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1、客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。122 模块六 异议化解力 活动与案例 【情景活动】：学员甲扮演扁鹊、学员乙扮演蔡桓公，按情景演绎话剧扁鹊劝治蔡桓公。情景：扁鹊见蔡桓公，立有间，扁鹊曰：“君有疾在绉里，不治将恐深。”恒候曰：“寡人无疾。”扁鹊出，恒侯曰：“医之好治不病以为功！”居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肌肤，不治将益深。”恒侯不应。扁鹊出，桓侯又不悦。居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肠胃，不治将益深。”桓侯又不应。扁鹊出，桓侯又不悦。居十日，扁鹊望桓侯而还走。桓侯故使人问之，扁鹊曰：“疾在肘里，烫熨之所及也；在肌肤，针石之
2、所及也；在肠胃，火齐之所及也。在骨髓，司命之所属，无奈何也。今在骨髓，臣是以无请也。”居五日，桓侯体痛，使人索扁鹊，已逃秦矣。桓侯遂死。【案例导引 6.1】成功改变预订 丽萨小姐是纽约某饭店一个餐厅的电话预订员，她每天都有一些固定的客户，某些客户的桌位还是固定的。这天餐厅接到一个社会团体的年会预订，时间订在星期六晚上 7：008：30。这与一些固定客户的预订发生了冲突。为了争取做成这笔生意，同时又保证老客户的利益，餐厅决定让几个电话预订员紧急与老客户联系，与他们商讨改时、改期或改地。丽萨通知了自己的几个老客户，只有亨利夫妇遇到了一些麻烦。“亨利先生，您预订的在星期六晚上 8 点钟的晚餐，由于餐
3、厅业务变动，需要更改时间，对此造成的不便我们将给您相应的补偿，不知可否？”丽萨在接通电话后问道。“可是我已经通知了几个朋友，星期六晚上 8 点到你们饭店去。要知道你们餐厅的信誉不错，我特意请了朋友去庆祝我的生日，所以预订时间不客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。123 能更改。”亨利先生说。“原来星期六是您生日，恭喜您啦。能不能换一个餐厅，我保证给您营造一个良好的生日气氛。”丽萨热心地建议道。丽萨在征得亨利先生的意见后，为他预订了小宴会厅的餐桌，安排了冰雕、烤牛肉、火鸡、海味等美味佳肴，并免费赠送亨利先生一个生日大蛋糕。亨利先生对这
4、次变更感到很满意。学习目标与内容 学习目标：知识目标 能力目标 1.理解异议化解的概念、意义；2.了解异义处理的方法、步骤 1.会一般的异义化解。学习内容：异议化解概述 异议化解 项目一、异议化解概述 理论知识 一、概念 在与客户交往过程中，一般情况下与客户沟通不会一帆风顺，一定会有不满意而出现波折，客户会有异议、抱怨、投诉以及发生一些突发事件。在这种情况下就有必要尽快地、有效地把问题处理掉，不然问题一定会扩大，客户的不满意会进一步增强。这种把问题处理掉、把客户异议化于无形的能力就是异议化解力。这对于客户服务岗位的服务员具有极其重要的作用。说得好异议就化解了，说得不好不但不能化解异议，反而会更
5、激化异议。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。124 二、客户异议的必然性 客户产生异议是很正常的，这有客户方面的原因、更有服务员方面的原因。1、沟通者之间心理方面的不契合（1）客户心理：客户在“购买”服务或产品时，他有自己的心理需求，除了具体的未满足的需求要填补而达成利益外，他还有被尊重、表述意思与情绪的被理解、所表示异议的被认同、以及自我保护心理等等。（2）服务员心理：在与客户沟通中，针对客户的需求与解释，服务员更多是从自己所理解的角度展开介绍与建议，并坚持自己的观点、试图“说服”客户接受自己观点，甚至反驳客户或求证对方错误来证
6、明自己观点的正确性。自尊、以我为主、自我利益、说服 2、一般沟通的结果 沟通者之间如此沟通必定产生一种结果：双方缺乏契合、客户产生异议。若服务员还不改弦更张，不从客户角度考虑问题、从客户角度进行解释，那么异议将难消除，甚至越来越大，最后一拍两散。客户感到“我的需求不被满足”“我的人格不被尊重”的遗憾；服务员感受“我的好方案不被理解”“我的热心被冷弃”的委屈，甚至进一步加重了对于客户沟通的恐惧与迷惘。三、异议化解的必要性 有人际交往就会有客户异议，犹如道路中一定会有障碍；障碍去除后就通向目的地，同样地化解异议后就会有客户决定、双方达成协议。所以，化解异议是达成有效沟通的必然环节、也是离达成协议最
