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1、专题十九生活中常见的有机物高考化学高考化学(课标专用)考点一乙醇和乙酸考点一乙醇和乙酸1.(2018课标,9,6分)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中,下列操作未涉及的是()五年高考A A组组统一命题统一命题课标卷题组课标卷题组答案答案D本题考查乙酸乙酯的制取与分离、提纯。冰醋酸、乙醇在浓硫酸作用下,加热反应生成乙酸乙酯,A涉及;导出乙酸乙酯的导气管在饱和碳酸钠溶液上方可以防止倒吸,B涉及;乙酸乙酯难溶于水,浮在溶液上方,可以用分液法分离出乙酸乙酯,C涉及;蒸发是使易溶固体从其溶液中析出,D不涉及。知识拓展知识拓展饱和碳酸钠溶液的作用制取乙酸乙酯实验中,饱和碳酸钠溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、
2、降低乙酸乙酯的溶解度,便于乙酸乙酯的分离、提纯。2.(2016课标,8,6分)下列说法错误的是()A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体答案答案A乙烷在室温下不能与浓盐酸发生取代反应,故错误。思路梳理思路梳理烷烃在光照条件下能与Cl2、溴蒸气发生取代反应,烯烃与HCl在一定条件下能发生加成反应,二者与浓盐酸在室温下均不反应。知识拓展知识拓展聚乙烯可作食品包装材料,聚氯乙烯不可作食品包装材料。3.(2015课标,8,6分,0.451)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可
3、得到1mol羧酸 和 2 m o l 乙 醇,该 羧 酸 的 分 子 式 为()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5答案答案A1mol该羧酸酯和2molH2O反应得1mol羧酸和2molC2H5OH,根据原子守恒可知羧酸的分子式为C14H18O5。思路分析思路分析利用酯化反应的特点,1mol羧酸与1mol醇反应生成1mol酯基就会生成1molH2O。解题关键解题关键利用原子守恒法,计算出该羧酸的分子式。4.(2015课标,11,6分,0.605)分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)()A.3种B.4种
4、C.5种D.6种答案答案B能与NaHCO3反应放出气体说明该有机物为羧酸,其结构简式可能为CH3CH2CH2CH2COOH、,共4种。思路分析思路分析能与NaHCO3溶液反应产生气体的有机官能团仅有羧基,所以题目要求的是书写羧酸类的同分异构体。可以先考虑除掉羧基以外的碳链异构,再利用等效碳的方法确定位置异构。解题关键解题关键可把C5H10O2改写为C4H9COOH,C4H9有4种异构。5.(2014课标,7,6分,0.417)下列化合物中同分异构体数目最少的是 ()A.戊烷B.戊醇C.戊烯D.乙酸乙酯答案答案A戊烷的同分异构体只有3种(CH3CH2CH2CH2CH3、);戊醇的醇类同分异构体就
5、有8种(CH3CH2CH2CH2CH2OH、),还有醚类同分异构体;戊烯的烯类同分异构体就有5种(CH3CH2CH2CHCH2、CH3CH2CHCHCH3、),还有5种环烷烃类同分异构体;乙酸乙酯的同分异构体超过3种如CH3CH2CH2COOH、HCOOCH(CH3)2、HCOOCH2CH2CH3、CH3CH2COOCH3等,故题给四种物质中同分异构体数目最少的是戊烷,选A。易错警示易错警示题干中没有明确同分异构所属类别,故要全面考虑。知识拓展知识拓展该题考查的是不同类型物质的同分异构体数目的判断,可以把物质分成三类来判断。第一类,烷烃,只存在碳链异构,基本思路是确定碳骨架,减碳作支链。第二类
6、,醇类和烯烃类,既存在碳链异构又存在官能团的位置、类别异构,可以先考虑碳链异构,然后再考虑官能团位置、类别异构。第三类,酯类,其与前面两类有所不同,根据酯基两边都可以连接原子或基团的特点,可以采用将除去酯基后剩余的碳原子在酯基左右两边进行组合分配,定一边变化一边,同时考虑烃基的碳链异构。考点二基本营养物质考点二基本营养物质1.(2018课标,8,6分)下列说法错误的是()A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B.酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖答案答案AB本题考查基本营养物质。果糖是单糖,A项说法错误。依据化
7、学人教版选修5教材P91第17行:“酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质”和生物人教版必修1教材P83第2行:“酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质”可知B项说法错误。易错易混易错易混常见的糖类中,葡萄糖和果糖是单糖,不能水解。淀粉、纤维素的化学式形式相同,但不互为同分异构体;淀粉、纤维素的结构单元相同,水解最终产物都是葡萄糖。2.(2017课标,7,6分)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是()A.尼龙绳B.宣纸C.羊绒衫D.棉衬衣答案答案A本题考查日常生活用品的成分类别。尼龙绳的主要成分是聚酰胺类物质,属于合成纤维,A
