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1、-行政后勤管理员专业实操复习题 一、单项选择题 1、以下哪种职能属后勤管理的一般职能 D 。A、效劳职能 B、经济职能 C、育人职能 C、控制职能 2、以下哪种管理属行政后勤管理 A 。A、物资工作 B、预算内资金管理 C、技术设备管理 D、房屋施工管理 3、以下哪项工作属于物业管理的前期准备阶段 B 。A、物业维修管理 B、编制物业管理所需文件 C、办理客户收楼与入住手续 D、平安管理 4、以下哪项工作属于物业管理日常运作阶段 A 。A、物业维修管理 B、拟定内部机构设置 C、建立物业档案资料 D、拟定年度预算 5、国家 1992 年 4 月 15 日公布的全国城市文明住宅小区达标考评细则规
2、定：住宅小区人均公用绿地应到达每个居民平均有平方米以上，绿地要到达，绿化覆盖率达以上。C A、1.5 25%25%B、1.5 25%30%C、1.5 30%25%D、1.5 30%30%6、以下法律法规中，与保洁无关的是 D A、中华人民*国环境保护法 B、城市新建小区管理方法 C、城市生活垃圾管理方法 D、城市绿化条例 7、以下哪些法律法规与邮政收发工作根本无关？D A、邮政法 B、中华人民*国宪法 C、中华人民*国刑法 D、通信管理条例 8、以下哪些管理属于其他效劳管理？A A、劳保用品效劳管理 B、财务管理 C、根底建立效劳管理 D、财务工作规*9、菊花出现叶呈灰绿色，靠叶柄处颜色较深，
3、基部的小叶子先凋落，然后扩展到上部，终于脱落，属于 C 10、行政后勤管理工作内务，应为 A 。A、根底工作、物资工作、福利工作、效劳工作 B、根底工作、改革工作、财务工作、方案工作 C、物资工作、技术工作、后勤工作、根底工作 11、食品卫生五四制中，环境卫生先采取四定，应为 C 。A、定人、定钱、定工作量、定时间 B、定工作量、定时间、定区域、定质量 C、定人、定物、定时间、定质量 12、根本建立工程的特点之一是体形庞大，其主要特点为 B 。A、投资大、周期短、风险小 B、投资大、周期长、风险大 C、投资小、周期长、风险大 D、投资大、周期长、风险小 13、红葡萄酒的斟酒的标准应为 B 。A
4、、2/3 杯 B、1/3 杯 C、1/2 杯 D、满杯 14、手提式干粉灭火器使用，迅速赶到火场时，在距离 C 。-A、4m B、3m C、5m D、8m 15、膳食管理六大资源为 C 。A、人力、财力、影响力、信息、市场、活力 B、财力、影响力、信息、时间、市场、劳动力 C、人力、财力、物力、信息、时间、市场 16、邮政编码共有六位数，其中第三们数代表 C 。A、县市 B、区乡 C、地区 D、省市 17、花哉的营养三要素里主要指 C 。A、氮、铁、钾 B、磷、钾、镁 C、氮、磷、钾 D、磷、钾、硼 18、物业管理条例执行时间为 A A、2003 年 9 月 1 日 B、2004 年 5 月
5、1 日 B、2003 年 6 月 8 日 D、2003 年 10 月 1 日 19、经过近 20 年的探索，我国后勤管理逐步确立了“管理科学化、保障法制化和 A 的改革方向。A、效劳社会化 B、效劳专业化 C、效劳统一化 20、劳动报酬、工资、奖金、福利待遇、住房分配等方面的需要属于 B 。A、社会生的需要 B、人类自身生产的需要 21、一级领导横向所分管的管理组织机构的数量，叫 B 。A、管理层次 B、管理幅度 C、管理的内容 22、根据机构的职责、任务赋予一个组织或一个组织的领导者相应的权力，即人、财、物的权限，属于 B 。A、高效优化的原则 B、责权相符的原则 C、分工协调的原则 23、
6、强调政出一门，令出一人，以最少的人员到达最有效的管理，表达的是后勤管理中 C 。A、分工协调的原则 B、层次幅度的原则 C、高效优化的原则 24、国家财政拨给单位的人员经费，公用经费，财产性开支属于 B 。A、预算外资金 B、预算内资金 25、“兵马未动粮草先行形象的反映了后勤管理鲜明的 C 特点。A、效劳的广泛性 B、具体性 C、先行性 26、按照社会产业部门划分的标准，物业管理属于 C 。A、第一产业 B、第二产业 C、第三产业 27、接待管理的职能主要表现为 B 。A、管理职能 B、效劳职能 C、义务行为 28、膳食管理有五大职能，凡事“预则立，不预则不立这里的预所包含的是 A 。A、方
