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1、临床营养(士)考试真题7辑临床营养(士)考试真题7辑 第1辑下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )A、金属器械漂白粉B、含糖培养基间歇灭菌法C、饮水氯气D、排泄物漂白粉E、人或动物血清滤过除菌参考答案：A动脉粥样硬化发生的危险因素A、维生素CB、维生素EC、膳食纤维D、葱、蒜E、酒参考答案：E能显著提高血钙水平的激素是A、ACTHB、CRHC、CTD、PTHE、TSH参考答案：D 婴儿佝偻病是由于A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.维生素K缺乏D.维生素B6缺乏E.维生素D缺乏正确答案：E肾小球毛细血管网处的血压较高,可达动脉压的( ),也是肾小球具有超滤功能的条件之一。A、10%50%B、15%35
2、%C、40%60%D、60%70%参考答案：C临床营养(士)考试真题7辑 第2辑下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是A、产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素B、有明显的季节性C、腹泻毒素耐热D、引起食物中毒主要以海产品为主E、革兰氏阳性菌参考答案：ABE去甲肾上腺素与受体结合后引起舒张效应的平滑肌是A、血管平滑肌B、子宫平滑肌C、虹膜辐射状肌D、胃肠括约肌E、小肠平滑肌参考答案：E声波由鼓膜经听骨链到达卵圆窗膜时的情况是A、声压和振幅都增高B、声压和振幅都降低C、声压和振幅都不变D、声压降低，振幅增高E、声压增高，振幅降低参考答案：E肝衰竭营养治疗原则A、低蛋白低碳水化合物膳食B、高蛋白高碳水化合物膳食
3、C、高蛋白低碳水化合物膳食D、低蛋白高碳水化合物膳食E、高蛋白高能量膳食参考答案：D临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约A、1mgd1B、2mgdlC、3mgd1D、4mgdlE、5mgd1参考答案：B临床营养(士)考试真题7辑 第3辑人体足背静脉压直立时高于平卧时,是因为A、血液重力的影响B、心输出量增加C、循环血量增多D、外周阻力加大E、静脉顺应性下降参考答案：A 维生素B1以辅酶形式参与( )A.蛋白质代B.脂肪代谢C.赖氨酸代谢D.糖代谢E.钙代谢正确答案：D不是由胰腺分泌的酶是A、羧基肽酶B、胆固醇脂酶C、脂肪酶D、核糖核酸酶E、肠激酶参考答案：E下列哪一项属于
4、主动转运A、安静时K+由细胞内向细胞外转运B、兴奋时Na+由细胞外进入细胞内C、葡萄糖由细胞外液进入一般细胞D、Na+由细胞内向细胞外转运E、肌质网终池内的Ca2+流入胞质参考答案：D中钙含量高,并具有较高的生物利用率,为膳食中最好的天然钙来源。A、蔬菜B、谷物C、发酵乳D、畜禽肉参考答案：C临床营养(士)考试真题7辑 第4辑用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是A、CA125B、SCCC、CEAD、CA19-9E、CA15-3参考答案：A公共营养密切结合生活实际,其研究对象是A、人类社会中某个个体B、人类社会中某一特殊人群C、人类社会中某一限定区域内的某个个体D、人类社
5、会中某一限定区域内的某一特殊人群E、人类社会中某一限定区域内各种人群参考答案：E下列各项中对能量代谢影响最为显著的是A、精神紧张B、进食C、肌肉活动D、环境温度为20E、环境温度为30参考答案：C慢性支气管炎发病的相关营养因素A、高脂肪食物B、高纤维素食品C、高能量D、高糖食品E、蛋白质供给不足参考答案：E控制充血性心力衰竭最为适当的方法是A、格限制水的摄入B、多吃高钾食物C、足量使用利尿药D、增加钙、镁的摄入E、限制钠盐的摄入参考答案：E临床营养(士)考试真题7辑 第5辑接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。A、补充富含含硫氨基酸的优质蛋白B、补充B族维生素C、供给充足的维生素CD、供给维
6、生素DE、供给充足的脂肪参考答案：ABCD右心衰竭的患者常因为组织液生成过多而致下肢水肿,其主要原因是A、血浆胶体渗透压降低B、组织液胶体渗透压升高C、淋巴液回流受阻D、组织液静水压降低E、毛细血管血压增高参考答案：E肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。A、微生物污染B、农药残留C、食用亚硝酸盐D、加工方法不当参考答案：A加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )A、磷酸盐B、碳酸盐C、尿酸盐D、细菌E、脓细胞参考答案：C新型隐球菌引起的主要疾病是( )A、慢性脑膜炎B、鹅口疮C、流行性乙型脑炎D、流行性脑脊髓膜炎E、原发性非典型肺炎参考答案：A临床营养(士)考试真题7辑 第6辑
7、不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是A、糖皮质激素B、甲状腺激素C、甲状旁腺激素D、雌激素E、雄激素参考答案：A 某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括A、立即停止对该霉变香肠的销售B、对主管经理罚20款元C、吊销卫生许可证D、对直接责任售货员罚款10元E、对商店罚款200元F、销毁霉变香肠提示：该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫
