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牛肉面案例分析提供一碗牛肉面容易吗？需要用到多少知识？老板为什么要起早贪黑？理性经济人（homo economicus），用效用函数描述有没有不可交易的东西？雷锋是不是经济人？富贵不能淫，威武不能屈，贫贱不能移。政治人（homo politicus）功利主义（utilitarianism）和义务论（deontology）用上等的好肉还是下等的差肉？如何保证牛肉面的质量？企业的社会责任利润与心灵的平衡约束人类行为的两种规则：法律和道德衡量老板获得这么多利润是否公正？何为暴利？何为平均利润？生产一碗牛肉面的成本如何确定，价格如何确定？工人的工资如何确定？如何保护低收入者？老板有何自由？有没有确定员工工资的自由？有没有定价的自由？有没有确定生产场所安全条件的自由？有没有解聘员工的自由？假设王成有两种选择，一是死，二是生。他为什么选择死？下节课的内容：效率什么是配置效率？什么是生产效率？什么是公平？什么是卡尔多改进、希克斯改进、帕累托改进？新劳动法的实施会降低效率吗？萨缪尔森，微观经济学（第十六版），119-122页。艾伦布坎南，伦理学、效率与市场，北京：中国社会科学出版社，1991年，第1、2章。