7、案职能 B、组织职能 C、协调职能 29、节假日保证不中断，反映了邮政工作具有 B 。A、系统性 B、连续生 C、*性 30、利润表又称损益表，是反映企业在一定期间的经营成果及分配情况的会计报表，它属于 A 。A、动态财务报表 B、静态财务报表 31、“一卡在手，便可世界通行，描写的是银行信用卡，而表达的是效劳的 A 。A、有形化 B、无形化 C、A 和 B 都不对 D、A 和 B 都正确 32、给花卉苗木浇水的一般原则是 B 。A、每天都浇 B、不干不浇，浇则浇透 C、不需要浇 33、斟酒的标准中，白酒一般斟致 C 。A、6 成满 B、7 成满 C、8 成满-34、中餐上菜的一般顺序中，最后
8、上的一道菜一般是 C 。A、凉菜 B、大菜 C、水果 35、根据国家 1992 年 4 月 15 日公布的全国城市文明住宅小区达标考评实施细则的规定，住宅小区人均共用绿地应到达每个居民平均占有A A、1、5 平方米 30%25%B、2、5 平方米 25%30%C、1、5 平方米 20%25%D、1、5 平方米 25%25%36、以下哪项工作属于物业管理前期准备阶段B A、物业维修管理 B、编制物业管理所需文件 C、办理客户收楼与入住手法 D、平安管理 37、以下法律法规中与保洁根本无关的是 D A、中华人民*国环境保护法 B、城市新建小区管理方法 C、城市生活垃圾处理方法 D、城市绿化条例 3
9、8、食品卫生五四制中，环境卫生采取四定，应为 C A、定人、定钱、定工作量、定时间 B、定工作量、定时间、定区域、定质量 C、定人、定物、定时间、定质量 39、人员密集场所火灾扑救对策应为 A A、首先切断电源关闭通风设施翻开所有出入口疏散人员启动灭火设备及时灭火。B、首先疏散人员关闭通风设施启动灭火设备翻开所有出入口切断电源。C、首先切断电源启动灭火装置翻开所有出入口疏散人员。40、红葡萄酒的斟酒标准应为 B A、1/4 杯 B、1/3 杯 C、1/2 杯 D、满杯 41、未取得资质证书从事物业管理的，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门没收*所得；并处以下*围的罚款。B A、1 万元以
10、上 5 万元以下 B、5 万元以上 20 万元以下 C、5 万元以上 10 万元以下 D、2 万元以上 10 万元以下 42、技术后勤管理包括(A )A、技术物资，技术设备、实验室和实习基地的管理等。B、技术投资，实习基地和根本建立管理等。C、技术物资，根本建立。实验室和实习基地的管理等。43、垃圾临时转运点距离居民住地不得小于 米，场地周围应设置不低于 米三位防护栏和污水排放渠道。A A、300、2、5 B、250、1、5C、300、1、5 D、250、2、5 44、以下餐巾花型禁忌表达不正确的选项是 D A、日本忌梅花 B、意大利忌菊花 C、埃及忌熊猫 D、法国忌荷花 45、国家规定按总投
11、资划分的工程、能源、交通，原材料工业工程 万元以上，其它工程 万元以上的各大中型工程。(A)A、5000、3000 B、2000、1000 C、5000、2000 D、5000、1000 46、以下不属于后勤效劳管理的有 D A、办公设备 B、办公用品 C、劳保用品 D、技术专利 47、我国的后勤管理经历的第三开展阶段是 C 。A、传统后勤管理阶段 B、后勤管理改革阶段 C、社会化后勤管理阶段 48、经过近 20 年的探索，我国逐步确立了“管理科学化，保障法制法和 A 的改革方向。A、效劳社会化 B、效劳专业化 C、效劳统一化 49、后勤管理是管理科学的 A 。-A、组成局部 B、全部内容 C
12、、与之无关 50、后勤管理理论的重要观点之一是 C 。A、重点论 B、现实论 C、学问论 51、把后勤和管理两方面的内容结合起来，特别是吸收管理学的原理，现代管理技术和方法则称为 A 。A、后勤管理 B、后勤效劳 C、后勤工作 52、根据机构的职责，任务赋予一个组织或一个组织的领导者，相应的权力，即人财物的权限，属于 B 。A、高效优化的原则 B、责权相符的原则 C、分工协调的原则 53、科学决策的四项根本程序是：确定决策目标，准备各种方案，选择决策方案和 A 。A、实施追踪管理 B、编制预算 C、搞好方案 54、后勤管理包括：行政后勤管理，根本建立管理，技术后勤管理和 B 四个方面的内容。A
