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1、食物从何处来 教学建议 一、题目分析 用的是问句形式。中国有句老话，叫“民以食为天”，可见食物是人类赖以生存的根本。吃的粮食、蔬菜从哪里来？吃的鸡鸭鱼肉从哪里来？大家或许会觉得这问题简洁得很，粮食、蔬菜是地里种出来的，鸡鸭鱼猪主要靠人们饲养，这是从日常生活的角度归结出来的。从生物学的角度该作出怎样的回答呢？这个题目的作用是清晰地告知读者文章所要说明的内容；而且题目通过设问，把日常生活中人人接触而易引起误会的问题提了出来，可引起阅读爱好。 本文是一篇较为困难的说明文，它从介绍食物的本质特征动身，解说了食物的来源。本文清晰地介绍有关学问，解说有关事理，恰当地运用了多种说明方法，把食物的来源问题说得
2、一清二楚。 二、段落结构 全文分两大部分。 第一部分（第1、2自然段）说明“一切生物都须要食物”。 这部分先说明一粒种子长大成树，一颗鱼卵变成大鱼，须要许多有机物质，一切生物活着须要能量。然后指出构成生物躯体的有机物质和供应生物能量的物质都靠食物，得出“一切生物都须要食物”的结论。同时，给“食物”下定义，举例说明，使人对“食物”有个明确而科学的相识。为下文说明中心问题作铺垫。 其次部分（第3自然段至全文完）具体说明我们的。这部分分三层。 第一层（第3自然段）用设问法提出一切活的生物如何获得食物，然后回答说有两种不同的途径和方法。 其次层（第4至第12自然段）分述一切生物获得食物的两种途径和方法
3、：自养和异养，在自养方面，说明绿色植物怎样制成含有高能的食物的过程，特殊着重说明光合作用。在异养方面，说明人和其他动物归根究竟都是靠植物来生活，特殊说明人的食物从哪里来。 第三层（最终一段）总结全文，点明一切生物怎样获得食物：“靠绿色植物的光合作用来获得食物”。回答了文章标题和文章其次大部分开头提出的问题。 三、中心和材料 本文确立中心：各种生物维持生命的有机物的来源，即一切生物的的问题。然后围绕中心，集中大量材料，解说一系列详细问题，如构成动植物躯体以及维持生命的物质是哪些，动植物怎样生存，人和一般动物生存方式有何不同，微生物生存方式有什么独特等。文章由于有了中心，才繁而不乱，有条不紊。 四
4、、恰当的详略 本文先解说植物、动物、微生物、人类有自养、异养的不同，再说明异养型生物无论“吃草吃素”归根究竟是靠植物来生活，最终得出绿色植物所制造的有机物质，是除了个别微生物之外，其他一切微生物以赖以生存的食物的结论，这样光异后同，思路清楚。再依据“理解分析”二的提问，可以知道文章为什么先说、详说“自养”（见练习题）因为“自养”是绿色植物利用光能把无机物制造成有机物的养分方式，是地球上有机物的重要来源。而“异养”是动物和大部分微生物靠植物来生活的养分方式。假如不先说明“自养”，“异养”就难以解说清晰。又因为绿色植物的光合作用是极其困难的生理过程，所以就详写“自养”。“自养”了解清晰了，“异”也
5、就简单理解，可以略写。人类对食物的获得，不仅是对动、植物的利用，而且是改造它们，使之更好地为人类服务，这部分说得多些，使读者理解人类改造自然的重大意义。 五、说明依次 事理说明文一般采纳逻辑依次说明事理。逻辑依次表现在许多方面，本文写作的根本目的，不在于对自然界生物生存方式的分类概括，而在于从大量生物生存方式差异现象中，推本求源，引出规律。正因为如此，文章先解说植物、动物、微生物、人类，有自养、异养的 不同；然后阐释异养型的生物无论“吃荤吃素”，归根究竟靠植物生活的道理；最终得出绿色植物所制造的有机物质，是除了个别微生物之外，其他一切生物赖以生存的食物的结论。这是先异后同的说明依次，属于逻辑依
