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1、 关于营销方案策划书四篇 一、活动目的及活动意义 “创意转变世界”营销方案大赛，是由娃哈哈集团发起，面对全国大学生团队的市场营销创新实践大赛。旨在熬炼和提高大学生营销实践技能和创新力量。学生团队设计的方案如被接受，娃哈哈集团将予以表彰，具有可实施性的方案娃哈哈集团将帮助学生直接在校内、市内乃至全国推广实施（即使方案没有获奖，学生也有时机在校内或者市内实施自己的方案，并在实践中不断修正方案）。 二、竞赛组织机构 主办单位：大连工业大学教务处 承办单位：大连工业大学治理学院 协办单位：娃哈哈集团大连公司、校大学生职业进展协会 三、参赛对象与要求 在校全部专业的XX级到XX级本科生（包括国际教育学院
2、与连续教育学院）和XX级与XX级讨论生均可报名参赛（讨论生不能独立组队，可与本科学生一起组队）。 组队的详细要求如下： 1.每815名在校生可组成一个参赛团队，每队成员中需由两个以上专业学生组成，鼓舞跨学院，跨年级组队； 2.每队由12名指导教师进展指导，每个指导教师最多指导两个团队。 四、竞赛内容 本次大赛设置五个系列竞赛内容，每个团队可以自由选定内容进展筹划，提交13个方案参赛，详细内容如下： 1.营销或促销方案筹划 可针对养分快线、爽歪歪、纯洁水、茶饮、果汁饮料、特别可乐、八宝粥、启力、格瓦斯、阿米诺、谷物传奇等任一品类或产品进展营销或促销方案筹划书。 2.市场定位设计 可在市场调研及分
3、析根底上，就娃哈哈现有养分快线、爽歪歪、茶饮料、果汁饮料、特别可乐、八宝粥等任一品类或单个产品进展重新定位。 3.广告筹划 工程3A：启力广告筹划。以启力产品广告筹划作为案例实践，结合娃哈哈与曼联的赞助合作，为启力筹划一支新的广告，广告中应包含启力产品特点、曼联球星、曼联标识等元素。 工程3B：养分快线广告筹划。以养分快线产品广告筹划作为案例实践，为娃哈哈产品养分快线筹划全新广告。 4.品名征集 为果汁、蛋白乳饮料（植物、动物蛋白）、果味乳饮料、碳酸与微碳酸饮料、水系列、茶饮料、儿童乳饮料设计产品名称。 5.包装设计 工程5A: 娃哈哈饮用纯洁水包装设计。 工程5B: 娃哈哈冰红茶包装设计。
4、五、参赛方式 1.本次竞赛采纳学生自由报名、自愿组队,指导教师由学生团队在大连工业大学在职教师中进展选择； 2.参赛团队要将设计方案的整个过程包括构思、争论、指导、调研，设计制作等各个环节用照片、视频、实物等记录下来并在参赛时进展展现。 3. 报名方式 （1）参赛学生首先按规定组队，选出组长，并聘请指导教师12名； （2）填好报名表（详见附件）并发到指定邮箱: whhyxfadsqiewO.cOm，报名表以组长所在学院+姓名命名，如 管院侯传斌。 联络教师与联系方式 杨明睿18698622670；李秀兰13998428655 联络学生与联系方式 侯传斌15840842882；苏羚 186418
5、90520 联络地点:综合楼C317 4.报名截止时间： XX年7月8日。 5.竞赛时间安排： 6月28日7月8日 竞赛报名、组队。 7月9日7月14日 赛前询问。 7月15日9月30日 筹划调研、筹划方案设计。 10月10日10月15日 筹划方案初审并公布初审通过小组名单。 10月16日11月3日 筹划方案终审，进展公开辩论，对获奖团队及指导教师进展表彰。 11月4日12月20日 被选中的方案与合作企业进展实地演练。 六、成绩评定与奖项设置 1.评委组成 评审委员会由娃哈哈集团负责人、合作企业的营销主管、大连市高校教师等组成； 2.评审流程 评委会将首先对参赛方案进展初审，最终筛选出1218
6、组方案进入现场辩论环节； 3.现场辩论规章 现场辩论每队共1520分钟。其中前5分钟为筹划书介绍，演示，后1015分钟评委提问及辩论。成绩实行现场评委评分的方式。 4.现场辩论评分标准 标准性（20分）：主题明确，构造清楚，层次清楚，内容完整； 创新性（30分）：筹划方案不简洁照搬，构思独特新奇； 可行性（30分）：方案与市场需求严密结合，充分考虑客观实际条件，市场推广前景好。 辩论表现（20分）：小组成员仪表、仪态好，表达流畅，回答下列问题有针对性。 5.奖项设置 （1）选拔赛将评出校级一等奖、二等奖、三等奖若干，一等奖的指导教师为优秀指导教师，颁发获奖证书。 （2）实施方案成效奖（此奖就娃
