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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 年级： 七年级名师精编优秀教案题：合理养分与食品安全教案课科目： 生物课型： 新授课课时： 一课时总课时数： 第课时主 备 人：刘素平领导签字：教学目标：学问与才能：举例说出什么是合理养分；应当从哪些方面关注食品安全？过程与方法：尝试运用有关合理养分的学问,为父母设计一份养分午餐；情感态度与价值观：认同环境爱护与食品安全之间的统一性；重点和难点：关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义；教学过程：一、 温故知新： 什么叫做消化？人体吸取养分物质的主要器官是什么？二、导入新课： 民以食为天,是否有喜爱吃的食物就吃,否就就不吃？三、展现目标：学习目
2、标：通过本节学习,知道：1、什么是合理养分,怎样做到合理营？；2、日常生活中怎样关注食品安全？四、自主学习 :自己看教材 P3237 页的内容,完成以下问题；1、合理养分是指（）的养分；” ；2、右图为我国养分学家所设计的“和养分我们每天应均衡地吃五类食物,以防止过剩；在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别为（、 、 左右；3、既是食品生产许可证标志,又是食品质量安全市场准入标志的是（）绿色食品 A 级的标志是（）,AA 级的标志是（） A B C 五、合作探究：1、午餐食谱 三人份量 : 炒肉丁（ 500 克）蒸排骨（排骨500 克）清蒸鲫鱼（鲫鱼400 克）、炒豆芽（豆芽 250
3、 克）争论：这份午餐设计合理吗？为什么？答：2、P36 资料分析：六、联系实际、拓展延长 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答以下问题 1、为了防止腐败,火腿肠一般都采纳真空包装,缘由是 ,假如误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起（ 中毒；2、从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的 的基本物质,该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是,它是构成人体细胞 ；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编优秀教案,错误的画X；七达标测评： 1、判定以下说法是否正确；正确的画（1）、每种食物都含有六类养分物质；（）（2）、假如
4、早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来补偿；（）（3）、到快餐店购买快餐时,应留意店面；（）（4）、不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品；（）（5）、要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是：（）A、鱼类 B、蔬菜类 C、淀粉、谷物类 D、肉类2、有人说有“ 虫眼” 的蔬菜水果,农药含量少,可放心购买；请你作出科学评价；3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗 .为什么 . 八、展现成果 解读完善 ：针对疑难,老师点评并利用多媒体课件强调和补充；九、归航拾贝： 本节课有没有收成？十、课堂小结： 完善学问体系本节课仍有疑问吗？合理养分和食品安全合理养分A 每日三餐要（）, 不偏
5、食 不挑食B 均衡摄入五类食物：每天摄入最多的应是（）,其次是蔬菜水果,最少的是（）；早午晚餐的能量摄取比例 ；A 不吃有毒食物 ,食品食用前必需食品安全或加热煮熟C 买经检疫B 保持厨房和餐具的清洁卫生（）的食品十一、课后反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 合理养分与食品安全名师精编优秀教案学案一自主学习 :自己看教材 P3237 页的内容,完成以下问题；1、合理养分是指（）的养分；2、右图为我国养分学家所设计的“（” ；我们每天应均衡地吃五类食物,以防止 和养分过剩；在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应
6、当分别为（、 、 左右；4、既是食品生产许可证标志,又是食品质量安全市场准入标志的是（）绿色食品A 级的标志是（）, AA 级的标志是（）；二、合作探究：1、午餐食谱 三人份量 : 炒肉丁（ 500 克）蒸排骨（排骨500 克）清蒸鲫鱼（鲫鱼400 克）、炒豆芽（豆芽250 克）争论：这份午餐设计合理吗？为什么？（答：）2 、P36 资料分析：三、联系实际、拓展延长 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答以下问题1、为了防止腐败, 火腿肠一般都采纳真空包装,缘由是 （,假如误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 中毒；2、从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的 ,它是构成人体细胞的基本物质,该物质
7、被使用后在人体中最终消化成的产物是 ；四、达标测评：1、判定以下说法是否正确；正确的画,错误的画 X；（1）、每种食物都含有六类养分物质；（）（2）、假如早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来补偿；（）（3）、到快餐店购买快餐时,应留意店面；（）（4）、不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品；（）（5）、要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是：（）A、鱼类 B、蔬菜类 C、淀粉、谷物类 D、肉类2、有人说有“ 虫眼” 的蔬菜水果,农药含量少,可放心购买；请你作出科学评判；名师归纳总结 3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗.为什么 . 第 3 页,共 4 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 4、完善学问体系名师精编优秀教案不挑食不暴饮暴食A 每日三餐要（）, 不偏食名师归纳总结 合理养分 B 均衡摄入五类食物：每天摄入最多的应是（）,第 4 页,共 4 页合理养分和食品安全其次是蔬菜水果,最少的是（；早午晚餐的能量摄取比例 ；食品安全 A 不吃有毒食物 ,食品食用前必需（）或加热煮熟B 保持厨房和餐具的清洁卫生C 买经检疫 （）的食品班 级：姓 名：时 间：月日第次等 级：- - - - - - -