NRH H+H+2H-2HH-NAD+NADP+NADH+H+NADPH+H+2H-2HH+NCONH2CONH2R2H +H+4.分布及缺乏症分布及缺乏症 广泛分布，色氨酸（玉

12、米缺乏）可转变为烟酰广泛分布，色氨酸（玉米缺乏）可转变为烟酰胺。胺。Vpp能维持神经组织的健康。缺乏时表现出能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎，神经营养障碍，出现皮炎，癞皮病。癞皮病。第22页，讲稿共54张，创作于星期二五、维生素五、维生素B6与磷酸吡哆醛与磷酸吡哆醛 1.维生素维生素 B6 的化学结构的化学结构 包括三种：包括三种：吡哆醇（吡哆醇（pyridoxine）吡哆醛（吡哆醛（pyridoxal）吡哆胺（吡哆胺（pyridoxamine）CH2OHCH2OHCH2NH2CH2OH吡哆醇吡哆醇(pyridoxine)吡哆醛吡哆醛(pyridoxal)吡哆胺吡哆胺(

13、pyridoxamine)第23页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶的结构辅酶的结构 维生素经磷酸化可转变为相应的磷酸酯，参维生素经磷酸化可转变为相应的磷酸酯，参与体内代谢的主要有两种：与体内代谢的主要有两种：磷酸吡哆醛（磷酸吡哆醛（pyridoxal phosphate,PLP）磷酸吡哆胺（磷酸吡哆胺（pyridoxamine phosphate）第24页，讲稿共54张，创作于星期二 3.辅酶的功能辅酶的功能 由由B6组成的辅酶在氨基酸代谢中非常重要，可作组成的辅酶在氨基酸代谢中非常重要，可作为多个酶的辅酶。为多个酶的辅酶。（1）转氨酶（）转氨酶（transaminase）的辅酶）的辅酶

14、 磷酸吡哆醛临时作为氨基的载体：磷酸吡哆醛临时作为氨基的载体：-AA1+磷酸吡哆磷酸吡哆醛醛-酮酮酸酸1 1+磷酸吡哆胺磷酸吡哆胺 生成的磷酸吡哆胺在另一生成的磷酸吡哆胺在另一-酮酸酮酸存在存在时时，将，将氨基交与氨基交与-酮酸酮酸而使其而使其变变成氨基酸：成氨基酸：-酮酮酸酸2+磷酸吡哆胺磷酸吡哆胺 -AA2+磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛第25页，讲稿共54张，创作于星期二（2）氨基酸脱羧酶（）氨基酸脱羧酶（decarboxylase）的辅酶：）的辅酶：R-CH（NH2）-COOH RCH2NH2+CO2第26页，讲稿共54张，创作于星期二 （3）氨基酸消旋酶的辅酶：）氨基酸消旋酶的辅酶：D-AA

15、L AA 4.分布和缺乏症分布和缺乏症 B6分布很广，酵母、肝、蛋黄、肉、分布很广，酵母、肝、蛋黄、肉、鱼、和谷类鱼、和谷类中含量丰富。中含量丰富。长期缺乏易导致皮肤、中枢神经系统和造血机长期缺乏易导致皮肤、中枢神经系统和造血机构损害，从而产生呕吐、中枢神经兴奋、惊厥、构损害，从而产生呕吐、中枢神经兴奋、惊厥、小红细胞低色素性贫血（铁粒幼细胞性贫血）等，小红细胞低色素性贫血（铁粒幼细胞性贫血）等，可导致舌炎、鼻炎等可导致舌炎、鼻炎等。第27页，讲稿共54张，创作于星期二六、生物素六、生物素 生物素（生物素（biotin）旧称）旧称VB7。1935年，荷兰生化年，荷兰生化学家学家Frits Ko

16、gl从从250kg干燥蛋黄中提取约干燥蛋黄中提取约1mg的生的生物素结晶。物素结晶。1.化学结构化学结构 尿素基和噻尿素基和噻吩环组成一个吩环组成一个骈环，带有一骈环，带有一个戊酸的侧链。个戊酸的侧链。第28页，讲稿共54张，创作于星期二2.辅酶结构与功能辅酶结构与功能 生物素为羧化酶（生物素为羧化酶（carboxylase）的辅基，其）的辅基，其戊酸侧链羧基与酶蛋白赖氨酸残基侧链上的戊酸侧链羧基与酶蛋白赖氨酸残基侧链上的-氨基共价结合形成生物胞素。氨基共价结合形成生物胞素。在羧化反应中作为在羧化反应中作为 CO2 载体，载体，CO2与尿素与尿素环上的一个环上的一个N原子结合。原子结合。第29

