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1、考点 30 化学与人类健康 一、选择题 5.（2017 安徽省，5 题，2 分）生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（）A.小明长期偏食“洋快餐”B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料【答案】D【解析】本题考查化学与生活的有关知识。长期偏食会导致营养不良，影响身体健康，A 错误；食用霉变食物会使人中毒，含黄曲霉素的食物还会致癌，B 错误；只吃蔬菜和水果，只能给人体补充水分和维生素等营养物质，长期这种饮食习惯会使人营养不均衡而影响身体健康，C 错误；人体大量出汗后会损失水分和无机
2、盐，所以需饮用含无机盐和水分的饮料，D正确。【知识点】考点 52 人类重要的营养元素 6.（2017 年北京，6 题，1 分）下列物质通常不会损害人体健康的是（）A.一氧化碳 B.黄曲霉素 C.水 D.甲醛【答案】C【解析】此题主要考查的是化学物质与人体健康。A一氧化碳易与人体血液中的血红蛋白结合而造成人体中毒，故不合题意；B黄曲霉素是一种致癌物，一般是由霉变的食物产生，不能食用，不合题意；C水是人体必需的六大营养素之一，是没有毒性的物质，故符合题意；D甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故不合题意；故选 C【知识点】化学与人类健康 4.（2017 年北京，4 题，1 分）下列人体
3、所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（）A.铁 B.钙 C.碘 D.锌【答案】A【解析】此题考查人体必需微量元素缺乏的症状。A铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，导致骨骼畸形，老年人缺乏会患骨骼疏松，故选项错误；C碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，故选项错误；D锌影响人的发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，故选项错误故选 A。【知识点】化学元素与人体健康 2（2017 辽宁省营口市，2，1）生活中处处充满化学，下列说法正确的是（）A.甲醛可用来保鲜食品 B.“地沟油”可烹调食品 C.补铁可预防骨质疏松
4、D.吃蔬菜可补充维生素【答案】D【解析】本题主要考查物质的性质和用途；甲醛是有毒物质，不能用来保鲜食品，故 A 不符合题意；“地沟油”中还含有危害人体健康的致癌物，不能烹调食品，故 B 选项不符合题意；补铁可以预防贫血，补钙可以预防骨质疏松，故 C 不符合题意；蔬菜中含有较多的维生素，因此多吃蔬菜可以补充维生素，正确，故 D 符合题意。【知识点】物质的性质和用途 13.（2017 广东省广州市，13 题，2 分）下列说法不正确的是（）A.多吃果蔬可以补充维生素 B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C.炒菜用加碘盐可补充碘元素 D.CO 与血红蛋白的结合能力强于 O2【答案】B【解析】
5、本题考查化学与社会生活的知识。水果富含维生素，多吃果蔬可以补充维生素，A正确；葡萄糖是有机物，属于小分子化合物，其相对分子质量较小；淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物，相对分子质量很大，B 错误；食用碘盐可给人体补充碘元素，预防因缺碘而引起的疾病，C 正确；CO 有毒，其毒性表现在 CO 比 O2更易与血红蛋白结合而使血液失去输氧能力，D 正确。【知识点】人类重要的营养元素 3（2017 年甘肃省天水市，3，2 分）2016 年天水民生热词“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 A用工业酒精勾兑饮用白酒 B.用碳酸氢钠作发酵粉 C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D用霉变油菜籽生产食用油【答
6、案】B【解析】此题考查学生对日常说见物质的了解。A 项中，因为工业酒精中常常含有甲醇，误食后容易失明，量多可致命。因此 A 错误。B 项中，碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体，使食品疏松，碳酸氢钠无毒，可以为人体补充无机盐，因此 B 正确。C 项中，亚硝酸钠，有毒，有致癌性，可作食品添加剂，但是用量一定要少。因此 C 错误。D 项中，霉变油菜有对人体不好的致癌物质生成，生产出的食用油对人体有危害性，因此 D 错误。【知识点】化学与健康 6.（2017 长春市，题号 6，分值 1）化学与生活密切相关。下列说法中，正确的是 A补铁能够预防骨质疏松 B亚硝酸钠可代替食盐做调味品 C活性炭可用于除去冰
