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1、衡南县五中衡南县五中 高一生物组高一生物组讨论讨论:1 1这些食物含有的热这些食物含有的热量一样吗？量一样吗？2 2当你因剧烈运动消耗当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类：一、细胞中的糖类：元素组成：元素组成：C C、H H、O O 种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式多糖的分子式、种类、种类、分布及功能。、分布及功能。种类种类种类种类例举例举例举例举分布分布分布分布功能功能功能功
2、能单糖单糖单糖单糖二糖二糖二糖二糖C C1212H H2222O O1111多糖多糖多糖多糖（C C5 5H H1010O O5 5）n n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA生命活动的重要能源 物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质思考思考：糖尿病人的饮食受到严格的糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都味食
3、品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？需定量摄取。为什么？思思 考考:植物细胞中的纤维素、淀粉，植物细胞中的纤维素、淀粉，动物细胞中的糖原都是多糖，水解动物细胞中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的结构和功能却相差那么多呢？们的结构和功能却相差那么多呢？人长时间不进食，那么在这段时间内，他是不是依靠体内的储存的糖类来维持正常的生命活动？糖类是不是主要的储能物质呢？二、细胞中的脂质：二、细胞中的脂质：1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O 有的含有有的含有P P、N N 2.2.种类：脂肪、磷脂、固醇种类：脂肪、磷脂、固醇思考与讨论
4、：思考与讨论：1.1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？些部位？2.2.有哪些植物脂肪含量比较高？多数分有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？布在植物的哪些器官中？3.3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？v脂肪：最常见的脂质。脂肪：最常见的脂质。v食物中的油脂主要是由油和脂肪。食物中的油脂主要是由油和脂肪。v1g1g脂肪氧化分解释放脂肪氧化分解释放39KJ 39KJ 的能量，的能量，v而而1g1g糖元氧化分解释放糖元氧化分解释放17KJ 17KJ 的能量。的能量。v是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器
5、是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。官。思考：思考：熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？本的生命活动？与生活中的联系：与生活中的联系：当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？v磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。v固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。如：冠状动脉硬化性心脏病。三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。是由许多基本的组成单位连接而成的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。