17、页，讲稿共54张，创作于星期二 3.分布与缺乏症分布与缺乏症 生物素分布很广，人类除了从食物中获取外，生物素分布很广，人类除了从食物中获取外，肠道细菌也能合成一部分，一般不会引起明显肠道细菌也能合成一部分，一般不会引起明显的缺乏症。的缺乏症。但常食用生蛋清（内含抗生物素蛋白，可与生但常食用生蛋清（内含抗生物素蛋白，可与生物素结合，妨碍其吸收）或长期服用抗菌素，易物素结合，妨碍其吸收）或长期服用抗菌素，易患缺乏症。表现为皮炎、怠倦、厌食、轻度贫血患缺乏症。表现为皮炎、怠倦、厌食、轻度贫血等。等。第30页，讲稿共54张，创作于星期二七、叶酸和四氢叶酸七、叶酸和四氢叶酸 叶酸（叶酸（folic ac

18、id,拉丁文拉丁文 folium“叶子叶子”）旧称）旧称B11，首次在菠菜中分离。，首次在菠菜中分离。1.叶酸化学结构叶酸化学结构 叶酸由三部分组成：叶酸由三部分组成：2-氨基氨基-4-羟基羟基-6-甲基蝶呤、对氨基苯甲酸、甲基蝶呤、对氨基苯甲酸、L-谷氨酸谷氨酸第31页，讲稿共54张，创作于星期二叶酸还原酶叶酸还原酶二氢叶酸还原酶二氢叶酸还原酶5,6,7,8-四四氢叶酸氢叶酸7,8-二氢二氢叶酸叶酸叶酸叶酸 2.辅酶结构辅酶结构 在组织中，叶酸被在组织中，叶酸被还原成还原成5,6,7,8,-四氢叶四氢叶酸（酸（tetrahydrofolic acid THF FH4），作），作为它的辅酶形式

19、。为它的辅酶形式。第32页，讲稿共54张，创作于星期二 3.辅酶的功能辅酶的功能 四氢叶酸（四氢叶酸（THF）是转一碳单位酶的辅酶，即）是转一碳单位酶的辅酶，即作为一碳基团的载体，参与多种生物合成过程。作为一碳基团的载体，参与多种生物合成过程。常见的一碳单位有：常见的一碳单位有：甲基甲基 -CH3 亚甲基亚甲基 -CH2-次甲基次甲基 -CH=甲酰基甲酰基 -CHO 亚氨甲基亚氨甲基-CH=NH 通常，通常，FH4分子中分子中 N5、N10 是一碳单位的结合位是一碳单位的结合位置。置。第33页，讲稿共54张，创作于星期二 4.分布与缺乏症分布与缺乏症 主要分布在植物的叶子中，肠道细菌也能合成，

20、主要分布在植物的叶子中，肠道细菌也能合成，一般不会引起缺乏症。一般不会引起缺乏症。叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成，因此影响到核酸和叶酸参与嘌呤、嘧啶的合成，因此影响到核酸和蛋白质的合成。蛋白质的合成。如果缺乏叶酸，会影响到红细胞的发育和成熟，如果缺乏叶酸，会影响到红细胞的发育和成熟，易引起巨红细胞贫血症。易引起巨红细胞贫血症。第34页，讲稿共54张，创作于星期二八、维生素八、维生素B12 和和 B12 辅酶辅酶 1.维生素维生素B12结构结构 B12又名钴胺素（又名钴胺素（cobalamin）,是唯一含金属是唯一含金属元素钴的维生素。元素钴的维生素。钴原子上可以结合不同的成分，形成不同的活性钴原子上

