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1、K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案 1 英皇 KTV 管理规章制度一、KTV 规章制度标准 1、大堂经理向总经理负责，全面负责前厅部现场的各项工作。2、贯彻分工负责制的原则，一级对一级负责，一级考核一级，娱乐部严格按照酒店规章制度和本部制订的各类制度对各工作区域实行督查、测评和考核。3、娱乐部各级管理人员必须以身作则，认真履行督导、检查的工作职责，抓好员工的思想工作、职业道德和业务技能的教育与培训。4、部门根据酒店的服务宗旨与要求以及星级酒店标准制订适合于本部门各工种、各岗位的服务工作规范、操作流程服务标准。5、合理按月份完成本店下达的年度经济指标，与部门员工一起齐心协力
2、，积极做好促销工作，密切注意客源市场变化，及时调整季节价格，不断增加娱乐部收入，努力完成和超额完成全年经济指标。6、加强对本部员工的考核评比，做到考核有记录、奖惩有依据，根据每一员工的工作实绩，考核评比发放每月提成奖金，充分体现奖优罚劣，进一步调动员工积极性。7、开展思想政治工作，要了解下情，掌握员工的思想动态，发现问题及时解决，尽量把不利因素消灭在萌芽状态中。8、强化收银、服务员服务意识，保证部门服务质量。9、贯彻“四服务”（开口服务、主动服务、礼貌服务、规范服务）“四一样”（陌生人与熟悉人一个样，本地人与外地人一个样，中宾与外宾一个样，老幼病残与一般人一个样）的服务宗旨，做好服务工作，真正
3、做到检查与不检查一个样。10、对重要客人的迎送大堂经理亲自参加，并统一指挥，统一布置，统一协调。11、保证卫生质量，严格执行卫生检查制度。12、做好设备的维修保养工作，发现损坏及时报修，使各项设施、设备完好。13、对违反公司规章制度，不遵守服务规程，玩忽职守，损害酒店声誉的员工，部门将视情况按照公司奖惩条例给予处罚。二、管理处罚制度 1、上班期间个人仪表仪容不符合酒店标准，站立姿势不端正，对客人服务不热情、礼貌问候，操作技能不规范、熟练，给予罚款处理。2、每位员工自觉遵守员工手册，按时上下班，不迟到早退，当值时不看无关书刊，不吃零食，不打私人电话，不让无关人员在总台打电话，如有违纪给予罚款处理
4、。3、爱护公司设备设施及客户物品，如有损坏或遗失，按该物品原价赔偿。4、工作中必须配戴工号牌，着工作装，仪容仪表不合格者给予罚款处理。5、严禁泄露公司机密如：管理模式、设备设施、营业情况，如有违者给予罚款100500 元，情节严重者给予开除。6、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特殊情况，需经部门主管批准，否则一经发现给予罚款处理。7、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何原因，都不得在包房内留宿，如有违纪给予罚款处理。8、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费和物品，进包房点歌、唱歌，工作区域内抽烟者，一经发现给予罚款处理
5、，情节严重者给予开除。9、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，违者给予罚款处理，情节K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案 2 严重者给予开除。10、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款 50 元，3 次以上开除。11、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1 次 50 元、3 次开除；未经批准私用公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天 50 元/次。12、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，给予开除。13、收银台电脑未经批准私用、打游戏、上网者，100 元/次，公司一切优惠卡或赠酒卡、券内部员工禁止使用，违者罚款 100 元/次。14、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架打架，违者给予罚款 100200 元，情节严重者开除。15、服从领导安排，做到承上启下，严肃认真，严禁顶撞上司或拒绝领导安排，违者给予罚款 50100 元，情节严重者开除。以上制度经我看后无异议，我自愿接受服从公司管理规定，如有违反公司管理规定，按照本管理制度条例执行。世上没有一件工作不辛苦，没有一处人事不复杂。不要随意发脾气，谁都不欠你的