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1、糖尿病饮食量计算糖尿病饮食量计算一、理想体重身高一、理想体重身高105105（公斤）（公斤）1010以内，则属于正常的体重范围，实以内，则属于正常的体重范围，实际体重超过理想体重际体重超过理想体重 2020则为肥胖，在则为肥胖，在 10102020之间为超重之间为超重 糖糖尿病每日热量摄入标准表（千卡尿病每日热量摄入标准表（千卡/公斤标准体重）公斤标准体重）体型体型卧床卧床正常正常超重超重肥胖肥胖消瘦消瘦15-2015-202020151520-2520-25轻轻3030252520-2520-253535劳劳 动动 强强 度度中中353530-3530-3530304040重重4040353
2、5353540-4540-45二、每日总热量标准体重每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。食物中提供热量的营养素有三类：碳水化二、每日总热量标准体重每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，合物类、蛋白质类和脂肪类，每每1 1克碳水化合物和每克碳水化合物和每 1 1克蛋白质提供克蛋白质提供 4 4千卡热量，而每千卡热量，而每 1 1克脂肪提供克脂肪提供9 9千卡热量。千卡热量。热量比例一般为：碳水热量比例一般为：碳水化合物提供热量化合物提供热量:60%-70%:60%-70%、脂肪提供热量、脂肪提
3、供热量:20%-25%:20%-25%、蛋白质提供热量、蛋白质提供热量:10%-15%:10%-15%。中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳。中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的50506060糖尿病总热卡与主食量对应表糖尿病总热卡与主食量对应表每日所需总热卡每日所需总热卡12001200千卡千卡13001300千卡千卡14001400千卡千卡15001500千卡千卡16001600千卡千卡17001700千卡千卡18001800千卡千卡19001900千卡千卡20002000千卡千卡210
4、02100千卡千卡22002200千卡千卡23002300千卡千卡24002400千卡千卡主食量主食量3 3两两（150150克）克）3 3两半（两半（175175克）克）4 4两两（200200克）克）4 4两半（两半（225225克）克）5 5两两（250250克）克）5 5两半（两半（275275克）克）6 6两两（300300克）克）6 6两半（两半（325325克）克）7 7两两（350350克）克）7 7两半（两半（375375克）克）8 8两两（400400克）克）8 8两半（两半（425425克）克）9 9两两（450450克）克）总热卡需要量总热卡需要量 12001200千卡
5、的主食量为千卡的主食量为 3 3两作为基数，总热卡需要量每增加两作为基数，总热卡需要量每增加100100千卡主食量增加半两。千卡主食量增加半两。三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为500500600600千卡。副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入千卡。副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入的总热量符合饮食控制的要求。各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种“等热量食品交换份法”，将热量均为的总热量符合饮食控制的要求。各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种“等热量食品交换份法”，将
6、热量均为9090千卡的食品千卡的食品作为作为1 1份，份，保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生活乐保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生活乐趣。根据食品中所含的主要成分将食品分为趣。根据食品中所含的主要成分将食品分为4 4大类，列出各种食品每份（含大类，列出各种食品每份（含9090千卡热量）的重量：千卡热量）的重量：一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。食食 品品大米、小米大米、小米糯米糯米高粱米高粱米玉米碴、玉米面玉米