7、箱里的异味 D 氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂【答案】C【解析】此题主要考查生活中的化学知识。A、补铁可以预防贫血，补钙可以预防骨质疏松，此说法错误；B、亚硝酸钠是工业用盐，有毒，故说法错误；C、活性炭有吸附性，能吸收色素和臭味，故说法正确；D、氢氧化钠有强烈的腐蚀性，不能作食品干燥剂，故说法错误；故选 C。【知识点】元素与人体健康、工业用盐、活性炭、碱 9（2017 广西省来宾市，题号 9，分值 2）下列属于人体必需微量元素的是 A铁 B.汞 C镉 D.铅 【答案】A【解析】人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟等，汞、镉、铅都是重金属，重金属元素有毒，对人体有害，所以选项 A 正确；故选
8、 A。【知识点】化学元素与人体健康 5.（2017 年山东省泰安市 题号 4 2 分）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是()A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠 C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性【答案】D【解析】A.大量摄入油脂，会引起肥胖，从而易引发心血管类疾病，A 错误；B.亚硝酸钠有毒，加入食品中作防腐剂会严重危害人体健康，B 错误；C.碘元素是人体不可缺少的微量元素，但不能摄入过多，摄入过多会引起碘中毒，C 错误；D.重金属离子能使蛋白质变性、凝固，鸡蛋清的主要成分是
9、蛋白质，因此，服用鸡蛋清可以使进入人体的重金属离子沉淀下来，起到减轻毒性的作用，D 正确；故选 D。【知识点】人类重要的营养元素 化学元素与人类健康 15（2017 怀化市，题号 15，分值 2）下列叙述正确的是 A合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶 B使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”C人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂 D食用碘盐可预防缺碘性贫血 【答案】B【解析】此题考察化学与生活的相关知识。A.合金是金属材料，不属于合成材料，故选项错误；B.使用可降解的塑料，可以减少塑料制品对环境造成的危害，故选项正确；C.即使是人体的必须元素也有一个合
10、理的摄入量，所以选项错误；D.缺铁可以导致贫血，不是缺碘，所以选项错误，本题选择 B。【知识点】化学元素与人类健康、有机合成材料 6（2017 湖北省宜昌市，题号 6，分值 1）建全国文明城市，保“舌尖上的安全”。下列做法符合安全要求的是 A.甲醛溶液保鲜食物 B.问题食盐禁止销售 C.亚硝酸钠调味食物 D.霉变花生洗净食用【答案】B【解析】甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛溶液保鲜食物，A 错误；B.食盐是人体每天都需摄入的重要无机盐，食用问题食盐会危害人体健康，应禁止销售，B正确；C.亚硝酸钠外观与食盐相同，但亚硝酸钠有毒，用亚硝酸钠作调味品会导致人体中毒，C 错误；D.霉变的花生中含有
11、黄曲霉素，黄曲霉素中的黄曲霉菌能损害人的肝脏，诱发肝癌，且黄曲霉菌耐高温，所以霉变的食物不能食用，D 错误；故选【知识点】化学物质与人体健康 5（2017 遂宁市，题号 5，分值 3）化学知识涉及衣、食、住、行各个领域，下列有关说法全部正确的一组是 【答案】C【解析】此题考察化学与生活的相关知识。A.鉴别羊毛和化纤制品可以采用灼烧闻气味的方法，如果是羊毛制品会有烧焦羽毛的气味。汽油洗油污的原理是溶解，而洗涤剂洗油污的原理是乳化，所以 A 选项错误；B.含有碳元素的化合物叫做有机物，但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，尿素中含有碳元素和氮元素所以是有机氮肥，氧气具有助燃性而不是可燃性，所以 B
12、选项错误；C.金属材料包括纯金属和和金，铝合金是合金，属于金属材料；我们能闻到气味儿是由于分子在不断运动，所以 C 选项正确；D.车辆涂漆是为了隔绝氧气和水蒸气，以防止生锈，而不是为了美观；活性炭有吸附性，D选项错误；所以本题选择 C。【知识点】有机合成材料、乳化作用、有机化合物与无机化合物的区别、合金、金属的锈蚀 7（2017 海南省，题号 7，分值 3）钙是人体含量最高的金属元素。人体缺钙时，可能导致 A.甲状腺肿 B.骨质疏松症 C.贫血症 D.夜盲症【答案】B【解析】此题主要考查化学元素与人体健康的关系。老年人缺钙会患骨质疏松，容易骨折，青少年易得佝偻病。A碘是合成甲状腺激素的主要元素