7、哈哈集团选出的可落地实施的方案在实施以后，由集团视成果而定） 七、全国赛区评审流程 全部通过选拔的筹划案由大连工业大学竞赛组委会统一上报娃哈哈集团营销实践基地，将由全国指导教师代表、知名营销筹划人、娃哈哈各省销售分公司总经理代表、市场部部进步行评比，每轮评比10个优秀方案，并在娃哈哈网站公示，通过网友投票评比出“营销创意金点子”2个。获得“营销创意金点子”奖的2个团队，嘉奖现金2万元，授予证书；方案直接被娃哈哈全国范围内接受的，嘉奖现金2万元，授予证书。 八、其他 1.本次活动解释权归大连工业大学教务处。 2.本次竞赛规章未尽事宜，由竞赛工作组委会修正或补充。 3.本次竞赛规章解释权归属竞赛工
8、作组委会。 附件：娃哈哈营销方案大赛团队报名表 营销方案筹划书 篇2 前言 六月骄阳似火，又是一年一度的毕业季节，伴随着四年的青春，四年的生活，毕业生们马上离开母校，离开身边熟识的朋友与同学，踏上一条崭新的道路，每到这个季节，宿舍门口消失了一个一个收书的摊位，马上离开的学长们不行能把全部物品都带回家，许多书籍资料得不到好的处理，因此只能卖给废品收购点，看着一车一车崭新的书被带走，不觉得伤心，中国虽然地大物博，可是人均却都是全球倒数，为了子孙后代，我们需要节省我们的资源，假如每届毕业生的书能循环使用，那将为整个社会节省多少资源，同时也将节省学生多少不必要的花费!现实是整个中国社会没有形成一股二手
9、书的循环使用的风气，比方我们水电学院，学校拥有七个大系，各类学生超过6000人，面对如此浩大的大学生队伍，学生学习的必需品书本的使用状况引起了我们的关注。我们组织此次二手书市场调查，旨在分析各高校学生二手书的使用状况、存书量等现状，以便建立统一的水电二手图书市场。 (一)市场分析 1. 您每学期购置多少二手书? A、没有 B、12本 C、35本 D、5本以上 依据调查问卷第1题，没有使用过二手书的占总人数的58%，使用二手书在1-2本的占了27%，因此，在水电图书市场上二手书市场还是一个空白，有着无比大的市场潜力，因而我们首先要绽开宣传，做好广告，让更多的人了解二手书，并且积极参加进来 (二)
10、消费者分析 2. 您倾向于在哪方面使用二手书?(可多项选择) A 、教材辅导类 B、书刊杂志类 C、 休闲消遣类 D、 文学类 E、电脑技术类 F、其他 由上问题可以知道，消费者对于二手书的种类和价格的要求，由于我们面对的是本校学生这个市场，所以，二手书需求类别主要是以教材辅导类为主，书刊杂志，文学消遣为辅，所以我们重点要做的是二手教材这个方面，辅之以其他种类，以增长市场链和提高营业额。 3.你情愿承受二手书的新旧最低限度： A、九成 B、八成 C、七成 D、六成 E、五成 从这题可以知道消费者能承受的二手书的新旧程度，有利于我们在回收二手书时有个针对性，不是什么旧书都可以收购的 (三)竞争者
11、分析 A 书店 书店在消费者购置中占的比率是最大的，应当说他是图书消费的大头 其主要优势是： (1)书籍种类多，有实体店相支撑，信誉度好，信息分类明确，购置便利 (2)有比拟固定的消费群体 其主要劣势是： (1)分布较散，离学校比拟远，很少人为了买书而出远门 (2)虽然是正版，但是价格昂贵 B 网上书店 比方卓越，当当等B2C图书交易网站 其主要优势是：(1)种类齐全，信息分类明确，易搜寻 (2)图书价格比实体店廉价 其劣势是:(1)网上书店究竟是虚拟网店，因此信誉度好才能获得信任 (2)网店图书价格相对于二手书还是很贵的，而且，整个购置过程不便利，要耗肯定的时间 (四)产品效劳分析 4.您认
12、为影响大家购置二手书的因素有哪些?(可多项选择) A、价格 B、新旧程度 C、购置的便利性 D、学校强制订购教材 E、个人图书使用习惯 F、版本不全都 G、其他 我们可以知道消费者对二手书的详细要求状况，可以看到消费者最关怀的还是价格问题，因此，慎重的制定价格是能否吸引客户，做好二手书买卖的关键因素，详细的价格我们要在下面来论证制定。其次，二手书的新旧程度，购置的便利性也是消费者所关怀的，我们也要考虑到这两个方面，增加我们的信誉度和削减消费者购置过程的时间和精力消耗! 5.您认为比拟合理的二手书价格? A、2折以下 B、23折 C、34折 D、4折以上 E、视书籍状况而定 学生中认为二手书合理
