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1、厨房消防应急演练方案为普及消防安全知识，提升全园后勤员工应对火灾发生时的处置能力，幼儿园决定举行 xxx 年消防安全教育应急疏散演练活动。为确保活动顺利进行，取得实效，特制定活动方案。一、活动内容一、活动内容（一）普及消防安全知识；（二）进行应急疏散演练；（三）演示灭火器、灭火毯的使用。二、活动时间二、活动时间xxx 年 xxx 月 xxx 日下午（14:4016:55）三、参与人员三、参与人员全体后勤员工四、人员分工与职责四、人员分工与职责为确保活动顺利进行，幼儿园成立相关工作组，各负其责，相互协作，坚决杜绝在疏散过程中出现安全事故。具体安排如下。（一）活动领导小组（一）活动领导小组组组长长
2、：XXX（负责活动总指挥）副组长副组长：XXX（具体负责活动策划、协调）XXX（具体负责组织员工进行疏散）组组员员：XXX（二）消防安全教育组（二）消防安全教育组组组长：长：xxx（负责对后勤员工进行消防教育,在操场进行灭火演示）副组长副组长：XXX（负责准备相关演练器材）成成员员：XXX（听从组长指挥，配合演练。）（三）应急疏散组（三）应急疏散组现场总指挥（主持）现场总指挥（主持）：xxx职责：负责厨房员工消防现场指挥与演练。协助指挥：协助指挥：xxx职责：配合总指挥负责演练过程中的应急情况的协调与处置。协助指挥（厨师长）协助指挥（厨师长）：xxx 职责：指挥厨房人员按照总指挥步骤进行演练，
3、并有效组织厨房员工安全撤离到安全地带。五、活动流程安排五、活动流程安排一消防安全教育培训 xxx 年 xxx 月 xxx 日下午（14:4015:40）由培训老师xxx 在会议室向后勤员工进行消防知识培训，讲解火灾过程中参与消防灭火的要求及安全注意事项。xxx 年 xxx 月 xxx 日下午（15:4015:55）由后勤员工与培训老师进行互动，培训老师对参加培训人员的相关问题进行解答。二应急演练xxx 年 xxx 月 xxx 日下午（15:5516:35）1.厨师长指挥XXX食堂员工拿灭火毯灭火，XXX食堂员工拿灭火器灭火，组织厨房员工安全撤离到安全地带。要求：快速取出灭火毯,双手握住两根黑色
4、拉带；将灭火毯轻轻抖开,作为盾牌状拿在手中；将灭火毯轻轻的覆盖在火焰上,并持续覆盖在着火物体上，直至着火物体完全熄灭。2.XXX 关闭燃气阀。要求：关闭气阀不能迅速关闭，应缓慢关闭，避免压力流失过快，会回流到管道内。3.XXX 关闭食堂电源。要求：不能打开抽油烟机排气，以防止可燃性气体遇电火花发生爆炸。4.XXX 迅速赶往火灾现场使用墙面消火栓参与灭火。要求：听到警报后，迅速赶往火灾现场，根据现在火势使用消火栓延缓火灾蔓延趋势。5.XXX 穿戴消防服携带消防装备参与灭火。要求：听到警报后，迅速组织应急救援队成员使用微型消防站中的消防装备迅速赶往着火地点。6.XXX 电话通知应急小组领导 XXX，并拨打 119。要求：必须准确报出失火方位,所在区县、街道、门牌号码等详细地址，要讲清是平房还是楼房；尽量讲清楚什么东西着火、起火部位、着火物资、火势大小、是否有人被困等情况；要讲清自己姓名、所在单位和电话号码。7.XXX 在路口等候消防车的到来,指引消防车去火场的道路,以便迅速、准确到达。三消防设备培训xxx 年 xxx 月 xxx 日下午（16:3516:55）1.由 xxx 老师讲解灭火器、灭火毯的使用和操作，进行现场灭火。2.参加培训人员依次实际操作灭火器、灭火毯参与灭火。3.进行总结，并宣布本次培训结束。