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1 会 议 纪 要 会议名称：潲水承包合同讨论会 会议时间：2006 年 5 月 11 日 15：00 会议地点：武汉厅 主持人：丁强华 出席人：李远、陶然、刘钊、李胜男、徐荣廷 记录人：杜修莲 会议内容：一、李总 今日开会讨论潲水承包合同，原合同 4 月 8 日已满，一直没找到合适的收购商。受酒店委托，采供部、餐饮部、成本控制中心负责人共同参加对潲水收购价进行了多次谈判，原来的收购价为3 万/年，今年收购商只出 1.6 万/年。大家在一起将有关情况进行说明，形成会议纪要后请与会人员签字作为合同附件。二、陶总监 1、因统购猪肉价格下跌较大，东阳酒店潲水收购费用也由 1.7 万/年下降为 1 万/年。酒店原承包商只给 1.6 万/年；防疫站介绍了一家只给 4000 元/年；收购东阳酒店潲水商来店谈过三次，因价格差距，未谈妥。2、目前酒店西餐厅剩菜给员工餐厅，使得泔水量和油水含量下降。三、徐经理 1、市场发生了变化，员工餐厅潲水量下降一半以上，风味厅原倒掉的油水得到了较好的控制，每日只有 5、6 桶，每桶挂 6-7 元，收购商去年已开始亏损。2、谈成 1.6 万/年，收购价几乎没有回旋余地。四、李胜男 此次谈潲水承包价格是公开的，市场情况发生变化，调整价格是必要的。五、丁总 同意大家意见，尽快签协议。六、李总 同意大家意见，请刘钊将今日会议情况向欧总、程总汇报。