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1、最新教学资料高考化学河南省南阳市一中高三化学二轮专题训练（有解析）：生活中的营养元素1人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而贫血的是A K BCa CNa DFe2“高钙牛奶”“含氟牙膏”等商品中的钙、氟指的是A单质B元素C分子D氧化物3胃酸的主要成分是盐酸，在医疗上，用以治疗胃酸过多的一种药剂是（）A.小苏打 B.纯碱 C.烧碱 D.石膏4下列药物中属于抗生素的是A麻黄碱 B 青霉素 C 阿司匹林 D 碳酸氢钠5医生建议某甲状腺肿大的病人多食用海带，这是由于海带中含有较丰富的A铁元素 B钙元素C维生素 D碘元素6患坏血病是因为人体中缺乏A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D 7有关
2、天然产物水解的叙述不正确的是A油脂水解为高级脂肪酸与丙三醇B淀粉水解为葡萄糖C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素可以在人体内水解成葡萄糖8下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是A脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和 H2OB蛋白质水解最终产物是葡萄糖C人的胃液中含有盐酸，可以帮助消化食物D煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力9下列物质中的主要成分不属于糖类的是A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦10下列说法正确的是A氢氧化钠可用食物调整碱性的添加剂B棉、麻完全燃烧可以生成CO2和 H2OC脂肪在一定条件下都能发生水解反应D汽油、柴油、煤油的
3、主要成分都是碳氢化合物11人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是A.K B.Ca C.Na D.Fe12下列叙述中正确的是()A牛油是纯净物，它不属于高分子B牛油是一种高级脂肪酸C牛油可以水解D牛油比花生油要好，可以代替花生油使用13下列“化学与生活”的说法不正确的是A、硫酸钡可用钡餐透视B、盐卤可用于制豆腐C、明矾可用于水的消毒、杀菌D、醋可用于除去暖水瓶中的水垢14糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是A适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量D淀粉、纤维素
4、、油脂、蛋白质都是高分子化合物16氧化还原反应在工农业生产和日常生活中有广泛的应用。（1）人通过呼吸作用吸入氧气，氧化体内的葡萄糖（C6H12O6）提供能量以维持生命活动。反应为：C6H12O6 6O2 6CO26H2O能量，该反应中的还原剂是。（2）罐头厂在装食物罐头时，通常要添加一些对人体无害的防腐剂，防止食物被空气中的氧气氧化而变质。此类食物防腐剂应具有（填“氧化性”或“还原性”）17随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：（1）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈蓝色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是蓝色消失，该实验说明了维生素C具有性。（2）提纯蛋白质可以采用的一种方法是（
5、填“盐析”或“过滤”）。18维生素C 是一种水溶性维生素，结构如下图所示：它的化学式为 _。人体缺乏维生素C 易得坏血症，所以维生素C 又称 _。在维生素 C 溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液变红色，说明维生素C 溶液具有 _性；在维生素C 溶液中滴加少量蓝色的含淀粉的碘水，可观察到的现象是_，说明维生素 C 具有 _性。19某酒厂所生产的啤酒、果子酒放置久了会产生沉淀，从而影响销售造成产品积压。经化验，得知沉淀物是蛋白质，为了解决这一问题，提出了两种方案：甲：在酒中加入少量蛋白酶（可使蛋白质水解的生物催化剂）；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶（可使氨基酸氧化的生物催化剂）。（注：酶具有专一性，即一