13、，缺乏或过量会患甲状腺肿，故错误；B当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，儿童表现为佝偻病，成年人表现为软骨病，老年人表现为骨质疏松，故正确；C铁是血红蛋白的成份，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血，故错误；D缺少维生素 A 易得夜盲症，故错误。【知识点】化学元素与人类健康 7（2017 贵州省毕节市，7，3）生活和生产中的一些实际问题可用化学知识分析解释下列说法错误的是（）A.金属生锈是世界面临的难题，铁生锈是铁与水、氧气共同作用的结果 B.综合运用沉淀、过滤、蒸馏几项操作净水效果更好 C.衣服、餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉，是利用了洗涤剂的乳化原理 D.人体缺少必需微量元素会得病
14、，尽可能多吃含有这些元素的营养补剂【答案】D【解析】本题主要考查化学与生活；铁生锈的条件是氧气与水共同接触，所以金属锈蚀是金属损失的主要原因，也是世界面临的问题，故 A 选项正确；沉淀、过滤能使水中难溶物质分离出来，蒸馏的过程可以得到纯水，所以综合运用沉淀、过滤、蒸馏几项操作净水效果更好，故 B 选项正确；洗涤剂是常用的乳化剂，具有乳化作用，衣服、餐具上的油污加入洗涤剂的水洗掉，是利用了洗涤剂的乳化原理，故 C 选项正确；人体缺少必需的微量元素会得病，人体必需的元素多了也会影响身体健康，所以营养素要要适量，不能过多的吃含有这些元素的营养补剂，故 D 选项错误。【知识点】化学与生活 5（2017
15、 黑龙江省龙东地区，题号 5，分值 2）下列对“化学与生活”的认识，不正确的是 A B C D【答案】B【解析】人体缺铁会患贫血病，A 对；甲醛有毒，不能作食品防腐剂，B 对；水果、蔬菜中含有丰富的维生素，因此吃这些食物可补充维生素，C 对；任何营养素都要合理饮用，食用过多都会影响人体健康，D 对。【知识点】化学物质与人体健康。3（2017 甘肃省庆阳市，3 题，3 分）化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是 A贫血 B夜盲症 C骨质疏松 D甲状腺肿大 C 解析：【答案】A【解析】此题主要考查的是化学元素与人体健康的关系。A.铁是合成血红蛋白的重要元素，人体缺铁会贫
16、血，故错误。B.夜盲症是由于人体缺乏维生素引起的，故错误。C.钙元素是能促进人体骨骼的发育和成长，年青人缺钙会发育迟缓，身材矮小，老年人缺钙会患骨质疏松，故正确。D.碘元素能促进人体甲状腺激素的合成，因此人体缺碘会使甲状腺肿大，故错误。本题选 A。【知识点】化学元素与人体健康 2（2017 福建省，2，3）人体缺乏某种元素会导致骨质疏松，该元素是（）A 铁 B 碘 C 钙 D锌【答案】C【解析】本题主要考查化学元素表与人体健康；铁元素缺乏易患贫血症，故 A 不符合题意；碘元素缺乏易患甲状腺肿大，故 B 不符合题意；人体缺少钙元素易患骨质疏松症，故 C 符合题意；人体缺乏锌元素，易引起食欲不振，
17、故 D 选项不符合题意。【知识点】化学元素表与人体健康 11（2017 青海省西宁市，题号 11，分值 2）善于梳理化学知识，是学好化学的有效方法。以下归纳不完全正确的是 A性质决定用途 B.日常生活经验 氧气助燃气焊切割金属 石墨很软制铅笔芯 钨的熔点高用于制灯丝 衣服上圆珠笔油用汽油搓洗 区别硬水和软水用肥皂水检验 区别棉和羊毛织物点燃闻气味 C化学与健康 D安全常识 缺钙导致佝偻病或骨质疏松 缺碘引起甲状腺肿大 缺维生素 C 引起坏血病 皮肤沾上浓硫酸用氢氧化钠溶液中和 炒菜时油锅着火用锅盖盖灭 甲醛溶液浸泡海产品保鲜【答案】D【解析】本题重要考查安全措施与生活经验 A.氧气助燃，气焊切
18、割金属，石墨制作笔芯，钨丝是金属中熔点最高的，故正确 B.笔油与汽油相容；肥皂水气泡的为软水；点燃闻气味为烧焦羽毛味的为羊毛织物，故正确 C.缺钙导致佝偻病，缺点甲状腺肿大；缺维生素 C 引起坏血病，故正确 D.皮肤粘上浓硫酸，应该用小苏打中和，氢氧化钠有强腐蚀性，故错误 炒菜油锅着火，用锅盖隔绝氧气灭火，正确 甲醛有毒，不能用于食品的防腐，错误。故选 D【知识点】安全措施与生活经验 9（2017 年湖南省株州市，题号 9，分值 2）下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是 A.I B.Fe C.Ca D.Zn 【答案】A【解析】此题主要考查人体必需的元素对健康的影响。A、缺碘
19、会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。故正确；B、体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要应会发生贫血。这由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。而不会引起甲状腺肿大，故错误；C、缺钙主要影响骨骼的发育和结构，临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，而不会引起甲状腺肿大，故错误；D、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，而不会引起甲状腺肿大，故错误；【知识点】化学元素与人体健康 5（2017 四川泸州市，题号 5，分值 3）下列有关说法不正确的是（）A碘
