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1、关于营养基础培训现在学习的是第1页，共26页健康四大基石 均衡的营养 充足的睡眠 适量的运 动 乐观的心态现在学习的是第2页，共26页七大营养素蛋白质维生素碳水化合物（糖类）矿物质纤维素脂类水现在学习的是第3页，共26页一、蛋白质人体是由细胞细胞组成的细胞是由各种氨基酸氨基酸组成的蛋白质蛋白质提供各种氨基酸提供各种氨基酸（人体需要22种不同的氨基酸，其中9种人体不能合成的叫必需氨基酸。）现在学习的是第4页，共26页蛋白质的作用1、组建的功能（从上到下、从里到外头发、皮肤、骨骼、肌肉、器官）2、修复的功能3、制造抗体、提高免疫力。4、制造酶和激素，促进身体各种机能。5、帮助输送氧气和养份6、提供
2、能量现在学习的是第5页，共26页蛋白质的来源 鱼、肉、豆、蛋、奶现在学习的是第6页，共26页蛋白质的消化吸收率满分为1，表示该蛋白质是优质蛋白质，基本能被人体全部吸收和利用。蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白动物性蛋白和植物性蛋白:-动物性蛋白必需氨基酸种类齐全、比例合理、消化吸收率高，但胆固醇高;-大豆消化率为0.6-0.7，较低，但不含胆固醇。安利的蛋白质粉为大豆分离蛋白，消化吸收率为1，是优质蛋白，且不含胆固醇。现在学习的是第7页，共26页二、碳水化合物馒头、米饭等谷物类提供能量，是人体主要的能量来源。现在学习的是第8页，共26页三、维生素-B族维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B
3、6、维生素B12、叶酸、生物素共九种。全部都是水溶性水溶性维生素，不能在体内大量储存，需不断补充。功能：辅酶，帮助蛋白质吸收（木材火焰）大部分存在于麸皮中，由于人们面粉越吃越精细，淘米过度，得到的B族越来越少。几乎所有的营养品都可以和几乎所有的营养品都可以和B族搭配族搭配现在学习的是第9页，共26页维生素-VC存于水果及蔬菜中水溶性水溶性维生素，不断从体内流失，需及时补充。作用抗氧化抗氧化，减少自由基对身体的 损害。作用启动免疫系统启动免疫系统（信号兵、司号员）作用-消炎、排毒、美白消炎、排毒、美白现在学习的是第10页，共26页维生素-VA脂溶性维生素存在于深色植物及动物内脏中。作用粘膜组织维
4、生素粘膜组织维生素粘膜组织：眼睛、口腔、鼻腔、内脏、生殖系统。作用-修复上皮组织修复上皮组织胡萝卜素是维生素A的前体，不易中毒。现在学习的是第11页，共26页维生素-VE脂溶性脂溶性维生素，又名生育酚（防止流产）易氧化 生殖系统维生素生殖系统维生素强力抗氧化剂强力抗氧化剂。保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织免受自由基的伤害。延缓衰老 女士美容,外用果酸，内服VE（疏通毛细血管）现在学习的是第12页，共26页四、矿物质常量元素：钙、镁钙、镁、磷、钾、钠等7种。每日膳食都需100毫克以上，故称常量。微量元素：铁、锌、铜、硒、碘等8种。现在学习的是第13页，共26页矿物质钙人体骨骼
5、主要由胶原蛋白和磷酸钙组成。99%的钙是用来的钙是用来强健骨骼和牙齿强健骨骼和牙齿。1%是血钙（是血钙（调节肌肉弹性、神经系统调节肌肉弹性、神经系统）。）。缺钙的表现：儿童佝偻病、X腿、O型腿、方头颅、夜啼、盗汗。中老年易骨质疏松，骨折。现在学习的是第14页，共26页血钙 从骨骼中抽取 血钙 多余的钙回到骨骼中时沉积现在学习的是第15页，共26页矿物质镁钙与镁比例2：1，促进钙的吸收。舒缓和放松神经。现在学习的是第16页，共26页安利钙镁片（1）钙源：第三代钙源。（2）价格比较：每粒含：钙-216毫克 镁-108毫克 锌-3.3毫克 紫花苜蓿浓缩素 每粒合0.77元。现在学习的是第17页，共2
6、6页铁质叶酸片叶酸-预防胎儿脊椎管畸形。怀孕之后的前3个月吃。铁-预防贫血、增强体质现在学习的是第18页，共26页五、纤维素非水溶性纤维素非水溶性纤维素：纤维素、半纤维素 等水溶性纤维素水溶性纤维素：果胶、粘胶作用：（1）防止便秘。（2）稀释大肠致癌物，快速通过，预防大肠癌变 （3）调节血糖，预防糖尿病。（4）降低胆固醇，预防高血压、心脑血管疾病现在学习的是第19页，共26页六、脂 类脂类的作用1、供给和储存热能：人体能量70%来源碳水化合物，20%左右来源于脂肪（空腹时50%）。2促进脂溶性维生素的吸收。3、维持体温。4、保护身体组织（衬垫）现在学习的是第20页，共26页鱼油EPA：血管清道
7、夫血管清道夫（1）祛除血管中脂类垃圾（低密度胆固醇和甘油三脂）。（2）减缓血液凝结速度、降低血液粘稠度，预防动脉硬化、脑血管病。EPA180毫克 DHA120毫克 维生素E20毫克DHA：护眼专家护眼专家（减轻视力衰退程度）、护脑专家护脑专家（活化脑细胞，增强记忆力）。爱斯基摩人日本人舟山群岛 EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）均属于OMEGA3脂肪酸，多存在于深海鱼类的脂肪中。现在学习的是第21页，共26页七、水多喝水，排毒排毒。但，同时VB、VC等水溶性维生素也容易流失，需补充VB、VC现在学习的是第22页，共26页 多宝（多种营养片）维生素A-2500IU 维生素B2-1mg 泛酸-5mg维生素C-50mg 烟酸-10mg 钙-25mg维生素D-200IU 维生素B6-1mg 铁-9mg维生素E-10mg 叶酸-200ug 锌-7.5mg维生素B1-1mg 维生素B12-3ug 铜-1mg现在学习的是第23页，共26页蛋白质-肾病（少量多次）鱼油-出血症（外伤、内伤、经 期、脑溢血忌用）银杏-出血症（外伤、内伤、经期、脑溢血忌用）钙镁片-胃病注意现在学习的是第24页，共26页现在学习的是第25页，共26页感谢大家观看现在学习的是第26页，共26页