13、、人员管理 B、财务管理 C、生产管理 55、行政后勤管理大致分为四个局部的工作，即根底工作、福利工作、效劳工作和 A 。A、物资工作 B、文化工作 C、宣传工作 56、效劳*围涵盖了生产，分配交换和消费四大环节，涉及到吃穿住行，生老病死等问题，这说明后勤管理具有 C 的特点。A、效劳对象的特殊性 B、效劳系统的社会性 C、效劳*围的广泛性 57、物业管理与传统的房地产管理的区别之一在于 A 。A、经营型，有偿的 B、福利型，无偿的 58、物业管理的内容是否包括环境保护 A 。A、是 B、否 59、民用与公共建筑的土建工程，保修期为一年，保修期内的维修由 A 。A、施工单位负责 B、物业公司负
14、责 C、业主负责 60、建立工程按国民经济中的作用可分为生产性建立工程和 A 。A、非生产性工程 B、改建工程 C、扩建工程 61、企事业单位为扩大原有产品的生产能力，而建立的工程按建立性质划分属于 B 。A、新建工程 B、扩建工程 C、改建工程 62、我国法律规定邮政业务 A 。A、必须专营 B、可以不专营 63、中华人民*国的公民的通信自由 A 。A、受法律保护 B、不受法律保护 64、会计报表是会计核算过程中最后提出的结果，也是会计核算工作的 A 。A、总结 B、方案 C、分析 65、物流管理不仅是对实物流通的管理也包含了对 B 这种无形商品的管理。A、资金 B、效劳 C、货币 66、物
15、流的核心在于 A 。A、创造价值 B、运送货物 C、搞好效劳 67、会计电算化是企业管理信息电算化的 A 。A、重要组成局部 B、全部内容 68、供水供电设备的维修 A 。A、属于后勤管理的*围 B、不属于后勤管理的*围 69、斟酒的标准中白酒一般斟 C 。A、6 成满 B、7 成满 C、8 成满 70、中餐上菜的顺序中最后上的菜一般是 C 。-A、凉菜 B、大菜 C、水果 71、以下哪些管理属于其它效劳管理 A A、劳保用品效劳管理 B、财务管理 C、财务工作规*D、根底建立效劳管理 72、通常讲，20 世纪 80 年代中期以前处于我国方案经济时期的后勤是A 。A、传统后勤管理阶段 B、后勤
16、管理改革阶段 C、社会化后勤管理阶段 73、物业管理的 B 是以物业的接收验收为标志。A、筹划阶段 B、全面启动阶段 C、准备阶段 D、日常运作阶段 74、以下不属于效劳仪表的是 D 。A、微笑效劳 B、着装整洁 C、经常修饰容貌 D、举止端庄 75、我国现行的根本建立程序，大致可分为四个阶段 D 工作。A、十项 B、八项 C、九项 D、十一项 76、花卉的营养三要素主要是指 C A、氮、铁、钾 B、磷、钾、镁 C、氮、鳞、钾 D、磷、钾、硼 77、1866 年清朝政府在海关总税务司下设邮务办事处，B 成立国家邮政。A、1886 年 B、1896 年 C、1906 年 D、1911 年 78、
17、以下不属于会计核算方法的是 D A、填制与审核凭证 B、复式记账 C、编制会计报表 D、比率分析 79、按性质分为函件和包件两类，以下属于包件的是 C 。A、明信片 B、印刷品 C、快递小包 D、信函 80、根据国家 1992 年公布的全国城市文明住宅小区达标考评实施细则规定，住宅小区人均共用绿地应到达每个居民平均占有 1、5 平方米以上，绿地要到达 30%，绿化覆盖率到达 A 以上。A、25%B、30%C、20%D、15%81、后勤管理的特殊职能是 A 。A、效劳职能 B、组织职能 C、决策职能 D、协调职能 82、食堂环境卫生要求，室外 C 米处无杂物，地面墙面干净，无“牛皮癣，垃圾入池。
18、A、10 米 B、8 米 C、5 米 D、6 米 83、个案的案主是 C 。A、一个组织 B、个人 C、既可以是一个组织，也可以是个人 84、以下哪个是按时间划分的会计报表 A 。A、中期报表 B、汇总会计报表 C、内部会计报表 D、动态会计报表 85、植物营养三要素中，不是的是 B 。A、氮 B、钾 C、镁 D、磷 86、一般地说，一个主管单位或一个领导者所辖下级单位以 C 个为宜。A、23 B、34C、45 D、5 个以上 87、经 B 以上的业主提议，业主委员会应当组织召开业主大会临时会议。A、15%B、20%C、30%D、50%88、下面哪种职能属后勤管理的一般职能 D A、效劳职能
19、B、经济职能 C、育人职能 D、控制职能 89、为宾客点香烟时，一根火柴能点 A 客人。A、一位 B、烧完为止 C、两位 D、三位 90、以下哪种法律法规与邮政收发工作根本无关 D A、邮政法 B、中华人民*国宪法 C、通信管理条例 D、中华人民*国刑法 91、会计的最根本的方法是 A 。-A、会计核算方法 B、会计分析方法 C、会计检查方法 92、事业单位邮政收发工作的主体是 A 。A、职工 B、中层领导 C、高层领导 93、各类效劳人员上岗根据不同岗位进展上岗前培训，以下不属于培训内容的是 B 。A企业知识培训 B、心理知识培训 C、业务技能培训 D、消费者知识培训 94、手提式干粉灭火器
