法国餐厅跑菜员.DOC

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岗位描画法国餐厅跑菜员岗位名称：法国餐厅跑菜员开门见山上级：跑菜领班本职任务：跑菜任务任务：1. 听取领班布置的开餐要紧任务及本卷须知。2. 按跑菜任务次序与标准停顿餐前准备。3. 按照订单跟跑菜领班布置将菜转达到餐厅，并向餐厅效力员报出菜名及台号。4. 一样厨房跟餐厅内的任务。5. 跑菜过程中检查菜的质量、温度跟份量。6. 用餐后封锁热水器、毛巾箱电源，收回托盘、银托等餐具。7. 处理开头任务，做好与下一班的交接任务。任务范围：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)