13、价格应当在23折的占了37%，二手书的价格在2折以下的占了25%,二手书价格应视状况而定的占了22%，固然假如二手书价格过低的话，可能会导致我们赔本经营，所以，23折应当是我们的首选，至于有些比拟有价值的书我们还是应当按状况而定做到二手书价格的合情合理 营销策略 一、校园线下方案 1、校园媒体资源，宣传栏广告，播送站媒体实现了校园传播的无缝掩盖。 2、利用营销活动所形成的留意力效应开展旧书再利用的宣传活动。 3、对于校园各社团负责人，各班班长等类似短信发送量较大的人员进展单点推广，发挥他们的传播作用，起到“播种式”营销的目的 二、线上关系营销 利用空间、人人、博客等网络传媒软件 营销方案筹划书
14、 篇3 随着我国经济的不断进展，人民生活水平和质量不断提高，膳食构造发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满意人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的养分、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所熟悉，这对于粗杂粮进展有着重要的意义。 从粮食市场上看，近年来小麦、水稻和玉米等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严峻，而目前我国粗杂粮年种植面积已到达约900万公顷，生产总量20xx万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。因此，在供货充分的状况下，要改善中
15、国人的饮食观念并不难，关键在于如何操作这个工程。 在人们普遍追求饭菜精细的今日,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上寻常百姓的餐桌的确不是一朝一夕的事。经过这段时间的市场调查，下面我谈谈自己经营粗杂粮方面的个人想法: 第一，若谷草堂五谷杂粮企业的”品牌营销： 由于过去一段时间，电视上几乎每天都有关于工商部门在什么什么地方查获一批假冒食品等等的新闻，以及前段时间炒得比拟厉害的苏丹红2号红心鸭蛋等这些大事。都不禁让人担忧自己每天吃的食品是否安全卫生。那我们要经营每天进口的杂粮食品，能不能让老百姓解除顾虑放心选购呢？怎么才能吸引消费者，首先肯定要经营质量好的商品，比方，可以做些产品产
16、地的宣传海报，以及摆放食品卫生监视部门公布的这些食品的产品合格证书，有毒有害重金属元素检测合格等的证明，真真正正的让老百姓买得满足吃得放心。 其次，若谷草堂五谷杂粮的产品多样化： 若谷草堂五谷杂粮五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。固然在如今商品越来越丰富的今日，人们都喜爱一站式购置，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化养分素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一局部即食食品，既便利又养分。 第三，现在产品有了那谁才是我们杂粮的主要消费者呢？经过这段时间的观看分析，根本锁定在下面几类： 1.银发一族，现在我国是老龄化社会
17、，退休老年人比拟多，虽然已经退休但许多老年人还得照看子女及孙子的饭菜，不信你在菜市场观看下买菜的一半以上是老年人，由于年青人要上班，老年人不得不发挥一下余热了。 2.家庭主妇，现在有一种家庭模式是丈夫在外赚钱养家，妻子特地在家照看教育小孩，这局部年青妈妈一般有些文化承受力量较强。 3.有慢性疾病一族，随着经济的进展，我国象有糖尿病、高血压等慢性疾病的人越来越多，在我们的身边随时都能找出几个，那这些疾病大都和他们的饮食亲密相关，由于这局部人群有病在身，多多少少从医生或报子书籍上了解到和自己有关疾病的各种饮食调养方法，虽然不全面但也比常人多些。 第四，找到了销售对象，若谷草堂五谷杂粮经营商最终要怎
18、么才能把商品卖给消费者呢？ 1. 店面选址。 既然想从以上几类人群做为主要的销售对象，店面应选在单位家属区较集中的地区，理由是单位家属小区,工薪阶层占肯定比例,人员素养较好懂一些养分安康学问:假如是上班族休息时也有时间关怀自己的餐桌问题;假如是离退休人员那更好,既有时间又有固定的退休工资;而商业居住区个体经营者居多,虽然有经济,但大多数忙于生意,没有时间过问自己是否吃得合理、安康。 2.以科学学问带动销售。 首先在门店外设置个养分学问小宣传架。比方一周公布一条养分小营销学问,这周是“你知道燕麦的成效吗?“下周换成“小米养分价值不小?“等等与销售产品有关的养分小学问,让经过门市的每一位居民无论是