8、项正确;宣纸和棉衬衣的主要成分是纤维素,为天然植物纤维,B、D项错误;羊绒衫的主要成分是蛋白质,为动物纤维,C项错误。辨析比较辨析比较纤维可分为天然纤维及合成纤维。天然纤维是自然界存在的,可以直接取得的纤维,根据其来源分成植物纤维、动物纤维和矿物纤维三类。合成纤维主要有“六大纶”,即涤纶、腈纶、丙纶、氯纶、维纶和锦纶。3.(2017课标,8,6分)下列说法正确的是()A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物答案答案A植物油中含有碳碳不饱和键,氢化过程中植物油与氢气发生了加成反应,A正确;淀粉和纤维
9、素的聚合度不同,它们的分子式不同,所以不互为同分异构体,B错误;环己烷与苯都不与酸性KMnO4溶液反应,所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷与苯,C错误;溴苯与苯互溶,不能用水分离溴苯和苯的混合物,D错误。知识拓展知识拓展常见的能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有烯烃、炔烃、某些苯的同系物、醇、酚、醛等。4.(2016课标,7,6分)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是()A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%答案答案DA项,蚕丝的主要成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,
10、可与人造纤维区分;B项,食用油的主要成分为油脂,反复加热会发生复杂的化学反应产生稠环芳烃等有害物质;C项,蛋白质是流感病毒的组成成分,加热能使蛋白质变性从而杀死流感病毒;D项,医用酒精中乙醇的浓度为75%,错误。思路分析思路分析结合有机物的性质并与日常生活中的常识有机联系起来。考点一乙醇和乙酸考点一乙醇和乙酸1.(2014福建理综,7,6分)下列关于乙醇的说法不正确的是()A.可用纤维素的水解产物制取B.可由乙烯通过加成反应制取C.与乙醛互为同分异构体D.通过取代反应可制取乙酸乙酯B B组组 自主命题自主命题省（区、市）卷题组省（区、市）卷题组答案答案CA项,纤维素水解的最终产物是葡萄糖,葡萄
11、糖在酶的作用下可转化为乙醇;B项,乙烯与水发生加成反应生成乙醇;C项,乙醇的分子式为C2H6O,而乙醛的分子式为C2H4O,故C项错误;D项,乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯,属于取代反应。2.(2015山东理综,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确 的 是()分枝酸A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同答案答案B分枝酸分子中含有羧基、醇羟基、碳碳双键和醚键4种官能团,A错误;分枝酸分子中含有羧基和醇羟基,故可与乙醇、乙酸发生酯化
12、(取代)反应,B正确;分枝酸分子中的六元环不是苯环,其分子结构中的羟基为醇羟基,不能与NaOH发生中和反应,故1mol分枝酸最多可与2molNaOH发生中和反应,C错误;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色发生的是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应,原理不同,D错误。3.(2014山东理综,11,5分)苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是()A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D.与苹果酸互为同分异构体答案答案A苹果酸中含有OH和COOH,二者均能发生酯化反应,A项正确;1mol苹果
13、酸只能与2molNaOH发生中和反应,B项错误;1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5molH2,C项错误;与苹果酸是同种物质,D项错误。考点二基本营养物质考点二基本营养物质1.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是 ()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应答案答案B氯乙烯分子中含有碳碳双键,通过加聚反应生成的聚氯乙烯分子中没有碳碳双键,故A错误;以淀粉为原料可以制备乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正确;丁烷只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体,故C错误;油脂的皂化反应属于
