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1、酒店预算管理制度酒店预算管理制度酒店也有自己的预算管理，那么详细是如何拟定得呢?下面是为大家提供的关于酒店预算范文，欢送大家阅读借鉴!预算管理是公司整个经营管理的重要组成局部，是经营者对公司经营活动进展组织、管理、控制的手段之一，也是上级公司对饭店监管的有效措施。公司要完成上级公司和公司业主下达的经营目标，必须加强预算管理和控制。公司的预算管理由总经理负责，并设立专门的组织机构负责预算的编制、审核、调整、执行和控制。饭店的预算管理机构由三个层次人员组成：1、预算委员会：由总经理，副总经理，各部门经理等管理人员组成。2、公司预算工作小组：由综合部、经营部、市场开发部预算编制的专职或兼职人员组成。
2、3、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。1、预算管理委员会：根据年度经营方针提出预算编制的方针和指导思想;处理预算编制中出现的重大问题;审查并确定最后预算汇总的各项指标报上级公司和公司业主;对年中出现重大变化需调整预算的，提出调整方案上报;定期或不定期地听取检查和监视各项预算的执行和控制情况。2、公司预算工作小组：根据预算委员会确定的预算编制方针和指导思想，将编制任务下达给有关部门;编制各部门草拟的分部方案，测算平衡反响各部门;指导，催促各部门的预算编制工作;汇总，编制总预算;检查，控制各项预算的执行;分析考核预算的执行情况。3、部门预算工作小组：根据预算编制的方针和指导思想以及公司预算工
3、作小组下达的任务，编制本部门的各项预算;对部门及专业预算的执行进展跟踪控制;分析本部门及专业预算与实际的差异，提出完成预算的有效措施。公司的预算编制在总经理领导下，由各编制小组自上而下，自下而上，反复测算、修改、平衡、调整后产生。按照预算的不同内容，预算分为经营预算，非经营性费用预算，投资预算和财务预算四大类，经营预算即GOP 前的经营利润预算。公司业主批准后执行。1、经营预算。是指公司日常发生的各项根本经营活动的预算。其中最主要的是销售预算，其他的各项本钱，费用那么根据销售预算的业务量分别编制。经营预算主要内容及编制分工如下：(1)、工程收入预算。由市场开发部会同各营业部门编制，主要为各类营
4、业收入，包括工程规模，工程管理中营业收入的毛利率等。(2)、经营本钱预算。由营业部门编制，主要是各营业部门耗用的原材料，物耗本钱，包括食品本钱，商品本钱。(3)、营业费用预算。由各营业部门编制，主要是各营业部门在经营中发生的各项费用。(4)、人工本钱及员工福利预算。由人力资源部编制，主要是劳动佣工和人员工资以及福利费用。(5)、教育培训费用。由人力资源部编制，主要是各部门员工外语，业务等岗位技能的培训费用。(6)、工程费用预算。由市场开发部会同各营业部门编制，主要是工程开发费用，广告宣传费用，促销费用等。(7)、管理费用预算。由各管理部门编制。主要是管理部门为组织和管理经营活动而发生的各项费用
5、。(8)、能源消耗预算。由工程部编制，主要是水，电，煤，煤气，燃油，汽油等费用。(9)、采购预算。由方案财务部编制，主要是物资库存量和耗用量的采购方案。(10)、维修费预算。由工程部编制，主要是日常维修费用和工程修理费用。2、非经营性费用预算。是指由公司业主承当的非经营性支出预算，由财务会计部在上级公司和公司业主的指导下编制。它主要包括固定资产折旧，房产税，财产保险，无形资产，大修理准备摊销，贷款利息支出等各项支出预算。3、投资预算。是公司的固定资产的购置，扩建，改造，更新及其他投资等。在可行性研究的根底上编制的预算。投资预算由工程部会同方案财务部共同编制。它主要包括固定资产购置，基建投资和更新改造预算。投资预算，编制的内容包括购置或投资的时间，内容，资金的，可获得的收益，现金净流量，投资的回收期等。4、财务预算。是指公司在方案期内反映的有关预计现金收支，经营成果和财务状况的预算，由方案财务部编制。它主要包括预计现金流量表，预计损益表和预计资产负债表，亦称总预算。1、上级公司和公司业主召开公司总经理、财务总监会议，提出下年度的经营目标(GOP 前)，明确公司的经营方针、方案及设想。2、总经理召集公司预算委员会会议，提出预算大纲及指导思想。3、公司预算工作小组根据预算委员会的预算大纲及指导思想将预算编制任务分解下达给各有关部门。