7、碴、玉米面面粉、米粉面粉、米粉荞麦面荞麦面马铃薯（土豆）马铃薯（土豆）红薯红薯重重量量2525克（半两）克（半两）2525克（半两）克（半两）2525克（半两）克（半两）2525克（半两）克（半两）2525克（半两）克（半两）2525克（半两）克（半两）100100克（克（2 2两）两）100100克（克（2 2两）两）食食 品品柿子、香蕉、鲜荔枝柿子、香蕉、鲜荔枝梨、桃、苹果梨、桃、苹果桔子、橙子、柚子桔子、橙子、柚子猕猴桃猕猴桃李子、杏李子、杏鲜葡萄鲜葡萄草莓草莓西瓜西瓜重重量量150150克（克（3 3两）两）200200克（克（4 4两）两）200200克（克（4 4两）两）20020
8、0克（克（4 4两）两）200200克（克（4 4两）两）200200克（克（4 4两）两）300300克（克（6 6两）两）500500克（克（1 1斤）斤）二、蔬菜类。主要含食物纤维。二、蔬菜类。主要含食物纤维。食食 品品大白菜、园白菜、菠菜、油大白菜、园白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香、茼蒿菜、韭菜、茴香、茼蒿、芹菜、芹菜、苤蓝、苤蓝、莴笋、莴笋、油菜苔、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜、雍蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜、雍菜、菜、苋菜、苋菜、龙须菜、龙须菜、绿豆芽、绿豆芽、鲜蘑、水侵海带鲜蘑、水侵海带三、肉、
9、蛋、奶、豆类。主要含蛋白质三、肉、蛋、奶、豆类。主要含蛋白质食食 品品重重量量食食 品品重重量量重重量量500500克（克（1 1斤）斤）食食 品品白箩卜、茭白白箩卜、茭白冬笋、青椒冬笋、青椒倭瓜、南瓜、菜花倭瓜、南瓜、菜花鲜豇豆、扁豆鲜豇豆、扁豆洋葱、蒜苗、胡箩卜洋葱、蒜苗、胡箩卜山药、荸荠、藕山药、荸荠、藕慈姑、百合、芋头慈姑、百合、芋头毛豆、鲜豌豆毛豆、鲜豌豆重重量量400400（8 8两）两）400400（8 8两）两）350350（7 7两）两）250250（半斤）（半斤）250250（半斤）（半斤）200200（4 4两）两）100100（2 2两）两）7070（1 1两半）两半）
10、肥、瘦猪肉肥、瘦猪肉瘦猪、牛羊肉瘦猪、牛羊肉带骨排骨带骨排骨鸭肉鸭肉鹅肉鹅肉水侵海参水侵海参鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋鸡蛋清鸡蛋清带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目2525克（半两）克（半两）5050克（克（1 1两）两）5050克（克（1 1两）两）5050克（克（1 1两）两）5050克（克（1 1两）两）350350克（克（7 7两）两）6060克克150150克（克（3 3两）两）奶粉奶粉脱脂奶粉脱脂奶粉奶酪奶酪牛奶牛奶无糖酸奶无糖酸奶北豆腐北豆腐南豆腐南豆腐豆浆豆浆2020克克2525克克2525克克160160克克130130克克100100克克15
11、0150克克400400克克鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝对虾、青虾、鲜贝蟹肉、水浸鱿鱼蟹肉、水浸鱿鱼7575克（克（1 1两半）两半）100100克（克（2 2两）两）四、油脂、坚果类。主要含脂肪。四、油脂、坚果类。主要含脂肪。食食 品品花生油、香油花生油、香油、玉米油、玉米油、菜子油、豆油（菜子油、豆油（1 1汤匙）、汤匙）、猪油、牛油、羊油、黄油猪油、牛油、羊油、黄油核桃核桃重重量量1010克克1313克克食食 品品花生、花生、葵花子、葵花子、炒葵花子炒葵花子（去（去皮）、黑芝麻皮）、黑芝麻南瓜子、腰果、炒西瓜子南瓜子、腰果、炒西瓜子重重量量
12、1515克克1616克克等热量食品交换份法”的运用，比如一个身高等热量食品交换份法”的运用，比如一个身高165165公分的女性糖尿病人，体重公分的女性糖尿病人，体重6868公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食首先标准体重首先标准体重 1651651051056060公斤，公斤，6868公斤超过标准体重公斤超过标准体重 6060公斤的公斤的10%10%，体重属于超重范围，参照“糖尿病每日热量摄入标准表”，每，体重属于超重范围，参照“糖尿病每日热量摄入标准表”，每天需要的总热卡为：天需要的总热卡为：6060252515001500千卡，相当于个食物交换份（千卡，相当于个食物交换份（15001500千卡千卡/90/90）。参照前面的“糖尿病总热卡与主食对应表”，食（大米、）。参照前面的“糖尿病总热卡与主食对应表”，食（大米、面粉）可吃面粉）可吃 4 4两半，占两半，占9 9个食物交换份，另外份为副食，其中烹调油个食物交换份，另外份为副食，其中烹调油2 2汤勺占汤勺占2 2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共1 1斤占斤占1 1份，瘦肉份，瘦肉2 2两占两占2 2份，鸡蛋份，鸡蛋1 1个占个占1 1份，鲜牛奶份，鲜牛奶250250克一袋占份，克一袋占份，