20、、硒等微量元素对人体健康只有微小作用 B使用化肥和农药是作物增产的途径 C医疗上硫酸钡可用作钡餐透视 D氯化钠可用作调味品和防腐剂【答案】A【解析】此题主要考查物质的用途。A.碘、硒等微量元素含量虽然很少但对人体起着非常重要的作用，而不是微小的作用，故错误。B.合理的使用化肥和农药是作物增产的重要途径，故正确；C.BaSO4不溶于水和酸,X 线不易穿透。它进入消化道后，会附着在消化道壁上，显示出消化道的轮廓，以检查消化道壁有无缺损、溃疡，消化道器官中有无肿瘤等，所以医疗上用硫酸钡做钡餐，故正确；D.我们生活中的食盐是氯化钠，可以用来作调味品和防腐剂，故正确。【知识点】化学与人体健康 5.（20
21、17 桂林市，题号 5，分值 2）婴幼儿患佝偻病，体内缺少的元素是（）A.铁 B.碘 C.氟 D.钙【答案】D【解析】此题主要考查元素与人体健康问题。A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以贫血通常需要补充铁元素，故选项错误；B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误；C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿故选项错误；D、钙主要存在于骨胳和牙齿中，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松故选项正确；故选 D【知识点】元素与人体健康 4（2017 山东省滨州市，题号 4，分值 3）人体中含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素，下列元素不属于微量元素的是
22、A铁 B锌 C碘 D碳【答案】D 【解析】常量元素是人体中含量在 0.01%以上的元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；微量元素是人体中含量在 0.01%以下的元素，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共 8 种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。【知识点】化学元素与人类健康 8（2017 江苏省泰州市，题号 8，分值 1）儿童体内缺少钙元素，易患的疾病是 A侏儒症 B.贫血症 C.甲状腺疾病 D.佝偻病 【答案】D【解析】婴幼儿缺锌，生长迟缓，发育不良，会患侏儒症，A 不
23、符合题意；铁元素是人体合成血红蛋白的重要元素，因此人体缺少铁元素，会患缺铁性贫血，B 不符合题意；碘元素是人体合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘，会患甲状腺肿大（大脖子病），C 不符合题意；钙元素能促进人体内骨骼的发育和成长，儿童体内缺少钙元素，会患佝偻症，成年人体内缺钙，会患骨质疏松症，D 符合题意；故选 D。【知识点】化学元素与人体健康 16（2017 黑龙江省龙东地区，题号 16，分值 2）关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是 A.为了身体健康，应长期饮用蒸馏水 B.提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘 C.制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味 D.为了使发面食品松软可口，制作时可添
24、加适量碳酸氢钠【答案】D【解析】蒸馏水不含有矿物质，长期饮用不利于人体健康，A 错；奶制品补钙不补碘，B 错；甜蜜素过多，会使人体内血糖增高，不利于人体健康，C 错；碳酸氢钠是发酵粉的成分之一，在面团里加了碳酸氢钠，会使发面食品松软可口，D 对。【知识点】化学元素与人体健康、碳酸氢钠的用途。3（2017 甘肃省武威市，题号 3，分值 2）化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是 A贫血 B夜盲症 C骨质疏松 D甲状腺肿大【答案】C 【解析】本题主要考查了化学元素与人体健康的关系。A.贫血是人体缺铁想起的，错误；B.夜盲症是由于人体缺维生素 A 引起的，错误；C.人体缺
