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1、热点一常见有机物的组成与结构热点一常见有机物的组成与结构【例【例1】(2016重庆高一检测重庆高一检测)下列说法正确的是下列说法正确的是()ACH3CH2CH3分子中三个碳原子在同一直线上分子中三个碳原子在同一直线上BCH2 CHCH3分子中三个碳原子共平面分子中三个碳原子共平面C 分子中所有原子不可能共平面分子中所有原子不可能共平面DCH4分子中所有原子共平面分子中所有原子共平面【解解析析】CH4分分子子中中4个个氢氢原原子子构构成成正正四四面面体体形形，所所有有原原子子不不可可能能共共平平面面，据据此此推推断断烷烷烃烃中中碳碳原原子子呈呈“锯锯齿齿形形”，不不可可能能共共直直线线，A、D错
2、错误误；据据乙乙烯烯分分子子中中6个个原原子子共共平平面面，推推知知B正正确确；又又知知苯苯分分子子中中所所有有原原子子共共平平面面，故故 分分子子中中所有原子有可能共平面，所有原子有可能共平面，C错误。错误。【答案】【答案】B【归纳小结】【归纳小结】常见有机物的组成与结构常见有机物的组成与结构(1)甲烷、乙烯和苯的组成及结构：甲烷、乙烯和苯的组成及结构：结构特结构特点点正四面体结构正四面体结构平面形结构，分子中的平面形结构，分子中的6个原子都处于同一平面个原子都处于同一平面内内平面形结构，分子中的平面形结构，分子中的12个原子都处于同一平个原子都处于同一平面内面内拓展拓展延延伸伸直接连在饱和
3、碳上的四直接连在饱和碳上的四个原子构成四面体结构个原子构成四面体结构直接连在双键碳上的原直接连在双键碳上的原子与双键碳原子共平面子与双键碳原子共平面直接连在苯环碳上的原直接连在苯环碳上的原子与苯环共平面子与苯环共平面(2)乙醇、乙酸和酯的组成及结构：乙醇、乙酸和酯的组成及结构：有机物有机物结构简式结构简式官能团官能团乙醇乙醇(C2H6O)CH3CH2OHOH乙酸乙酸(C2H4O2)CH3COOHCOOH乙酸乙乙酸乙酯酯(C4H8O2)CH3COOC2H5油脂油脂3.糖类、氨基酸和蛋白质的组成及结构：糖类、氨基酸和蛋白质的组成及结构：有机物有机物组成元素组成元素结构特点结构特点糖类糖类C、H，O
4、含有多个羟基和醛基含有多个羟基和醛基(或羰基或羰基)氨基酸氨基酸C、H、O、N等等含有羧基和氨基含有羧基和氨基蛋白质蛋白质C、H、O、N等等多个氨基酸缩合而成多个氨基酸缩合而成热点二有机物的性质及有机反应的主要类型热点二有机物的性质及有机反应的主要类型【例【例2】下列反应不属于加成反应的是下列反应不属于加成反应的是()【解解析析】加加成成反反应应是是指指有有机机物物分分子子中中不不饱饱和和的的碳碳原原子子与与其其他他的的原原子子或或原原子子团团直直接接结结合合生生成成新新的的化化合合物物的的反反应应，故故A、B、C属加成反应，而属加成反应，而D为取代反应。为取代反应。【答案】【答案】D【例【例
5、3】下列实验操作能达到实验目的的是下列实验操作能达到实验目的的是()选项选项实验操作实验操作实验目的实验目的A加新制的加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热悬浊液并加热确定尿液中含有葡萄糖确定尿液中含有葡萄糖B滴加稀溴水滴加稀溴水确定苯中混有甲苯确定苯中混有甲苯C加入金属钠加入金属钠确定酒精中混有醋酸确定酒精中混有醋酸D加淀粉加淀粉确定确定KCl中含有中含有KI【解解析析】A项项中中利利用用葡葡萄萄糖糖与与新新制制Cu(OH)2悬悬浊浊液液在在加加热热时时产产生生砖砖红红色色沉沉淀淀可可以以检检验验尿尿液液中中是是否否含含有有葡葡萄萄糖糖，A项项正正确确；B项项中中，苯苯与与甲甲苯苯均均不不与与溴