6、种酶只能催化一种物质反应）请评价这两种方案：_方案合理，原因是 _。_方案不合理，原因是 _。20（1）化学药品与人类健康息息相关。生活中常用药品很多，如：A碘酒B麻黄碱C青霉素D阿司匹林E葡萄糖注射液F胃舒平（含氢氧化铝、淀粉等）G维生素C。上述药物中，在使用前一定要进行皮肤敏感试验（皮试）的是（填写序号）。具有解热镇痛药效的是。能给患者伤口消毒的药物是。氢氧化铝 Al(OH)3是某些抗酸药的有效成分。请写出氢氧化铝与胃酸反应的离子方程式：。（2）下面是某同学研究维生素C 过程中的一个片段，请你帮他完成相应的记录。查阅资料 维生素 C 也称为抗坏血酸，是一种无色晶体。其水溶液显酸性。其化学特
7、性是易失电子，在水溶液中或受热时易被氧化。实验探究 实验内容实验现象向 2mL 维生素 C 溶液中滴加2 滴紫色石蕊试液溶液变为色将维生素 C 的溶液逐滴加入到2mL 溶有淀粉的碘水中溶液由蓝色变为无色问题思考 生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C（填“高”或“低”）维生素 C 可使食物中的Fe3+转化为 Fe2+，这一过程体现了维生素C 的（填“氧化性”或“还原性”）医生建议患血病患者应多吃的食物是21已知糖类、油脂和蛋白质提供的能量分别为17.2 kJg-1、39.3 kJg-1和 18 kJg-1，下面是花生米和小麦中几种营养素的含量表，糖类油脂蛋白质其他花生米24%39%26%11%小
8、麦76%2%11%11%试计算：（1）比较 500 g 小麦和 500 g 花生米的能量大小。（假设能量能被完全释放）（2）我们平时所吃的植物油之一就是花生油。将花生米加工后用机器压榨，约有85%的油脂可成为商品花生油。某食品厂购买了100 吨花生米，他们可生产多少吨商品花生油？参考答案1D2B【解析】试题分析：含氟牙膏、高钙牛奶等商品，这些商品中所强调的氟、钙都是说明这些物质的存在，而不关注以什么形式存在，或者如何存在，所以就用宏观的元素种类来说明，应该理解为元素，故选B。考点：考查了物质的组成的相关知识。3A【解析】能与盐酸反应且生成物也无酸性的反应物，同时又不能对人体产生强烈刺激的物质是
9、符合本题要求的答案。4B【解析】本题考查考生的药物常识。麻黄碱可用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞等；青霉素是最重要的抗生素，即消炎药；阿司匹林是人们熟知的感冒药，具有解热镇痛的作用；碳酸氢钠能中和胃里过多的胃酸，属于抗酸药。本题能力层次为A，属容易题。5D【解析】试题分析：海带中富含碘元素，可以防止甲状腺肿大，答案选D考点：常见物质的用途6C【解析】正确答案：CA、夜盲症是人类维生素A 缺乏病最早出现的症状之一B、缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。D维生素D 缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。7D【解析】试题分析：A、油脂酸性条件下水解生
10、成高级脂肪酸与丙三醇，A 正确；B、淀粉水解的最终产物为葡萄糖，B 正确；C、蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；D、纤维素在一定条件下可以水解最终生成葡萄糖，但在人体内不能水解，D 错误。答案选D。考点：考查蛋白质、油脂、多糖水解的产物。8B【解析】试题分析：A 脂肪中含有碳元素、氢元素和氧元素，在人体内代谢的最终产物是CO2和 H2O 正确。B蛋白质水解的最终产物是氨基酸，错误。C人的胃液里有少量盐酸，可以帮助消化，正确。D煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力，正确考点：葡萄糖，油脂，纤维素，氨基酸9C【解析】试题分析：A、棉花的主要成分是纤维素，纤维素属于多糖
11、，A 错误；B、木材的主要成分是纤维素，纤维素属于多糖，B错误；C、豆油的主要成分是油脂，不属于糖类，C正确；D、小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，D错误。答案选C。考点：考查糖类的定义。10 BCD【解析】试题分析：A、氢氧化钠具有强腐蚀性且能使蛋白质变性，不能用于食物调整碱性的添加剂，A错误；B、棉、麻属于纤维素，含C、H、O元素，完全燃烧可以生成CO2和 H2O，B正确；C、脂肪是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类物质，在一定条件下都能发生水解反应，C 正确；D、汽油、柴油、煤油都是石油的馏分，主要成分都是碳氢化合物，D正确；答案选BCD。考点：考查化合物的组成、性质和用途。11 B【解析】试