19、在买菜还是溜达之余,不免产生兴趣入店来具体了解询问,然后还可在门市内张贴一些安康学问挂图，老百姓一来二去学问丰富了,安康意识加强了,消费行为也会逐步朝安康消费转变，固然以后还应常常在小区开展养分安康学问讲座，普及养分学问。 3.配备相关养分学问销售员。 一般我们去超市买杂粮当问及该产品的特性及成效时营业员就只会照本宣科的读着标签，让他再解释下时他就会说不清晰了，让顾客想买又不敢下手，由于还有疑问啊！而我们配备的销售员可以把产品特性讲解得很透，比方什么人宜吃什么人不宜吃，老人要怎么吃，小孩怎么吃，糖尿病该吃什么，高血压又该怎么吃，不同的人推举不同的产品，做到因人推销，使客户听得明白，买后使用得恰
20、当。 4.特色销售。 一般我们进超市买杂粮产品，像么玉米粉、芝麻粉等都是已经制作好的产品，但有的老百姓心里或许会想到这里有没有掺杂其它东西呢？电视里面不也有时报道辣椒里掺玉米粉然后又染色等，让人不由得开头疑心一切。那我们是不是可以在我们的杂粮店搞现场制作呢，让顾客亲眼观察产品成形的全过程，一来有亲身体验的喜悦，二来心里更放心。而且还可以依据自己的爱好需求组合不同粉类，这样不是比超市的产品更有卖点吗！ 5.搞好售后效劳： 不管是大企业小企业,要想使企业长远进展，一是质量,二是效劳。像杂粮这种常常性消费品，大多数但凡来买杂粮的都是老客户，我们可供应一些安康指标测量仪,比方体重称、压计等简洁易行的设
21、备.免费为老客户测量,并为其建立安康小档案，将其测量结果一一记录，随时跟踪其安康指标。对于有慢性病的客户，还可以供应配膳效劳等。 6.参与一些公益活动，提升若谷草堂五谷杂粮企业形象。 比方免费为学校、幼儿园、小区进展安康学问讲座,让更多的人熟悉你,还可参与到一些活动中去,例如六一儿童节,免费为家长和孩子供应杂粮原料,教大家做亲子互动面食等九九重阳节，为老人免费供应安康学问小册等,让民众切实感受到杂粮店为大家的安康做了一些实事。 第五，若谷草堂帮您投资五谷养生坊五谷杂粮事业胜利。 1、若谷草堂五谷杂粮投资行业的佼佼者： 目前，国内现有的知名品牌有深圳五谷磨房、青岛若谷草堂、安徽燕之坊等，深圳五谷
22、磨房、安徽燕之坊以直营为主，青岛若谷草堂以加盟为主，作为行业的佼佼者，若谷草堂五谷杂粮为广阔消费者供应了很好的安康保障,产品原料来自全国各定点种植基地，保证全自然、无公害、无添加剂；若谷草堂的配方是结合我国古老中医和现代医学,经过专家团队通过反复讨论、认真论证研发出来的配方。针对客户不同的体质，安康上存在的潜在问题或者是亚安康问题，结合祖传秘方和现代中医，搭配不同的食材组合成配方成品，终端客户依据需求购置产品现场磨成粉，买回去用水冲着喝，常常食用到达食补养生的效果。 2、帮忙投资者进展全面的选址支持： 人们安康养生和消费习惯不断的建立和完善，使五谷养生事业变的前途不行限量，成为当前最有“钱”途
23、的事业。五谷安康养生坊是你创业最好的选择，几大正确的店址选择让你顾客源源不断。 营销方案筹划书 篇4 一、进展前景 1.古往今来，衣食住行都是人们不行缺少的物质，正所谓民以食为天，饮食对人们来说很重要，假如在中国说是吃在广州，那么在欧洲就是吃在西班牙，南京虽然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐厅并不多见，我唯一见过的一家正宗西班牙餐厅是位于上海路120号的可西玛西餐厅，也被称为南京最小的西餐厅。它面积仅有9平方米，餐厅的老板是一个西班牙人，他的餐厅是他和他的爸爸一砖一瓦、花费一个月的时间亲自建立的，很有西班牙的传统特色，而且他爸爸还是一个高级木工，店面虽小但是名气却不小，假如我们能引进一局部西班
24、牙的特色菜进驻我们餐厅，而后融入一些具有西班牙民族风情的元素，再协作良好的经营治理及效劳技能，我信任西班牙菜在南京的市场还是特别大的。 2.假如能请到一位西班牙的资深厨师长来为我们指导，这样我们即学会了正宗的西班牙菜，又无形之中为我们做了宣传，可以说是一举两得，当今社会竞争如此剧烈，要想做到出类拔萃必需要与众不同，史无前例，才能特别制胜。 二、进展战略 1.由于我们的餐厅刚刚起步，许多工作都没有做到位，硬件和软件都不达标，包括我们餐厅的装饰设施和我们的治理、效劳以及西班牙菜都需要进一步完善与改良（例如：增加几个婴儿椅）。 2.西餐厅外宾的多与少就直接代表对我们西餐及效劳的确定与否，但是由于我们