14、水解反应(取代反应),故D错误。2.(2015广东理综,7,4分)化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是()A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃答案答案BA项,木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不显蓝色;B项,食用花生油的主要成分是油脂,鸡蛋清的主要成分是蛋白质,二者都能发生水解反应;C项,聚氯乙烯中含有氯元素,不属于烃;D项,对二甲苯属于芳香烃,为不饱和烃。3.(2016天津理综,2,6分)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B
15、.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动答案答案A氨基酸遇重金属离子不会变性,B错误;-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,能生成4种二肽,C错误;氨基酸溶于过量NaOH溶液中生成的离子为阴离子,在电场作用下向正极移动,D错误。考点一乙醇和乙酸考点一乙醇和乙酸1.(2011课标,9,6分)下列反应中,属于取代反应的是()CH3CHCH2+Br2CH3CHBrCH2BrCH3CH2OHCH2CH2+H2OCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2OC6H6
16、+HNO3C6H5NO2+H2OA.B.C.D.C C组组教师专用题组教师专用题组答案答案B反应为加成反应,反应为消去反应,反应是酯化反应,反应是苯的硝化反应,其中均属于取代反应。2.(2013课标,8,6分,0.79)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:下列有关香叶醇的叙述正确的是()A.香叶醇的分子式为C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.能发生加成反应不能发生取代反应答案答案A由题给香叶醇的键线式结构可知,香叶醇的分子式为C10H18O,A正确;因其分子中含有“”,故该物质能使Br2的CCl4溶液及酸性KMnO4溶液褪色,B、C错误;香
17、叶醇分子中的羟基及氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代,D错误。3.(2013海南单科,1,2分)下列有机化合物中沸点最高的是()A.乙烷B.乙烯C.乙醇D.乙酸答案答案D常温下,乙烷与乙烯为气体,乙醇与乙酸为液体,而乙醇沸点为78.5,乙酸沸点为117.9,故乙酸沸点最高。4.(2013福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是 ()A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别B.戊烷(C5H12)有两种同分异构体C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应答案答案AA项,乙酸和Na2CO3溶液反应有气泡产生,而乙酸乙酯和Na2CO3溶液
18、混合不发生反应,但静置会分层。B项,戊烷有正、异、新三种同分异构体;C项,聚氯乙烯的结构为,无碳碳双键,苯分子中碳碳之间的键为介于单键和双键之间的独特的键;D项糖类中的单糖如葡萄糖不能发生水解反应。5.(2014大纲全国,8,6分)下列叙述错误的是()A.SO2使溴水褪色与乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同B.制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸C.用饱和食盐水替代水跟电石反应,可以减缓乙炔的产生速率D.用AgNO3溶液可以鉴别KCl和KI答案答案BSO2使溴水褪色与乙烯使KMnO4溶液褪色都是因为发生了氧化还原反应,原理相同,A正确;热的NaOH溶液会使乙酸乙酯发生水解
19、,不能用于收集产物,B错误;饱和食盐水与电石反应相对于纯水与电石反应平缓一些,C正确;AgNO3溶液遇Cl-得到白色沉淀AgCl,遇I-得到黄色沉淀AgI,D正确。6.(2013山东理综,10,4分)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法 正 确 的 是()A.分子式为C7H6O5B.分子中含有2种官能团C.可发生加成和取代反应D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+答案答案C由莽草酸的结构简式可推出其分子式为C7H10O5,A项错误;其含有的官能团是碳碳双键、羧基、羟基,碳碳双键可发生加成反应,羟基和羧基可发生取代反应,B项错误,C项正确;在水溶液中羧基能电离出H+,羟
