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第1页/共15页第2页/共15页第3页/共15页第4页/共15页第5页/共15页第6页/共15页第7页/共15页小组讨论1.做菜时需要做哪些准备呢？2.我想做一道菜，应该最先干什么？第8页/共15页择菜、洗菜小调查蔬菜类别蔬菜类别择菜方法择菜方法洗菜方法洗菜方法择菜小窍门择菜小窍门洗菜小窍门洗菜小窍门我的收获我的收获第9页/共15页研究讨论1.你认为择洗卷心菜、白菜、菜花、西红柿一类的蔬菜时，应怎样做最好呢？2.怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢？第10页/共15页资料在线择菜时要去掉黄叶、干叶和腐烂部分。有的菜需要分枝、去根，如芹菜，然后进行清洗。削带皮的蔬菜时，不要削得太厚，以免浪费，还要注意把腐烂、生芽的部分去掉。洗菜有很多小技巧洗菜有很多小技巧：洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的小虫。洗韭菜、芹菜一类的蔬菜时，重点是搓洗靠近根部的地方，洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。第11页/共15页温馨提示：小组内分工明确，友好合作择洗干净，摆放整齐省时省水第12页/共15页择菜、洗菜大比拼第13页/共15页课下活动第14页/共15页感谢您的观看。第15页/共15页