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1、 八年级下册端午的鸭蛋导学案 1、理清行文思路，了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。 2、品尝本文平淡质朴而又韵味十足的语言特色。 3、体会鸭蛋中包含的的家乡情结，培育学生喜爱生活，关注日常生活细节的习惯。 教学过程： 一、导入：由一枚江苏高邮的咸鸭蛋引入课题。“不识高邮人，先识高邮蛋” 二、介绍：关于汪曾祺与高邮，还有一则颇好玩的逸事。有一文学青年对汪先生说，“高邮古有秦少游，今有汪曾祺。秦少游第一，您其次!”汪先生当时在餐桌上，听后便呷一口酒，慢悠悠地说：“高邮鸭蛋是其次，我是第三。” 三、检查预习：你会读了吗? 掉色( )门楣( )苋菜( )用酒和( )元稹( ) 如嚼石灰(
2、 )鸭蛋络子( )车胤( ) 四、朗读课文，整体感知： 思索：若换成这些题目，你觉得如何?家乡的端午节、我爱家乡的鸭蛋，赞成或反对?请说明理由。 理清行文思路：端午的风俗家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋 想一想：家乡的端午节有哪些风俗?重点写得是什么? 五、研读课文，品析语言： 有人说汪曾祺的端午的鸭蛋就是一枚平淡而有味的“咸鸭蛋”，你能从文章中品出哪些“味”呢? 品读课文2至6段，画出宠爱的语句，有感情地读出来，并谈谈感受、理由。 赏析一： 原文：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。 改文：我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是闻名的鸭种
3、，鸭多，鸭蛋也多，高邮人也擅长腌鸭蛋，高邮咸鸭蛋于是出了名。 赏析二： 原文：不过高邮的咸鸭蛋，的确是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 改文：不过高邮的咸鸭蛋，是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的不能相比!他乡咸鸭蛋，我瞧不上。 赏析三： 原文：筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。 改文：筷子头一捅下去，红油就喷出来了。 赏析四： 原文：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的”秀气。 改文：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子丑，有的美丽。 六、比拟阅读，品析语言： 入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成
4、担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以始终吃到其次年春天。 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比较。 我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 我惦念家乡的雪。 咸菜茨菇汤 七、拓展阅读，感悟乡情： 江苏电视台为爸拍了一部电视片梦家乡。我记得那次周末回家，爸急不行待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够?看片子的时候，我 们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最正确男主角”，可是没有像以往一样听到他抵抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪是饱含着泪， 瞬间，泪水沿着脸蛋直淌下来! 爸去世以后
5、，我们兄妹商议，在他的墓碑上写些什么呢?想来想去，打算了，就写：高邮 汪曾祺 汪朗 汪明 汪朝老头汪曾祺 八、课堂练笔，书写乡情： 一说起家乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的种种过往那么，一说起家乡，你又会想到了家乡的什么物件，又勾起了你怎样的儿时情愫? 请同学们以“ 一说起家乡，我就想到了家乡的 ”为句式写一段话。 附阅读材料： 咸菜茨菇汤 汪曾祺 一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是由于雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这也许只是一种习惯。一早起来，观察飘雪花了，我这就知道：今日中午是咸菜汤! 咸菜是青菜腌的。我们那里过
6、去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很珍贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。寻常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以始终吃到其次年春天。 腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比较。 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不简单引起食欲的。 咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水
7、，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了许多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。 我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。 前好几年，春节后数日，我到沈从文教师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好!格比土豆高。”我成认他这话。吃菜讲究“格”的凹凸，这种语言正是沈教师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。 由于久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。全部的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。 北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”“茨菇。”“茨菇是什么?”这可不好答复。 北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇汤。 我惦念家乡的雪。