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1、2023年KTV服务员工作流程图 第一篇：KTV服务员工作流程图 KTV服务员工作流程图 1、迎客准备：当来宾到来时，在距离客人1.5-2 米和感觉与客人目光相遇时起先行礼，欢迎来宾：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！行礼时必需双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一样； 2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热忱的打开房门，站在门轴方左手右手扶着门柄手轻轻推开门，左手右手五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请的手势，请客人入房入座； 3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很兴奋为您们服务！然后送上公司为来宾准备的茶水或矿泉
2、水，并请客人饮用，用“请的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。 4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满足的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐如看电视应征、求客人看法宠爱看哪个台； 5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中心位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用果签插上一块水果，双手呈给客人说；“请慢用。应女士优先 6、点单：少爷或员热忱地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精致小食，当客
3、人迟疑不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和关心客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。 7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动刚好为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。 8、点歌：主动热忱征询客人看法，并给客人点播歌曲。9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次整理台面、随时为客人添加酒水，留意包房台面的整齐，有无水迹，空瓶、空杯刚好收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否洁净，少爷服务的时候确定要与厅房DJ 员亲热协作，多为公
4、司推销酒水。 13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。马上到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应细致核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门一轻二重之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？并用目光巡察包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人运用信誉卡，首先应看此卡是否可以在本公司运用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢
5、，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，刚好将现金或信誉卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢。假如客人需要发票，应照实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。 14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提示客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示敬重。 15、复原迎客状态：当客人离开房间，马上清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。 16、班后会：下班后由主管主持召
6、开班后会，针对营业中的状况进行讲评，少爷必需将营业中的状况记录好，会后上交工作报告。4KTV服务员工作流程 一、营业前： 1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具笔、火机、开瓶器、酒水单2、17：00为点名参加班前例会时间： 班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，支配当日的工作岗位及支配工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具 3、17：1018：30为上岗前的准备工作时间： A、19：00 前到自己负责的KTV 包房，对麦克进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑操作； B、检查房间其它设施是否正常
7、。 、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如觉察问题，报告该房负责主管。如主管不在，报告经理协调解决 二、营业中： 19：0000：00站位迎宾时间 按标准姿态站位： 1、营业中 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。 2、来宾到来时，在距离1.5 米-2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“贵宾晚上好，欢迎光临。 客来时： 1、礼貌热忱迎接来宾的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请并做出请的手势。 2、快速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。 3、来宾入座后，起从前3 分钟服务。为客挂衣服，搬凳
8、子等客来后： 1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“贵宾晚上好！我是本房DJ公主服务生，很兴奋为您服务！ 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿态给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知前台开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放效果器打开，灯光调到柔软状态，音乐调到最正确效果。为客人点取酒水、食品： 1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时运用：“晚上好！这是我们公司的酒
9、水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？ 2、主动推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据来宾的要求再进行促销，如客人点洋酒，要快速而精确的方式给来宾介绍有洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮。以便调兑。 3、等客人点完酒水，必需唱单。并询问客人是否正确。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，立即为您送上。 4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必需敲门三下一轻两重，并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必需先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。 5、上任何物品时都要打出请的手势五指并拢指向物品，并礼貌请客