7、近的一个环节。只要异议化解，服务员或业务员适当地促成，协议达成。四、方法内容 在与客户交往中会出现多种客户异议方式，比如异议不认同、抱怨、投诉、各种饱含负面信息的突发事件等。针对上述异议，服务人员须迎头而上。逃避不是办法，想方法解决才是正道，其实异议是完全可以有效化解的。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。125 化解异议需要有效方法：1、积极心态 2、有效化解异议的方法步骤 能力训练 实训 6.1.1：案例分析 某客人带朋友去酒吧喝酒。服务员小张一直按要求提供规范服务，不断向客人倒软饮料，介绍酒的年份和酿造过程及产地，换毛巾，斟酒
8、。同时不停地说“先生，请问绿茶冲兑的淡一点还是浓一点？”“先生，请问您喝什么饮料，我们有各种鸡尾酒？”“打扰一下，为您换烟缸。”“不好意思，打扰一下，为您换毛巾。”“”最后客人终于忍不住发话了，“你可不可以安静一点站在一边儿？需要服务我会吩咐你的。”此时服务员小张的服务热情被一盆“冷水”浇得不知所措，一脸茫然地站在那里。【问题】服务员小张在热情服务时的心理是什么？客人在喝酒时有怎样的心理要求？服务员过度热情时是什么感受？服务员应该怎么做？项目二、异议化解 理论知识 顾客是不可能“一说就服”的。在沟通过程中，客户会经常提出种种原因不接受，这就是客户异义。对此须有良好的心理素质去面对，还要以有效的
9、技巧去处理，化异义为同意，最终成交。一、异议类型 客户的异义有许多种方式，其中典型的有：不关心、误解、怀疑、拒绝、提出真实意见等。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。126 1、不关心 当服务员或业务员向客户介绍产品或演示时，客户表现出一副满不在乎的架势，这从身体语言中无意显露出来或者口头语言表示出来。如：身体语言：“眯着眼睛、身体后仰、左顾右盼”等；口头语言：“缺乏兴趣”、“与我何干？”、“我太忙了”。2、误解 因为各种原因导致客户没有听清楚服务员或销售人员的表述和演示，或者在这个过程中误解了意思，因而使得客户产生异义。如销售人员
10、介绍手机，并强调了手机是双屏的。完后客户说到：“单屏手机要揭盖才能看到来电号码，太麻烦了，我是不会考虑的。”3、怀疑 客户对产品的性能或品质等方面有怀疑。如：“真有那么好吗？”“琳达，我觉得你说的 24 小时的送货时间是不太可能实现的。”“上次你介绍的产品，听我同事说并不是那么回事啊。”4、拒绝 客户直截了当地表示对产品或服务不感兴趣。“很遗憾，贵公司产品在本地没有多大市场，我们不能代理。”“先放着，有机会会给你联系的。”5、提出真实意见 客户对产品的需求超过了产品本身的价值与功能，此时客户觉得产品有“缺陷”，当客户有此不满时就会提出“真实的意见”。“如果你们的电视机不仅能播放，还能同步录下正
11、在播放的节目，多好！”“要是贵公司在我们商场设立一个售后服务柜台就好了。”二、异议化解方法 面对客户异议，需要积极心理建设与有效方法应对。1、积极心理建设 面对客户异议，很多人就产生消极心理，或者觉得末日来临、心情紧张，或者紧张地自我辩护、变成与人吵架，或者随同客户异议怀疑产品，总之在一时刻，没有能够积极心态、积极面对客户异议，结果也就是没有化解异议。（1）正确认识客户异议 认识到：“异议是沟通中的必然环节，是必须经历的篝渠”；认识到：“沟通由遭到拒绝开始，并且异议是可以去除的。”客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。127“没有拒绝
12、，只是尚未达成结果”；（2）积极重新定义“异议就是换一种方式再一次介绍的邀请”；“嫌货才是买货人”。2、有效化解异议 在积极心理建设的同时，服务员要冷静清醒、仔细观察，认真分析原因，想出应对措施。化解客户异义的一般处理程序是：积极心理建设认同客户异义探询问题与原因从另外一个角度再一次解释表述、以更有力的工具证明促成永远亲和力建设重复沟通，见图 61。No Yes No Yes 图 61：异议化解流程图（1）认同客户异义 对客户的异义决不能当场反对或否认，要对客户异议表示理解、关注、体会到了，只有这样才能建立双方的亲和关系，之后才能有可能以理论与事实为依据来作进一步的沟通说服。这里的认同是心情上
