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1、2021/8/11 星期三1 课课 堂堂 反反 馈馈课课 堂堂 探探 究究考考 点点 突突 破破 课课 时时 作作 业业 2021/8/11 星期三2堂堂课课探探 究究2021/8/11 星期三3解读考纲 考点考纲解读1乙醇1.了解乙醇的组成和化学性质。2.了解乙醇的生理作用。3.了解烃的衍生物、官能团的概念。4.认识乙醇在日常生活中的应用。2乙酸1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。2.了解乙酸的酸性等化学性质，了解酯化反应的概念。3.了解酯水解反应的机理。2021/8/11 星期三4基础回扣 一、烃的衍生物1定义：烃分子中的_被其他_所取代而生成的一系列化合物。2官能团：决定有机化合物的_的原
2、子或原子团。常见的官能团有_等。2021/8/11 星期三5二、乙醇1结构分子式结构简式官能团_或_2021/8/11 星期三6(2)化学性质与Na反应：_。燃烧：_。催化氧化：_。与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：氧化为_。思考1：怎样证明某酒精为无水酒精？2021/8/11 星期三7三、乙酸 1结构分子式结构简式官能团2021/8/11 星期三8(2)化学性质2021/8/11 星期三92021/8/11 星期三102021/8/11 星期三11自主检查 1“E85”是含85%乙醇和15%汽油的新型燃料。美国科学家最近的一项研究表明，大量使用“E85”可能导致大气中O3含量上升
3、，将会对人体造成更直接的伤害。下列各项中正确的是()2021/8/11 星期三122021/8/11 星期三132可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢原子不同的方法是()A1 mol乙醇燃烧生成3 mol水B1 mol乙醇可生成1 mol乙醛C1 mol乙醇跟足量的钠反应得到0.5 mol H2D1 mol乙醇可以与1 mol乙酸作用，生成1 mol乙酸乙酯答案C2021/8/11 星期三14答案D2021/8/11 星期三154CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CHOH反应，生成的酯的相对分子质量关系()A前者大于后者B前者小于后者C前者等于后者 D无法判断答案B解析根据酯化反应
4、规律“酸去羟基，醇去氢”可知 生 成 的 两 种 酯 的 结 构 简 式 分 别 为：CH3COOCH2CH3、CH3CO18OCH2CH3，所以前者的相对分子质量小于后者。2021/8/11 星期三162021/8/11 星期三17实验现象解释ab2021/8/11 星期三182021/8/11 星期三19点点考考突突 破破2021/8/11 星期三20乙醇的性质和断键方式2021/8/11 星期三211乙醇与金属钠的反应(1)属于置换反应，断键位置为。(2)现象：钠块沉到乙醇底部(说明乙醇的密度比钠小)，缓缓反应(说明乙醇分子中的羟基氢不如水分子中的羟基氢活泼，因而乙醇与钠反应不如水与钠反
5、应剧烈)，表面有气泡产生。(3)应用：验证羟基的存在和检验羟基的数目。2021/8/11 星期三222021/8/11 星期三232021/8/11 星期三242021/8/11 星期三254酯化反应(1)断键位置：。(2)用途：制香料。例1乙醇(C2H6O)的结构可能有两种：2021/8/11 星期三262021/8/11 星期三27特别提醒(1)利用醇与金属的反应，可以定量测定醇中所含羟基的数目，利用醇消去反应或催化氧化反应的产物可以定性推测醇的结构。(2)理解醇的催化氧化反应与消去反应的规律，关键是理清断键位置，明确并不是所有的醇都能发生催化氧化反应或消去反应。2021/8/11 星期三
6、28变式训练1乙醇分子结构中的各种化学键如下图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键的说法，正确的是()2021/8/11 星期三292021/8/11 星期三302021/8/11 星期三312021/8/11 星期三322为缓解能源紧张，部分省、市开始试点推广乙醇汽油。下列有关乙醇的叙述，正确的是()A乙醇和甲醇互为同系物B乙醇不能用玉米生产C乙醇的结构简式为C2H6OD乙醇只能发生取代反应答案A解析玉米中含有淀粉，能用来生产乙醇，B错；C项应为CH3CH2OH；乙醇还可发生氧化反应等，D错。2021/8/11 星期三333a g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列的某种物质中发生反应，铜丝变红且反应