21、可以结合不同的成分，形成不同的活性形式，主要有：氰钴胺素、羟钴胺素、甲基钴胺素形式，主要有：氰钴胺素、羟钴胺素、甲基钴胺素和和5-脱氧腺苷钴胺素。脱氧腺苷钴胺素。第35页，讲稿共54张，创作于星期二 2.辅酶的结构和功能辅酶的结构和功能 维生素维生素B12 组成的辅酶是组成的辅酶是5-脱氧腺苷钴胺素（脱氧腺苷钴胺素（5-deoxyadenosylcobalamin）。）。B12 辅酶的主要功能：辅酶的主要功能：作为几种变位酶的辅酶，催化底物分子内基团作为几种变位酶的辅酶，催化底物分子内基团（主要为甲基）的变位反应。（主要为甲基）的变位反应。甲基钴胺素作为辅酶参与转甲基作用。甲基钴胺素作为辅酶参

22、与转甲基作用。所以所以VB12 广泛参与一碳单位的代谢，和叶酸的广泛参与一碳单位的代谢，和叶酸的作用相关联。作用相关联。第36页，讲稿共54张，创作于星期二高半胱氨酸高半胱氨酸蛋氨酸（蛋氨酸（Met）N5-甲基甲基 FH4甲基钴胺素甲基钴胺素第37页，讲稿共54张，创作于星期二 3.分布和缺乏症分布和缺乏症 B12 广泛分布于动物性食品中，人体的肠道细广泛分布于动物性食品中，人体的肠道细菌也能合成菌也能合成VB12，一般不会缺乏。，一般不会缺乏。人胃粘膜可分泌一种糖蛋白人胃粘膜可分泌一种糖蛋白内在因子，可与内在因子，可与B12结合后通过小肠吸收。结合后通过小肠吸收。有人缺乏内在因子易引起有人缺

23、乏内在因子易引起B12的缺乏。此类人易的缺乏。此类人易患恶性贫血。患恶性贫血。第38页，讲稿共54张，创作于星期二九、维生素九、维生素 C 维生素维生素C能防治坏血病，又叫抗坏血酸能防治坏血病，又叫抗坏血酸（ascorbic acid）。）。1.化学结构化学结构 VC是具有是具有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分个碳原子的酸性多羟基化合物，分子中的子中的2、3位碳原子的两个烯醇式羟基极易解离，位碳原子的两个烯醇式羟基极易解离，释放出质子，被氧化成脱氢抗坏血酸。释放出质子，被氧化成脱氢抗坏血酸。第39页，讲稿共54张，创作于星期二 抗坏血酸抗坏血酸脱氢抗坏血酸脱氢抗坏血酸 抗坏血酸氧化酶抗坏血酸氧

24、化酶第40页，讲稿共54张，创作于星期二 2.功能功能 通过自身的氧化还原在生物氧化中作为氢的通过自身的氧化还原在生物氧化中作为氢的载体。载体。是脯氨酸羟化酶的辅酶，如胶原蛋白中羟脯氨是脯氨酸羟化酶的辅酶，如胶原蛋白中羟脯氨酸和羟赖氨酸的合成等。酸和羟赖氨酸的合成等。使含有巯基的酶分子中的巯基处于还原状态，使含有巯基的酶分子中的巯基处于还原状态，维持其催化活性。维持其催化活性。可抑制体内有害氧化过程。可抑制体内有害氧化过程。第41页，讲稿共54张，创作于星期二 3.分布与缺乏症分布与缺乏症 广泛存在于新鲜的果蔬中。广泛存在于新鲜的果蔬中。人体和某些动物缺少一个古洛内酯氧化酶，不能人体和某些动物

25、缺少一个古洛内酯氧化酶，不能合成。合成。缺乏时出现坏血病，表现为毛细血管脆弱，缺乏时出现坏血病，表现为毛细血管脆弱，皮肤出现小血斑，牙龈发炎出血，牙齿摇动等。皮肤出现小血斑，牙龈发炎出血，牙齿摇动等。第42页，讲稿共54张，创作于星期二十、维生素十、维生素A 1915年由年由Elmer Mccollum从鱼肝油中分离。从鱼肝油中分离。1.VA的化学结构的化学结构 维生素维生素A分为分为A1、A2两种，是不两种，是不饱和饱和20碳一元醇碳一元醇类。类。A1又称为视又称为视黄醇，黄醇，A2称为脱称为脱氢视黄醇。氢视黄醇。123A1（retinol）A2（3-dehydroretinol）第43页，

