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1、餐饮营销计划书之关于节日营销计划餐饮营销计划书之关于节日营销计划.txt30生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。餐饮作为一种独特的精神物质化的产品，与人民生活密切相关，占有重要地位，假日所引发的经济现象在餐饮企业生产经营中的作用意义日益凸显。尤其是在今天的买方市场竞争日益激烈，在机遇愈来愈少的整体大环境下，假日经济为餐饮企业打开了市场通路，为抢占市场份额提供了良好的空间和契机。然而，假日即是机遇，更是一种挑战，因此餐饮企业如何挖掘现有潜力
2、，如何打好“假日牌”，全面有效开展假日营销，是餐饮企业在未来激烈市场竞争中站稳脚跟，分享假日经济这道大餐的关键。假(节)日营销是非常时期的营销活动，有别于常规性营销的特殊活动，它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，它要求企业营销制定者要果敢、创新、迅速、准确，借“节”而发，顺“节”而上，出奇制胜，一炮打响。因此，各类餐饮企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼，腹有韬略，通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标,是突击新菜式上市还是加速成熟菜式的口碑流转,重点解决的对象是终端问题(出品部)还是销售环节(楼面),所选择促销方式、策略是否锐利有力，能“短平快”加速
3、任务完成,还是对整体节日营销活动进行实施、控制、评估以较好完成目标,确定促销活动目标一个节日营销活动要包容整个流通环节十分困难，因此节日营销必须有针对性，分清主次，重点解决终端通路。通过对老顾客和新顾客这两个终端的非常刺激，形成一条直线以拉动整个销售面的铺开。新顾客包括常住客人、零星散客、观光客、过路客和广告效应客，主要目标就是要通过一系列活动来提高营业收入、增加顾客回头率和取得顾客好口碑。运作良性循环使餐厅品牌优越化、生动化。针对顾客的营销活动，主要目标就要分析顾客对菜品口味倾向程度、节日消费行为、对促销办法的接受程度、对相似竞争性的餐厅菜式、价格、卫生的市场态度，最终决定是通过新菜式推出增
4、加新顾客,或是通过促销手段巩固现有顾客,或是通过 4P手段吸引竞争性餐饮品牌的消费者,节日营销活动必须有量化的指标，才能达到考核、控制、计划目的。量化的指标通常有销售额、顾客消费占有率、毛利率、对比日期、顾客消费增长率、重复消费率、促销广告的参与率、到达率等。选择营销沟通工具的组合节日期间，市场竞争的激烈与市场需求的激增，使得推广节日营销活动不仅要求餐厅自身迅速推出适销对路的菜式，制定吸引人的价格，使目标顾客易于接受他们中意的菜品，而且还要求餐厅在节日期间乘机加强或重塑其在餐饮市场上的全新形象，设计并传播新颖、独特的就餐环境、特色、消费条件和菜品，给消费者带来利益诱惑等方面的信息，以及根据不同
5、消费者的文化背景、收入不同、所处地域文化，进行沟通与促销活动，并借助这些活动把这些信息在特殊时期(节日)、特殊地点(报刊杂志、外墙广告)充分披露展示，以吸引超常的规模消费。这些营销沟通包括广告销售促进、宣传人员推销的组合和优化。比如，为巩固成熟消费的市场，节日营销中可采用送小面值赠券、连环大抽奖;为推出新菜品，采用免费品尝试用、买一送一(小点心、酒水饮料)、邮寄节日卡、新菜式宣传单等;利用某一新闻促销事件(如近期的世界杯)，渲染张扬菜式优惠品或企业文化，如献爱心回馈社会活动、体育赞助或傍星促销等;主题广告宣传，从色彩、标题到方案、活动等均突出节日氛围，以主题广告营造节日商机;人员推广，在各分店
6、，大型活动中心、节假日人流集中点派发宣传，人员推广是促销的润滑剂，比如圣诞、春节期间促销人员可扮装成圣诞老人、新年天使分发宣传单、小礼物，以拉近与顾客的距离;通路激励，对在规定节日期间(如春节期间)，完成计划销售任务的员工给予奖励“节几日游”，或加折扣，试尝(新菜品)，或网上宣传(如制作企业消费者网页来宣传新菜品，新促销活动，网上预定位置来方便顾客。这里重点阐述销售促进策略。销售促进是市场营销沟通系统的主要环节，也是节日营销的主要工具、手段，因此制定一个完整有效的销售促进方案是节日营销成功与否的关键。因此餐饮企业营销制定者了解掌握以下销售促进的步骤方式、内容很有必要。(1)、促销的顾客类型不同