25、钙成年人会患骨质疏松症、少年会患佝偻病，正确；D 甲状腺肿大是由于人体缺碘引起的，错误.。【知识点】化学元素与人体健康。4（2017 江苏省淮安市，题号 4，分值 2）下列做法会危害人体健康的是 A.饮用低温灭菌牛奶 B.食用新鲜蔬菜水果 C.用小苏打做发酵粉 D.用甲醛浸泡水产品【答案】D【解析】此题考查化学物质与人体健康。A.细菌对人体有害，饮用低温灭菌牛奶对人体无害，A 不符合题意；B.新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素，维生素是人体必需的营养素，B 不符合一题；C.小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠和有机酸反应生成钠盐，钠盐是人体必需的无机盐，对人体无害，C 不符合题意；D.甲醛有毒，食用用甲醛
26、浸泡的水产品对人体有害，D 符合题意；故选 D。【知识点】化学与人类健康 4.（2017 年浙江省金华市，4 题，3 分）下列关于健康生活的叙述不合理的是 （）A 流感患者属于易感人群 B.注意食品卫生，不吃腐败变质的食物 C.良好的人际关系，会让你的心理更健康 D.人的身体需要多种营养液，要做到合理膳食【答案】：A【解析】：本题考查的是对“健康生活”的理解。这是与我们的生活与人体健康息息相关的话题。健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。：生活有规律，没有不良嗜好；讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生；讲科学、不迷信；平时注意保健、生病及时就医；积极参加健康有益的文体活动和社会活动。A
27、项只是陈述“流感患者免疫力低下容易感染病毒”与健康生活无关。所以 A 是不合理的。【知识点】化学与健康 5（2017 黑龙江省龙东地区，题号 5，分值 2）下列对“化学与生活”的认识，不正确的是 A B C D【答案】B【解析】人体缺铁会患贫血病，A 对；甲醛有毒，不能作食品防腐剂，B 对；水果、蔬菜中含有丰富的维生素，因此吃这些食物可补充维生素，C 对；任何营养素都要合理饮用，食用过多都会影响人体健康，D 对。【知识点】化学物质与人体健康。22(2017 湖南省邵阳市，题号 22，分值 2)化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是 A食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大 B常食蔬菜和水果有
28、助于补充维生素 C用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间 D老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症【答案】C【解析】A 项，加碘盐中含有碘元素，可以预防甲状腺肿大，此项正确 。B 项，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，故常吃水果和蔬菜有助于补充维生素，此项正确。C 项，甲醛是对人体有害的物质，不能用甲醛溶液来浸泡海产品，故此项错误 。D 项，奶制品中含有大量的钙元素，老年人适量饮用奶制品可以补充体内钙元素，预防骨质疏松，此项正确 。【知识点】化学与人体健康 8（2017 哈尔滨市，8，2）“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（）A如果发现火险，火势较大，应拨打 119
29、 火警电话并采取必要的自救措施 B使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病 C元素周期表中的各种元素都是人体所必需的 D人体缺少维生素 A 会患坏血病【答案】A【解析】本题主要考查化学元素与人体健康及火灾现场的自救方法；如果发现火险，火势较大，要拨打 119 火警电话并采取必要的自救措施，故 A 选项正确；使用含氟牙膏可以防治龋齿，饮用含氟量高的水会导致氟斑牙和氟骨病，故 B 选项错误；元素周期表中的各种元素不都是人体所必需的，如铝、汞、铅等摄入过多会影响人体健康，故 C 选项错误；人体缺少维生素 A 会夜盲症，缺少维生素 C 易患坏血病，故 D 选项错误。【知识点】化学元素与人体健康 火灾现场的自
30、救方法 4.（2017 四川省成都市，4 题，3 分）化学与健康密切相关。下列说法正确的是（）A.缺钙会导致贫血 B.吸烟对健康有危害 C.甲醛对健康无危害 D.碘只能通过加碘盐摄入【答案】B【解析】此题主要考查的是化学元素与人类健康。A.铁元素是人体合成血红蛋白的重要元素，因此人体缺铁才会贫血，缺钙元素会导致骨质疏松，错误；B.香烟燃烧会产生许多有毒有害物质，比如一氧化碳和尼古丁，因此吸烟对健康有危害 正确；C.甲醛有毒，能使人体蛋白质结构发生改变，对人体健康有害，错误；D.碘元素不仅能通过加碘盐摄入，还可通过海产品摄入，错误，故选 B。【知识点】化学元素与人类健康 9、（2017 黑龙江省
