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1、2023年关于惊蛰时节吃梨的由来及传说故事 惊蛰吃梨是一个传统的做法,对于为什么要在惊蛰吃梨不知道你清不清晰呢?今日职场文秘网小编为大家整理了一些相关资料,希望对大家有帮助。 惊蛰吃梨的由来 1、惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰季节,乍暖还寒,除了留意防寒保暖,还因气候比较干燥,很简单使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增加体质抵挡病菌的侵袭。 2、古代时生物类别比较多,有些传染病也没有100%效药,而惊蛰这一天正是万虫醒悟的时候,吃梨是提示大家当心并预防。 3、惊蛰吃梨可能是因为梨和犁是同音的原因
2、。 惊蛰吃梨的传闻故事 惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传闻著名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,来回两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来。雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名长源厚。后来走西口者也仿效吃梨,多有离家创业之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有努力荣祖之念。 吃梨方法介绍 【蜂蜜蒸梨】 功效:生津润燥,止咳
3、化痰 材料:梨1颗,蜂蜜50克 做法:先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟;每日早晚各吃1个,连吃数日。 【冰糖炖梨】 材料:粗梨1颗,冰糖13克,可加贝母 作法:梨削皮、洗净后挖核,中间放入冰糖;连同削去的皮,一同放入锅中蒸煮,至果肉变透亮色。 【雪梨膏】 材料:雪梨 做法:取鲜雪梨适量切碎,榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。 每次1015克,每日23次,含服或冲饮。 功效:可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。 【梨汁粥】 材料:鲜梨2个,大米100克,白糖适量。 做法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎
4、取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。 功效:可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。 【白梨蜂蜜】 材料:大白梨1个,蜂蜜50克。 做法:先把白梨挖去皮、核,将蜂蜜填入,上笼蒸熟吃,每日早晚各1个。 功效:可生津润燥,止咳化痰,适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。 【贝母蒸梨】 材料:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。 做法:将雪梨洗净,切块,与川贝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日12次。 功效:可化痰止咳,适用于痰热咳嗽。 【秋梨燕窝】 材料:秋梨1个,燕窝、冰糖3克。 做法:将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。 功效:可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。 【梨酱】 材料:梨1个,冰糖适量。 做法:取鲜梨去皮核,切碎,加冰糖适量煮熟,压如泥糊状即成,分次服食,每日1剂。 功效:可润肺清热,止咳化痰,适用于小儿咳嗽。