25、周边外宾并不是特殊多，即使是有，但是凭借我们现在的状况还是没有足够的吸引力，所以临时不需要做广度很大的宣传，只需要进展传单和各大网站等形式的简洁广告即可。 3.我们餐厅的每个餐桌上假如能摆放类似于西班牙斗牛士的雕塑，给予墙壁具有西班牙传统的民族风情壁画以及门口的地毯更换成西班牙斗牛的画面，()当客人踏入餐厅的第一步就会让他有种耳目一新的感觉，彻底融入西班牙民族风情的环境而带来的那种异国情调的感觉。 4.目前要完善餐厅的规章制度，效劳技能英语培训和菜品的创新与改良，由于我们经营的是餐厅，就是说以餐为主以酒为辅，只有菜品的销售量提高才能进而带动酒的销量，所以菜品才是当务之急。 5.后期盼我们的硬件
26、和软件都较成熟的状况下，假如能通过人际关系请到中心或是南京出名气的电视台主持人或明星，还有前面所提到西班牙厨师长等这些人物来为我们做广告宣传，可以通过在本餐厅就餐实行拍照的方式，把照片投放到各大网站杂志电视还有我们餐厅进展大力度的宣传！但是广告费用可能过高，假如不实行这种方式，短期内很难有更多的人发觉里奥哈光临里奥哈。 6.市场经济是快速进展的，变化的，动态的，因此要从长远的眼光对待一个企业的进展并进展分析，制作出长期的规划，如此呈阶梯状的进展模式，在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它效劳工程（如：乐队演出），并可以查找新的市场，渐渐打造自己的品牌。 三、餐厅治理构造 经理兼吧员，厨师2名
27、学徒2名，洗碗阿姨1名，效劳生2名 主要文化特色：斗牛塑造出彪悍的西班牙男人；佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情怀。 主要产品特色：西班牙海鲜饭；马洛卡小吃；马德里小吃。 效劳宗旨：来宾至上，效劳第一。 环境特色：具有西班牙民族风情的欧式就餐环境 四、市场分析 优势与劣势 优势分析：我们餐厅所经营的菜系，目前在南京甚至全中国并不是特殊多，说明我们中国人对于西班牙的饮食文化及传统特色并不是很了解，也就是说明西班牙菜系还没有象意式和法式菜那么常见，说明西班牙菜还没有正式进驻中国，只要我们做好前期的筹备及铺垫，是有很大进展潜力的，所以我们要转变以往的营销方案，力求特别制胜。 劣势分析：由于我们刚起
28、步，餐厅规模不是太大，如就餐的人力资源效劳工程等都比拟有限，最重要的是四周修地铁封路而导致四周人流量削减，在地理位置上我们不占优势，那么我们就主抓天时人和，就是我们的西班牙菜和内部团结的力气。 时机分析：据市场调查与分析，本餐厅产品的市场需求是存在的，由于本着南京人爱吃的习性，所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应当很有时机挤入餐饮市场的。 竞争分析：假如我们餐厅的定位不准或是群众化口味，由于我们内部装潢的缘由，很难有进展的潜力，（例如群众化的口味我们能比的过城市花园吗）首先在装潢方面我们就略逊一筹，假如做意式和法式的菜肴并开发外来宾户，我们做不过你好西餐厅，所以我们必需
29、把我们的西班牙菜发扬光大，以西班牙菜为主以意式和法式菜肴为辅，以及增加内部的装饰，否则没有足够的饮食文化及民族风情和与众不同实在难以开拓市场。 威逼分析：餐厅效劳与产品质量的凹凸与经营本钱又有直接必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不是太高，但相比之下，客户的经济承受力量就成为一大考验了，并且本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素，再者，各地风俗与饮食习惯不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客能对产品认可或满足呢，这也是需要承受考验的。 五、促销和市场渗透 前期宣传：小规模的进展宣传（发传单，各大网站） 后期宣传：大规模，高
30、强度，投入较大，重视已有的顾客关系治理，借此进展口碑营销，定期详细活动的筹划和组织，如赞助学校组织的晚会借此进展宣传，通过活动时时提示顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对性的促销活动（如海报发传单）。 六、财务状况分析 1.运营阶段的本钱主要包括：员工工资、物料选购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。 2.每日经营财务预算及分析： 据预算分析及调查，可初步确定23个月以后，并大致估算每日总营业额约20xx元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。 七、营销组合策略 有形化营销策略： 由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将实行避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告