6、次范畴。采纳先异后同的逻辑依次说明，符合人们从部分到整体，从现象到本质的对客观事物的相识规律，显示出先分析综合再形成推断的逻辑力气，既证明白结论是科学论断、又使文章思路清楚、条理分明。 六、说明方法 1.设问法。这篇文章的题目就是一个设问句。设问与一般文章中人物对话的有问有答不一样，它是“无疑而问”，提出的问题正是作者要解答的，目的是引起读者的留意和思索。，在一般人看来，好像是极简洁的问题，作者却用这个问句作文章的标题，能引起读者的阅读爱好；读过全文之后，得到关于这个问题的正确答案，读者也就驾驭了全文的主旨。 2.下定义。为了突出事物的主要内容或主要问题，往往用简明扼要的话给事物下定义，使读者
7、对被说明的事物有个明确的概念。例如：“食物是一种能够构成躯体和供应能量的物质”，“自养，绿色植物都属于这一类。它们自己把无机物制造成有机的食物，满意生长的须要”。 3.打比方。如课文中说明光合作用时把根毛比作最基层的原料采集站，把茎比作运输干线，把叶子比作食品工厂，把叶绿素比作合成车间。这就能把比较困难的现象简明化、形象化。 4.举例子。如讲到什么是食物，就列举碳水化合物、蛋白质、脂肪等为例。说明自养和异养时，也都分别举了例子。这些例子，都是依据内容的须要，经过细心选择，能够说明问题的。 七、精确的用词 课文用词准确，体现了说明文的科学性特点。例如，文中用了“一切”“全部”“大部分”“极个别”
8、“其他一切”“除了”“都”等表现范围的词语，精确地说明事物。介绍科学学问的说明文，特殊注意科学术语的精确运用，例如文中运用“食物”一词，肯定不能与“食品”一词相混。“食物”是从生物生存须要动身采纳的科学意义的概念，与我们平常从商店里买到的，经过肯定加工的“食品”不同，因此不能混淆。 八、分类说明 文章要说明“食物”的来源问题，牵涉到自然界全部生物，那么说明各种生物不同的生存方式，就必需考虑要说得严密。假如实行枚举法，不仅举不胜举，而且难以包括无遗，实行分类法，就能高度概括，顾及全体。文章以获得食物的途径为标准，把全部生物及其生存方式分为自养型和异养型，然后又以获得食物的方法为标准作其次次分类。
9、这样分类说明，就很严密。 教学设计1 一、教学目标 （一）学问目标 1.学习本文主次分明、层次清晰地说明事理的方法。 2.学习下定义、分类别、打比方等说明方法的运用。 3.学习本文用周密、精确的语言说明生物获得食物的规律。 （二）实力目标 训练学生的调查探讨、综合分析事物的实力，及逻辑思维实力和语言表达实力。 （三）情感目标 1.调动学生探究身边科学的主动性，激发学生阅读科普作品的爱好。 2.相识到绿色植物是人类取食的渊源，从而相识到维护生态环境的重要性，培育学生 酷爱大自然的思想品质。 二、学法引导 1.在通读课文的基础上，理解课文的说明内容，领悟文章中所体现出来的科学的思维 方法。 2.理
10、解文章的思路，把握和理解说明依次。 3.揣摩语言，了解本文说明语言的特点。 三、重点难点疑点及解决方法 重点：（1）课文在说明生物获得食物的规律时，采纳了抓住事物的特征，主次分明、 逐层深化的依次。 （2）课文运用了下定义、分类别、打比方、列数字等说明方法。 （3）课文剪裁材料紧扣中心，重点突出，详略得当。 （4）课文所用词语精确、周密，保证了说明内容的科学性。 难点：（1）说明生物获得食物的规律时采纳的说明依次。 （2）了解食物自养叶绿体异养光合作用等科学术语。 解决方法：充分调动学生探究科学学问的主动性，使之在听、读、说、写、练的过程 中保持极大的热忱，在活跃的课堂气氛中驾驭重点，突破难点
