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1、 糖尿病饮食量计算 一、理想体重身高105（公斤）10以内，则属于正常的体重范围，实际体重超过理想体重 20则为肥胖，在 1020之间为超重 糖尿病每日热量摄入标准表（千卡/公斤标准体重）体型 劳 动 强 度 卧床 轻 中 重 正常 15-20 30 35 40 超重 20 25 30-35 35 肥胖 15 20-25 30 35 消瘦 20-25 35 40 40-45 二、每日总热量标准体重每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，每1克碳水化合物和每 1克蛋白质提供 4千卡热量，而每 1克脂肪提供 9千卡热量
2、。热量比例一般为：碳水化合物提供热量:60%-70%、脂肪提供热量:20%-25%、蛋白质提供热量:10%-15%。中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的5060糖尿病总热卡与主食量对应表 每日所需总热卡 主食量 1200千卡 3两 （150克）1300千卡 3两半（175克）1400千卡 4两 （200克）1500千卡 4两半（225克）1600千卡 5两 （250克）1700千卡 5两半（275克）1800千卡 6两 （300克）1900千卡 6两半（325克）2000千卡 7两 （350克）2100千卡 7两半（375克）2200千卡 8
3、两 （400克）2300千卡 8两半（425克）2400千卡 9两 （450克）总热卡需要量 1200千卡的主食量为 3两作为基数，总热卡需要量每增加100千卡主食量增加半两。三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为500600千卡。副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入的总热量符合饮食控制的要求。各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种“等热量食品交换份法”，将热量均为90千卡的食品作为1份，保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生活乐趣。根据食品中所含的主要成分将食品分为4大类，列出各种食品
4、每份（含90千卡热量）的重量：一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。食 品 重 量 食 品 重 量 大米、小米 糯米 高粱米 玉米碴、玉米面 面粉、米粉 荞麦面 马铃薯（土豆）红薯 25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）100克（2两）100克（2两）柿子、香蕉、鲜荔枝 梨、桃、苹果 桔子、橙子、柚子 猕猴桃 李子、杏 鲜葡萄 草莓 西瓜 150克（3两）200克（4两）200克（4两）200克（4两）200克（4两）200克（4两）300克（6两）500克（1斤）二、蔬菜类。主要含食物纤维。食 品 重 量 食 品 重 量 大白菜、园白菜、菠菜、油
5、菜、韭菜、茴香、茼蒿、芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜、雍菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水侵海带 500克（1斤）白箩卜、茭白 冬笋、青椒 倭瓜、南瓜、菜花 鲜豇豆、扁豆 洋葱、蒜苗、胡箩卜 山药、荸荠、藕 慈姑、百合、芋头 毛豆、鲜豌豆 400（8两）400（8两）350（7两）250（半斤）250（半斤）200（4两）100（2两）70（1两半）三、肉、蛋、奶、豆类。主要含蛋白质 食 品 重 量 食 品 重 量 肥、瘦猪肉 瘦猪、牛羊肉 带骨排骨 鸭肉 鹅肉 水侵海参 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 鸡蛋清 带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼
6、、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝 蟹肉、水浸鱿鱼 25克（半两）50克（1两）50克（1两）50克（1两）50克（1两）350克（7两）60克 150克（3两）75克（1两半）100克（2两）奶粉 脱脂奶粉 奶酪 牛奶 无糖酸奶 北豆腐 南豆腐 豆浆 20克 25克 25克 160克 130克 100克 150克 400克 四、油脂、坚果类。主要含脂肪。食 品 重 量 食 品 重 量 花生油、香油 、玉米油、菜子油、豆油（1汤匙）、猪油、牛油、羊油、黄油 核桃 10克 13克 花生、葵花子、炒葵花子（去皮）、黑芝麻 南瓜子、腰果、炒西瓜子 15克 16克 等热量食品交换份法”的运用，比如一个身高165公分的女性糖尿病人，体重68公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食 首先标准体重 16510560公斤，68公斤超过标准体重 60公斤的10%，体重属于超重范围，参照“糖尿病每日热量摄入标准表”，每天需要的总热卡为：60251500千卡，相当于个食物交换份（1500千卡/90）。参照前面的“糖尿病总热卡与主食对应表”，食（大米、面粉）可吃 4两半，占9个食物交换份，另外份为副食，其中烹调油2汤勺占2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共1斤占1份，瘦肉 2两占2份，鸡蛋1个占1份，鲜牛奶 250克一袋占份，