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1、精选优质文档-倾情为你奉上裕 芳 斋 门 店 工 作 督 导 表店名： 巡查时间： 营运督导： 门店责任人： 一、 考勤 在岗 离岗 二、门店督导情况1、门店员工 按规定着装上岗 个人仪表仪容 精神面貌 2、门店卫生 店招、招牌灯及招牌天花保持原有颜色，无污点、灰尘和蜘蛛网 地面保持干净整洁，无杂物、脚印和水渍 玻璃、门窗、窗台、灯具保持清洁光亮，无积尘、杂物 墙壁、天花板洁白无瑕，无蜘蛛网 菜台、操作柜面、收银台、水池等无破损、积尘、杂物、污渍 装菜盘、食品夹、刀板、刀具等保持干净、无脏污，不乱堆乱放 卫生洁具（抹布、拖把、扫帚等）无异味散发，并放在指定地点 电器设备（空调、冰柜、微波炉、收
2、银机、电子称等）保持干净，无污渍 休息区内保持干净整洁，物品摆放有序，不乱堆乱放 冰柜内库存产品须放入保险盒内，摆放整齐 对外销售的产品保持新鲜，色泽光亮，包装产品不能有灰尘 3、操作规程 门头、店招、显示屏等广告用具按规定开启 店内灯光照明 店内各项设施设备、物品、菜品等按规定摆放，井然有序 工作器具短少 销售菜品品种齐全 菜品陈列整齐美观，时刻保持菜品的光鲜色亮 擅自在菜品上称前加汤汁（特殊菜品除外） 计量、收银规范操作 收市工作各项报表填写清楚准确，现金交割无误 严格执行公司开展的各项促销活动 4、服务行为规范 服务热情，面带微笑，使用服务敬语 主动热情地向顾客推销公司各类产品 工作主动热情，不怠慢顾客 面对顾客耐心、细致，不得与顾客发生争执、口角 工作时间内站立服务 工作时间内不做与工作无关的事 注：此表由公司营运督导每日不定时巡查门店时根据所巡查门店实际情况填写，营运督导将本着公平、公正的原则，并将其作为门店员工考核依据之一，望全体门店员工认真对待！专心-专注-专业