20、基不能电离出H+,D项错误。7.(2013课标,12,6分,0.24)分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立 体 异 构,这 些 醇 和 酸 重 新 组 合 可 形 成 的 酯 共 有()A.15种B.28种C.32种D.40种答案答案D分子式为C5H10O2的酯水解生成的酸有5种,它们是:HCOOH、CH3COOH、CH3CH2COOH、CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH;生成的醇有8种:CH3OH、CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH、CH3CH2CH2CH2OH、(CH3)3COH,它们两两结合生成的酯共有58=4
21、0种,故D项正确。考点二基本营养物质考点二基本营养物质1.(2013福建理综,6,6分)化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是()A.石英只能用于生产光导纤维B.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现C.为了增加食物的营养成分,可以大量使用食品添加剂D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂答案答案DA项,生产光导纤维是石英的用途之一,并非唯一用途;B项,海水晒盐制取粗盐为物理变化;C项,食品添加剂不能过量使用,必须符合国家标准。2.(2013上海单科,1,3分)2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验 证 飞 行。能 区 别 地 沟 油(加 工 过
22、的 餐 饮 废 弃 油)与 矿 物 油(汽 油、煤 油、柴 油 等)的 方 法 是()A.点燃,能燃烧的是矿物油B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油C.加入水中,浮在水面上的是地沟油D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油答案答案D地沟油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中可水解而不分层,矿物油是各种烃的混合物,不溶于水、NaOH溶液,它们都能燃烧,密度都比水小,都没有固定的沸点,因此选D。3.(2014广东理综,7,4分)生活处处有化学。下列说法正确的是 ()A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨
23、豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸答案答案A不锈钢是铁、碳、铬、镍等组成的合金,A项正确;棉和麻的主要成分为纤维素,与淀粉不互为同分异构体,B项错误;花生油和牛油均属油脂,都能发生皂化反应,但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油,后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油,C项错误;豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸,而是发生了变性,D项错误。4.(2013广东理综,7,4分)下列说法正确的是()A.糖类化合物都具有相同的官能团B.酯类物质是形成水果香味的主要成分C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基答案答案B糖类化合物是指多羟基醛或多羟基酮和它们
24、的脱水缩合物,A项错误;油脂的皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应,应生成脂肪酸盐和甘油,C项错误;蛋白质的水解产物是氨基酸,都含有羧基和氨基,D项错误;水果有香味主要是由于含有酯类化合物,B项正确。考点一乙醇和乙酸考点一乙醇和乙酸1.(2018陕西榆林一模,5)甲烷、乙烯、乙醇、乙酸都是常见的有机物。下列说法正确的是()A.甲烷中混有乙烯,用酸性高锰酸钾溶液除去B.乙醇不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.酒越陈越香与酯化反应有关D.乙醇与乙酸发生酯化反应时用稀硫酸作催化剂A A组组2016201620182018年高考模拟年高考模拟基础题组基础题组三年模拟答案答案C乙烯与酸性KMnO4溶液反应可
