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1、2023冰淇淋市场调查报告2023冰淇淋市场调查报告（精选15篇） 2023冰淇淋市场调查报告 篇1 我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段第一阶段(1927-1950年)1920xx年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有20xx-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、20xxg马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,接着生产以上产品,注册商标为"美女牌&
2、quot;。班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。其次阶段(1951-1980年)全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术沟通,冷饮年产量达到8万吨左右,可称为生产发展,技术沟通阶段第三阶段(1981-1990年)很多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4万吨,此阶段技术引进和技术询问相当活跃,可称为广泛沟通,推陈出新阶段。第四阶段(1991-现在)外商纷纷来华投资、合资,联营企业纷纷成立,私营企业涉足,年产量达到120万吨,品种三千多种,此阶段可称为飞速发展阶段。目前国内冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有
3、企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占据低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区,占全国销量的25%。冰激凌(冰淇淋)市场特点分析据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08Kg，已超过全球人均年消费量1.3Kg，从上海市场综合因素的分析，预料今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨，年零售额8.5亿元，特点是消费季节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩大化，价格2元以下集中。从全国状况看这也是全国冰淇淋市场的特点。1、消费季节淡化在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮销售兴盛要算是东北的市场。这主要是我
4、国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍旧大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。2、品牌质量强化随着人们对健康和自我爱护意识的增加，广阔消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要留意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购名牌产品，让自己吃得平安、健康、放心。上海冷饮生产企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家削减到去年43家，预料今年将会削减到40家以内。经过8年的市场筛选，上海益民一厂的光明牌、联合利华公司的和露雪与蔓登琳品牌、内蒙古伊利集团的伊利爱贝品牌、雀巢福乐公司的雀巢和圣麦乐品牌、冷
5、狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思诺贝品牌脱颖而出，占有了上海80%的冷饮市场(见表5，20xx年旺季上海冷饮销售额排行榜)。这些企业的共同特点是面对大众，推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮，适应上海市场多元化的需求。3、家庭消费扩大化近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大卖场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购买习惯也有了很大的变更，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己宠爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购买价格便宜、实惠冷饮的主要场所。据上海一份最新的消费者调查显示，有5
6、7%的消费者在购买冷饮时喜爱在超市、大卖场和便利店中购买，而在冷饮批发站和路边小店购买的分别占39%和31%(见表6，上海消费者购买冷饮场所调查统计表)。这充分说明新型商业态已成为冷饮购买的主要场所。4、价格向二元以下集中为了快速拉动市场，降价销售是一个有效的"杀手锏"。和露雪旗下的产品与去年相比平均降幅达40%，如可爱多，去年售价为4元，而今年为2.5元，百乐宝去年2元，今年仅售1元，一份对今年上海市场流通的冷饮零售价格调查统计显示(见表7，上海冷饮价格调查统计表)，一元以下的产品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，从中发觉低于2元的品种占到总品种的64%，是冷饮市
7、场的主体。冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广袤依据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析，可以认为我国冰淇淋市场将来五年的增长速度为5-6%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气改变关系非常亲密，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，市场前景广袤，预料到20xx年市场规模达到200万吨，市场总销售额约为120-160亿元。2、追求质量与品牌，创新求发展对冰淇淋市场来说，影响消费者购买行为的主要因素是口味和价格。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费心理的日益成熟，质量和品牌对消费者购买
8、行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例是下降趋势。产品创新会给企业注入活力，满意消费者的需求。儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体，创新产品一方面可以满意孩子们的新奇心理，另一方面可以通过加入一些养分保健成分增加养分功能的需求。创新要新、奇、特。20xx年上海冷饮推出的新品可谓众多。光明推出新品20种，和露雪推出新品17种，伊利推出新品17种。总体上讲反映?quot;三新"、即新工艺、新口味、新包装。伊利的"冰工厂"、"滚雪球"，光明的芦荟冰淇淋，和露雪的"千层雪"广受市场欢迎。
9、国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。这样才能立足于市场。使自己处于不败之地，和露雪胜利的公式是：国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。3、企业规模化、大型化的趋势我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并，有的被淘汰，如上海从1994年的130家削减到现在的40家。河南的南阳地区原来冷饮厂家有几十家，现在只剩下两家，规模都达到日产60吨的中型企业。随着改革开放的深化，加入世贸组织后，一些国外知名品牌公司将会接着步和露雪和雀巢公司的后尘，凭借雄厚的资本优势和闻名的国际品牌，加之先进的管理阅历和营销手段，快速进入中国市场，给国