11、。 四、课时支配 2课时 五、教具学具打算 投影仪 六、师生互动活动设计 学生分组去校外的各类食品加工厂进行调查探讨，弄明白用于制作各类食品的原料的 来源，写出调查报告，在学习课文的过程中当作参考资料运用。培育学生勇于实践、探究 真理的求知意识。 七、教学步骤 第一课时 导入新课 古人云“民以食为天”，足见食物对人的生存的重要性。不仅仅是人，其他生物也是如此。那么，自然界中两百多万种生物的食物取自何处？能否概而论之？依你全部的生物学学问和生活常识，谈谈你的看法。 （一）明确目标 1.解决本文的生字难词。 2.理清文章的段落层次。 3.了解本文说明的主旨内容。 4.弄懂设问在文章中所起的作用。
12、5.把握文章的说明方法。 （二）整体感知 1.同学们高声朗读课文后，驾驭下列加点字的读音和写法 卵lu3n 赫h8 脂肪zh9 贮藏zh) 参天c1n 供应g#ng yng 糠麸f& 供应g#ng j! 吃荤 h&n 细菌j&n 细胞 b1o 2.同学们默读课文，逐段概括大意，然后发言探讨。 探讨明确： 第1自然段：以种子长成大树，鱼卵变成大鱼为例，说明生物构成躯体须要许多有机物；又以一个成人一天所消耗的能量，说明一切生物，要活着就要消耗能量。提出“有机物从哪来？”、“能量从哪里来？”的问题。 第2自然段：以回答问题的方式点明说明要点，顺理成章地给“食物”这个概念下定义
13、，为后面绽开说明，作了必要的铺垫。 第3自然段：用语意相同的话承接上文，用设问旬开启下文，从而说明一切活的生物获得食物有两种不同的途径和方法。 第4自然段：给“自养”下定义。定义中强调“自己”，可领悟“自养”名称的由来及其特点。 第5自然段：运用比方的说法，说明植物根、茎、叶的功用。 第6自然段：说明水和二氧化碳是合成有机物的两种最基本原料。 第7自然段：说明光合作用制造有机物。 第8自然段：说明大部分有机物构成躯体，小部分有机物通过呼吸作用释放能量，供生物体生活运用。 第9自然段：说明什么是“异养”。 第10自然段：以野兔、狼、虎、细菌的食物为例，说明动物和大部分微生物都依靠植物生活。有的是
14、干脆依靠植物，有的是间接依靠植物。 第11自然段：对上述内容加以小结：归根结底都是靠植物来生活。 第12自然段：说明人属于异养的类型，但也要依靠植物。所不同的是人能够改造植物，更充分地利用植物。 第13自然段：说明绿色植物对世界上全部生物生存的巨大作用。 3.在明确各段段落大意的基础上，归纳课文结构层次。 要求每人列出一份课文的结构提纲，以小组为单位探讨正误，再用投影片展示，全班探讨。本文结构提纲可明确为： 4.学生在老师指导下纵观全文，归纳本文说明的主要内容。 本文说明白食物的来源是绿色植物通过光合作制造的。而人能够相识和驾驭自然规律，通过劳动获得更多更好的食物。 （三）教学过程 1.复习常
15、见的说明方法。 （1）下定义说明法。就是用下定义的方法来说明是什么，它要求用精确、简练、概括 的语言揭示被说明对象的本质和特征。下定义说明既能使人对说明的事物有一个正确、本质的了解，又能使人将该事物与其他事物区分开来。 例如：统筹方法一文中：“统筹方法，是一种支配工作进程的数学方法。”这个定义既指明白“统筹方法”的本质属性数学，也指明白“统筹方法”应用的特点“支配工作进程”，这样，就把统筹方法和其他的数学方法区分开来了。因此，这个定义说明是科学的，语言也是简洁明确的。 （2）举例说明法。即举出实例来说明事物或事理。举例法分为列举事例、典型事例、类比举例三类。列举事例，即举出较多的例子来说明事物
