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1、你知道的糖类都有哪些？第第4 4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质 讨论讨论:1.1.不吃早餐，到上午不吃早餐，到上午第第5 5节课会怎样？节课会怎样？2 2 这些食物含有的这些食物含有的热量一样吗？热量一样吗？阅读教材阅读教材p30-31p30-31回答下列问题：回答下列问题：1.1.糖类由哪些元素组成？糖类由哪些元素组成？2.2.糖类可以分为几大类？糖类可以分为几大类？3.3.每一种类型的糖类有哪些具体的糖每一种类型的糖类有哪些具体的糖？存在于哪些生物体内？存在于哪些生物体内？4.4.单糖、二糖、多糖是怎么区分的单糖、二糖、多糖是怎么区分的？一一 .细细胞胞中中的的糖糖类类 1、元素
2、组成：C、H、O。2、多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而被称为“碳水碳水化合物化合物”。葡萄糖葡萄糖(C6H1206)蔗糖蔗糖(C12H22O11)脱氧核糖是脱氧核糖是 C5H10O4 种类种类举例举例分布分布功能功能单糖单糖（不能水不能水解，直接解，直接被吸收被吸收）二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C6H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA生命活动的主要能源物质提供能量麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细
3、胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞重要的储能物质动物细胞重要的储能物质单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。想一想:它们的水解产物是什么？它们的水解产物是什么？3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的构成它们的基本单位都基本单位都是葡萄糖！是葡萄糖！纤维素素细胞壁胞壁棉棉麻麻单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖（）（）糖类物质按其归属分类糖类物质按其归属分类:植
4、物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：动植物细胞共有的糖动植物细胞共有的糖:（）按糖类物质的功能分类（）按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质生物细胞中的储能物质:参与生物细胞构成的物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖半乳糖、半乳糖、乳糖、糖原乳糖、糖原果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素核糖、脱氧核糖、纤维素糖类的不同分类糖类的不同分类皮皮下下脂脂肪肪组组织织阅读教材阅读教材p
5、32-33p32-33回答下列问题：回答下列问题：1.1.组成脂质的化学元素主要是什么？组成脂质的化学元素主要是什么？2.2.常见的脂质有哪些？常见的脂质有哪些？3.3.脂肪有什么作用？脂肪有什么作用？4.4.磷脂有什么作用磷脂有什么作用?5.5.胆固醇有什么作用胆固醇有什么作用?6.熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？7.当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质组成元素：成元素：C、H、O（N P）种种类：脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇性激素性激素维生素生素D固醇固醇脂脂质质分子结构差异大、不溶于水、溶于分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂
6、有机溶剂 细胞中常见的细胞中常见的脂质脂质在细胞和生物体中的作用在细胞和生物体中的作用备注备注脂肪多存于植物种子果实、多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子动物脑卵与大豆种子中较多中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰动物性食物中含量丰富（内脏、蛋黄）富（内脏、蛋黄）性激素由动物性腺分泌形成由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来内可由胆固醇转化来主要储能物质；主要储能物质；保保温；温；缓冲减压，保护缓冲减压，保护内脏器官。内脏器官。构成生物膜的重要成分构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形
7、成官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输（过多时导致液中脂质运输（过多时导致动脉硬化）动脉硬化）能促进人和动物肠道对能促进人和动物肠道对钙磷的吸收钙磷的吸收脂肪微粒脂肪微粒脂肪细胞脂肪细胞北极熊北极熊肥胖肥胖1g脂肪脂肪39kJ17KJ1g糖原糖原哪种物质用于贮能更经济？哪种物质用于贮能更经济？组成元素：组成元素：C C、HH、OO、（、（N N、P P）C C、HH比例高，彻底氧化释放出更多比例高，彻底氧化释放出更多能量能量三、生物大分子以碳三、生物大分子以碳链为骨架骨架 阅读教材P33，回答：什么是单体、多聚体。以及为什么说碳是生命的核心元素？以碳
8、链为基本骨架以碳链为基本骨架许多单体连接成多聚体 多多多多糖糖糖糖蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质核核核核酸酸酸酸碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链碳是生命的核心元素。没有碳，就没有生命。碳是生命的核心元素。没有碳，就没有生命。练习练习:1 1、下列有关糖类生理作用的叙述中，错、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）误的是（）A A、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B B、葡萄糖是重要的能源物质、葡萄糖是重要的能源物质C C、淀粉和糖原
9、都是动物体内储备能源的、淀粉和糖原都是动物体内储备能源的物质物质D D、纤维素是植物细胞壁的主要成分、纤维素是植物细胞壁的主要成分C C2 2、小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（、小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（）A A、葡萄糖和糖元、葡萄糖和糖元B B、葡萄糖和麦芽糖、葡萄糖和麦芽糖C C、纤维素和糖元、纤维素和糖元D D、淀粉和蔗糖、淀粉和蔗糖A.苹果细胞中含量最丰富的多糖是（苹果细胞中含量最丰富的多糖是（）A、蔗糖、麦芽糖、蔗糖、麦芽糖B、淀粉、糖原、淀粉、糖原C、淀粉、纤维素、淀粉、纤维素D、糖元、纤维素、糖元、纤维素C C 人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是 A、糖元和葡萄糖、糖元和葡萄糖 B、脂肪和糖类、脂肪和糖类 C、蛋白质和脂肪、蛋白质和脂肪 D、蛋白质和糖类、蛋白质和糖类巩固提高巩固提高在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是中脂质运输的物质是 A A 磷脂磷脂 B B 胆固醇胆固醇 C C 脂肪脂肪 D D 维生素维生素 D D