31、营销，而实行一整套行之有效的“承诺营销”进展产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进展宣传，提倡里奥哈的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略： 做出持续性规划性将打算本餐厅在避开一般餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信任感，本餐厅将会建立一套完整的信息反应系统实现营销承诺。 1.顾客反应表：在效劳中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，仔细听取顾客意见。 2.将顾客满足进展究竟：树立“顾客满足自己才满足”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。 3.建立餐厅顾客效劳调查表，定期由专人负责对顾客进展效劳跟踪。 八、重视搞好-系列的企业公关活动 本
32、餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系为餐厅的进展供应宽松有利的经营环境。 1.与员工建立团结，信任全都的合作关系，在员工之间搭建起公平便捷的沟通方式，通过供应物资嘉奖，集体就餐和消遣等活动增加员工的分散力和工作积极性。 2.社区群众关系，为保证充分的人力资源，获得稳定的顾客群，得到牢靠的后勤保障，应积极参加维护社区环境。敬重顾客的合法权利，供应优质菜品和效劳，正确处理顾客的要求与建议。 3.政府关系：准时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其供应本行业的真实信息。 九、市场风险 市场是不断变化的，所以我们必需考虑到市场的风险。 1.在我们
33、餐厅经营开发的阶段，市场上可能会消失类似餐厅的开业。 2.工程生产经营阶段的风险，工程投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段工程而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，假如工程投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争压力。 内部治理风险 餐饮业是一个技术不高的行业，但是它需要严格的治理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国的西餐厅来说大局部存在着内部治理松散，效劳人员素养较低，如何建立现代化企业制度，健全企业经营机制强化企业内部治理关系着企业的生与存，成与败。 十、应对措施 1.吸取先进的生产技术与阅历，开发出自己的特色美食。
34、 2.严格治理，定期培训人员，建立顾客效劳报告。 3.进入市场后，熟悉菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。 4.与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供应。 初期（13月） 主要产品是针对城市三种客户群体，就是南京居民，企业高管，外宾，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场份额，树立“里奥哈”的良好品牌形象，提升知名度，美誉度，积极进展市场推广。 中期（1年） 稳固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营治理体制，提高企业的科学治理水平，着手预备品牌扩张必需的企业形象，统一的特色优势菜品，统一治理模式等方面的建立。 长期（2年） 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增加，效劳范围不再能满意潜在客户的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。