16、或事理。如死海不死第一段列举海水中没有“鱼虾水草”，海边“寸草不生”的事例，说明死海的“死”。典型事例，即举出典型的有代表性的事例来说明事物或事理。如死海不死第2段，举出即使不会游泳的人，也总是浮在水面上，不会被淹死的典型事例，说明死海的“不死”。类比举例，即用另外一种与被说明对象有相像之处的事物或事理来进行说明。如统筹方法一文中，举泡茶为例来说明统筹方法的应用，使抽象的事理变得通俗易懂。 （3）打比方说明法。为了把抽象的事理或困难事物说得浅显易懂，详细生动，往往借用比方说明，比方说明是专借事物之间的相像点，把此事物比作彼事物的方法，比方说明应力求恰当精确，不得夸张，这一点和文艺作品中运用的比
17、方不同。例如着云识天气一文，把天上千姿百态，改变无穷的云，比作羽毛、鱼鳞、羊群、棉絮、峰峦、河川、雄狮、奔马等，让读者更形象、更清楚地了解被说明的事物。 （4）作比较说明法。作比较是将两种相同或不同事物加以比较的一种说明方法。事物的本质特征往往在与别的事物对比中显示出来。遇到一些比较困难生疏的事物，假如采纳干脆说明的方法，往往显得抽象或说不清，而运用比较说明的方法，可以收到详细突出的效果。 作比较，既有在本质上具有相同点的两个事物的类比（目的是为了突出事物的相同点），又有两种相反状况的对比（目的是突出事物的不同点）。如人类的语言把语言跟吃饭、走路作比较，是类比，说明三者之间有相同之处“平常”。
18、还将动物与人类在吃饭、走路和说话三个方面作了比较，是对比，说明三者的不同点，目的是为了说明“人类说话实在是一件了不得的大事”。 （5）分类别说明法。把要说明的对象，根据肯定标准划分成不同的类别，一类一类加以说明，就是分类别说明法。这种方法给以概貌的了解，区分各个类别的差异，帮助读者驾驭说明对象的特征，做到头绪分明。分类法其分类标准要一样，各类不能交叉。例如奇妙的激光在说明激光的用途时，就根据激光的三大功能进行分类说明：从“高亮度”这一性能上说明激光在军事上和生产上的用途；从“方向性好”这一性能，说明激光在导向方面和通讯线路方面的用途；从“单色性”这一性能，说明激光在测距仪上的应用和利用激光进行
19、“全息照相”。 （6）列数字说明法。有些事物，便于从数量上说明特征，就可以用数字来说明。运用数字，是精确、科学地说明对象的一种方法，因此，应做到数字精确无误和来源牢靠，明确表达是确数还是约数。如宏伟的人民大会堂，就举出了确凿的数字进行说明：建筑面积达171800平方米，体积有15600立方米。正门迎面是12根浅灰色大理石门柱，每根高25米，大礼堂天花板上的灯饰，有500个灯孔，70条奇丽的光线线，40瓣镏金的向日葵花瓣，三层水波形暗灯槽等。这些数据，从整体到局部，从外部到内部，精确而充分地说明白大会堂的宏伟奇丽。 2.采纳竞答的形式，让学生自主地找出本文运用的说明方法，并探讨各有什么作用。 （
20、1）分类别 因为生物获得食物有两种不同的形式，也就是“食物”来源有两种不同的途径和方法，从被说明事物的特征动身，采纳分类说明的方法。 文章先以生物获得食物的途径为分类标准，分为自养型和异养型两大类。 能自己制造食物的属于自养型。 不能自己制造食物，靠绿色植物生活的则是异养型。 然后文章以获得食物的方法为标准，再次分类说明。 自养型生物分为两类：靠光合作用制造食物的生物（常见的大量绿色植物）；不靠光合作用，而靠化学能制造食物的生物（极个别的微生物细菌）。 异养型生物也分两类：不能改造加工植物的动物及大多数微生物；能改造加工植物的人类。 这样层层分类说明，各种生物获得食物的方法兼容并包，不仅符合科