31、齐齐哈尔市，题号 9，分值 2）下列有关生产生活中的化学知识整理有错误的一组是 A 煤炉上放一壶水能防止煤气中毒 喝汽水后打嗝，是因为温度越高气体溶解度越小 B 使用铵态氮肥注意不能和碱性物质混合 缺锌会引起食欲不振，发育不良 C 金刚石和石墨中都含有碳元素 洗净的碎鸡蛋壳加入食醋，会产生二氧化碳气体 D 洗涤剂具有乳化作用 自来水厂用活性炭吸附水中的色素和异味【答案】A【解析】此题主要考查生活中的化学，要根据物质的性质和特点做出正确的解答。A CO 难溶于水，煤炉上放置一壶水不能防止 CO 中毒，气体溶解度随着温度的升高而减小，体内温度比较高，二氧化碳溶解的变少，因此打嗝；B 铵态氮肥易与碱
32、反应生成氨气，氮元素丢失，从而失去肥效，人体缺锌发育不良，得食欲不振疾病；C 金刚石和石墨都是由碳原子构成的单质，只是碳原子的排列不同造成物理性质差别较大；鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，能与醋酸反应生成二氧化碳气体；D 我们可以利用洗涤剂的乳化作用，洗掉油污；活性炭具有疏松的多孔结构，能吸附色、气、味；【知识点】考点 34 物理性质与化学性质的判断 10（2017 湖南省郴州市，题号 10，分值 2）健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式。下列说法错误的是（）A多吃富含维生素的蔬菜水果 B提倡绿色出行，减少机动车废气排放 C不吸烟，不沾染毒品 D食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好【答案】D【解析
33、】本题考查人类六大营养素、化学元素与人类健康、使用燃料对环境的影响。A多吃富含维生素的蔬菜水果对身体有好处，所以该选项正确；B提倡绿色出行，减少机动车废气排放，对空气污染有好处，所以该选项正确；C香烟和毒品对身体伤害很大，不吸烟，不沾染毒品对身体有好处，所以该选项正确；D食盐中加碘可以预防甲状腺肿大，但碘元素的摄入越多对身体没有好处，适量即可，所以该选项错误。【知识点】人类六大营养素、化学元素与人类健康、使用燃料对环境的影响 5（2017 山东德州，题号 5，分值）归纳是学习化学的基本方法。下面是小明整理的部分化学知识，其中都正确的是 A B 给试管里的液体加热时试管口不要对着人 浓硫酸沾到皮
34、肤上用水冲洗后涂上硼酸溶液 铁锅表面保持清洁干燥防止生锈 用铅笔芯粉末使铁锁开启灵活 C D 用稀盐酸除去铜粉中的少量氧化铜粉末 滴加氯化钙溶液除去烧碱溶液中的少量碳酸钠 缺氟会引起氟斑牙和氟骨病 吃水果、蔬菜可以补充维生素【答案】B【解析】A给试管里的液体加热时，试管口不要对着人，防止液体溅出造成烫伤；浓硫酸沾到皮肤上，用水冲洗后涂上 3%5%的碳酸氢钠溶液，将皮肤上残留的硫酸反应掉。选项错误。B在潮湿的空气中，金属容易生锈，铁锅表面保持清洁干燥防止生锈，正确；铅笔芯是有由石墨和黏土制成的，石墨具有润滑作用，可以用铅笔芯粉末使铁锁开启灵活；选项正确；C稀盐酸可以和金属氧化物反应生成盐和水，故
35、可以用稀盐酸除去铜粉中的少量氧化铜粉末；烧碱溶液和碳酸钠溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，氢氧化钠是一种新的杂质；选项错误；D人体缺氟，容易患龋齿，摄入过多时，容易引起氟斑牙和氟骨病；吃蔬菜水果，可以补充维生素 C。选项错误。【知识点】实验操作注意事项的探究；人体元素的组成与元素对人体健康的作用；金属的锈蚀与防护；物质的除杂与净化。5.（2017 四川省内江市，5 题，4 分）下列说法错误的是（）A.用甲醛浸泡食用海产品达到保鲜的目的 B.减少燃煤发电，增加太阳能及水力发电，有利于治理雾霾 C.垃圾中的有些金属、塑料可以循环利用，因此生活垃圾要分类回收并处理 D.蛋白质和油脂都属于人体所需营养
36、物质【答案】A【解析】本题考查化学与社会生活。甲醛有毒，不能用于食品加工，A 错误；煤燃烧时会产生较多污染空气的粉尘与气体，减少燃煤发电，增加太阳能及水力发电，有利于治理雾霾，B 正确；生活垃圾中有些可回收再利用，不仅可减少环境污染，而且还可节约资源，C 正确；糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐是人体所需六大类营养，D 正确。【知识点】考点 52 人类重要的营养元素 21（2017 年湖北黄冈，21 题，1 分）下列说法：煤中含有硫和氮元素，燃烧会产生 SO2和 NO2等污染物，大量排放到空气中能形成酸雨。烟草燃烧释放的物质中，尼古丁能与血红蛋白结合而引起中毒。自来水收费项目中收取水资源费
37、和水处理费是不合理的。洗涤剂具有乳化作用能去除油污。米和面中含有的糖类物质主要是淀粉，它在人体的消化系统中经淀粉酶的催化作用，最终变为葡萄糖。硝酸铵（NH4NO3）能促进植物茎、叶生长茂盛。亚硝酸盐是有毒的物质，不能作为食品添加剂使用。房间里着火应立即打开门窗。正确的是 A.B.C.D.【答案】C【解析】本题综合考查对化学与生活、生产知识的认识。煤中的硫、氮元素在燃烧时会转化为 SO2、NO2等有害气体，在空气中溶于水并发生反应，形成酸雨，故正确；能与血红蛋白结合的物质是一氧化碳，不是尼古丁，故错误；自来水收费项目中的水资源费和水处理费是为了警示人们节约用水，属于合理收费，故错误；洗涤剂具有乳