8、生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了可以食用，可以销售的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚金”为由，下达了行政处罚决定书，对商店进行了第二次处罚：1.原处理决定不变；2.追加罚金元；3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠，责成该店追回，如因食用该香肠造成的后果，由商店承担经济和刑事责任；4.作出公开检查。商店不服，以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉，请求撤消对该店的行政处罚
9、决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是A、撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书B、诉讼费43.2元，由原告承担23.220元，被告承担20元C、诉讼费43.2元，由原告承担20元，被告承担23.2元D、维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书E、维持卫生监督所第二次行政处罚决定书F、撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书提示：从法律上说，当事人逾期不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施，即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有A、执行罚的义务一般都是非自本人自为，负有不作为的义务，而强制为之B、在法定义务人员有义务而不履行义务时，才
10、能进行执行罚C、执行罚的数额可根据具体情况掌握D、执行罚的程序一般必须经过告诫E、执行罚必须依照法定的数额F、执行罚的程序要附有期限提示：需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有A、处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等B、前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定C、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，可能再次处罚D、目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行
11、为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定E、处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等F、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段提示：食品安全法对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有A、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的B、临近保质期限的C、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的D、用非食品原料加工的E、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的F、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的参考答案：问题
12、1 答案：AF问题 2 答案：AD问题 3 答案：BEF问题 4 答案：BCDE问题 5 答案：ACDEF一患者术后伤口渗血不止,临床疑有DIC,应选择哪组筛选试验 ( )A、PLT、CRT、BTB、PLT、PT、APIT、Fg、FDPC、BT、CT、PTD、CFT、APTT、VWFE、PLT、APTT、BT、CT参考答案：B以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是A、蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生 长B、脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关C、高淀粉膳食无促进胃癌作用D、维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用E、土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关参考答案：B小肠作为吸收的主要场所的有
13、利条件有( )。A、糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质B、小肠的吸收面积大C、小肠有特殊的绒毛结构D、食物在小肠内停留的时间较长E、节律性分节运动参考答案：ABCD临床营养(士)考试真题7辑 第7辑以下关于激素的叙述,正确的是A、在血中均与运载蛋白结合形式存在B、小分子肽和蛋白质类激素的受体可位于细胞质中C、亲脂性激素分子小，可在细胞囊泡内大量储存D、亲脂性激素主要与核受体结合调节细胞的基因转录E、各种激素的分泌水平均受负反馈机制调控参考答案：D牵涉痛放射到一定体表部位的原因是A、该部位是内脏在体表的投影B、邻近的体腔壁受到牵涉C、内脏痛感受器明显比体表稀疏D、内脏痛经由躯体神经传入E、该部位与患病内脏源于相同胚胎节段参考答案：E区别血尿和血红蛋白尿的主要方法是 ( )A、尿蛋白质定量B、蛋白质定性C、尿沉渣显微镜检查和隐血试验D、尿蛋白电泳E、尿液颜色参考答案：CADH除增加内髓结合管对水的通透性外,还A、增加内髓结合管对尿素的通透性B、增加近端小管重吸收钠C、降低髓袢降支细段对水的重吸收D、增加髓袢升支细段对钠的通透性E、抑制升支粗段对钠和氯的主动转运参考答案：A耳蜗内毛细胞基底侧膜中电压门控钙通道开放,引起Ca2内流的作用是A、形成感受器电位B、平衡细胞内电位C、触发基底膜递质释放D、参与信号级联传递E、促进胞内生化反应参考答案：C