10、内企业造成很大压力和威逼，也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。4、市场竞争激烈，人才守键目前国内冰淇淋市场三分天下，外资企业独霸高档市场，他们以设备、技术和经济实力优势，在国内冰淇淋行业具有巨大潜力，联合利华作为在财宝全球500强中排名前列的跨国公司，全年总销售额超过520亿美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的国际品牌，凭借其闻名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化经营，使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。国内以伊利、蒙牛等大型企业以丰富的奶源、优质的原料，生产满意广阔消费者需求的中低档产品，他们的产品也几乎遍布于全国各地。据1999年统计，全国前八名厂商的总产量约
11、25万吨，不到全国市场规模的20%，而占全国市场销售量80%以上的冷饮生产厂商为各地的中小企业，产品以低档和少量中档产品，价格便宜，产品在本地或有限的周边地区销售，为地方性品牌，产品质量不稳定，对于大多数中小民营企业来讲，由于技术基础差，品牌知名度不够，要在长期竞争激烈的市场中生存发展必需引进技术力气，加强经营管理。随着市场竞争的激烈，人才显得越来越重要，有一位企业家?quot;企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精神为本"为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生存，求发展，必需广泛汲取技术开发，经营管理等个方面，展望将来的发展，市场的竞争就是潜力。20xx中国
12、国际(上海)冰淇淋工业展览会将于20xx年11月30-12月2日隆重开幕。 2023冰淇淋市场调查报告 篇2 冰淇淋行业市场调查报告包含的内容有：冰淇淋行业市场环境调查，包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;冰淇淋行业市场基本状况的调查，主要包括市场规范，总体需求量，市场的动向，同行业的市场分布占有率等;有销售可能性调查，包括现有和潜在用户的人数及需求量，市场需求改变趋势，本企业竞争对手的产品在市场上的占有率，扩大销售的可能性和详细途径等;还包括对冰淇淋行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。冰淇淋行业市场调查报告采纳干脆调查与间接调查两种
13、探讨方法：1)干脆调查法。通过对主要区域的冰淇淋行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进行干脆的电话沟通与深度访谈，获得冰淇淋行业相关产品市场中的原始数据与资料。2)间接调查法。充分利用各种资源以及所驾驭历史数据与二手资料，刚好获得关于中国冰淇淋行业的相关信息与动态数据。冰淇淋行业市场调查报告通过肯定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析冰淇淋行业市场信息，驾驭冰淇淋行业市场发展改变的规律和趋势，为企业/投资者进行冰淇淋行业市场预料和决策供应牢靠的数据和资料，从而帮助企业/投资者确立正确的发展战略。 2023冰淇淋市场调查报告 篇3 冰淇淋的历史.冰淇淋，中国
14、古已有之。时称‘冰酪’宋朝杨万里，特地赋诗一首，来抒发对于冰酪的宠爱之情，似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消。唐朝中国末期，人们起先在夏天制冰。宋朝中国，商人们起先在冷食里加水果或果汁。援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。1920xx年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司，接着生产以上产品，注册商标为美女牌。这是解放前中国最大的冷饮厂。冰淇淋的行业分析.现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势渐渐明朗，冰淇淋文化也日渐显现。为吸引更多的消费者，企
15、业不得不从产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种，在口味上进行调整。吃出健康和欢乐成为冰淇淋企业追求的目标。随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业，其专业性很强，它须要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐步削减，不符合市场行为等的企业，全部淘汰出局。随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升，到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨
16、大潜力， 联合利华作为在财宝全球 500强中排名前列的跨国 公司，全年总销售额超过 520 亿美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的国际品 牌，凭借其闻名品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化经营，使得公司在竞争激 烈的市场得到蓬勃发展。随着市场竞争的激烈，人才显得越来越重要。企业以产品为本，产 品以质量为本，质量以人才为本，人才以精神为本"为座右铭，由此可见，企业要在竞争的 大潮中求生存，求发展，必需广泛汲取技术开发，经营管理等个方面，展望将来的发展，市场的竞争就是潜力。冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广袤依据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析， 可以认为我国冰
17、淇淋市场将来五年的 增长速度为 10%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气改变关系非常亲密，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，冰淇淋市场前景广袤。冷冻饮品在国内食品德业中发展迅猛， 中国浩大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的 追逐。对空前的机遇与挑战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是必由之路。冰淇淋产业日趋时尚化、休闲化、特性化、功能化与餐饮化的趋势，要求企业必需将全方位的创新放在首位。 2023冰淇淋市场调查报告 篇4 一、电脑市场营销概述营销的内涵，就是指企业依据社会、文化及其发展趋势和消费者的心理需求，创建符
18、合消费需求的、具有核心价值理念的轴心概念，并通过推出这一概念向消 费者传播商品品牌，包含功能取向、价值理念、文化内涵、科技学问、时尚观。二、电脑营销策略的分析(一)、电脑市场营销机会的分析1、管理营销信息与衡量市场需求(1)、营销情报与调研(2)、预料概述和需求衡量2、评估营销环境(1)、分析宏观环境的须要和趋势(2)、对主要宏观环境因素的分辨和反应(包括人文统计环境、经济环境、自然环境、技术环境、政治法律环境、社会文化环境)3、分析消费者市场和购买行为(1)、消费者购买行为模式(2)、影响消费者购买行为的主要因素(包括文化因素、社会因素、个人因素、心理因素等)(3)、购买过程(包括参加购买的