38、化作用，能使油污发生乳化，从而能除去油污，故正确；米、面中的淀粉在人体内淀粉酶的作用下逐步转变为葡萄糖，葡萄糖能被人体直接吸收利用，故正确；硝酸铵属于氮肥，氮肥能促进植物茎、叶生长，故正确；亚硝酸盐有毒，不能用作食品添加剂，故正确；房间里着火时，不要急于打开门窗，否则会造成室内外空气对流，加大火势，故错误。综上，说法正确的是。【知识点】人类重要的营养元素 8（2017 山东省青岛市，题号 8，分值 1）下列做法正确的是 A用霉变的花生做食品 B用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D食品中加入过量的亚硝酸钠【答案】C【解析】此题考查化学物质与人体健康的关系。霉变的花生中产
39、生了黄曲霉素，黄曲霉菌能损害人的肝脏、引发肝癌，且黄曲霉菌耐高温，所以，不能用霉变的花生做食品，A 错误；甲醛能使蛋白质变性，对人体有毒，所以，不能用甲醛溶液浸泡鱼虾，B 错误；人体缺碘会患大脖子病，在食盐中加碘可补充人体缺乏的碘元素，C 正确；亚硝酸钠有毒，在食品中加入过量的亚硝酸钠，会导致人食用后中毒，D 错误。故选 C。【知识点】化学元素与人体健康 11（2017 广西省玉林市，题号 11，分值 2）化学与健康有关，下列做法错误的是（）A不抽烟、不吸食毒品 B不吃超过保质期的食物 C利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒 D每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素【答案】D【解析】此题考查的是
40、化学与健康的知识点，与平时的生活知识有关。A不抽烟、不吸食毒品有利于身体健康，故正确；B超过保质期的食物有许多有害物质的衍生，不能吃，故正确；C酒精、碘酒都有杀菌作用，可以用来消毒，高温下细菌不能存活，可以用来杀菌消毒，故正确；D每个人每天都应当吃一定量的食物补充各种维生素，而不是吃保健品，故错误，故选 D。【知识点】化学与健康 1（2017 山东省东营市，题号 1，分值 4）黄河口国际马拉松赛事彰显了绿色、健康、安全、舒适的东营特色。下列做法符合上述理念的是 A长期饮用纯净水，有利于身体健康 B为保证身体健康，食品中禁止使用任何食品添加剂 C注意个人卫生，全部使用一次性的木筷和餐盒 D步行或
41、使用新型的“零排放”无污染交通工具，如公共自行车、共享单车等【答案】D【解析】本题主要考查了化学物质与人体健康。A.纯净水中缺少矿物质，长期饮用对人体健康不利，错误；B.有些食品添加剂对人体是有益的，应合理使用而不禁止使用，错误；C.一次性的木筷和餐盒会消耗大量资源，造成环境破坏，错误；D.步行或使用新型的“零排放”无污染交通工具，如公共自行车、共享单车等，可以减少污染物的排放，正确。【知识点】化学物质与人体健康、环境保护等。3（2017 湖北省孝感市，题号 3，分值 2）化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。下列说法不正确的是()A共享单车为人们绿色出行提供了便利 B常用“加铁酱油
42、”有助于预防缺铁性贫血 C用化学材料刚装修好的房子，会释放出甲醛等物质，不宜立即入住 D钛合金因抗腐蚀性强，被应用于“蛟龙号”潜水器上。钛合金属于有机合成材料【答案】D【解析】此题主要考查身边的化学物质和化学材料。A 共享单车不需要化石燃料，不会产生有害气体和烟尘环保无污染，为人们的绿色出行提供了方便；B 人体缺铁会贫血，加铁酱油能补充人体需要的铁元素，防止缺铁性贫血；C 因为甲醛损坏蛋白质对人体有害，刚装修的房子含有大量甲醛不宜立即入住；D 金属材料包括纯金属和合金，蛟龙号上的钛合金属于金属材料，而不是合成材料；【知识点】考点 53 化学元素与人类健康 7（2017 山东菏泽，题号 7，分值
43、 2）化学与人类的生活密切相关。下列对化学知识的应用归纳完全正确的一组是 A.化学与生活 B.化学与安全 用活性炭包可吸附汽车内的异味 用洗涤剂可以洗掉衣服和餐具上的油污 炒菜时油锅着火可以用锅盖盖灭 在室内放一盆水能防止煤气中毒 C.化学与资源 D.化学与健康 煤、石油、天然气都是可再生能源 我国试采可燃冰成功，为未来使用新能源 烧烤食品营养丰富，可大量食物 每天食用适量蔬菜，以补充维生素【答案】A 【解析】本题综合考查了化学与生活的有关内容。A 活性炭具有吸附性，可以吸附汽车内的异味，洗涤剂对油污具有乳化作用，可以除去衣服和餐具上的油污，符合要求；B.炒菜时油锅着火可以用锅盖盖灭，起到隔绝
44、氧气的作用，一氧化碳难溶于水，在室内放一盆水就不能防止煤气中毒的，不符合要求；C.可燃冰虽然属于未来新能源，但煤、石油、天然气都是在地壳中经过非常复杂的变化形成的不可再生能源，不符合要求；D.每天食用适量蔬菜，以补充维生素，但烧烤食品看由于会产生一定量的致癌物质是不能长时间食用的，不符合要求。【知识点】活性炭、一氧化碳的性质、乳化、化石燃料、化学物质与人体建康等。4（2017 重庆市 A，题号 4，分值 2）老年人缺钙易引发的病症是（）A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大 【答案】C【解析】此题主要考查化学元素与人体健康的关系。缺铁容易造成缺铁性贫血；缺乏维生素A 容易导致夜盲症