13、的认同，绝对不是观点内容方面的同意。案例 1：客户：“我们给记者配的笔记本电脑重量要在一公斤以下，而且要求全内积极心理建设 认同客户异义与感受 探询问题 与原因 客户 心动 另外角度表述 促成 成交 客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。128 置，你们能够做得到吗？”业务员：“您的提议很有道理。这样记者工作时就可以减轻负担了，而且移动时不须花费很长时间整理行装。”案例 2：客人：“你们的方案好是好，就是在费用上太高了些，不但比别家高很多，而且超过我们的预算太多了。我们单位也批不下来的。”业务员：“王经理啊，你的心情我非常能够理解。谁
14、都想节约费用，况且在金融危机的关键时刻。赚钱不容易啊。关于费用应该是这样考虑的”（2）探询问题与原因（使客户异义具体化）通过观察、询问等方式使客户异义具体化，找出客户的真正问题，进一步探讨问题发生的原因,找出客户的真正需求。“你对刚才我提出的方案，您觉得不合你要求的地方有哪些啊？”“你对这款笔记本电脑有什么具体意见？你不满意在哪几个方面？在性能、外观等方面具体有哪些更细致的要求？”（3）换一个角度解释 从另外一个角度再一次 FAB 利益表述，并以更有力工具来证明。真正找到客户的利益关心所在，然后以与原来表述不同的角度来陈述产品利益，使客户清晰地认识到该产品或服务对其需求的有效满足，同时用各种资
15、料、凭证来证明该产品对客户的利益价值，这是对客户心理的补偿。“我们摊开来讲实在的，您对这款笔记本电脑最不满意的是什么？”“价格偏高啊”“啊，非常能够理解，这年头赚钱不容易。是这样！这款在性能、形状方面都很满足你的要求，因为 IBM 电脑的质量是非常有保证的，后续的优秀服务、使用中电脑不会出问题、几年后仍然如新的外形，综合来看每年所摊的费用其实比其它要低很多啊。”或者运用“借力打力”方法 案例 1 客户说：“我收入少，没有钱买保险。”业务员却说，“正因为你收入少才需要买保险啊，以便从中获得更多的保障。”案例 2 服装业客户说：“我这身材穿什么都不好看。”服务员说：“就是因为这样，你才需要设计，来
16、修饰你身材不好的地方。”客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。129（4）保持长久联系与跟踪服务以保持和提升亲和力 在整个沟通过程中，亲和关系的建立与保持是永远必须的，无论是正反馈时还是负反馈时，甚至负反馈时更要保持热情联系与殷勤，人毕禁是有情感的，感动与友情在于良好关系与殷勤服务的持久坚持中。只要培养了与客户良好的亲和关系，何愁沟通不成呢？此之谓：“生意不成友情在”，“此单不成还有下单”，“留得青山（亲和关系）在，不怕没柴烧（签单）。”（5）回到相应拜访阶段，重复沟通以激发热纽 客户沟通有四个阶段：亲和关系建设、察知客户需求、表述利
17、益、促成。产生客户异义肯定是因为某个沟通环节没有处理好，所以就有必要从出问题的这个环节重新沟通。每一环节都可能出问题，举例如下：情景：客户一副公事公办的态度。分析：服务员或销售员尚未与客户建立亲和关系，亲和力不足。措施：回到亲和关系建设阶段，加强闲聊、同步沟通，以建立亲和关系。情景：客户应付说“对不起，现在我实在没空！”分析：客户没感觉到利益好处，不值得停下来；措施：回到开场白阶段，闲聊中表述将给客户带来的益处，让客户心动。情景：客户说“对不起，我没兴趣。”分析：没有找对客户的需求，表述没有让客户感受到利益价值。措施：回到察知心理需求阶段，真正去了解客户的需求点、心动处。情景：客户说“这又怎么
18、了”“这与我何干？”分析：客户未感到你的表述对他有价值、效益。措施：回到表述阶段，运用 FAB 原则进行有效利益表述。情景：客户已经心动了，但你一直迟疑着，于是客户说“那就下次再说？”“好的，下次再说。”分析：客户没有得到客户的成交邀约，你没有促成。措施：回到促成阶段，进行有效促成。【课堂练习】面对客户的拒绝借口，你该如何应对？客户的拒绝借口 你的应对 我要考虑考虑 我们的预算已经完了 我要和老板商量 客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。130 现在生意不景气 你的价格太高了 我不在意品质 我还要和别家比较比较 能力训练 实训 6.
