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1、教 案 首 页 编 号：ZB-RL-01-008培训主题委派与授权培训日期年 月 日课 型理论课受训人员新晋升/储备E 级管理人员教案类型类性教案课 时3 课时（50 分钟/课时）培训方法理论教学培训目的通过培训让基层管理人员熟知委派与授权的重要性，同时能够在实际工作中加以运用，提升班组/部门的工作绩效。重点、难点及解决方法重点及难点：委派、授权管理解决方法：结合案例进行讲解培训内容1.委派和授权的概念2.委派和授权的好处3.授权管理结合企业文化内容蓝海的用人理念靠能人，更靠团队教具准备笔记本电脑、投影仪、幕布、白板（笔、擦）、激光笔、音箱、小礼物备 注8-1培 训 教 案培训主题：委派与授权
2、 训导师：李文英 课时：3 课时培训内容备 注导入：很多的管理者都在说自己很忙，每天有完不成的工作，每天忙得焦头烂额，仿佛“忙”“乱”已经成为了他工作的一部分，除了日常的工作外，每天还要处理很多的突发状况，可是，真的有那么忙、那么乱吗？接下来我们看一段视频，看看视频中的这位管理者他是怎么做的？视频：情定大饭店片段视频中的场景忙吗？乱吗？是的，简直是一团糟糕。视频中的厨师长他都做了些什么呢？瞬间就让忙乱的场景变得理顺，而且没有耽误重要的宴会接待。大家思考一下，视频中的厨师长他在班组中起到了什么样的作用？是什么让一团糟的事情瞬间理顺了呢？如果是你的话，你会怎样去做呢？（3分钟）委派和授权。视频中的
3、厨师长在第一时间对当下的事情发生后的弥补措施进行了思考，同时把工作委派和授权给了不同的人，确保了宴会的正常进行。适时的委派和授权会帮助我们更好的理清班组的工作，这也是我们本堂课的培训内容。主要内容：委派和授权的概念委派和授权的好处授权管理一、委派和授权的概念（一）什么是委派派人担任职务或完成某项任务。委派工作就是将工作职责或职权赋予指定的个人或团队，使该个人或团队对组织产生承诺、归属感和参与感，提升其工作价值和工作贡献度，同时使管理者能够从日常事务中解脱出来，专心致力于那些更重要更有价值的核心工作。简言之，委派工作就是把工作任务交给下属去做，就是交代别人去做事。（二）什么是授权授权是上级向下级
4、委派权利，下级在一定的监督下完成任务，并且在这个过程中有相当的自主权和行动权。10 分钟10 分钟8-2授权之前以及在授权过程中需要考量以下三个方面：1.事：事务，委派的内容，把事情的过程及执行权交给员工，这是最基础的授权。2.责：责任，事情本身连带的奖惩方面的承担，当事情好或坏的时候，责任由谁来负。3.权：权力，授予当事人做决定、过程中必要的调整、过程中的安排与创新的权利。上级有指挥和监督的权利，下级有报告和完成任务的责任。授权的重点在于如何将权利进行分配，让下属拥有更多的权利。授权就是要把下属从幕后推到台前，更多的发挥下属的主观能动性。集团的用人理念也告诉我们“靠能人，更靠团队”，单凭一个
5、人是不行的，要充分发挥每个人的工作热情与聪明才智，人人都要发挥自己的作用。（三）委派和授权的关系委派是授权的基础，没有委派就没有授权，而且权责要相等。委派和授权要让员工知道两件事情：1.他要做些什么，也即他的工作和职责；2.他的权限有哪些。二、委派和授权的好处（一）委派，授权的好处1.可以把领导者从琐碎的事物中解脱出来，集中精力处理重大问题。2.可以激发下属的工作热情，增强下属人员的责任心，便于齐心协力完成任务。3.可以使下属增长才干，有利于培养管理者。4.可以充分发挥下属人员的专长，补救领导者自身的不足。也可使领导者有精力主攻自己专长的业务工作，更能体现领导者的指挥作用。（二）领班的哪些工作
6、可以委派和授权1.领班负责的工作领班例行的工作：召开班前会、检查和督导、绩效反馈、班组培训、新员工帮带、安排工作、排休、员工假期管理、业余文化活动、员工日常管理（生日、关爱员工）、上传下达、班组员工考核、班组安全管理、质量控制、制度运行、信息收集、专项工作（服务礼仪、个性化、后台管理）、资产管理等。2.领班可以委派和授权的工作（1）代替指挥在领班不在班组的情况下，授权给某位员工临时替代领班，代理班组的工作，该员工有权执行领班在班组中所有的权利。（2）专项工作个性化工作、服务礼仪、仪容仪表、资产管理（如餐具盘点、原材料管理、布草管理、仓库管理等）30 分钟8-3等。（3）突发事件服务过程中的突发