20、使用，迅速赶到现场时，在距离 B 米处放下灭火器 A、3 米 B、5 米 C、8 米 D、4 米 95、后勤管理具有区别其他管理工作的特点，以下错误的选项是 D 。A、先行性 B、福利性 C、社会性 D、单一性 96、在物业管理运作中，一般在物业竣工投入使用前八个月开场的是 C 。A、筹划阶段 B、启动阶段 C、准备阶段 D、运作阶段 97、以下哪项不是膳食管理的控制重点 D A、食品卫生 B、设备资产 C、生产场所 D、效劳对象 98、以下属于会计分析方法的是 。A、分析法 B、审阅法 C、核对法 D、因素分析法 99、以下哪项不是正确的环卫工作流程 B A、清扫、保洁、吸扫、洒水冲洗 B、
21、清扫、保洁、洒水冲洗、垃圾集中及转运 C、清扫、洒水冲洗、垃圾集中及转运 100、金鱼草在缺氮营养时，叶呈 B 。A、深绿色 B、淡绿色 C、黄色 D、绿色 101、羽衣甘兰属于 B 科 A、菊科 B、十字花科 C、玄参科 D、茄科 102、清扫是环卫工作的根本环节，错误清扫方法是 A 。A、花扫 B、平扫 C、挑扫 D、顺风扫 103、哪种灭火方法是错的 C A、冷却法 B、隔离法 C、泼水法 D、抑制法 104、在我国后勤组织管理系统中，一般采用的大都是 C 。它是传统组织构造的结晶。A、直线制构造 B、职能制构造 C、直线职能制构造 D、矩阵式构造 105、以下哪项管理属于行政后勤管理
22、C A、预算内资金管理 B、技术设备管理 C、物资工作 D、房屋施工管理 106、对于建立工程特点，说法错误的选项是 D 。A、体形庞大 B、地点固定 C、类型多样 D、可逆转 107、以下不属于会计检查方法的是 C 。A、分析法 B、核对法 C、因素分析法 D、顺查法 108、菊花出现叶子呈灰绿色，基部的小叶子先凋落，然后扩展上部而最后脱落，这种现象属于 B A、缺镁 B、缺磷 C、缺铁 D、缺氮 109、以下不属于邮政收发工作特性的是 D 。A、系统性 B、*性 C、局域性 D、不连续性 110、以下不属于后勤管理的一般职能的是 C 。A、决策职能 B、组织职能 C、育人职能 D、控制职能
23、 111、组织机构设置的原则包括 A A、层次幅度原则 B、*决策原则 C、以人为本原则 D、开源节流原则 112、关于物业管理与传统房地产管理的区别，说法不正确的选项是 B 。A、管理体制不同 B、管理机制一样 C、管理内容不同 D、产权构造不同-113、以下法律法规与保洁根本无关的是 D A、城市新建小区管理方法 B、城市生活垃圾处理方法 C、中华人民*国环境保护法 D、城市绿化条例 114、物业管理的日常运作阶段的工作内容说法不正确的有 C 。A、物业维修管理 B、环境绿化管理 C、无偿效劳管理 D、平安管理 115、以下哪项属于膳食本钱管理的*畴 A A、原材料费 B、管理费 C、宣传
24、费 116、温床的构造应是 B 向设置，宽 1.21.5 米，长度视情况定。A、东西 B、南北 C、东南 D、西北 117、以下不属于一年生草花的是 C 。A、一串红 B、凤仙花 C、金鱼草 D、百日草 118、根本建立是指一定的固定资产的建筑、设备添置和安装活动以及与此相联系的其它工作，是一种综合性的经济活动，是 C 新建与扩建的投资活动。A、维修工作 B、建立工程 C、固定资产 119、空气泡沫灭火器一般是在距燃烧物 B 左右使用。A、4 米 B、6 米 C、8 米 D、10 米 120、在人员集中区起火后，第一步应 A 。A、切断电源 B、关闭通风设施 C、启动灭火设备 D、迅速跑离 1
25、21、会议接待的工作流程，第一步应是 B 。A、会议协调 B、会议洽谈 C、会议迎接 D、会议返程 122、以下属于复合味型的是 B 。A、咸味 B、鱼香味 C、麻味 D、苦味 123、根据斟酒的标准，一般白酒烈性酒类斟 B 。A、六成满 B、八成满 C、半杯 D、满杯 124、在餐巾折花中，美国忌用 C 。A、菊花 B、荷花 C、蝙蝠 D、梅花 125、在中餐宴会摆台中，筷子与骨碟中放一牙签，牙签距桌边 C 左右。A、1.5 厘米 B、2.5 厘米 C、3.5 厘米 D、随意 126、以下不是复合味型的有 C 。A、麻辣味 B、咸甜味 C、鲜味 D、怪味 127、物业管理企业又称物业管理公司