21、学原理，而且思路清楚、条理分明。 （2）下定义 “食物”是一种能够构成躯体和供应能量的物质。 “自养”是自己把无机物制造成有机的食物，满意生长的须要。 “异养”是自己不能制造食物，靠植物来生活。 “叶绿体”是叶绿素和蛋白质等组成的小颗粒。 “光合作用”是绿色植物的叶绿体汲取了太阳的光能，把二氧化碳和水合成为含有高能的有机质（主要是碳水化合物），同时放出废气氧，由气孔排出。 下定义的说明方法突出了事物的主要内容或主要问题，而且用语简明扼要，使读者对被说明的事物有个明确的概念。 （3）列数字 一个成年人，即使一点工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量。这是以“人”为例，用详细数字说明“一切生物
22、，只要活着就要消耗能量”。 “叶子上面有着很多气孔”，“有时，一个气孔在一秒钟内能吸进二万五千亿个二氧化碳分子”。“一个”气孔，“一秒钟”，“二万五千亿个”，三个数字放在一起，形象地说明白叶子上的气孔汲取二氧化碳分子，有多大威力。 “全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物”。简洁精确的数字详细地说 明白“合成工厂”的巨大。 （4）打比方 在说明光合作用时，用了一系列恰当的比方：把根毛比作最基层的原料采集站，把茎 比作运输干线，把叶子比作食品工厂，把叶绿体比作合成车间，这样，把整个自养的过程，比作是工厂从采桑原料，运输到生产、合成的过程。以人们常见的、熟知的事物比方不太常见、不太熟知的事物
23、，从而收到使被说明事物形象、详细，便于读者理解的效果。 3.采纳枪答的形式，探讨“设问”在文中作用。 （l）文章题目就是设问句，能引起读者的阅读爱好。 （2）文章第1自然段结尾，采纳连问的方式进行设问，“这些有机物从哪里来？”、“能 量从哪里来？”起了承上启下的作用。 （3）第3自然段起先就问“如何获得食物？”然后回答：“有两种不同的途径和方法。” 是其次部分的提领句。 总之，作者擅长提出问题，然后针对这些问题，一加以解答说明，得出结论，便于读者把握文章的内容和它的内在联系。 （四）总结、扩展 在全面把握文章内容、段落层次、说明方法的基础上，思索以下问题，利于学生拓宽思路，提高分析问题的实力。
24、 1.课文所说“食物”，与人们通常的理解有什么不同？为什么课文一开头就给食物下定义？ 人们通常说的“食物”是能吃的食品，包括的范围比较小。课文所说的“食物”是一种构成生物躯体和供应生物能量的有机物，它包括人们通常说的“食物”，而且范围要广得多。正因为和人们通常理解的不一样，文章才有必要在起先提到“食物”的时候，给它下个定义，好为后面的说明打下一个基础。 2.“自菲”和“异养”是什么关系？为什么先说、详说“自养”，后说、略说“异养”？ 说明“异养”后，为什么对人类获得食物的方法作了较多说明？ “自养”是绿色植物利用光能把无机物（水、二氧化碳、无机盐）制造成有机物的养分方式，是地球上有机物的重要来
25、源。而“异养”是动物和大部分微生物靠植物来生活的养分方式。假如不先说明“自养”，“异养”就难以解说清晰。又因为绿色植物的光合作用是个极其困难的生理过程，不谈原料来源不行，不谈植物如何采集、运输、加工原料也不行，不说明如何加工形成有机物更不行，所以，依据须要详写“自养”。对“自养”了解清晰了，“异养”也就简单理解了，因此要略写。人类对食物的获得，不仅是对动植物的利用，而且能依据人类的须要去改造它们，使它们更好地为人类服务。对这部分多做些说明是必要的，一是人类获得食物不同于其他生物，二是使读者理解自然对于人类的重大意义。 3借助图表来理解说明文内容，是阅读说明文常用的方法。（l）阅读本文第2段，在