10、慢用。中途服务： 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，关心客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，刚好准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。 2、少爷服务员在服务时确定要与小姐亲热协作，多为公司推销酒水、食品。随时留意客人的进食程度及房间动向。做到四勤眼勤、手勤、嘴勤、腿勤精确推断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看的右手边是否有垃圾，刚好端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。 3、随时提示客人消费多少，还差多少消费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身
11、欢送。 5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提示客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见 6、客人起身要走时，要提示客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！ 7、客人离去之后，刚好清扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。坛%r站在房间位置等候其次批客人或填写工作报告。 三、营业后： 1、做好房间的卫生清理工作杯、烟盅、酒杯等杂物，摆放好厅房设施功放、电脑等、关掉全部电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门放开散异味。 2、让主管检查房
12、间卫生或设施、设备状况。 3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。服务中留意事项 1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。 2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。 3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。提示客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。并接受后退式离开。 4、上出品时应单膝跪下，以便利服务。从托盘内拿出品时，应面对客人侧面身，左手要伴同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要留意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。 5、留意刚好更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的状况下，刚好收走空果盘
13、以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。 6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必需运用托盘。 7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。 8、下完order 时，确定要重复order，以防错漏削减失误。 9、员工因事离开岗位，必需知会同事或上级，请求关心，避开出现“真空现象。 10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到感谢到。 11、配制洋酒要征询客人的看法，是浓或是淡。 12、假如客人调换位子，应刚好做好跟杯服务。 13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以便利下
14、一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩下2-3 支时，刚好询问客人是否需要添加酒水。 15、任何时候托盘都不准上台。 16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际状况灵敏处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避开出现碰撞声。同时报出品的名称，以避开出现过失。 17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。并接受后退式离开。 18、主管买单时留意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？ 四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：1KTV服务营业前准备工作技巧 准时上班打卡或电脑刷卡指纹穿
15、好工作制服，整理好自己的仪容仪表 备好工作用具笔、火机、开瓶器、酒水单准时到指定地点开班前例会 A、上岗前 经理、主管支配当天的工作状况 陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等； 礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的激励呼喊。B、上岗后 备好厅房一切用品杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等 搞好厅房的一切卫生地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等特别是死角及沙发下卫生 摆台按公司规定的摆台标准。 检查厅房音箱设备是否正常如不正常通知总控修理。 检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。如不正常通知电脑房人员修理检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 保持房内空气清爽，无异味，点燃
16、香薰灯在房内香薰10-20 分钟。灯光调到最正确亮度，空调温度调到相宜。一般18-22。标准站立姿态站位，等候客人的到来。2KTV服务营业后收尾工作技巧： 客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； 检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头刚好歼灭。检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。 刚好熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。 有客人喝剩余的酒水，马上落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。用清水擦洁净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。 清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清