25、生成CO2气体,混入新杂质,A不正确;乙醇可使酸性KMnO4溶液褪色,B不正确;乙醇可被氧化成乙酸,乙酸与乙醇发生酯化反应生成有香味的乙酸乙酯,C正确;酯化反应的催化剂是浓硫酸,D不正确。2.(2018辽宁五校期末联考,15)有机物X的结构简式如图所示,下列说法正确的是()A.X的分子式为C10H20O,它是环己醇的同系物B.X分子环上的一氯代物只有3种C.X分子中至少有12个原子在同一平面上D.在一定条件下,X能发生氧化反应生成醛答案答案AX的分子式为C10H20O,与环己醇结构相似,分子组成上相差4个CH2,是环己醇的同系物,A项正确;X分子中的碳环不是苯环,碳环上每个碳原子上均有氢原子,
26、且该分子不对称,故该分子环上的一氯代物有6种,B项错误;X分子中的碳环不是苯环,不可能至少有12个原子在同一平面上,C项错误;X分子中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子,发生氧化反应时生成酮,D项错误。3.(2018吉林长春普通高中质检,6)下列反应中,属于取代反应的是()CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2OC6H6+Br2C6H5Br+HBrA.B.C.D.答案答案D属于加成反应;属于氧化反应;属于取代反应;属于取代反应,故选D。4.(2018重庆质量调研,11)下列关于有机物的
27、分析正确的是()A.乙酸与乙醇之间能发生酯化反应,酯化反应的逆反应一般称为皂化反应B.乙烯、乙醛和甲苯分子中均含有碳碳双键C.2-丁烯分子中所有的原子有可能在同一平面上D.的同分异构体(属于酯且含有苯环)共有6种答案答案D乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应为酯化反应,油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,A项错误。乙烯分子中含碳碳双键,乙醛分子、甲苯分子中不含碳碳双键,B项错误。2-丁烯分子中含CH3,故该分子中所有原子不可能共面,C项错误。根据题给信息可知,若符合条件的酯的苯环上有一个支链,可能是COOCH3、OOCCH3、CH2OOCH;若苯环上有两个支链,即CH3和OOCH,二者有邻、间、对
28、3种位置关系,故符合条件的同分异构体共有6种,D项正确。5.(2018新疆乌鲁木齐一诊,7)樱桃是一种抗氧化的水果,其表现抗氧化性的一种有效成分M的结构简式为。下 列 有 关 M 的 说 法 中 不 正 确 的 是()A.M的分子式为C4H6O5B.M分子中含有两种官能团,分别为羟基和羧基C.标准状况下,0.1molM完全燃烧时消耗6.72LO2D.1molM与足量金属钠反应生成3molH2答案答案DM的分子式为C4H6O5;0.1mol该物质完全燃烧时消耗O20.3mol,标准状况下体积为6.72L;1molM与足量金属钠反应生成1.5molH2,故D不正确。6.(2018黑龙江哈尔滨三中一
29、模,10)下列关于有机物的叙述正确的是()A.在一定条件下1mol该物质最多与4molH2发生加成反应B.该物质不能与碳酸氢钠反应放出二氧化碳C.1mol该物质与足量的金属钠反应生成2molH2D.该物质含羟基与苯环直接相连的结构且能水解的同分异构体有19种答案答案D1mol该物质最多与3molH2发生加成反应,A不正确;该物质分子中含有COOH,可与NaHCO3反应放出CO2,B不正确;1mol该物质与足量钠反应生成0.5molH2,C不正确;符合条件的同分异构体中含有酯基,同时含有酚羟基,苯环上的侧链可分为以下几种情况:、,各有3种结构,有10种结构,共19种,D正确。7.(2017甘肃兰
30、州、天水一模,9)下列有关有机物的叙述中错误的是()A.分子式为C5H10O2且能与Na2CO3溶液反应产生气体的有机物有4种同分异构体B.用酸性高锰酸钾溶液既可以鉴别甲烷和乙烯,也可以除去甲烷中的乙烯C.乙烷和氯气反应制氯乙烷和乙烯与氯化氢反应制氯乙烷反应类型不同D.用碳酸钠溶液可一次性鉴别乙酸、苯和乙醇三种无色液体答案答案B能与Na2CO3溶液反应的物质中应含有COOH,符合条件的同分异构体有4种:CH3CH2CH2CH2COOH、,A正确。酸性KMnO4溶液可以鉴别CH4和CH2CH2,但不能用于除去甲烷中的乙烯,因为乙烯可与酸性KMnO4溶液反应生成CO2气体,从而引入新杂质,B错误。
31、乙烷与氯气反应制氯乙烷属于取代反应,乙烯与HCl反应制氯乙烷属于加成反应,C正确。乙酸可与Na2CO3溶液反应产生气体;Na2CO3溶液与苯不反应,可分层;Na2CO3溶液与乙醇不反应,但互溶,D正确。8.(2016陕西汉中质检,7)某有机物的结构如图所示,这种有机物不可能具有的性质是()可以与氢气发生加成反应;能使酸性KMnO4溶液褪色;能跟NaOH溶液反应;能发生酯化反应;能发生加聚反应;能发生水解反应。A.B.只有 C.只有D.答案答案B、苯环均可与氢气发生加成反应;、CH2OH均可使酸性高锰酸钾溶液褪色;COOH可与NaOH溶液反应;CH2OH、COOH均能发生酯化反应;的存在使该有机
