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1、 目录 一、项目概略 二、创业团队状况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、公司组织构造 六、投资展望及资本根源 七、销售收入展望（个月）八、销售和成本计划 九、经营风险展望及躲避举措 一、项目概略 项目描绘 跟着中国经济发展的迅速提高 人们花费需求的变化和花费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋向 西餐、糕点、面包等食品开始获得一部分高收入人群的喜爱 行业收益较好 发展远景看好。对时髦 健康 品位和异国文化的追求成为最有花费潜力集体的花费理念！盈余模式 吸引顾客味蕾，购置面包。特点面包，可自己着手制作。二、创业团队 （一）团队成员背景 应届毕业生 （二）团队优势、劣势 对制作食品有自己的
2、热忱，对工作热忱、有信心。工作经验缺少 三、市场评估 目标顾客描绘 面包店东假如针对中老年人高血压、糖尿病等病不可以吃甜食的困扰，制造一些合适中老年人吃的有利健康、有利改良病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。此外就是正在减肥的年青女孩和少妇，研制出一种吃了不只不会长胖并且还有助于减肥的产品，让年青女性依靠上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子能够说是甜点的主要花费集体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少许糖但却深深让少儿喜爱的少儿面包。少儿面包主要以花式众多、口胃各异吸引孩子的眼光。（二）市场变化的趋向 跟着现代人的生活水平提高，生活节奏的加速，在平时生活中对各样烘焙食
3、品的需求不停增添，这个市场有着无可估计的远景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，当前花式多多的面包、西点、蛋糕，正遇到愈来愈多的年青人和少儿子的欢迎，关于广阔的市场远景是无须怀疑的。走在大街上，面包店随地可见，装潢考究，陈设的面包款式众多；走进商场里，每家都有面包、糕点专柜，品种目不暇接。著名的面包店更是在发展中加大新口胃新产品的开发力度，营销方式上不停推陈求新以争取顾客眼球。（三）现有竞争者主要优势与劣势 最近几年来，外国大品牌和港台著名实力公司强势进入，给国内品牌建立了踊跃的楷模。星巴克、面包新语等大品牌不停提高产质量量，加速新产品的研发，加大营销推行力度，抢占中国面包市场份额。国内的品
4、牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也 在迅速兴起，并向周边地域扩充。跟着市场准入制度的实行，面包行业进入 门 槛 不停提高。国内市场竞争已从打 价钱战 的恶性竞争，步入以产质量量和产品研发为核心的良性竞争轨道。跟着花费者收入的增添和品牌意识的加强，一些产品质量低，缺少特点的面包店会退出市场舞台。（四）本公司相关于竞争敌手的主要优势与劣势 优势：、特点经营 对甪直花费市场进行深入研究，针对不一样花费集体，以特点单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特点经营，及蛋糕客户亲手制作业务 、操作方便 制作工艺规范化，传统秘方公然化。专业制作设施齐备。、口胃创新 在
5、保持甜点和新口胃的基础上，又依据各地的饮食习惯和季节性进行变换，让人们常吃常新。推出多种不一样口胃、不一样吃法、不一样情味的西点，老小皆宜，品尝时髦。劣势：关于店面来说，客户根源很重要，而刚才成立的店面来说，拥有相信的顾客是首要任务，要加大宣传力度，认识人们喜爱的口胃，成立品牌。四、市场营销计划 （一）产品或服务特点 按风味分类 主食面包花色面包调治面包丹麦酥油面包 按加工程度分类 成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。半成品：急冻面包。依据商品根源分类：自制面包 供给商面包 在休闲时刻，也能够与爱人或朋友一同来小店做爱心蛋糕，供给场所和设 备。价钱策略 公司订价策略是指公司在充分考虑影响公司
6、订价的内外面要素的基础上，为达到公司预约的订价目标而采纳的价钱策略。各式西式小点：黑丛林元个 提拉米苏元个 好运星元个 其余各样款式为元个 蛋挞元个 面包类：吐司类：元包 面包切片类（牛奶、红豆、奶茶）：元包 其余单个袋装面包为元不等 饮品奶茶及咖啡：原味元 其余口胃挨次按元递加，最高价位元 销售方式或选址策略 销售方式：、能够和一些公司合作，让公司的福利改为发放面包屋的券票。面包口胃要多样化 并且能够进行捆绑式销售 能够买面包送牛奶啊，自然要购置必定的面包才行，邻近有学校，清晨能够拿到学校门口特卖。在下班顶峰时期在店门口进行试吃活动（将蛋糕切成小块，派发给目标顾客）。能够在每周日做一些优惠活
7、动！对老人和少儿进行更大的一些优惠 来吸引客户。对老人和学生推行一种价钱优惠政策，这两个人群是很重要的，会影响 好多人。增添外卖服务（电话和网络订购），供给工作人员的服务素质，进行专业的行业培训。能够搞小赠品的活动，比方有买的多的，或买贵的比方蛋糕之类的顾客时，能够增一块小点心，或许小小蛋糕之类的，这些赠品最好质量高一些，由于这也是变相宣传自己的商品，顾客吃好赠品，可能回头来买赠品的。选址策略：要依据自己商铺的经营定位进行选址 要尽量防止在受交通管束的街道选址，商铺门前要有合适停放车辆的地点 要选择居民齐集、人口集中的地域，不要在居民较少和居民增添较慢的地域开店 要预先认识商铺近期能否有被拆迁
8、的可能，房子能否存在产权上的纠葛或其余问题 要选择同类商铺比较齐集的街区，或许选择合适自己商铺的专业市场 （四）促销策略 五、公司组织构造 （一）公司的法律形式 个体工商户有限责任公司 个人独资公司其余 合伙公司 组织构造及人员分工 有一个合格的店长 管理岗的设置要突出营销（有销售人员）有现场的技术管理人员 产品的质量、新鲜的保障、产品的推出实时率以及合格率都与技术相关，饼店要有一个多年经验的技术管理人员，进行店面卫生的管理、生产人员的管理以及产品的安全、质量的管理。服务店面人员 糕点师六、投资展望及资本根源（一）启动资本展望 房租：一年元装饰费：元设施及原料：元 雇用费：固定财产展望 元 （三）流动资本展望（月）原资料（月）其余经营花费（不包含折旧费和贷款利息）（月）七、销售收入展望（个月）八、销售和成本计划 经营风险及躲避举措 经营风险：竞争敌手开业多年，有必定固定花费群 经济的发展固然令人们对面包需求更大，但其余食品也在不停发展，热点的选择余地更多了 新店刚开业，品牌著名的不够 躲避举措：质量严格的管理控制系统，在谨慎中千锤百炼。服务和蔼、热忱，让顾客的每一次购置倍感温馨。洁净作为食品业的必修课，时刻以超标准的要求规范自我。只需把这几点做到相信就会有顾客找上门的。