17、理并洗涤。清扫完厅房洗手间卫生后，清洗洁净吧巾、抹布晾在台面边上。便利其次天运用。关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。 五、KTV厅房布局微小环节标准： 1、台面摆设整齐、统一美观。 2、花瓶统一摆放台面中心，花瓶中间祝福卡面对客人。另外，鲜花要艳丽，花瓶亮洁，水质优良。 3、咪线要洁净、并统一成一盘，整齐放在客人便利唱歌的位置。 4、咕樽凳仔要统一摆放，颜色与沙发、地毯颜色搭配。 5、抱枕要立角式摆放，并且抱枕与抱枕之间摆放，距离相同，颜色搭配美观。 6、跪垫要统一正面直立在茶几底脚中间部位，洁净、无异味。 7、色盅、色仔洁净无异味，色仔不多不少，摆放成形，色仔要统一点数。
18、8、洗手间客用卷纸要折成三角形美观统一。 9、摆杯的银盘用杯布或花纸垫上，水晶烟盅下面要垫上圆形小花纸或公司专用杯垫。A 美观、秀丽，突出KTV 厅房的高尚服务。 B 防止每次换烟盅、放落时与台面的撞击，以免损坏烟盅或台面。 10、花签生果签要用果签盅装好，统一摆在台面，洛杯右手位置，便利客人运用。 11、酒水牌立式摆放，公司标记面对门口。 12、纸巾盒仿水晶或仿银、手机架摆放台面两侧，标记面对客人。 13、挂立式艺术壁画要洁净、无破损。 14、房内的植物要无灰尘、无枯叶、经常修剪、整理。 15、垃圾桶要摆放统一位置，洁净无异味，加少许水。 16、客用火柴或火机公司标记要对着客人，放置于客人便
19、利运用看到的地方。 六、KTV用具配置表 物品 房型 水晶瓶 水 杯 洛 杯 红酒杯 白兰地杯 卡拉壶 骰 盅 生果盘 生果签 毛巾夹 毛巾碟 烟 盅 蜡烛杯 台卡座 酒水牌 小 房 中 房 大 房 豪华房 豪华超大房 总统房 七、KTV洗手间卫生标准： 1、地面洁净、无水积、无杂物。 2、洗手盆光亮无水渍。 3、洗手液瓶整齐、合理的摆放在洗手盆右手边。 4、马桶光亮，无水渍，无异物、异味。马桶垫要洁净整齐，客人没到之前必需运用消毒标封封住。 5、洗手间艺术玻璃镜光亮，无水渍，无破损，无物渍。 6、洗手间门框要每天擦洗，保持洁净，无粘杂物。 7、垃圾桶要加少许水，洁净、无异味，摆放美观。 8、
20、要运用香薰灯香薰，保持洗手间空气清爽，无异味。 9、洗手间内的鲜花，要每周换一次。 10、艺术装饰品摆放合理，突出洗手间文化。 11、空气喷香机要保持正常喷香，净化空气。 12、纸巾架客用卷纸要折成三角形，保持美观大方。 13、洗手间艺术象形灯，灯光合适，洁净无灰尘。 其次篇：KTV服务员工作流程图 KTV服务员工作流程图 1迎客准备：当客人到来时，在距离客人1.52米和客人目光相遇时起先行礼，欢迎客人：“先生&小姐，晚上好？欢迎光临？行礼时双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35度问候，要求全体人员一样。 2引客入座：当迎宾把客人带到包房门口时，应主动，热忱的打开房门，请客人 入房入座。上茶：客人入
21、座后，应自我介绍：“先生&小姐，晚上好，我是这间包房的服务 员，很兴奋为您服务。然后上公司为客人准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用请的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向离杯子大约8-10公分。 4开启电器设备：将房间空调，灯光调到客人满足的程度，将电视功放打开需要 唱什么歌或听什么音乐。 5点单：服务员热忱的询问客人需要喝什么酒水或其它小吃，当客人迟疑不决时 要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道。引导和关心客人选择。听 ORDER时，记的要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落 单，并请客人稍等。 6出品：当出品由传菜员送来时，服务员接过出品送入包房，主动为客人打开酒水，
22、斟好酒请客人饮用。 7点歌：主动热忱询问客人看法，并给客人点播歌曲。 8中途服务，房间卫生，酒水促销：在服务中随时为客人添加酒水，清理台面卫 生，保持台面无水迹，无垃圾。空杯，空瓶刚好收走，并询问客人需要添加什么，烟缸的跟换，地面的清洁，服务时多为公司推销酒水。 9结账：当客人要求买单时，应先问还要些什么，并说:先生&小姐，请稍等。拿 到账单后，应细致核实房号，开房时间，及相关数据无误后，然后用买单夹夹着 账单去包房，到了包房门口时，应先敲门一轻二重之后才可以进入包房并向 客人问好：“先生小姐，晚上好，打橯一下，请问哪位买单?并用目光巡察客人，将买单夹双手递给客人，手指金额尽量不要讲出金额，如
23、客人运用信誉卡，首先看此卡能负在本公司运用，刚好将现金或信誉卡送至收银台，找零给客人 时，进房应主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找零，应向客人致 谢。客人需要发票，照实开取，不得多开或虚开发票。买单完毕后，退出包房，应再次向客人道谢，并欢迎再次光临。 10送客：当客人准备起身离开时，服务员应主动替客人拉开房门，并提示客人带好 随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。 11复原迎客状态：当客人离开房间后，马上清理台面，摆好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。 12班后会：下班后由主管或经理主持班后会。 第三篇：KTV服务员工作流程图注解分析 KTV服务员工作流程图注解分析
24、1、迎客准备：当来宾到来时，在距离客人1.52 米和感觉与客人目光相遇时起先行礼，欢迎来宾：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！行礼时必需双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一样； 2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热忱的打开房门，站在门轴方左手右手扶着门柄手轻轻推开门，左手右手五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请的手势，请客人入房入座； 3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很兴奋为您们服务！然后送上公司为来宾准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。
25、 4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满足的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐如看电视应征、求客人看法宠爱看哪个台； 5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中心位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果*插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。应在女士优先 6、点单：少爷或员热忱地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精致小食，当客人迟疑不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和关心客人选择，听order
26、时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。 7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动刚好为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。 8、点歌：主动热忱征询客人看法，并给客人点播歌曲。9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次整理台面、随时为客人添加酒水，留意包房台面的整齐，有无水迹，空瓶、空杯刚好收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否洁净，少爷服务的时候确定要与厅房DJ 员亲热协作，多为公司推销酒水。 13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生