19、角色，购买行为，购买决策中的各阶段)4、分析团购市场与团购购买行为(包括团购市场与消费市场的对比，团购购买过程的参加者，机构与政府市场)5、分析行业与竞争者(1)、识别公司竞争者(行业竞争观念，市场竞争观念)(2)、辨别竞争对手的战略(3)、判定竞争者的目标(4)、评估竞争者的优势与劣势(5)、评估竞争者的反应模式(6)、选择竞争者以便进攻和回避(7)、在顾客导向和竞争者导向中进行平衡6、确定细分市场和选择目标市场(1)、确定细分市场的层次，模式，程序，细分消费者市场的基础，细分业务市场的基础，有效细分的要求;(2)、目标市场的选定，评估细分市场，选择细分市场(二)、电脑营销的价格策略4P是随
20、着营销组合论的提出而出现的。所谓4P，就是产品(product)、价格(price)、渠道(place)、促销(promotion)。 电脑产品的价格是影响市场需求和购买行为的主要因素之一，干脆关 系到企业的收益。电脑的产品的价格策略运用得当，会促进产品的销售， 提高市场占有率， 增加企业的竞争力。 反之，则会制约 电脑的生存和发展。 电脑在价格策略上采纳了产品线定位的策略。 电脑产品线中一般不只 一个产品，这时企业应当适当地确定产品线中相关产品的价格差异。在确定价格 差异时，要考虑各相关产品之间的成本差异、顾客对相关产品的不同特点的评价 及竞争者产品的价格。当产品线中前后系列的产品的价格差异
21、较小，顾客会购买 更先进的产品，这时假如两种产品的价格差异大于成本差异，电脑的盈利 会增加;而价格差异较大时，顾客又会购买较低级的产品。(三)、电脑营销的开发战略1、营销差异化与定位(1)、产品差异化、服务差异化、渠道差异化、形象差异化(2)、开发定位战略推出多少差异，推出那种差异2、开发新产品(1)、新产品开发的挑战，包括外部环境分析(机会与威逼分析)(2)、有效的组织支配，架构设计(3)、管理新产品开发过程，包括营销战略发展，商业分析，市场测试，商品化3、管理生命周期战略(1)、产品生命周期包括需求、技术生命周期，产品生命周期的各个阶段(2)、产品生命周期中的营销战略，引入阶段、成长阶段、
22、成熟阶段、衰退阶段，产品生命周期概念的归纳和评论4、自身定位为市场领先者、挑战者、追随者和补缺者设计营销战略(1)、市场领先者战略，包括扩大总市场，爱护市场份额与扩大市场份额(2)、市场挑战者战略，确定战略目标和竞争对手，选择一个进攻战略，选择特定的进攻战略 (3)、市场追随者战略 (4)、市场补缺者战略5、设计和管理全球营销战略(1)、关于是否进入国际市场的决策(2)、关于进入哪些市场的决策(3)、关于如何进入该市场的决策，包括干脆出口，间接出口，许可证贸易，合资企业干脆投资，国际化进程 (4)、关于营销方案的决策(4P)(四)、电脑营销的STP战略市场细分、目标市场和市场定位市场细分是市场
23、发展成熟的必定趋势。细分市场不是依据产品品种、产品系列来进行的，而是从消费者( 指最终消费者和工业生产者)的角度进行划分的，是依据市场细分的理论基础，即消费者的需求、动机、购买行为的多元性和差异性来划分的。通过市场细分对企业的生产、营销起着极其重要的作用。(五)、电脑营销的差异化战略在欧美市场上，由于当地企业技术较为先进，竞争对手实力都是比较强的，联想并不能以技术和产品取得成功。此时一个好的市场战略就显得无比的重要。联想在欧美等一些比较成熟的市场，针对大客户这一方面建立起差异化的营销策略，实行适合大客户的营销策略和产品设计。联想的差异化战略也是对IBM公司大客户战略的一种持续。联想的差异化战略
24、还针对特定人群，例如，迷你笔记本是目前笔记本市场最受欢迎的一类产品，联想采纳迷你笔记本创新营销模式，其IdeaPadS9/S10主要定位于高校生和年轻白领，供应了有线、WiFi、蓝牙和移动上网等4种网络连接方式，可轻松实现恒久在线。通过稳固特别消费群体，联想占据了海外的部分市场。联想通过在海外市场上选择差异化战略使自身走向国际化。三、 改进电脑营销策略的措施(一)、提升竞争力，开拓更宽广的市场电脑市场的空间日益饱和，为了提升竞争力，开拓更宽广的市场，国 内电脑厂商必需细分市场提升品牌价值。 适应产品多元化发展趋势是将来电脑厂 商规划产品线层次、进行目标市场定位的基础。在产品日趋同质化的市场发展
25、时 期，电脑应充分利用自身优势，主动开发出符合诸如政府部门、军队等特 殊行业需求的具有针对性的电脑以及面对老人儿童、 残疾人等特别人群的特性化 电脑，将差异化功能体现在产品上，挖掘出潜在的市场需求，避开同质化下过度 的价格竞争： 可以说细分市场差异化产品将成为 电脑厂商提升产品竞争力的必由之路。(二)、加强与运营商合作，开发国产定制电脑加强与运营商合作， 运营商合作随着电脑市场竞争的日趋激烈， 今后我国电脑销售渠道将会呈现两个主流方 向：一个是在专业的电脑连锁零售卖场销售，另一个是靠运营商营业厅的连锁销 售电脑。生产企业与电信运营商开展某些项目的合作，可以精确把握用户及市场 的需求，从而在肯定
26、程度上有效规避市场风险，同时借助运营商的各种增值服务 可以使经营项目多元化，开拓市场，从而谋取新的利润增长点。加强渠道限制，达到压缩成本的目的 加强渠道限制， 电脑企业在国内市场的渠道设置应以长期发展为主，实现双赢作为最 终目标。结语电脑市场的价格， 促销等一系列吸引较多的消费者的营销行为并不能带来消费者忠诚度的正向增长。打折，降价和赠送等营销手段在短期内能提高平板电脑 销售的消费额，增加市场占有率，但是这样的做法很少能让顾客真正成为平板电 脑产品的持续购买者。事实上，价格战不仅无益于培育顾客忠诚度，反而会将原 来的消费者变成对价格敏感的消费者，最终有损于 电脑的利益。电脑品牌 看似利润空间很
27、大，但中间渠道环节许多，假如一味靠价格优势不能许久地占据 市场，所以依靠概念营销可以提升产品档次，提高客户忠诚度，挖掘新的价值增 长点。综上所述，依靠营销来提高品牌价值将成为 电脑营销的一个有利工具，但品牌价值的提升要综合考虑各个方面的影响因素，不行以有所偏颇， 同时电脑的营销也要非常切合市场的须要，这些都是现阶段电脑市场营销工 作中依旧要探讨的问题。 2023冰淇淋市场调查报告 篇5 一.茶叶行业的现状中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，事实上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。国内茶叶市场问题目前我国茶叶
28、市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产实力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：1.多：茶叶种类多，行业企业多。由于历史、地理缘由，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘季节、产地不同又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。2.乱：管理无序，标准缺失。产品种类和行业企业众多本就简单形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。近年来，各地大建
29、茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的须要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很简单发生漫天要价的状况。管理的松懈也导致食品德业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。 我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采纳定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失状况。一般消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的状况，也严峻影响了行业形象和消费者