19、2.1：哪里出了问题？情景 1：在会务销售时，在听完了你关于场地、设备、费用等介绍后，经理说“现在生意不景气啊，钱没以前好赚了，这得要请示老板。先到这儿？”情景 2：在会务销售时，经理从开始就双手抱胸、后靠椅背，审视着你。实训 6.2.2：购物中的价格“贵”异议化解 情景 1：酒店服务员在前台“说服”旅客住店，客户说“怎么那么贵？”情景 2：在购物店购特产“西湖龙井茶”，介绍后客户说“怎么那么贵？”实训目标：考核与训练的观察力、异议化解力。实训内容：角色扮演，点评，实训步骤：角色扮演点评记录实训报告。实训 6.2.3：有效改编、演绎话剧现代版“扁鹊”说服蔡桓公就医 情景：扁鹊见蔡桓公，立有间，
20、扁鹊曰：“君有疾在绉里，不治将恐深。”桓候曰：“寡人无疾。”扁鹊出，桓侯曰：“医之好治不病以为功！”居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肌肤，不治将益深。”桓侯不应。扁鹊出，桓侯又不悦。居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肠胃，不治将益深。”桓侯又不应。扁鹊出，恒侯又不悦。居十日，扁鹊望桓侯而还走。桓侯故使人问之，扁鹊曰：“疾在肘里，烫熨之所及也；在肌肤，针石之所及也；在肠胃，火齐之所及也。在骨髓，司命之所属，无奈何也。今在骨髓，臣是以无请也。”居五日，桓侯体痛，使人索扁鹊，已逃秦矣。桓侯遂死。提示：运用寒暄闲聊、同步术，借用触龙说赵太后的方法来沟通。实训目标：考核与训练观察力、异议化解力、亲和力。实
21、训内容：角色扮演，点评，实训步骤：角色扮演点评记录实训报告。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。131 项目三、投诉抱怨与矛盾冲突处理 理论知识 在服务客户过程中，因为各种各样的原因客户经常会有一些不满意的地方，这时服务员应该在第一时间关注到客户的负面情绪、把问题有效处理。一、投诉抱怨处理 处理宾客的投诉抱怨，员工应根据一定的程序，认真、及时、正确、灵活地处理。处理投诉的一般程序如下：聆听谢歉分析协商总结。1、倾听宾客诉说 接待宾客的投诉，要尽量避开在公共场所，首先应礼貌地引领宾客到合适场所，请宾客坐下，递上热茶，准备好笔和笔记本后
22、，诚恳地请宾客说明情况。听取宾客投诉时，要认真、耐心、专注地倾听客人陈述，不打断或反驳客人。用恰当的表情表示自己对客人遭遇的同情，不时地点头示意，必要时做记录，并适时地表达自己的态度，如：“哦，是吗！”“我理解您的心情”“您别急，慢慢说”如是接待的是容易激动的宾客，受理者一定要保持冷静，说话时语调要柔和，表现出和蔼、亲切、诚恳的态度，要让宾客慢慢静下来，这类宾客平静下来需要 2 分钟左右的时间，接待人员一定要有耐心。2、感谢并安慰宾客 当宾客诉说完毕，首先要向宾客致谢，感谢他（她）的意见，批评和指教，然后加以宽慰，并代表酒店表达认真对待此事的态度。如：“非常抱歉地听到此事，我们理解您现在的心情
23、。”“我一定认真处理这件事情，我们会在 20 分钟以后给您一个处理意见，您看好吗？”“谢谢您，给我们提出的批评、指导意见。”有时候，宾客的投诉不一定切实，但当宾客在讲述时，酒店员工不能用“绝不可能”、“没有的事”、“你不了解我们的规定”等语言反驳。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。132 3、及时了解事情真相 首先判断宾客投诉的情况应由哪吸管理者或哪个部门负责，将记录的原始资料提交给相应的管理者。负责处理投诉的人员，应立即着手了解事情的经过并加以核实，然后根据酒店的有关规定拟订处理办法和意见。4、协商处理 将酒店拟订的处理办法和意