26、下边四个方框之间标出三条连线，显示生物躯体的组成、能量的供应和其他二者的关系。 （2）本文谈异养的部分举了兔、狼、虎、细菌等归根结底都靠植物生活的例子。试根 据这部分的说明，画出图解，正确显示草、兔、虎等动植物之间的关系。 附：参考答案 （1） （2） （五）布置作业 1.思索课文第12自然段，写人们办猪、牛、鸡的“加工厂”是否脱离了课文题目？它的作用是什么？ 2.比较下边几段话和课文中的说法有什么不同，并指出这种说法的毛病。 （l）食物就是一种能够构成躯体或供应能量的物质。 （2）这些气孔排出氧气，蒸腾水分，然后吸入大量的二氧化碳。 （3）世界上一切生物都是靠绿色植物的光合作用来获得食物的。
27、 （4）我们人类属于异养型，所以我们皮肤上不会长出叶绿素，但我们也是靠植物而生 活的。 （5）一切生物都离不开食物。 3.文中有些句子运用了打比方的说明方法，使语言生动详细、形象易懂。标出句中的喻体和本体，并细致体会二者的相像点。 （l）每一个根毛就是一个最基层的原料采集站。 （2）叶子就是一个食品加工厂。 （3）二氧化碳和水在合成车间叶绿体里，发生奇异的改变。 （4）全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物，这真是一个无比巨大的合成工厂。 附：作业参考答案 1.没有脱离课文题目。是讲人类获得食物的另一种途径，进一步说明食物从绿色植物中来的道理。 2.（1）原文中为“和”，这里变成了“或”
28、。须具备构成躯体、供应能量两种作用的物 质才是食物。用“或”把并列关系变成了选择关系，定义不精确了。 （2）原句是“蒸腾”和“吸入”同步进行。这里改成了先“蒸腾”后“吸入”，不符合实际状况。 （3）原句中有“除了外，其他”的限制性成分，这里改成了无所不包涵的“一切”，错误地扩大了陈述范围。 （4）第一分句和其次分句把因果关系弄颠例了。“不会长叶绿素”应为因，“属于异养 型”应为果。 （5）须有“活的”限制才精确，死的生物就不须要食物了。 3.（l）本体“根毛”，喻体“原料采集站”。 （2）本体“叶子”，喻体“食品加工厂”。 （3）本体“叶绿体”，喻体“合成车间”。 （4）本体“植物”，喻体“合
29、成工厂”。 八、随堂练习 阅读下列语段，完成统习。 植物是自然的“净化器”、“消声器”、“除尘器”、“制氧机”、“预报员”、“防疫员”，在环境爱护中具有重要的作用，同时，植物还有防风固沙、涵养水分、保持水土、美化环境的作用。由于植物广泛分布于地面、水面等一切有生命的环境中，这就形成了一个将整个地球都网住的巨大的环境爱护网。 微生物能把地球上的全部动植物遗骸分解而被土壤汲取，是地球上的“清洁工”。且做生物也广泛分布于地球上，也形成了一个“清洁网”。 益鸟能捕食害虫，爱护这些益鸟就可以削减农药的运用，也就爱护了环境。一只友喜鹊一年可歼灭1.5万条松毛虫，可爱护十多亩松林不受虫害。两只大斑啄木鸟一天
30、能歼灭600多条害虫的幼虫，可以限制几十亩人工林免受蛀食树干的害虫的危害。各种不同环境下生活着不同的鸟类，也形成了爱护环境的网络。 以上事实说明，生物的确是环境的自然爱护网。只要我们植树造林，栽花种草，爱护 害虫的天敌，充分发挥植物和益鸟等生物在环境爱护方面的作用，人类环境就会更加美 好。 1.这篇文章说明的内容是（ ） A.植物是自然界的“环境爱护网”。 B.微生物是自然界的“清洁工”。 C.益鸟歼灭了害虫，爱护了环境。 D.生物是环境的自然爱护网。 2.文章其次、三段运用的说明方法有_、_、_、。 3.这篇文章支配内容的依次是（ ） A.总分总 B.分总 C.总分 D.并列 4.其次段中加点的“全部”在表达上有什么作用？ 5.最终一段中画线的“天敌”指上文中提到的哪一类动物？ 九、板书设计