27、/小姐，请稍等。马上到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应细致核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门一轻二重之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？并用目光巡察包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人运用信誉卡，首先应看此卡是否可以在本公司运用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，刚好将现金或信誉卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进
28、房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并刚好将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。假如客人需要发票，应照实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。 14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提示客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示敬重。 15、复原迎客状态：当客人离开房间，马上清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。 16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的状况进行讲评，少爷必需将营
29、业中的状况记录好，会后上交工作报告。 4KTV服务员工作流程 一、营业前： 1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具笔、火机、开瓶器、酒水单 2、7：007：10 为点名参加班前例会时间： 班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，支配当日的工作岗位及支配工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具3、7：008：30 为上岗前的准备工作时间： A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。 B、检查房间其它设施是否正常。
30、、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如觉察问题，报告该房负责主管。如主管不在，报告经理协调解决 二、营业中： 8：3010：00 站位迎宾时间 按标准姿态站位： 1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。 2、来宾到来时，在距离1.5 米2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。客来时： 1、礼貌热忱迎接来宾的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请并做出请的手势。 2、快速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。 3、来宾入座后，起从前3 分钟服务。为客挂衣服，搬凳子等 客来
31、后： 1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很兴奋为您服务！ 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿态给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放效果器打开，灯光调到柔软状态，音乐调到最正确效果。 4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。 为客人点取酒水、食品： 1、按半跪式规范双手将酒水
32、牌递给客人同时运用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？ 2、主动推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据来宾的要求再进行促销，如客人点洋酒，要快速而精确的方式给来宾介绍有洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。 3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精致小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，立即为您送上。 4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必需敲门三下一轻两重，并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必需先请客人验酒，然后
33、才开酒、调酒、品酒。 5、上任何物品时都要打出请的手势五指并拢指向物品，并礼貌请客慢用。 中途服务： 1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，关心客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，刚好准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。 2、少爷服务员在服务时确定要与小姐亲热协作，多为公司推销酒水、食品。随时留意客人的进食程度及房间动向。做到四勤眼勤、手勤、嘴勤、腿勤精确推断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看的右手边是否有垃圾，刚好端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷 勤礼貌的优质服务。 3、随时提示客人消费多少，还
34、差多少消费。 4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。 5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提示客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见 6、客人起身要走时，要提示客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！ 7、客人离去之后，刚好清扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。 站在房间位置等候其次批客人或填写工作报告。 三、营业后： 1、做好房间的卫生清理工作杯、烟盅、酒杯等杂物，摆放好厅房设施功放、电脑等、关掉
35、全部电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门放开散异味。 2、让主管检查房间卫生或设施、设备状况。 3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。 五服务中留意事项 1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。 2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。 3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。提示客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。并接受后退式离开。 4、上出品时应单膝跪下，以便利服务。从托盘内拿出品时，应面对客人侧面身，左手要伴同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要留意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人