26、，关于业主的说法不正确的选项是 D 。A、可以是个人 B、可以是国家 C、可以是集体 D、只能是个人 128、不属于植物营养三要素的是 C 。A、氮 B、钾 C、镁 D、磷 129、企业创新要求员工努力做到 C 。A、不能墨守成规，但也不能标新立异 B、大胆地破除现有的结论，自创理论体系 C、大胆地方试大胆地闯，敢于提出新问题 D、激发人的灵感，遏制冲动和情感 130、关于创新的论述，正确的选项是 C 。A、创新就是出把戏 B、创新就是独立自主 C、创新是企业进步的灵魂 D、创新不需要引进外国的新技术 131、具有高度的责任心应做到 C 。A、方便群众，注重形象 B、光明磊落，表里如一 C、工
27、作勤奋努力，尽职尽责 D、不徇私情，不谋私利 132、在以下选项中，违反平安操作规程的是 D 。A、严格遵守生产纪律 B、遵守平安技术操作规程-C、执行国家劳动保护政策 D、可使用不熟悉的机床和工具。133、在以下选项中，不保护工、卡、刀、量具的做法是 C 。A、正确使用工、卡、刀、量具 B、工、卡、刀、量具要放在规定地点 C、随意拆装工、卡、刀、量具 D、按规定维护工、卡、刀、量具 134、保持工作环境清洁有序不正确的选项是 C 。A、整洁的工作环境可以振奋职工精神 B、优化工作环境 C、工作完毕后再去除油污 D、毛坯、半成品按规定堆放整齐 135、在以下选项中，符合着装整洁、文明生产的是
28、A 。A、按照规定穿戴好防护用品 B、未执行规章制度 C、在工作中吸烟 D、在工作中对服装不作要求 136、C 是受修饰、补充或能支配宾语的主干成分。A、宾语 B、主语 C、中心语 D、谓语 137、一般没有实在的意义，大多不能做句子成分，主要起关联作用或表示语气的词叫 C 。A、反义词 B、同义词 C、虚词 D、实词 138、汉字里有很多形状和意义不同而读音一样的字、这些字叫做 B 。A、同意字 B、同音字 C、同义词 D、反义词 139、房屋建筑工程质量保修是指房屋建筑 C 后，对在保修期限内出现的质量缺陷予以修复。A、接收验收 B、出售 C、工程竣工验收 D、业主入住使用 140、具有优
29、越的地理位置和交通环境，建筑物的物理状况优良，建筑质量到达或超过有关建筑条例或规*的要求，其收益能力与新建成的写字楼相当，有完善的物业管理效劳，属于 A 。A、甲级写字楼 B、乙级写字楼 C、丙级写字楼 D、丁级写字楼 141、划分房屋是住宅还是非住宅的一个根本性标志是 A 。A、具有居住功能 B、配套设施完善 C、具有一定规模 D、可以租赁 142、物业管理条例规定，住宅小区的业主大会会议，应当同时告知 C 。A、物业所在的行业主管部门 B、民政管理部门 C、相关的居民委员会 D、物业效劳公司 143、写字楼客户正式迁入前，物业效劳企业 C 要负责为其配置所需的办公家具。A、工程部 B、财务
30、部 C、客服部 D、保安部 144、在写字楼的火灾紧急疏散程序中，C 为主为先。A、转移危险品 B、抢救贵重财产 C、人员疏散 D、清理疏散通道杂物 145、中型写字楼的面积一般在 A 万平方米之间。A、13 B、15 C、23 D、25 146、与住宅类物业相比，写字楼 B ，营销推广是其一项经常性的管理工作内容。A、客户的流动率较低 B、客户流动率较高 C、客户效劳接待任务重 D、客户入住手续繁杂 147、写字楼的清洁卫生效劳工程很多，保洁部负责的内容或区域包括 A 。A、公共洗手间清洁 B、空调机房清洁 C、客户房间内 D、配电室清洁 148、写字楼按现代化程度划分有 D 。A、非商住型
31、写字楼、商住型号写字楼 B、非特殊性写字楼、特殊写字楼 C、非综合型写字楼、综合型写字楼 D、非智能型写字楼、智能型写字楼 149、现代写字楼的标志是 C 。A、建筑规模大 B、地理位置优越 C、建筑智能化 D、作用功能多 150、物业效劳公司对写字楼内的花卉和绿色欣赏植物应在 B 进展农药杀虫。A、办公时间 B、非办公时间 C、任何时间 D、晚上时间 151、写字楼物业管理中，写字楼使用前的准备工作主要有 B 。-A、结算保证金 B、接收验收工作 C、会签通知 D、收取租金 152、写字楼的安保效劳应建立 D 固定值班、站岗和巡逻制度。A、8 小时 B、12 小时 C、16 小时 D、24
