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1、2019年八年级语文下册 17 端午的鸭蛋导学案 新人教版【学习目标】1体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。2理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。【学习重难点】学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。【学习方法】 自主、研讨、探究。【知识链接】 汪曾祺（）江苏高邮人。我国著名小说家、散文家、戏剧家。他的小说受戒和大淖记事都曾获奖，一些作品还被翻译到国外。他还曾创作和改编了京剧范进中举、王昭君及现代京剧沙家浜等。如今，汪曾祺平中显奇，淡中有味的作品，备受众多读者的真心喜爱，并在海外产生越来越广泛的影响。剧作家沙
2、叶新评价他的作品是“字里行间有书香味，有江南的泥土芳香”，可见喜悦之情溢于言表。 农历五月初五，俗称“端午节”。“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等，它是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。【学习自主】、给加粗字注音，根据拼音写汉字。腌（）门楣（）苋菜（） lo（）子车yn（） 练nng（）、解释下列词语并造句。 曾经沧海难为水：_造句：_ 肃
3、然起敬：_造句：_、 下列短语中没有多音字的一项是（）、酒和的雄黄、鸭蛋络子、装在蛋壳里、淡淡的咸味、 为句中空白处选择恰当的词语。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点_（、轻轻、淡淡 、少少）的咸味，白嘴吃也可以。车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，_是不行的。（、大概、也许 、肯定）不过高邮的咸鸭蛋，_（、也许、大概 、确实）是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！、 “筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”其中“吱”能去掉吗？去掉后，表达效果有 什么不同？_、文中引用了袁枚的一段文章，对其作用分析正确的一项是（）、引用袁枚的文章，仅说明作者知识丰富，底蕴很深。、
4、引用袁枚的文章，只是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做，让大家可以照学。、引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。、无作用，纯属多余。、 你的家乡在端午节有什么风俗，或者家乡的某些特产给你留下了什么深刻的印象？写一段 话（一百字左右）介绍给大家吧！ 【合作探究】快速阅读课文，回答以下问题。(1)文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。.(2)第一自然段的结构是什么?作者家乡的端午节有哪些风俗?(3)作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?(4)“囊萤映雪”讲的是什么故事?(5)你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?【精读精练】我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种
5、。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮成蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一
6、条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说：带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫
7、什么咸鸭蛋呢!端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一单，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一祥的;细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的成味，白嘴吃也可以。1.选文第一自然段的主要内容是_ 。第二自然段的主要内容是_ 。2.作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答
8、之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出咸鸭蛋!上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”用意是突出家乡咸鸭蛋的_。 3.(1)高邮咸蛋的特点是什么? (2)用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么?4.作者有自己独特的语言风格，如画线句给你的感受是_5.画线句引用文言文为文章增加了_的语言美。6.画线句“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉?为什么?【优化测控】1、本文的作者是_，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：_。文章流露出_。 2、修改下列病句，每句只改一处。卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。 改：_这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。改：_通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。改：_会议通过并讨论了他的建议。改：_【教学后记】