32、物可发生加聚反应;该有机物不能发生水解反应。故B符合题意。9.(2017陕西榆林一模,9)相对分子质量都为88的饱和一元醇与饱和一元羧酸发生酯化反应,最多 可 得 到 的 酯 有(不 考 虑 立 体 异 构)()A.18种B.16种C.14种D.12种答案答案B饱和一元醇可设为CnH2n+1OH,则14n+18=88,n=5;饱和一元羧酸可设为CmH2m+1COOH,14m+46=88,m=3。C5H11OH共有8种结构,C3H7COOH共有2种结构,故最多可得到16种酯。考点二基本营养物质考点二基本营养物质10.(2018黑龙江哈尔滨六中期末,7)化学与生活、生产密切相关。下列有关说法正确的
33、是()A.糖类、油脂、蛋白质都可发生水解B.油脂可用于制备肥皂和甘油C.水玻璃是制备木材防火剂的原料,其主要成分是二氧化硅D.石油是复杂的混合物,通过分馏可以获得汽油、煤油等,通过催化重整可以获得乙烯、丙烯等答案答案B单糖不水解,A不正确;水玻璃是Na2SiO3的水溶液,C不正确;石油催化裂化可获得乙烯、丙烯等化工原料,而催化重整是获得芳香烃的主要途径,D不正确。11.(2018辽宁沈阳东北育才学校三模,2)下列有关物质的分类或归纳的说法正确的是()A.漂白粉、水玻璃、福尔马林都是混合物B.乙烯、油脂、纤维素、光导纤维都属于高分子化合物C.PM2.5(微粒直径小于或等于2.510-6m)分散在
34、空气中一定能形成气溶胶,能产生丁达尔效应D.纯碱、氨水、蔗糖分别属于强电解质、弱电解质和非电解质答案答案A乙烯、油脂、光导纤维都不是高分子化合物,B不正确;胶体粒子直径在1100nm之间,PM2.5分散在空气中不一定能形成气溶胶,C不正确;氨水是混合物,既不是电解质也不是非电解质,D不正确。12.(2017宁夏银川一中第六次月考,8)下列各组中的反应,属于同一反应类型的是()A.乙烷和氯气制氯乙烷;乙烯与氯化氢反应制氯乙烷B.乙醇和乙酸制乙酸乙酯;苯的硝化反应C.葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热;蔗糖与稀硫酸共热D.乙醇和氧气制乙醛;苯和氢气制环己烷答案答案BA项,前者属于取代反应,后者属于加成
35、反应;B项,前者属于取代反应,后者也属于取代反应;C项,前者属于氧化反应,后者属于水解反应;D项,前者属于氧化反应,后者属于加成反应。13.(2016海南屯昌月考,1)下列说法中正确的是()A.蛋白质及其水解产物都具有两性B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C.鸡蛋清中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH答案答案AA项,蛋白质及其水解产物中都含有氨基和羧基,所以都具有两性,正确;B项,油脂可水解,但不是高分子化合物,错误;C项,鸡蛋清中含有蛋白质,加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成,属于盐析现
36、象,不是蛋白质的变性,再加水沉淀可溶解,错误;D项,根据酯的水解原理,18O应在醇分子中,错误。14.(2016重庆巴蜀中学三模,9)下列说法中正确的是()A.乙醇既可以发生催化氧化反应,又可以发生酯化反应B.用溴水可以鉴别乙醇、乙酸和苯C.糖类、油脂、蛋白质三类物质都只含有C、H、O三种元素D.C5H10O属于醛类的同分异构体共6种答案答案AA项,乙醇既可以发生催化氧化反应生成乙醛,又可以发生酯化反应生成酯,正确;B项,溴水与乙醇、乙酸均互溶,不分层、不褪色,无法鉴别,错误;C项,蛋白质除C、H、O三种元素外还含N元素,可能还含S、P等元素,错误;D项,C5H10O属于醛类的同分异构体共4种
37、,错误。B B组组2016201620182018年高考模拟年高考模拟综合题组综合题组选择题(每小题5分,共30分)1.(2018新疆乌鲁木齐一诊,8)下列反应类型相同的一组是()A.乙烯使溴水褪色,乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色B.乙醇与浓硫酸共热至170,纤维素与浓硫酸共热C.乙酸乙酯水解生成乙醇,氯乙烷(C2H5Cl)水解生成乙醇D.乙醇通过灼热的氧化铜粉末,石蜡油蒸气通过灼热的碎瓷片(时间：15分钟 分值：30分)答案答案CA项,前者属于加成反应,后者属于氧化反应,不正确;B项,前者属于消去反应,后者属于水解反应,不正确;C项,均属于水解反应,正确;D项,前者属于氧化反应,后者属于分解反应
38、,不正确。关联知识关联知识CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu;石蜡油裂解可以得到烷烃和烯烃的混合物。2.(2018宁夏银川一中一模,21)某饱和一元酯C5H10O2,在酸性条件下水解生成甲和乙两种有机物,乙 在 铜 的 催 化 作 用 下 能 被 氧 化 为 醛,满 足 以 上 条 件 的 酯 有()A.10种B.6种C.9种D.7种答案答案B乙应为醇,且分子中含有CH2OH结构。若乙为CH3OH,甲应为丁酸,丁酸有2种结构,则形成的酯有2种;若乙为CH3CH2OH,甲应为丙酸,丙酸只有1种结构,则形成的酯有1种;若乙为CH3CH2CH2OH,甲应为乙酸,乙酸只有1种结构,则形