45、；缺钙老年人易导致骨质疏松，婴幼儿容易导致佝偻病；缺碘容易导致甲状腺肿大。【知识点】元素与人体健康 8（2017 山东省聊城市，题号 8，分值 2）化学源于生活，服务于生活。以下说法合理的是 A油脂会使人发胖，不要食用油脂 B铝制品易在表面形成氧化膜，铝壶要经常用清洁球清洗 C冬季用煤取暖，为了防止煤气中毒，经常开窗通风 DCu+2H2SO4(浓)CuSO4+SO2十 2H2O 制取 CuSO4的原理符合绿色化学的核心 【答案】C【解析】此题主要考查化学与生活。A.油脂会使人发胖，但油脂是人体的备用能源，因此应少量摄入，故错误；B.铝制品易在表面形成氧化膜，对铝壶起保护作用，经常用清洁球清洗会
46、清除保护膜，减少铝制品的使用寿命，故错误；C.煤如果燃烧不充分会产生一氧化碳有毒气体，所以冬季用煤取暖，为了防止煤气中毒，要经常开窗通风，故正确；D.绿色化学的核心是从源头消除污染，Cu+2H2SO4(浓)CuSO4+SO2十 2H2O 制取 CuSO4的原理中产生了有害气体 SO2，不符合绿色化学的核心，故错误。【知识点】化学与生活 10（2017 年广西省贵港市，题号 10，分值 3）下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是（）A.微粒构成物质 B.防火灭火知识 C.合理利用资源 D.健康生活方式 水是由水分子构成 氯化钠由钠离子和氯离子构成 黄金由金原子构成 电器着火，立即用水浇灭 扑灭
47、森林火灾使设置防火隔离带 油锅着火时用锅盖盖灭 合理使用塑料袋 合理使用农药、化肥提高作物产量 钢铁表面刷上油漆，防止钢铁生锈 均衡膳食，不偏食、不挑食 不食用过期食品 不过量饮用碳酸饮料【答案】B【解析】本题考查的是化学知识的归纳，掌握常见物质的构成微粒、灭火知识、健康饮食等。水中含有多种可溶性物质，易导电，故电器着火时应该先切断电源，然后再采取其他方式灭火，故 B 错误。【知识点】构成物质的微粒、灭火原理和方法、金属的锈蚀、水资源的利用和保护、人类重要的营养元素 8（2017 湖南省娄底市，题号 30，分值 2）食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是（）A用甲醛水溶液浸泡海产品，延
48、长保鲜时间 B用 SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽更白 C霉变的大米用水清洗后可以食用 D烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐【答案】D【解析】此题考查的化学元素在食品安全方面的应用知识点。A甲醛是有毒物质，不可以作为保鲜剂使用于食品上，故错误；BSO2是有毒气体，是大气污染物之一，造成酸雨的主要原因，不可用于熏蒸食物，故错误；C霉变的大米有许多有害物质，不可以再食用，对身体有害，故错误；D.亚硝酸钠是工业用盐，是有害物质，不可以用于食用，也不可以代替食盐，故正确，故选 D。【知识点】化学元素和人类的健康 16（2017 黑龙江省龙东地区，题号 16，分值 2）关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是
49、 A.为了身体健康，应长期饮用蒸馏水 B.提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘 C.制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味 D.为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠【答案】D【解析】蒸馏水不含有矿物质，长期饮用不利于人体健康，A 错；奶制品补钙不补碘，B 错；甜蜜素过多，会使人体内血糖增高，不利于人体健康，C 错；碳酸氢钠是发酵粉的成分之一，在面团里加了碳酸氢钠，会使发面食品松软可口，D 对。【知识点】化学元素与人体健康、碳酸氢钠的用途。二、填空题 12（2017 湖北省襄阳市，题号 45，分值 3）学好化学能使我们更科学地认识、分析生活中的各种现象和事物。（1）人体由 50 多种
50、元素组成，人们常饮用襄阳特产富硒茶，其中硒元素属于_(“常量”或“微量”)元素。（2）物质是由分子、原子或离子等微观粒子构成。水银温度计中的金属汞是由_构成的。（3）诸葛亮铜像是我市一大旅游景观，同时也是襄阳特色地域文化的标志之一。选择金属铜作为雕塑材料，你认为其原由是_(任写一条）。【答案】（1）微量（1 分）（2）汞原子（或原子）（1 分）（3）具有可塑性（或耐腐蚀、不易氧化等，从铜的物理性质或化学性质上分析，答案合理即可）（1 分）【解析】此题主要考查元素在人体中的含量、物质的构成、铜的性质等知识。金属都是由原子直接构成的。（1）硒元素在人体中含量在 0.01%以下，属于微量元素；（2）