24、见告知宾客。如宾客接受则按其办法处理，如宾客不同意处理意见，还需要和宾客协商，以便达到一致意见。对无权做主的事，要立即报告上级主管，听取上司的意见，尽量与宾客达成协议。当宾客同意所采取的改进措施时，要立即行动，耽误时间只能引起宾客进一步的不满，扩大负面影响。5、事后分析总结投诉原因 处理完宾客投诉的问题，应把事情经过及处理意见，整理成文字材料，分类整理存档备查。同时将问题进行分析总结，需由酒店方面调整的，则应立即修正，需要告知全体员工注意的，应在各个部门班前会强调，以便杜绝类似事件发生。为方便酒店员工正确对待、处理客人的投诉，以便达到快速而满意的结果，有人将投诉处理的整个过程概括为 5 个字，
25、即“听、记、析、报、答”。这就是“聆听”、“记录”、“分析”、“报告”、“答复反馈”。二、矛盾冲突处理 只要有人际交往就一定会有矛盾冲突，有矛盾冲突就必须要化解掉。在酒店发生这类事情是不可避免的，同时在酒店是尊崇“服务第一”“客户是上帝”的服务性经营企业，客户权益的全面尊重是必须的。所以在矛盾冲突处理中，有必要运用“先情后理”的“太极”理念，先坚持“客人总是对的”。在具体行为中，把握行为步骤：“留面子再理论提建议。”案例 6.2 有礼有理有利 一天晚上，天津某大饭店的酒吧内几个日本人围坐在一起，忽然其中一位醉眼朦胧的客人拍着吧台用日语叫了起来。服务员小燕急忙走过去问客户沟通技巧 第五模块缔结与
26、异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。133 个究竟。“你们提供的酒是假的，不是真正的日本清酒，请你给我拿真正的清酒来。”这位日本人满脸通红地囔囔着。“先生，请您息怒，我们这里的进口酒都是经过严格检查的，质量绝对有保证。请您看一看酒瓶。”小燕把原装的酒瓶拿给他看。谁知这位客人连看也不看就把酒瓶丢到地上，然后气呼呼地说：“我喝了这么多年的清酒，难道连真假都分不清吗？”不管小燕如何解释都不管用。最后找来了酒吧经理。“先生，晚上好，我是这里的经理。谢谢您对我们酒吧的服务质量提出了宝贵的意见。我们的清酒确实是从日本直接进口的，为了维护饭店的声誉，我们尊重您的意见，明天我
27、们就与日本方面联系，请他们帮助检验，检验结果一定让您过目，至于今天的酒水费暂时可以不收，等检验结果出来后再说吧。”酒吧经理对闹事的日本人提出了建议，日本客人见经理的话很有道理，便同意了。客人临走时，酒吧经理又请他留下姓名和房间号，以便联系。第二天，酒吧通过与日方公司的电传联系，经过烟酒进出口公司的检验，认定了清酒的质量，并拿到了检验结果。紧接着，酒吧经理与这位客人联系上，请他来看并告诉他，如果酒是假的饭店将通过新闻媒体正式向客人道歉；如果酒是真的，那么一切费用包括检验费用和损失费用均由客人来付。日本人听了酒吧经理的话，深为昨天酒醉事态而后悔，马上同意付款并向饭店的酒吧表示道歉。【问题与训练】经