26、讲稿共54张，创作于星期二 2.VA的功能的功能（1）维持上皮细胞的完整，促进生长发育。）维持上皮细胞的完整，促进生长发育。（2）组成视色素，和暗视觉有关。）组成视色素，和暗视觉有关。第44页，讲稿共54张，创作于星期二 3.分布与主要缺乏症分布与主要缺乏症 VA主要分布在动物性的食物中，植物体中不存主要分布在动物性的食物中，植物体中不存在，但含有在，但含有VA原（原（-胡萝卜素），能够转化为胡萝卜素），能够转化为VA。缺乏时可引起：缺乏时可引起：皮肤和粘膜干皮肤和粘膜干燥、干眼症、阻碍燥、干眼症、阻碍生长发育。生长发育。导致夜盲，即导致夜盲，即感受弱光发生障碍或感受弱光发生障碍或暗适应延长。

27、暗适应延长。-carotene第45页，讲稿共54张，创作于星期二十一、维生素十一、维生素D VD又叫抗佝偻病维生素。又叫抗佝偻病维生素。1.维生素维生素D的化学结构的化学结构 为含有环戊烷多氢菲结构的胆固醇（为含有环戊烷多氢菲结构的胆固醇（cholesterol）的衍生物，重要的有的衍生物，重要的有D2（麦角钙化醇）、（麦角钙化醇）、D3（胆钙（胆钙化醇）。化醇）。第46页，讲稿共54张，创作于星期二 2.VD的功能和缺乏症的功能和缺乏症 促进小肠对钙及磷的吸收，提高血钙、血磷水促进小肠对钙及磷的吸收，提高血钙、血磷水平。平。促进成骨细胞的生长和发育，有利于骨的生促进成骨细胞的生长和发育，有

28、利于骨的生成、钙化。成、钙化。当缺乏维生素当缺乏维生素D时，儿童可发生佝偻病，成人引时，儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病。起软骨病。第47页，讲稿共54张，创作于星期二第48页，讲稿共54张，创作于星期二 十二、维生素十二、维生素E VE又叫做生育酚（又叫做生育酚（tocopherol）。）。1.VE的化学结构的化学结构 目前发现的有目前发现的有8种，其中种，其中，四种有生理活四种有生理活性，以性，以 -生育酚效价最高。生育酚效价最高。-生育酚结构：生育酚结构：R1、R2均为甲基。均为甲基。-生育酚生育酚（tocopherol）第49页，讲稿共54张，创作于星期二 2.生理功能生理功能 维持正

29、常生殖功能。维持正常生殖功能。是一个抗氧化剂，保护线粒体膜上的磷脂，是一个抗氧化剂，保护线粒体膜上的磷脂，有抗自由基的作用，预防细胞膜不饱和脂肪酸有抗自由基的作用，预防细胞膜不饱和脂肪酸的氧化。的氧化。3.分布与缺乏症分布与缺乏症 植物油中含量丰富。植物油中含量丰富。缺乏缺乏VE可使雌鼠不育，雄鼠睾丸退化。可使雌鼠不育，雄鼠睾丸退化。人类未发现典型的缺乏症。人类未发现典型的缺乏症。第50页，讲稿共54张，创作于星期二十三、维生素十三、维生素K 1.化学结构化学结构 VK又叫凝血维生素，有又叫凝血维生素，有3种：种：K1、K2、K3，其，其中中K3是人工合成的。是人工合成的。维生素维生素K是是2

30、-甲基萘醌的衍生物。甲基萘醌的衍生物。K1K2K3第51页，讲稿共54张，创作于星期二 2.VK的功能的功能 与血液凝固有关，能促进肝脏合成凝血酶原与血液凝固有关，能促进肝脏合成凝血酶原等许多凝血因子，因而促进血液凝固。等许多凝血因子，因而促进血液凝固。3.分布与缺乏症分布与缺乏症 存在于动植物食物中，人体肠道中的大肠杆存在于动植物食物中，人体肠道中的大肠杆菌、乳酸菌也能合成。菌、乳酸菌也能合成。缺乏时表现为凝血时间延长。缺乏时表现为凝血时间延长。第52页，讲稿共54张，创作于星期二十四、硫辛酸十四、硫辛酸 1.化学结构化学结构 硫辛酸（硫辛酸（lipoic acid）的结构是）的结构是 6,8二硫辛酸，二硫辛酸，有两种形式：硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸有两种形式：硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。（还原型）。第53页，讲稿共54张，创作于星期二感谢大家观看第54页，讲稿共54张，创作于星期二