7、后铜丝质量仍为a g。则该物质是()A稀H2SO4 BC2H5OHCCuSO4溶液 DNaOH溶液答案B2021/8/11 星期三342021/8/11 星期三35一、羟基氢酸性的比较2021/8/11 星期三36乙酸水乙醇碳酸遇石蕊试液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与NaHCO3反应水解不反应不反应与Na2CO3反应水解不反应反应酸性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH2021/8/11 星期三37二、乙酸和乙醇的酯化反应1反应的条件：浓硫酸、加热。2反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢，其余部分相互结合成酯。2021/8/11 星期三3
8、82021/8/11 星期三395乙酸乙酯制备实验中的注意事项(1)试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。(2)浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用。(3)要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾。(4)导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中，以防止倒吸。2021/8/11 星期三40(5)用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气，优点主要有：一是乙醇易溶于水，乙酸易与Na2CO3反应生成易溶于水的CH3COONa，这样便于闻酯的香味；二是乙酸乙酯在浓的无机盐溶液中，溶解度会降低，便于乙酸乙酯分层析出。(6)若将制得的乙酸乙酯分离出来，可用分液漏斗进行分液，
9、得到的上层油状液体即为乙酸乙酯。2021/8/11 星期三41例2已知下列数据：物质熔点()沸点()密度(gcm3)乙醇117.078.00.79乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.90浓硫酸(98%)338.01.842021/8/11 星期三422021/8/11 星期三43待试管B收集到一定量的产物后停止加热，撤去试管B并用力振荡，然后静置待分层；分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。请根据题目要求回答下列问题：(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为：_；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：_。2021/8/11 星期三44(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母)：_。A中
10、和乙酸和乙醇B中和乙酸并吸收部分乙醇C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出D加速酯的生成，提高其产率(3)步 骤 中 需 要 小 火 均 匀 加 热 操 作，其 主 要 理 由 是：_。(4)指出步骤所观察到的现象：_；2021/8/11 星期三45分离出乙酸乙酯后，为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为(填字母)：_。AP2O5B无水Na2SO4C碱石灰 DNaOH固体2021/8/11 星期三462021/8/11 星期三472021/8/11 星期三482021/8/11 星期三49对比两个实验装置图结合乙酸乙酯制备过程中的各种条件控制，可以看出后者的三个突出的优点：
11、增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；增加了水冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯。2021/8/11 星期三502021/8/11 星期三51(4)试管B中的液体分成上下两层，上层油状液体无色(可以闻到水果香味)，下层液体(浅)红色，振荡后下层液体的红色变浅B(5)增加了温度计，便于控制发生装置中反应液的温度，减少副产物的产生；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液，以提高乙酸乙酯的产量；增加了水冷凝装置，有利于收集产物乙酸乙酯2021/8/11 星期三52特别提醒2021/8/11 星期三534若乙酸分
12、子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A1种 B2种C3种 D4种答案C2021/8/11 星期三542021/8/11 星期三552021/8/11 星期三562021/8/11 星期三57答案B2021/8/11 星期三58堂堂课课反反 馈馈2021/8/11 星期三591禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的()A甲醇B乙酸C油脂 D丙三醇答案A解析工业酒精中常含有少量的甲醇，甲醇有毒，饮用约10 mL就能使眼睛失明，再多就能使人致死。2021/8/11 星期三602酒后驾车是引