7、的顾客类型需要不同类型的促销方式，比如家庭客与旅游团客、公款消费与私人请客、老人与年轻顾客，不同类型消费顾客的特点和消费能力有共同点，又有不同点，选择促销方式也应不同。(2)、竞争条件、费用分配这包括餐饮企业本身在竞争中所具有的实力、条件、优劣势及竞争餐厅品牌的条件、环境。由此制定企业可提供的优惠幅度、数量、菜品、折扣率、菜品销售费用、附加利益费用(指投入的优惠及折扣率)。(3)、销售促进媒介的选择比如，选定赠券这种促销工具，必须对媒介进行组合派对，多少直接送给顾客，多少发放市场(如麦当劳当街派发优惠卷)，多少直邮到家(随节日卡)，多少通过报纸、杂志附带等，都应量化、细化、合理化。(4)、销售
8、促进时机的选择销售促进时机选择是成功的开始，时机起止是节日营销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约节日营销的顺利开展。(5)、销售促进目标对象的选择节日促销需要促销的对象多种多样，既可对消费者、旅游团体的销售促进，亦要对推销人员乃至同行餐厅进行销售促进。分清主次，正确选择销售促进对象是开展节日营销首要考虑之因素。一般而言，只有把菜品流转到顾客口中，而顾客反应良好，餐饮企业营运才算最终完成，因此节日销售促进的对象应以拉动消费者为主，辅之对推销人员的销售激励。下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!谢谢!保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照#年度目标的
9、要求,做好#的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持#正常的经营秩序和工作秩序。二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐#各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保#各通道畅 通,严防各种灾害事故的发生。三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保#内外安全。四、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。11、保持监控室和值班室的清洁干净,
10、天天打扫,窗明地净。12、服从领导安排,完成领导交办任务。5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。保安员值班操作及要求一、交接岗1、每日上午 9 时和下午 19 时 为交接岗。2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚,以及夜班所发生的情况未得到解决的需 面汇报。检查值班室内外的卫生状况,地面无纸屑,桌面无杂物,整齐清洁。二、执勤1、7:50 8:10、13:50 14:10 立岗迎接上班人员;12:0
11、0 12:20、18:00 18:20 立岗送下班人员。2、值勤时做到遇见领导立岗,检查物品立岗,外来人员进出立岗。3、门卫室值勤时,应做到坐姿端正,注规监规器的劢态,做好接待工作,值勤期间不看书报电规,听收音机。不不无关人员聊天,劝阻无关人员不要在门卫室寄存物品或打电话,禁止打瞌睡。4、维持门口秩序,使之保持畅通。5、熟记消防,报警,救护及内部联系电话。三、巡逻巡逻是防盗及发现#有不安全因素的重要措施。1、每天按照巡检制度定时轮流巡逻。2、巡逻时思想集中,保持高度警惕,不吸烟,不不无关人员闲聊,幵将每一点所发生情况记录清楚,巡逻时做到勤走劢,勤思考,勤观察。发现问题及时报告。3、白天加强对观众区、办公区及楼道的巡逻,夜晚以机房为重点进行检查,每晚零点之后巡查不少于两次。四、防火工作1、严格门卫制度,严禁无关人员,将易燃易爆物品带入#。2、发现违反安全觃定的电源和火种,应予以切断和熄灭,应报告#领导采取相关措施。3、值勤时发现物质储存,保管不符合防火要求,消防器材移作他用及非正常使用灭火器,应及时阻止,幵报告,提请有关部门整改。4、发生火灾先拨打 119 向消防部队报警,幵立即报告#领导。报警时简要讲清#地址,电话号码及火情,同时派人在门口接应,引导消防车进入火场,向消防人员介绍水源,总电闸部位等。