12、题分析：A、钾存在于细胞内液中，能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，A错误；B、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，B 正确；C、钠存在于细胞外液中，能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，C错误；D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，D错误，选 B。考点：考查常见元素的生理作用。12 C【解析】试题分析：A牛油是高级脂肪酸甘油酯，是混合物，它不属于高分子，错误；B 牛油是一种高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的甘油酯，错误；C 牛油属于酯，在一定条件下可以发生水解反应，正确；D牛油含有饱和高级脂肪酸甘油酯，花生油含
13、有不饱和高级脂肪酸甘油酯较多，它们的营养价值不同，因此不可以代替花生油使用，要各种营养物质合理搭配使用，错误。考点：考查牛油的性质及分类的正误判断的知识。13 C【解析】答案：C硫酸钡不溶于胃酸，可以做钡餐，A 项正确。盐卤可以使豆浆发生凝聚生产豆腐，B 项正确。明矾可以用于水的净化，不能杀菌、消毒，C项错误。醋酸可以与水垢的成分碳酸钙反应，可以用来除垢，D 项正确。14 D【解析】试题分析：A、脂溶性维生素易溶于油脂，不溶于水，A正确；B、淀粉属于多糖，淀粉水解最终生成单糖葡萄糖，B 正确；C、葡萄糖在人体中被氧气氧化生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量，C正确；D、油脂相对分子质量较小，不
14、属于高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物，D错误；答案选D。考点：考查维生素、糖类、油脂、蛋白质的性质。15 D【解析】葡萄糖中含有醛基，可发生氧化反应，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂在碱性条件下的水解反应比较彻底，可以制取甘油和肥皂。蛋白质中除含有C、H、O 元素外，还含有 N、S 等，所以答案是D。16（各 2 分，共 4 分）（1）C6H12O6（2）还原性【解析】17（1）还原（2）盐析【解析】试题分析：滴加维生素C溶液，现象是蓝色消失，说明维生素C与碘单质发生氧化还原反应，维生素 C表现还原性；（2）蛋白质是高分子化合物，离子直径在胶体范围内，能故可采取盐析的方法
15、，降低蛋白质在水中的溶解度，答案为盐析考点：维生素和蛋白质的性质18 C6H8O6抗坏血酸酸蓝色褪去还原【解析】根据维生素C 的结构可以得出其分子式为C6H8O6；维生素 C 又称抗坏血酸；维生素 C 能使紫色石蕊试液变红，说明维生素C 溶液具有酸性；维生素C 具有还原性，能将单质 I2还原为 I，因此能使含淀粉的碘水的蓝色褪去。19甲使蛋白质水解生成对人体有益的氨基酸乙氨基酸氧化酶具有专一性不能使蛋白质水解而清除【解析】由于沉淀物是蛋白质，且酶的催化具有专一性，所以加入蛋白酶能使蛋白质水解生成对人体有益的氨基酸，而加入氨基酸氧化酶则只能使氨基酸氧化，而不能使蛋白质水解而清除。故甲方案合理，而
16、乙方案不合理。20（1）C D A Al(OH)3+3H+=Al3+3H2O（2）高还原性柑橘或番茄或黄瓜等水果蔬菜。【解析】（1）使用青霉素容易引起过敏反应，所以使用前一定要进行皮肤敏感试验。阿司匹林具有解热镇痛药效。碘酒具有杀菌消毒作用，所以能给患者伤口消毒。氢氧化铝是两性氢氧化物，和酸反应生成铝盐和水。（2）维生素显酸性，使紫色石蕊试液显红色。加热时维生素容易被氧化，所以生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C 高。Fe3+转化为 Fe2+，说明铁离子被还原，因此维生素具有还原性。新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素，所以患血病患者应多吃柑橘或番茄或黄瓜等水果蔬菜。21(1)500 g 花生米比500 g小麦的能量大。（2）33.15 吨。【解析】（1）500 g 小麦的能量为：500 g(0.7617.2+0.0239.3+0.1118)kJg-1=7 919 kJ；500 g 花生米的能量为：500 g(0.2417.2+0.3939.3+0.2618)kJg-1=12 067.5 kJ；(2)100 t花生可轧油：100 t 0.39 0.85=33.15 t。