30、的消费需求。3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。我国茶叶企业数量虽多，但多数都特别弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。20xx年，7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采纳传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。二.茶叶行业的发展改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。20xx年中国茶园
31、种植面积和茶产量接着居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断扩大对提中学国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。20xx年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。20xx年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。 20xx年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。将来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶
32、已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不行缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、宠爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口始终保持稳定增长态势。茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年头以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。中国是茶叶的家乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段。20xx年中国茶园种植面积和茶产量接着居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模的不断
33、扩大对提中学国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用。20xx年中国茶园种植面积达到160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量的1/3。20xx年中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。20xx年，受良好社会环境的带动，中国茶业又一次站上新的历史高点全国种植面积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135万吨，产值超过430亿元。茶叶出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增。将来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不行缺少的健康饮品和精
34、神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、宠爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口始终保持稳定增长态势。三.茶叶的种类 茶叶依据制作方法不同和品质上的差异,分为绿茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶,红茶六大类.绿茶:西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,安吉白茶,顾诸紫笋,太平猴魁,信阳毛尖,六安瓜片等等.乌龙茶:铁观音,大红袍,冻顶乌龙,凤凰单枞,黄金桂等等.白茶:政和白毫银针,白牡丹等等黄茶:君山银针,平阳黄汤等等.黑茶:普洱茶,六堡茶等等. 红茶:祁门红茶,云南滇红等等.以季节分类:春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修
35、养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质松软，且含有丰富的维生素，特殊是氨基酸。不但使春茶味道鲜活且香气宜人富有保健作用。夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气燥热，茶树新的梢芽叶生长快速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对削减，特殊是氨基酸等的削减使得茶汤味道、香气多不如春茶剧烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且味道较为苦涩。秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，削减叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，味道和香气显得比较平和。冬茶-大约在10月下旬起先采制。冬茶是在秋茶采完后，气候
36、渐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质渐渐增加，所以味道醇厚，香气浓烈。3、按其生长环境来分：平地茶-茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，味道淡。高山茶-由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都供应了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。四,茶叶的功效绿茶中保留的自然物质成分，对防苍老、防癌、抗癌、杀菌
37、、消炎等均有特别效果，为其他茶类所不及。如：西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而澄澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，味道醇和甘浓，汤色红亮显明。红茶有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种，闻名的红茶有祁红、宁红、滇红等。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清爽芳香馥郁长久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之