6、溴发发生生化化学学反反应应且且均均能能萃萃取取溴溴水水中中的的溴溴而而使使液液体体分分为为两两层层，上上层层均均为为含含溴溴的的有有机机层层，B项项错错误误；C项项中中酒酒精精与与醋醋酸酸均均能能与与金金属属钠钠反反应应并并且且产产生生无无色色气气泡泡，C项项错错误误；D项项中中淀淀粉粉遇遇I2才才变变蓝蓝色色，遇遇I不不变变色色，所所以以D项错误，故选项错误，故选A项。项。【答案】【答案】A【归纳小结】【归纳小结】有机反应的主要类型及常见反应有机反应的主要类型及常见反应1取代反应：取代反应：(1)烷烃、苯及其同系物的卤代。烷烃、苯及其同系物的卤代。(2)苯及其同系物的硝化。苯及其同系物的硝化
7、。(3)酸与醇的酯化。酸与醇的酯化。(4)酯、双糖、多糖、蛋白质的水解。酯、双糖、多糖、蛋白质的水解。2加加成成反反应应：不不饱饱和和烃烃与与X2(aq)、H2、HX、H2O等等发发生生加成反应；苯与氢气的加成反应。加成反应；苯与氢气的加成反应。(X表示卤族元素表示卤族元素)3加加聚聚反反应应：烯烯烃烃分分子子通通过过加加成成反反应应生生成成高高分分子子化化合合物物的反应。的反应。4氧化反应：有机物得氧或失氢的反应，如氧化反应：有机物得氧或失氢的反应，如(1)绝大多数有机物都能燃烧。绝大多数有机物都能燃烧。(2)烯烃、苯的同系物、醇等被酸性烯烃、苯的同系物、醇等被酸性KMnO4氧化。氧化。(3
8、)乙醇在催化剂条件下被氧气氧化为乙醛。乙醇在催化剂条件下被氧气氧化为乙醛。(4)葡葡萄萄糖糖被被银银氨氨溶溶液液、氢氢氧氧化化铜铜悬悬浊浊液液等等弱弱氧氧化化剂剂氧化。氧化。5还还原原反反应应：有有机机物物得得氢氢或或失失氧氧的的反反应应，如如乙乙烯烯、苯与氢气发生加成反应。苯与氢气发生加成反应。6显显色色反反应应：淀淀粉粉遇遇碘碘变变蓝蓝，蛋蛋白白质质遇遇浓浓硝硝酸酸变变黄黄色。色。热点三简单有机物的推断题热点三简单有机物的推断题【例例4】A是是一一种种重重要要的的化化工工原原料料，A的的产产量量可可以以用用来来衡衡量量一一个个国国家家的的石石油油化化工工水水平平，E是是具具有有果果香香气气
9、味味的的烃烃的的衍衍生生物物。A、B、C、D、E在在一一定定条条件件下下存存在在如如下下转转化化关关系系(部部分分反应条件、产物被省略反应条件、产物被省略)。(已知乙醛在一定条件下可被氧化生成乙酸已知乙醛在一定条件下可被氧化生成乙酸)(1)丁丁烷烷是是由由石石蜡蜡油油获获得得A的的过过程程中中的的中中间间产产物物之之一一，它它的的一一种种同同分分异异构构体体中中含含有有三三个个甲甲基基，则则这这种种同同分分异异构构体体的的结结构构简简式式为为_；(2)B、D分分子子中中官官能能团团的的名名称称分分别别是是_、_，AB的反应类型是的反应类型是_；(3)写出反应写出反应BDE的化学方程式：的化学方
10、程式：_；(4)B与与D反反应应生生成成E的的速速率率比比较较缓缓慢慢，我我们们在在实实验验中中为为了了提高该反应的速率，通常采取的措施有提高该反应的速率，通常采取的措施有_。【解解析析】由由题题意意可可知知A为为乙乙烯烯，与与水水加加成成时时生生成成乙乙醇醇(B)，乙乙醇醇氧氧化化时时生生成成乙乙醛醛(C)，进进一一步步氧氧化化生生成成乙乙酸酸(D)，乙乙醇醇与与乙乙酸酸发发生生酯酯化化反反应应生生成成乙乙酸酸乙乙酯酯(E)。丁丁烷烷有有两两种种同同分分异异构构体，分别为正丁烷、异丁烷，符合条件的是异丁烷。体，分别为正丁烷、异丁烷，符合条件的是异丁烷。【答案答案】【归纳小结】【归纳小结】有机推断题的突破口有机推断题的突破口1利用常见官能团或有机物的特征反应及现象：利用常见官能团或有机物的特征反应及现象：