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1、绞肉机操作规程3篇【第1篇】绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程 一、该机由专人操作和管理; 二、启动时,手不能潮湿和戴首饰; 三、操作时,严禁将手伸入机斗,防止带入; 四、对待加工的原料要认真检查,防止较硬杂物混入; 五、发生阻塞等故障,必须停机后再做处理; 六、清理和保养机器时,应先将机器电源切断后再进行,不准用水冲刷电器部件。 【第2篇】食堂绞肉机安全操作规程范文 食堂绞肉机安全操作规程(一) 1.制定目的:为了加强绞肉机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。 2.职责:本规范由绞肉机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。 3控制标准 3.1检查绞肉机部件是否完好,按程序装配,压紧螺母
2、以手紧定为宜,必要时适当加以重力紧定。 3.2插合电源,加_l时要适量投放肉块,必要时可用较大肉块或木棒轻轻压送,禁止用金属物或木棒施以币压。投放中要注意检查肉类有无残留碎骨。 3.3绞肉机若从网孔挤出不规则肉沫状,可适当加以重力紧定,如果依然足不规则肉沫状,则应更换刀片,不允许加大重力硬砸锁紧螺母,强行工作。 3.4绞肉机通电后或运转中出现电机有嗡嗡声,刀片有卡滞现象,应即停机检查网板、刀片放置是否适当;紧定螺母是否过紧;冬天冻肉块过大或投入过多。 3.5加工完毕要拔掉电源捅头,拆卸机械部件用温热水自上而下冲洗,并用木片轻刮残留肉沫,清洗干净后用抹布擦拭外表,放置于适当位置。不允许用自来水一冲了之。 【第3篇】绞肉机、刹菜机、切菜机安全技术操作规程 一、该机由专人操作和管理； 二、启动时，手不能潮湿和戴首饰； 三、操作时，严禁将手伸入机斗，防止带入； 四、对待加工的原料要认真检查，防止较硬杂物混入； 五、发生阻塞等故障，必须停机后再做处理； 六、清理和保养机器时，应先将机器电源切断后再进行，不准用水冲刷电器部件。2