13、发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是()乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有还原性乙醇是烃的含氧化合物A BC D答案C2021/8/11 星期三61解析乙醇沸点低，具有易挥发性，所以可以通过呼气来检验驾驶员是否饮酒；K2Cr2O7在乙醇的作用下生成Cr3，Cr元素的化合价降低，被还原，这体现出乙醇的还原性。注意：题目中对乙醇描述的“密度比水小”、“是烃的含氧化合物”是正确的，但与检验驾驶员是否饮酒的原理无关。2021/8/11 星期三623下列做法正确的是()A蒸干FeCl3溶液得
14、到FeCl3固体B用稀硝酸除去Cu粉中混有的CuOC将工业乙醇蒸馏得到96.5%的乙醇D用BaCl2除去NaOH溶液中混有的少量Na2SO4答案C2021/8/11 星期三634能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol氢气C乙醇能溶于水D乙醇能脱水答案B2021/8/11 星期三642021/8/11 星期三65答案B解析乙酸与水互溶，乙酸乙酯不溶于水，密度比水小，硝基苯不溶于水，密度比水大，且水的体积较小。2021/8/11 星期三666(双选)(2011海南，7)下列化合物的分子中，所有原子都处于同一平面的有
15、()A乙烷 B甲苯C氟苯 D四氯乙烯答案CD2021/8/11 星期三67解析本题考查了有机物的结构特征。乙烷中含有两个甲基，最多只有4个原子共面(2个C和2个H)；甲苯中的甲基上的3个H原子，最多有1个H原子在苯环平面上；氟苯的结构相当于是一个氟原子取代了一个氢原子的位置，故所有的原子都在同一平面上；四氯乙烯相当于乙烯中的4个氢原子被4个氯原子取代，故所有的原子共面。2021/8/11 星期三687右图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是()A与氢氧化钠反应B与稀硫酸反应C发生酯化反应D使紫色石蕊变红答案B2021/8/11 星期三69
16、8下列操作中错误的是()A除去乙酸乙酯中的少量乙酸：加入乙醇和浓硫酸，使乙酸全部转化为乙酸乙酯B混入乙酸乙酯中的乙酸可用饱和碳酸钠溶液进行除去C除去CO2中的少量SO2：通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶D提取溶解在水中的少量碘：加入CCl4，振荡，静置，分层后，取出有机层再分离答案A2021/8/11 星期三70解析乙酸与乙醇的反应为可逆反应，不能进行到底，应用饱和碳酸钠溶液除去，A错误，B正确；SO2能与饱和NaHCO3溶液反应而除去；I2在CCl4中的溶解度大，可利用萃取分液的方法提取。2021/8/11 星期三719通过下列实验比较2021/8/11 星期三72编号实验操作实验现象实
17、验结论(1)分别取上述四种物质的少量溶 液或液体于试管中，各滴入几滴石蕊试液(2)分别取适量的水溶液，各加入少量NaHCO3固体(3)分别取少量的液体各加入一小粒金属钠2021/8/11 星期三73答案编号实验现象实验结论(1)溶液变红，其余不变红中的羟基氢原子比其他物质中的羟基氢原子活泼(2)中有气泡，中无现象中的羟基氢原子比中的羟基氢原子活泼(3)中钠沉于液面下，缓慢产生气泡，中钠浮于液面上，熔化成小球，反应剧烈中的羟基氢原子比中的羟基氢原子活泼2021/8/11 星期三74解析利用羟基的活泼性不同，可判断分子结构中羟基的类型。各类羟基上氢原子的活动性顺序如下：羧羟基水中羟基醇羟基。202
18、1/8/11 星期三752021/8/11 星期三76(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_。(3)实验中加热试管a的目的是：_；_。(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_。(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_。2021/8/11 星期三77答案(1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加入冰醋酸(2)在试管a中加入几片沸石(或碎瓷片)(3)加快反应速率及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动(4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，并降低乙酸乙酯溶解度，利于分层析出(5)b中的液体分层，上层是透明的油状液体2021/8/11 星期三78