36、的视线。 5、留意刚好更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的状况下，刚好收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。 6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必需运用托盘。 7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。 8、下完order 时，确定要重复order，以防错漏削减失误。 9、员工因事离开岗位，必需知会同事或上级，请求关心，避开出现“真空现象。 10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到感谢到。 11、配制洋酒要征询客人的看法，是浓或是淡。 12、假如客人调换位子，应刚好做好跟杯服务。 13、服务啤酒时，斟完一轮酒
37、后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以便利下一轮斟酒。 14、当客人的酒水剩下2-3 支时，刚好询问客人是否需要添加酒水。 15、任何时候托盘都不准上台。 16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际状况灵敏处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避开出现碰撞声。同时报出品的名称，以避开出现过失。 17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。并接受后退式离开。 18、主管买单时留意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？ 四、KTV服务营业前准备工
38、作与营业后收尾工作的技巧： 1KTV服务营业前准备工作技巧 准时上班打卡或电脑刷卡指纹 穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 备好工作用具笔、火机、开瓶器、酒水单 准时到指定地点开班前例会 A、上岗前 经理、主管支配当天的工作状况 陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等； 礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的激励呼喊。 B、上岗后 备好厅房一切用品杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等 搞好厅房的一切卫生地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等特别是死角及沙发下卫生。 摆台按公司规定的摆台标准。 检查厅房音箱设备是否正常如不正常通知总控修理。 检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。
39、如不正常通知电脑房人员修理 检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 保持房内空气清爽，无异味，点燃香薰灯在房内香薰1020 分钟。 灯光调到最正确亮度，空调温度调到相宜。一般1822。 标准站立姿态站位，等候客人的到来。 2KTV服务营业后收尾工作技巧： 客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； 检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头刚好歼灭。 检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。 检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。 刚好熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。 有客人喝剩余的酒水，马上落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。 清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。
40、 用清水擦洁净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。 清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。 清扫完厅房洗手间卫生后，清洗洁净吧巾、抹布晾在台面边上。便利其次天运用。 关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。 五、KTV厅房布局微小环节标准： 1、台面摆设整齐、统一美观。 2、花瓶统一摆放台面中心，花瓶中间祝福卡面对客人。另外，鲜花要艳丽，花瓶亮洁，水质优良。 3、咪线要洁净、并统一成一盘，整齐放在客人便利唱歌的位置。 4、咕樽凳仔要统一摆放，颜色与沙发、地毯颜色搭配。 5、*枕要立角式摆放，并*枕与*枕之间摆放，距离相同，颜色搭配美观。 6、跪垫要统一正
41、面直立在茶几底脚中间部位，洁净、无异味。 7、色盅、色仔洁净无异味，色仔不多不少，摆放成形，色仔要统一点数。 8、洗手间客用卷纸要折成三角形美观统一。 9、摆杯的银盘用杯布或花纸垫上，水晶烟盅下面要垫上圆形小花纸或公司专用杯垫。 A 美观、秀丽，突出KTV 厅房的高尚服务。 B 防止每次换烟盅、放落时与台面的撞击，以免损坏烟盅或台面。 10、花签生果*要用果签盅装好，统一摆在台面，洛杯右手位置，便利客人运用。 11、酒水牌立式摆放，公司标记面对门口。 12、纸巾盒仿水晶或仿银、手机架摆放台面两侧，标记面对客人。 13、挂立式艺术壁画要洁净、无破损。 14、房内的植物要无灰尘、无枯叶、经常修剪、
42、整理。 15、垃圾桶要摆放统一位置，洁净无异味，加少许水。 16、客用火柴或火机公司标记要对着客人，放置于客人便利运用看到的地方。 第四篇：ktv服务员工作职责 ktv服务员工作职责 篇一：KTV服务员岗位职责 员工岗位职责 一、工作看法 1、对待工作认真负责，敬重领导，团结同事，听从岗位支配，待人热忱友好，时刻保持良好精神状态； 2、主动参与公司组织的各项业务培训，熟识服务生工作内容和工作流程，不断提高自身素养与业务水平； 3、文明运用礼貌用语，接待顾客有礼有节，工作期间无论何时何地遇到顾客或者领导都应主动问好，决不与客人发生争吵，不顶撞领导； 4、在岗期间，时刻准备为客人服务，听到客人呼喊
43、必需马上回应； 5、语言，形体，仪容实行公司统一要求。 二、工作职责 1、KTV服务生由主管统一进行管理，与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关系，互相协作，共同做好服务工作； 2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服务后的设备数量和损耗状况应刚好进行监督查看，做好相应记录，指导客人依据正确方法操作，觉察问题刚好上报；到达指定工作岗位，清点房间和楼道设备设施是否完好无缺，觉察设备故障或物品损坏刚好上报领班在前台报修登记表上做记录，紧急状况可干脆先通知修理工后报登记。 内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、机顶盒、点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、