7、事件：如大型接待时人员的紧急分工情况。操作过程中的突发事件：开始给大家播放的视频中的场景，就是一个很明显的操作过程中发生的突发事件，而管理人员在其中起着非常关键的作用。诸如此类的问题都需要领班现场的委派能力，和把控现场的能力。（三）委派的必要要求1.明确职权（明确委派做什么、有什么职责以及委派之后其相应的权力）2.沟通确认（讲解委派后是否明白了具体工作内容、工作的重要性、工作的标准以及相关的注意事项）3.达成共识（当委派之后，具体开展效果如何，要有具体的成果展现，委派人与被委派人对于工作要达到的目标成果认识一致）案例分享分析：因近期在酒店及集团质检的检查过程中发现餐厅部渔歌舫班组的五常管理出现
8、问题较多，故渔歌鲂领班计划先将班组的备餐橱五常进行规范。于是领班就找到班组一名经验较为丰富且责任心较强的老员工，与其进行沟通。现把沟通的过程描述如下：领班：最近班组的五常不到位现象很突出，现在我们要首先对备餐橱的五常进行整理，这项工作就交给你做，在一周内完成就行，你对此有什么看法呢？员工：应该没有问题，能完成。领班：五常你知道应该怎么弄是吗？员工：知道，有名有家嘛。前期的时候跟着其他的领班做过这项工作。领班：那就更好了，那你现在就开始去做吧，记得做完的时候要和我反馈一下。员工：好的。员工在规定的时间内将工作完成，并反馈给了领班，但是领班因为忙于其他的工作，没有去现场检查完成的效果，且在该员工整
9、改此项工作的过程中也没有去现场检查过。在下周的质检检查的时候发现，备餐橱的五常虽然进行了规范，但是和标准的差距非常大。出现虽然物品的分类情况较好，但是给人的整体感觉是凌乱的。1.五常标示张贴的字迹是反的，不便于查看；2.五常标签是用白色的 A4纸打印的，且切割的有大有小；3.五常标示的张贴因只在中间黏贴，所以出现了翘边的现象。整体美观15 分钟8-4度大打折扣。因不符合五常要求，领班不得已又重新自己将五常标签重新打印并进行了张贴。通过刚才的案例，大家发现了什么？该领班的优点：1.对班组内的员工比较了解，能够在委派工作前对员工进行分析，找到更适合的员工。2.明确了完成的时限，并要求员工要有回应。
10、3.与员工有简单的沟通，并有达成目标结果共识的过程，但不目标成果。该领班的不足：1.未明确职权在委派员工整理班组备餐橱五常这项工作中员工有完成此项工作并达到检查标准的职责，在这里没有明确，也没有给这名员工组织其他员工协助的权力，领班有督导的权力和检查的职责也未明确和履行。2.沟通确认不到位有沟通的过程，没有沟通的效果。在以上过程中领班与员工沟通了要做的事，员工知道要做什么，却不知道做到什么样的标准以及注意些什么。3.未达成成果共识领班和员工对于这项工作要达成的成果不一致，员工要的是完成任务，把事情做完，而领班想要的是按时完成、整理到位，并且达到质检检查的标准，不出问题。通过以上的案例我们不难看
11、出，如果委派工作时不能严格执行明确职权、沟通确认、达成共识的标准，会给我们的工作带来很多的不便，除去会让我们的工作效率降低外，还有可能打击到员工的积极性，因此需要大家能够很好的掌握并运用。三、授权管理（一）授权的程度1.为我的决策收集信息；2.给出两三种方案，由我来选择；3.为我的批准提供建议；4.可以做决定，但在进行过程中要通知我；5.采取行动，并且把结果告诉我；6.自己采取行动，不必为这件事与我沟通。35 分钟8-5上面的授权程度是通用的内容，但是在领班的层面可能授权的权限就小很多，大家可以根据工作的重要程度、难易程度等酌情进行授权。（二）授权需要考虑的要素对于低能力，高意愿的人，需要教练
12、。对于高能力，低意愿的人，需要激励。对于高能力，高意愿的人，需要授权。1.员工的能力员工是否有能力完成你授权的工作是授权的一个非常关键的因素，也是你在授权时需要考虑的。那么你对本班组的员工了解多少呢？如果不了解本班组的员工，你又怎么知道你的员工具备什么样的能力呢？问题：请尽量多的说出你班组员工的姓名、性格、爱好、擅长什么、不擅长什么、学历、工作年限等。2.员工的意愿员工有能力去完成你授权的工作，但是如果员工没有意愿的话，你会怎么做呢？（提问 1-2 员工）（1）要了解员工对此项工作没有意愿的原因。如：员工原来的工作已经满负荷这种情况下可以适当的把员工的工作合理的分配一下，如果工作无法再次进行分