32、小时 153、正常使用情况下，供热与供冷系统，最低保修期限为 采暖期、供冷期。A、1 个 B、2 个 C、个 、个 154、以下 是名词。、学习 B、开场 C、打算 D、道德 155、精 B 机构。A、减 B、简 C、检 D、捡 156、干货制品含水量低，易于贮藏和 A 。A、运输 B、保管 C、烹制 D、加工 157、排在根本建立经费的管理程序第三项的是 D 。A、确定当年建立工程 B、编制经费概算 C、进展分类核算 D、逐级下达执行 158、消防装备从宏观上可分为 B 。A、消防检查装备 B、消防监视装备 C、灭火装置 D、抢险救援装备 159、工程建立工程决策分析与评价的内容部包括哪项
33、A 。A、与领导协商，举手表决工程通过的情况 B、工程背景和概况 C、需求分析与建立规模 D、场址选择 160、车辆运行检查工作的内容不包括哪一项 D 。A、车辆平安技术状况和车容 B、车辆使用与乘载 C、车辆使用凭证和驾驶证 D、车辆交通违章罚款 161、工程建立工程的报批程序包括 A 。A、地方立项 B、公安机关立项 C、部队立项 D、复合立项 162、经费开支方案的审批要做到 B 。A、审批原始凭证 B、工程分解 C、集体决定 落实执行 163、财产平安管理不包括 D 。A、货币资产平安管理 B、票据平安管理 C、实物资产平安管理 D、无形资产平安管理 164、餐饮经营中的食品验收通常采
34、用 D 两种验收方法。A、实物和发票 B、填单和实物 C、实物和口感 D、发票和填单 165、果品蔬菜在冷藏过程中最显著的特点是具有 B 作用。A、繁殖 B、呼吸 C、保养 D、氧化 166、储存设备是厨房常用的设备之一，主要有 C 和冷藏箱。A、冷库 B、展示柜 C、凉箱 D、消毒柜 167、由于冰箱需要 A ，请把冰箱放在通风良好的场所，保证一定的空间。A、散热 B、通风 C、保温 D、降温 168、排水设施包括污水处理和 D 两局部。A、污水回收 B、水压装置 C、锈水再生 D、废水排除 169、在食品验收时，对有疑心的食品请 C 来判断。A、效劳员 B、领班 C、厨师 D、保管员 17
35、0、不要使带有 B 的物品接近彩色电视机，因为它能使电视机画面混乱。A、灰尘 B、磁性 C、电性 D、带光 171、工作人员一旦发现电气设备、照明灯具等方面的问题，应立即请 D 修复。A、领班 B、管理人员 C、餐厅效劳员 D、专业维修人员-172、饭店对水的管理包括对给水的管理和对 C 的管理。A、管水 B、纯洁水 C、排水 D、维修 173、空调机关闭后再启动，需间隔 D 分钟。A、1 B、2 C、3 D、5 174、质量好的煤气灶燃烧时外焰呈 D 。A、蓝色 B、红色 C、桔黄色 D、橘红色 175、效劳员对待那些要酒过多的客人要随时注意观察，C 为客人效劳。A、不用 B、找人 C、热情
36、礼貌的 D、请经理帮助 176、净料本钱等于毛料总值减下脚料款除以 A 。A、净料重量 B、毛料重量 C、下脚料重量 D、毛利率 177、不要将干货物品放置在离 A 进的地方。A、水源 B、火源 C、电源 D、气源 178、原材料本钱的核算分为主配料本钱核算和 D 本钱核算两种。A、净料 B、毛料 C、毛利率 D、调味品 179、进货时，记录下该食品的进货日期，出货以 B 为原则。A、先进后出 B、先进先出 C、后进先出 D、后进后出 180、干货原料的储存至少离地面 B 厘米。A、20 B、25 C、30 D、40 181、将较 D 的物品置于货架底层。A、大 B、小 C、轻 D、重 182
37、、政府采购的原则是 D 。A、集中采购 B、分散采购 C、联合采购 D、集中和分散相结合的采购 183、“迎接宾客是否使用敬语属于 A*畴。A、效劳规格 B、就餐环境 C、仪表仪容 D、工作纪律 184、深化行政体制改革，实现国家机构 D 法定化。A、组织 职能 人员 B、组织 编制 职能 财政 C、组织 职能 财政 人员 D、组织 职能 编制 工作程序 185、普通订单包括包括标准订单、大宗订单、长期供货协议与 B 。A、折让订单 B、合同订单 C、附赠订单 D、延期订单 186、检查实物包括 B 。A、抽检、全检 B、数量检验、质量检验 C、抽检、质量检验 D、全检、数量检验 187、设备