38、为祁门香。祁红在国际市场上被称之为高档红茶，特殊是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中英豪，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为在中国的茶香里，发觉了春天的芬。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是群芳之最。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥塑身等方面。文山包种茶含有丰富的养分 保健成分，可强心利尿，消退疲惫，有消退血脂肪，防止血管硬化的妙效。安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降
39、脂减肥之功效。福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性凉爽，有退热降火之功效。福建省东北部政和县盛产白毫银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于很多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。五,如何让进入茶叶行业一、合理的选址商业经营最注意的是地气人气，这并非迷信，地气主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，人气主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。二、茶店装饰茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使
40、顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店阅读，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。三、丰富的茶叶学问作为一个茶叶经营者，首先须要的是驾驭丰富的茶叶学问，简洁的茶叶栽培学问，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具学问等。同时，不断了解市场的要求，驾驭茶叶消费的改变，更新经营观念，预料茶叶消费的改变趋势。四、严把质量关商品质量是确定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，肯定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品味道、
41、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)，并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易信任人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性茶叶的季节性特殊强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清晰敏捷的头脑，千万不要图省事一下进很多货，肯定要依据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预料当年的销售状况，适当进货，对于
42、高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进很多，实行卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值的确令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要当心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时刚好联系，这样就避开了缺货与积压的冲突。六、品种要齐全消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者肯定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应当有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。茶叶作为一种特别的消费品和艺术品，顾客对其口感、味道、内质、品位要一
43、个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐性，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了，要不断的进行宣扬，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样论长久战，但也须两三年功夫不行，这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。十九、逐步走向连锁化因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二所茶店效益不错，同时，又积累了很多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应当总结胜利的阅历，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔
44、人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，同心协力、共同壮大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶肯定能成功! 2023冰淇淋市场调查报告 篇6 在广告策划之前，第一步必需进行的是对目标市场的了解、分析和探讨。市场调查报告，或称市场探讨报告、市场建议书是广告文案写作的一个要件。阅读市场调研报告的人，一般都是繁忙的企业经营管理者或有关机构负责人，因此，撰写市场调查报告时，要力求条理清晰、言简意赅、易读好懂。市场调查报告的格式一般由：标题、书目、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。标题和报告日期、托付方、调查方，一般应打印在扉页上。
45、关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而详细地表示出来，如关于哈尔滨市家电市场调查报告。有的调查报告还采纳正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则详细表明调查的单位和问题。如：消费者眼中的海峡都市报读者群探讨报告。目 录调查设计与组织实施调查对象构成状况简介调查的主要统计结果简介综合分析附录第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和托付调查的缘由。其次，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。第三，简要介绍调查探讨的方法。介绍调查探讨的方法，有助于使人确信调查结果的牢靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的缘由。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中运用的方法。另外，在分析中运用的方法，如指数平滑分析、回来分析、聚类分析等方法都应作简要说明。假如部分内容许多，应有具体的工作技术 报告加以说明补充，附在市场调查报告的最终部分的附件中。正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必需精确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析探讨问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思索的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些状况和内容的分析评论。结论与建议