39、成的酯有1种;若乙为CH3CH2CH2CH2OH,甲应为甲酸,形成的酯有1种;若乙为,甲为甲酸,形成的酯有1种,共6种,B正确。拓展延伸拓展延伸RCH2OHRCHO;无法被催化氧化。关联知识关联知识酯在酸性条件下水解生成酸和醇;在碱性条件下水解生成羧酸盐和醇。3.(2017陕西榆林一模,7)化学在生产和日常生活中有着重要的作用。下列有关说法中不正确的 是()A.硅酸钠的水溶液俗称水玻璃,可用作木材防火剂B.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂C.用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染D.粮食酿酒经过了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程答案答案C水玻璃可用作木材防火剂,A正确;聚乙烯塑料很难降解,能
40、造成白色污染,C不正确;淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成C2H5OH和CO2,D正确。解题关键解题关键聚乳酸塑料是生物可降解塑料,是理想的绿色高分子材料。知识拓展知识拓展“地沟油”泛指生活中存在的各类劣质油。“地沟油”对人体危害极大,若长期食用可能会引发癌症。4.(2017辽宁抚顺3月模拟,12)以下有机物的同分异构体数目的判断中不正确的是()A.立方烷()的六氨基(NH2)取代物有3种B.C3H7ClO(含有羟基)的同分异构体有5种C.甲苯与氢气充分加成后的产物的一溴代物有4种D.分子式为C5H10O2的有机物中能与NaOH溶液反应的有13种答案答案C立方烷的六氨基取代物种数与
41、二氨基取代物种数相等,二氨基取代物有3种,A正确。符合条件的C3H7ClO分子中有一个Cl和一个OH,先在含3个碳原子的碳链上连Cl,有两种连法:、,再将OH连在上,有3种连法:;连在上,有2种连法:,B正确。与H2充分加成后生成,的一溴代物有5种,C不正确。分子式为C5H10O2且能与NaOH溶液反应的有机物有两类,即羧酸和酯,分子式为C5H10O2的羧酸有4种,分子式为C5H10O2的酯有9种,共13种,D正确。思路分析思路分析分子式为C5H10O2属于酯的同分异构体可以用“分配法”书写:共9种易错警示易错警示注意(甲基环己烷)中与CH3相连的碳原子上有一个氢原子可被取代。5.(2016吉
42、林吉大附中四模,1)化学与生产、生活密切相关。下列叙述中正确的是()A.用活性炭为糖浆脱色和用臭氧漂白纸浆,原理相似B.石油裂化的主要目的是提高轻质液体燃料的产量C.埃博拉病毒对化学药品敏感,乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的D.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类答案答案B活性炭脱色是物理吸附作用,臭氧脱色是强氧化性漂白,二者原理不同,A不正确;乙醇无强氧化性,不能将病毒氧化,C不正确;花生油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,D不正确。易错警示易错警示只注意乙醇、次氯酸钠溶液可杀菌消毒,不注意“将病毒氧化”这一陷阱,极易错选C。解题关键解题关键石油裂化的主要目的是提高
43、轻质液体燃料的产量;石油裂解的主要目的是获得短链的不饱和烃。6.(2016甘肃河西五市一联,8)下列叙述中正确的是()淀粉和纤维素互为同分异构体麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原理相同乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应食品保鲜膜、一次性食品袋的主要成分是聚氯乙烯除去乙烷中混有的乙烯可用酸性高锰酸钾溶液(CH3)2CHC(CH3)3名称为2,3,3-三甲基丁烷淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下能发生水解反应A.B.C.D.答案答案D淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,但n值不同,不互为同分异构体,不正确;蔗糖不属于还原型二糖,不正确;乙烯
44、与溴发生加成反应而使溴水褪色,苯可萃取溴水中的溴而使溴水褪色,二者原理不相同,不正确;乙醇、乙酸均可发生酯化反应,乙酸乙酯可发生水解反应,酯化反应与水解反应均属取代反应,正确;食品保鲜膜、一次性食品袋的主要成分是聚乙烯,不正确;乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应可生成CO2,乙烷中会混入新杂质,不正确;烷烃的名称为2,2,3-三甲基丁烷,不正确;淀粉水解最终产物为葡萄糖,油脂水解生成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油,蛋白质水解产物为氨基酸,正确。拓展延伸拓展延伸1.葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖均互为同分异构体。2.除去乙烷中的乙烯可用溴水。温馨提示温馨提示聚氯乙烯受热会产生有害气体,不能做食品包装材料。