13、配，且需要授权的工作又确实比较着急，这时候可以协助员工去做。员工自身的原因，不愿意接受这项工作这种情况下需要深入的了解，员工不接受是因为对此项工作本身的不认可还是对安排工作的管理人员不认可。（2）其次要调动员工的主观积极性。如果员工有能力没有意愿的话，可以调动他的积极性，但如果发现员工确实没有意愿去做的话，能力意愿高能力，低意愿低能力，低意愿低能力，高意愿高能力，高意愿8-6这个时候也不适合授权给该员工去做此项工作。如果员工有意愿没有能力的，我们把工作交给他是会需要有一定的风险的，也不建议把权利授权给他。能力是重点，意愿是附加的。（三）授权三步骤1.事前准备（1）提前培养/前期引导在授权前与员
14、工进行沟通和引导。针对需要授权的事项进行说明以及听取员工的意见，达成一致后才能够将工作授权给他。（2）公开宣布公开宣布，名正言顺。让被授权人被大家所认知，避免出现被授权人已经开始着手工作了，班组中其他的人却不知道，会造成工作的被动。（3）可利用资源在授权工作的同时，需要将和授权的工作相关的所有辅助内容交与被授权人，让其了解授权工作的内容。如：授权某位员工负责个性化的工作，领班需要提前将个性化相关的所有的制度等告知员工，有必要需要现场和员工进行沟通。（4）明确权责告知员工授权此项工作后应该承担的责任，和实施此项工作中拥有的权利，不能只拥有权利，而不履行其职责，也不能要求只承担责任，而不授予权利。
15、两者必须是对等的关系。2.事中控制把工作授权给员工后，领班不是就落得清闲，不去管这件事情了，而是更多的需要领班去进行过程中的控制，把工作实施过程中因为客观或主观的因素造成的计划修订、成果偏差等方面，通过及时沟通、适时控制、适当纠错/纠偏来进行把控，从而使工作能够达到预期的效果。（1）及时沟通领班要及时询问授权工作的进度，工作过程中遇到的困难、工作过程中出现的靓点。以便领班能够掌控工作整体的推进情况，能够给员工以实施的协助，能够在过程中及时鼓励和表扬员工，让员工能够更加努力的把工作完成。同时领班也要告知员工需要及时把工作进行反馈，如每周做一次简要汇报等。这样会让员工有紧张感，不会出现懈怠的情绪，
16、同时，鼓励员工在反馈汇报时多提过程中的困难和自己认为好的方面，40 分钟8-7鼓励员工积极主动的解决问题。（2）适时控制事情授权给员工后领班事中的控制工作就已经开始了，要对事情的过程进行控制，而不能等到事情要结束的时候只有对结果的检查。要从工作开始、工作发生过程以及工作结果三个方面进行控制。其中尤为重要的、频次需要更多的是工作发生过程的控制。（3）适当纠错/纠偏通过和员工的沟通以及工作过程中的控制，领班都能够掌握了授权工作开展的情况以及与达成的目标之间的差距，在这个过程中要及时将发现的问题反馈员工，让其进行调整，或者协助其进行调整，及时把走偏的工作拉回正常的轨道，从而达成我们最初授权工作的目标
17、。3.事后评估（1）评估考核当一个授权活动结束时，领班应该进行授权效果的考核与评估，与员工就该项授权工作的完成过程、效果、经验教训等进行面谈总结，肯定成绩，找出不足：授权绩效评估：通过授权此项工作取得了预期的成果和绩效了吗？员工的知识、能力和水平是否得到了提高？为什么，应该如何改进？授权者的自我评估：自己在授权的过程中是在集中精力办大事、重要的事吗？自己是更忙碌了，还是相对“清闲”了，自己真正从烦琐的事务中解脱出来了吗？是否还在当救火队长？为什么？应该如何改进？（2）拔高工作完成后要进行总结，总结做的好的方面和做的不到位的方面，汲取经验和教训，让员工和领班对所授权工作的把控能力有进一步的提升，从而为下一步的工作打好基础。（3）激励根据授权工作的完成情况适时的机遇物质激励或精神激励。课堂练习：请大家列出现在工作中授权的项目以及原因。班组：领班：被授权人：授权项目事前准备事中控制事后评估5 分钟8-8总结回顾委派和授权的概念委派和授权的好处授权管理布置作业盘点自己工作职责内的工作项目，将可以委派、授权的工作标出来，选 2-3 项委派、授权给员工做，完成后写一份总结。5 分钟