28、理处理冲突其有礼、有理、有利各体现在哪里？能力训练 实训 6.3：对下述情景适当处理。情景：某天下午，某三星级饭店，一位女客人急匆匆从客梯出来直奔大堂口的玻璃旋转门。她一边走一边还在整理自己的背包。旋转门得到感应后缓缓地移动。突然，听见“砰”的一声，显然是那位客人撞在了厚厚的玻璃上。大堂经理小陈赶紧三步并作两步上去查看情况。女客人怒气冲冲，说撞痛了头，丝袜也被钩破了，要求小陈给她一个说法。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。134 思考与练习 一、应知知识练习 1、当对方提出异议时，你应该抱有怎样的心境？2、当对方提出异议时，你将采
29、取什么措施来化解异议？二、应会能力实训 1、异议观察判断：下述情景各属于什么类型的异议？（一般-前台住客-点菜-礼品销售）情景 1：客户回应说“你说得或许也有些道理。但我们现在已经不感兴趣了。”情景 2：客户皱着眉头说“你说得什么呀。你介绍的跟我刚才要求的不是一回事嘛！”2、异议心理训练 客户皱着眉头说“你说得什么呀。你介绍的跟我刚才要求的不是一回事嘛！”对于此种情景，你在心理上如何面对？如何自我沟通？3、异议化解训练 情景 1：“啊呀我的姐啊，你说的这人太木了吧！而且也太穷酸啊！”面对表妹对你介绍的男生如此评价，你如何化解？情景 2：在手机柜台，在经过一番介绍后，酷哥说“哎呀，这么贵啊？而且
30、信号也不太好！”此时，你如何化解他的异议？情景 3：孙大圣被太白金星劝说去天廷任“弼马翁”（战马总管），大圣嫌当官不自由、而且嫌官不够亮（比不上二郎神），不如在家做“大圣”过瘾。对此，你继续化解异议。情景 4：售楼员与客户一番介绍后，客户说“这房子价格太贵了，现在楼市下滑得厉害，万科都已经降了近 3 成；而且位置在九堡，离中心城区远了，太不方便。总之，在这个位置还这个价格，没法接受。4、综合情景训练 情景 1：某客人带朋友去酒吧喝酒。服务员小张一直按要求提供规范服务，不断向客人倒软饮料，介绍酒的年份和酿造过程及产地，换毛巾，斟酒。同时不停地说“先生，请问绿茶冲兑的淡一点还是浓一点？”“先生，请
31、问您喝什么饮料，我们有各种鸡尾酒？”“打扰一下，为您换烟客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。135 缸。”“不好意思，打扰一下，为您换毛巾。”“”最后客人终于忍不住发话了，“你可不可以安静一点站在一边儿？需要服务我会吩咐你的。”此时服务员小张的服务热情被一盆“冷水”浇得不知所措，一脸茫然地站在那里。问题与训练：服务员小张的问题是什么？这时服务员小张应该如何应对？在酒吧服务中，服务员应该如何服务？你模拟实训一遍。情景 2：一天晚上，天津某大饭店的酒吧内几个日本人围坐在一起，忽然其中一位醉眼朦胧的客人拍着吧台用日语叫了起来。服务员小燕急
32、忙走过去问个究竟。“你们提供的酒是假的，不是真正的日本清酒，请你给我拿真正的清酒来。”这位日本人满脸通红地囔囔着。“先生，请您息怒，我们这里的进口酒都是经过严格检查的，质量绝对有保证。请您看一看酒瓶。”小燕把原装的酒瓶拿给他看。谁知这位客人连看也不看就把酒瓶丢到地上，然后气呼呼地说：“我喝了这么多年的清酒，难道连真假都分不清吗？”不管小燕如何解释都不管用。最后找来了酒吧经理。酒吧经理出场应对醉眼朦胧的日本客人的疯言疯行。问题与训练：酒吧经理应该如何应对？你来扮演酒吧经理，模拟应对上述场景。客户沟通技巧 第五模块缔结与异义处理 有射门才有进球，有缔结才有成交。没有拒绝，只是尚未达成结果。136