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1、岗位描画法国餐厅主管岗位名称：法国餐厅主管开门见山上级：西餐餐厅经理开门见山下属：效力领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职任务：为主人供应法国餐饮效力开门见山任务：1. 每天开餐前会，小结前一天任务，安排当日任务重点，及时传达上级教唆。2. 按次序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对局部间争议提出界定恳求。3. 按月制定法国餐厅任务计划，赞同后实行。4. 制定各领班、餐厅副主管、领位员跟侍酒员岗位描画并界定其任务范围。5. 受理上级员工上报的公正化建议，按照次序处理。6. 操纵法国餐厅任务情况跟相关数据。7. 制定法国餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。8. 检查、指导员工摆台，
2、检查餐厅内的卫生情况。9. 搞好主人关系，处理顾主赞赏。10. 检查员工出勤情况及集团仪表卫生。11. 按照需要调配上级员工的任务岗位，报西餐餐厅经理赞同实施。12. 填写开门见山上级过失单跟褒奖单，按次序实行。13. 处理上级提出的征询题跟艰辛。14. 活期向西餐餐厅经理述职。15. 关心餐饮部所下属级的思想、任务、生活。指导任务：1. 对法国餐厅任务计划的完成担负。2. 对法国餐厅员的任务质量及后果担负。3. 对法国餐厅任务流程跟规章制度实行情况担负。4. 对法国餐厅饭店构成的阻碍担负。5. 对法国餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生担负。6. 对法国餐厅所掌管的饭店秘密的安全担负。要紧权益：1. 对法国餐厅所属员工有指示权。2. 对法国餐厅开门见山上级有监督、检查权。3. 对法国餐厅员工任务争议有裁决权。4. 对法国餐厅员工的岗位调解跟奖惩有建议权。管辖范围：1. 法国餐厅所属员工。2. 法国餐厅及其装备。3. 法国餐厅卫生任务。素养恳求：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)