38、摆放中，设备间主通道不窄于 C 米。A、1 B、1.4 C、1.6 D、1.9 188、B 的内容包括检验数量、检验外观质量和检验包装。A、验收手续 B、检验货物 C、入库手续 D、仓储作业 189、每日所进的食品原料及物品必须登录在 A 上。A、进货日报表 B、出货记录表 C、验收支出货单 D、价格登记表 190、B 采购的优点是由于大批量的购置可以享受优惠价格，降低采购本钱。A、分散 B、集中 C、联合 D、鉴定 191、狭义的编制包括一个行政组织或单位的 B 。A、行政组织形式 B、人员定额及人员构造 C、行政机构的设置 D、行政机构的调整、合并、撤销 192、以下工程中，属于采购文档的
39、是 B 。A、方案管理文档 B、验收管理文档 -C、生产管理文档 D、招投标管理文档 193、验收控制的主要目的是检查进货的 C 是否符合原先的上报情况。A、质量 B、价格 C、数量 D、天数 194、供给商的根底资料主要是反映其签订合同的合法资格、是否具有 D 。A、可靠的生产能力 B、可靠的质量保证 C、可靠的研发能力 D、可靠的供给能力 195、财务行政，是指有关 A 的处理与调整。A、国家收支 B、国家预算 C、政府税收 D、政府支出 196、下面那一个因素与行政效率测评的困难无关 D 。A、行政部门的垄断性 B、行政部门目标的多元性 C、行政部门产生的特征 D、行政部门的层级性 19
40、7、物资保管过程中的检查种类有 A 三种。A、经常性、定期性、临时性 B、专业性、经常性、临时性 C、专业性、经常性、定期性 D、专业性、针对性、特殊性 198、经加工，可用来配制成品的原料称为 B 。A、毛料 B、净料 C、主料 D、调料 199、组装压力锅平安片不要装反，易熔片只有在 D 才能起到保险作用。A、锅盖上 B、锅盖下 C、锅盖外 D、锅盖里 200、企业文化的功能不包括 D 。A、鼓励功能 B、导向功能 C、整合功能 D、娱乐功能 201、威信中 B 是极其重要的心理因素。A、影响力 B、情感 C、智慧 D、理智 202、将配制成的半成品制成菜肴，并及时提供给餐厅的是 A A、
41、冷菜间 B、面点间 C、初加工间 D、灶房 203、在以下选项中，不符合着装整洁、文明生产要求的是 D 。A、按照规定穿戴好防护用品 B、遵守平安技术操作规程 C、优化工作环境 D、在工作中吸烟 204、干烧与 A 相似，但不句芡，将原汗用小火收浓。A、红烧 B、煎烹 C、清蒸 D、干焖 205、按 A ，商务谈判可以分为买方谈判、卖方谈判、代理谈判。A、在交易中的地位 B、谈判沟通的方式 C、重要性 D、谈判方式 206、使用计算机时，应该经常对系统中的程序进展比拟测试和检查，以检测是否有 A 侵入，发现病毒要通过杀毒软件进展去除。A、病毒 B、软件 C、程序 D、数据 207、战略的成败取
42、决于 C 是否正确。A、战略目标 B、战略重点 C、战略思想 D、战略步骤 208、关于创新的正确论述是 C 。A、不墨守成规，但也不可标新立异 B、企业经不起折腾，大胆地闯早晚儿会出问题 C、创新是企业开展的动力 D、创新需要灵感，但不需要情感 209、餐厅效劳员直接由 D 指导业务检查工作。A、餐厅经理 B、餐厅主管 C、餐厅接待员 D、效劳员领班 210、发票确实立是由法律、行政法规作出规定的，它是由法定的管理机关-税务机关统一监制，表达发票的 C 。A、真实性 B、时效性 C、合法性 D、共享性 211、应按标准菜谱所规定的烹制份数进展装盘，份数缺乏会增加菜肴的本钱，影响 B 。-A、
43、质量 B、毛利 C、销售 D、净料率 212、对领导者权利表述错误的一项为哪一项 B A、又称职权或领导权 B、是有人民赋予的 C、具有法定性质，受法律保护 D、对下属机构和人员具有强制性 213、*人包席一桌，价格 300 元，该席的原料本钱是 165 元，则该席的毛利率为 C%。A、55 B、65 C、45 D、35 214、B 是指建立在一定经济根底上的政治、法律制度以及与之相适应的社会意形态。A、生产关系 B、上层建筑 C、生产力 D、经济规律 215、一旦发生了食品中毒，应尽快 A 治疗。A、就医 B、强制活动 C、多喝开水 D、联络当地卫生局 216、决策过程的关键步骤是 D A、
44、实施方案、完善决策 B、集思广益、拟定方案 C、明确问题、确定目标 D、分析评估、选择方案 217、在市场经济条件下，职业道德具有 C 的社会功能。A、鼓励人们自由选择职业 B、遏制牟利最大化 C、促进人们的行为规*化 D、最大限度地克制人们受利益驱动 218、后勤工作的根本属性是 B 。A、管理性 B、效劳性 C、经营生产性 219、采购竞争情况调查的内容包括对市场上供给商及 C 竞争状况的调查。A、代理商 B、经销商 C、采购者 D、专家 220、专用基金的管理要求 A 。A、建好个人账户 B、严禁挤占挪用 C、严格遵守程序 D、熟悉基金数量 221、Word2000 是 B 软件。A、电
