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1、-1-买菜的学问教学设计与反思 【一、教材分析】为实现五育并举教育目标，增强学生的劳动观念，提升其劳动技能，并养成符合当下生活水平和方式的劳动行为。本课围绕学生日常生活必不可少的买菜这一活动进行指导与探究，引导学生关注生活实际，掌握基本的生活技能，懂得不浪费，学会提前规划，关心家长生活。教材按照课前调查、课中讨论和课后实践的教学结构，学生从主体实施者（家人+自己）到实践对象（菜）的逐步融合进行梳理，从了解到思考、实践到反思的逻辑进行学习掌握，最终达到知行合一。【二、学情分析】本课面向五年级学生。五年级学生有一定的生活经验，有自我判断和理解能力，能大致了解买菜的地点、分辨基本的菜的种类，具备执行
2、操作能力。同时，生活环境和家庭教育的影响，学生的生活自理和实践能力有待提升，家长大包大干导致学生独立生活、学生买菜的机会较少。因此本课让学生直面生活日常，从最基本“食”开始认识生活、学会生活。-2-【三、教学目标】学会提前规划选择适合家人喜好的菜 懂得买菜要注意的方面，包括价格、量、搭配、菜的挑选等 明白不浪费的道理，知晓营养搭配的重要性 【四、教学重难点】重点：懂得买菜的学问，包括价格、量、搭配、菜的挑选等 难点：学会规划，明白不浪费、营养搭配的重要性 【五、课前准备】学生准备：电子秤、调查表、采购单、购物袋、学生每人带一样菜 教师准备：PPT、常见蔬菜瓜果图【六、教学过程】活动一：课前调查
3、。了解家人饮食喜好和过敏食物，提前调查食物禁忌搭配 成员 过 敏 食物 食 物 喜好 禁 忌 搭配 -3-设计意图：通过提前调查，让学生了解到家庭成员的喜好食物，为买到适合心意的菜品做准备。同时了解家人是否有过敏食物和喜好食物的禁忌搭配，提高饮食的安全性。活动二：交流规划 老师出示超市菜品的价格图 学生通过小组合作和同伴交流，综合考虑买菜各方面注意事项，完成购物清单。购 物地点 大润发超市 欲 购菜品 包菜 欲 购量 1 颗 购 买方式（已散装（便于挑选）爸爸 妈妈 自己 -4-打 包/散装）预 算价格 3 元 挑 选标准 绿色、无虫眼 禁 忌搭配 无 成 品预计 手 撕包菜 设计意图：通过小
4、组合作，交流同伴间了解到的信息。查看超市价格图，初步掌握市场价格，学会合理规划钱财。完成购物清单，做到不浪费，有计划，避免买菜过程当中可能出现的问题。活动三：拓展窗口。出示课件，展示买菜小技巧。挑选蔬菜时需要注意以下几点：（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、-5-干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉
5、。设计意图：提供相关资料让学生进行理论上的吸收和掌握，帮助学生在今后的生活当中更好的实践。理论联系实际，理论指导实际生活。活动四：模拟超市 学生在自己的“摊位”摆放提前准备的菜品（也可图片代替），以小组为单位进行采购。设计意图：通过模拟超市的活动，让学生在实际当中操作。让学生面对可能发生的各种问题，尝试自己找到解决方式，培养劳动技能，提高学生灵活处理问题的能力和实际生活能力。活动五：评价反思 或 如否，请写出原因 等级 全部买到计划中的菜 -6-预算足够 买到的菜新鲜 没有超出计划的菜 其他问题（自行填写）设计意图：学生反思、总结、交流在实践当中遇到的问题，学会总结经验，形成良好的劳动观念和技
6、能。通过评价增强学生的信心和自豪感，让学生乐于劳动、爱上劳动。活动六：劳动日记（劳动小结）学生课后完成劳动日记，记录本次劳动的感受和收获。【七、课后活动超市】（三选一）1、用思维导图的方式将所学内容“买菜的学问”进行总结归纳 2、查阅资料或请教长辈总结蔬菜瓜果及肉类挑选方法各三条以上 3、根据课堂所学，完成清单并实现一次超市买菜行动 【八、板书设计】-7-提前调查、了解喜好（学会计划）-确定标准、了解菜情（学会节约）-总结经验、形成技巧（学会反思）【九、教学反思】本次课让学生通过课前调查提前收集家庭成员饮食信息，让学生有初步的了解成员喜好并且学会关心家人。通过课前过敏食品的调查感知食品安全的重要性。课中小组合作交流，同伴之间分享信息，以同龄人的角度共享买菜过程当中需要掌握的信息，更能够让学生接受，唤起学生的生活经验，激发学生的兴趣。模拟超市的活动让学生在实践当中检验和练习，面对可能出现的预想之外的现实情况，尝试转换思维，提升生活技能，增强处理问题的能力。评价反思让学生进行总结和积累，最后形成自我的经验和认知，指导今后的实践生活。当然，劳动技能的形成和观念的养成需要不断的尝试和实践，之后需要进一步进行系统的实践操作，有计划、有规律、有反馈地进行买菜活动，设计相关的系列活动让学生不断尝试直至完全掌握。