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1、二二、乙酸的物理性质乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9 117.9（易挥发）熔点：16.616.6溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂第1页/共13页1、酸的通性：2.2.能与活泼金属发生置换反应5.5.能与某些盐发生反应1.1.能使指示剂变色3.3.能与碱发生中和反应4.4.能与碱性氧化物反应三三、乙酸的化学性质乙酸的化学性质O羧基羧基：C O HCH3COOH CH3COO-+H+第2页/共13页结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3第3页/共13页1、酯化反应：三三、乙酸的化学性质乙酸的化学性质O羧基羧基：C O H实验步骤：（1 1）向大试管中加入几片碎
2、瓷片；（2 2）再向试管中加入约3mL3mL乙醇；（3 3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL2mL的乙酸；（4 4）在另一支小试管中加入约2mL2mL饱和的碳酸钠溶液；（5 5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。实验探究：乙酸和乙醇反应第4页/共13页乙酸和乙醇反应的化学方程式：OCH3COC2H5 +H2 O OCH3C OH+HOC2H5浓H2SO4（乙酸乙酯）酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应。（可逆反应）（可逆反应）第5页/共13页 OCH3C OH+HOC2H5 OCH3COC2H5 +H2 O 浓H2SO41818同位素示踪法：酯化反应中，酸
3、脱羟基醇脱（羟基）氢第6页/共13页a.浓加硫酸的顺序和作用是？b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？（提示：考虑乙醇、乙酸的沸点）c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂有乙醇，乙酸 等杂质1.除杂，即吸收乙醇，乙酸；2.利于乙酸乙酯分层第7页/共13页三、乙酸的用途2.2.乙酸是一种重要的有机化工原料乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。1.1.在日常生活中也有广泛的用途在日常生活中也有广泛的用途可用于调味品、除水垢等 第8页/共13页酯化反应产物酯化反应产物-酯酯1.1.概念概念含
4、有含有 结构的有机物叫做酯类结构的有机物叫做酯类 C OO官能团官能团:C OO2.2.性质性质(1).(1).物理性质物理性质:不溶于水不溶于水,密度比水小密度比水小,具有水果香味具有水果香味(2).(2).化学性质化学性质:能发生能发生水解反应水解反应（酯化反应的逆反应）（酯化反应的逆反应）3.3.存在及用途存在及用途简写为简写为 R R1 1COORCOOR2 2第9页/共13页第10页/共13页课堂练习1.1.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是()()A.A.属于氧化反应B.B.属于取代反应C.C.酸去氢，醇去羟基D.D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯2 2实验室用乙酸、乙醇、浓H H2 2SOSO4 4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和NaNa2 2COCO3 3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()()A.A.产品中有被蒸馏出的H H2 2SOSO4 4 B.B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D D有部分乙醇跟浓H2SO4H2SO4作用生成乙烯BC C第11页/共13页3 3写出下列反应的离子方程式：（a a）醋酸除去水垢的反应 （b b）乙酸溶液与澄清石灰水反应 （c c）乙酸溶液与氧化铜反应 （d d）乙酸溶液与锌粒反应 第12页/共13页感谢您的观看！第13页/共13页