45、子表格 B、文字处理 C、网页制作 D、信息管理 222、正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是 D 。A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得成功的重要条件 223、雄黄酒又叫黄精，其主要成分是 C 。A、三氧化碑 B、二氧化碑 C、二硫化碑 D、三硫化碑 224、给养经费供给包括 A 。A、伙食费供给 B、给养器材费供给 C、装备保养供给 D、以上答案都正确 225、*汾酒是典型的 B 型白酒。A、酱香 B、清香 C、浓香 D、米香 226、Office2000 系统中用来制作幻灯片淙文
46、稿的软件是 D 2000。A、Word B、Esc C、E*cel D、Powerpoint 227、由于学校教学活动的时间很有规律，同时还有寒署假，因而学校物业管理的一个突出特点是 B 。A、连续性强 B、时段性强 C、专业性强 D、协调性强 228、普通葡萄酒的酒精含量为 C A、2%3%B、4%8%C、9%14%D、15%20%229、物业管理的早期介入，最早可以从房地产开发的 A 阶段开场。A、投资决策 B、前期工作 C、施工建立 D、租售营销 230、C 型葡萄酒含糖量最高为 45g/L。A、半干 B、普通 C、半甜 D、干红 231、以下说法中，不符合语言规*具体要求的是 D 。-
47、A、语感自然，不呆板 B、用尊称，不用忌语 C、语速适中，不快不慢 D、多使用幽默语言，调节气氛 232、经济法律责任的种类不包括 C 。A、民事责任 B、行政责任 C、财务责任 D、刑事责任 233、工程建立目的的报批程序包括 A 。A、土方立项 B、公安机关立项 C、部队立项 D、复合立项 234、计算机中数据的表现形式是 A 。A、二进制 B、八进制 C、十进制 D、十六进制 235、违反平安操作堆积的是 B 。A、执行国家劳动保护政策 B、可使用不熟悉的机床和工具 C、遵守平安操作规程 D、加强法制观念 236、北方的甜菜是制造 A 的最好原料。A、白糖 B、红糖 C、果糖 D、葡萄糖
48、 237、D 指自己亲自参加变革现实的实践所获得的知识。A、实践 B、新事物 C、旧事物 D、直接经历 238、固定费用又称为 A 费用。A、间接 B、变动 C、直接 D、财务 239、管理者对新事物、新环境、新观念有敏锐的感受能力，这种观念是 D 。A、品德超人 B、决策才能 C、组织能力 D、敢于求新 240、A 是企业老实守信的内在要求。A、注重环境效益 B、增加职工福利 C、注重经济效益 D、开展员工培训 241、以下不属于应急预案主要内容的是 D 。A、卫生局的联系方式 B、就近卫生所或医院的联系方式 C、应急培训及演练的规定 D、应急人员 242、易爆炸物品应根据 C 采取相应的平
49、安储存方法。A、性质 B、数量 C、性质、数量 D、周围环境 243、要求效劳员用左手从宾客左边上菜肴的效劳是 B 效劳。A、英式 B、美式 C、俄式 D、意式 244、成人体液总量约占体重的 B 左右，而体液的主要成分就是水。A、50%B、60%C、65%D、70%245、无业游民王*屡次偷割电线，造成*市停电。王*犯了 B 。A、社会管理秩序罪 B、危害公共平安罪 C、渎职罪 246、以下关于勤劳节省的论述中，不正确的选项是 B 。A、勤劳节省是促进经济和社会开展的最终动力 B、勤劳是现代市场经济需要的，而节省则不宜提倡 C、勤劳和节省符合可持续开展的要求 D、节省有利于节省资源，但与提高
50、生产力无关 247、与十六进制数值 CD 等值的十进制数是 C 。A、203 B、204 C、205 D、206 248、领导科学的研究对象是 C A、领导 B、领导工作 C、现代领导活动 D、领导活动过程 249、按 A ，商务谈判可分为买方谈判、卖方谈判、代理谈判。A、在交易中的地位 B、谈判沟通的方式 C、重要性 D、谈判方式 250、世界“三大饮料是指 C 。A、咖啡、茶、香槟 B、茶、可可、牛奶 C、咖啡、茶、可可 D、咖啡、可可、牛奶 251、汇总商品信息的方法主要是手工汇总和 B 。-A、商品信息分类 B、计算机汇总 C、信息大量统计 D、商品信息分析 252、市场经济条件下，A