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1、2.2 汽化和液化（第2课时） 教学目标：1.知道汽化有蒸发和沸腾两种方式，了解蒸发和沸腾的相同点和不同点。2.通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，总结归纳液体沸腾时的特点。3.知道沸点，尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的沸点联系起来。4.了解图像法是一种比较直观的表示物理量变化的方法。教学重点：通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。教学难点：指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点教 具：温度计、铁架台、石棉网、烧杯、三芯酒精灯、酒精、水等教学过程：【预习作业】1.沸腾是在液体的和同时进行的剧烈的现象。2.液体沸腾时的温度叫做。液体沸腾时的
2、温度（保持不变/不断上升）。液体沸腾要热。停止对它加热，沸腾将。【新课教学】一、汽化现象之二沸腾观察水的沸腾实验目的：1、探究水沸腾的过程和特点。2、描述其前后情景并找出其温度变化的特点。3、画出水的沸腾图像实验器材： 温度计、酒精灯、烧杯、水、铁架台、石棉网、秒表、纸片实验装置：实验步骤：1、向烧杯中注入适量水，用酒精灯加热。 2、描述实验中声音和气泡的情况。3、当水温升到90时，每隔一分钟记录温度计的示数。4、拿走酒精灯停止加热，观察水的沸腾情况。 5、数据分析。数据记录：时间/分12345678910温度看一看：1、水中气泡在沸腾前，沸腾时。2、沸腾前，对水加热，水的温度。沸腾时，继续对
3、水加热，此时水的温度是，说明水沸腾后温度保持。水沸腾时的温度叫做沸点（补充说明沸点与气压的关系）。在表中查看沸点表可知，不同物质的沸点是。其中水银的沸点是，酒精的沸点是。故测量沸水的温度应用温度计。在表中液态氮和液态氧的沸点，据此可用于分离和提纯气体。常见食用油的沸点：大豆油257，玉米油246，花生油226，芝麻油215，菜子油335听一听：3、水中声音，在沸腾前响度，沸腾时响度。做一做：4、水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，水，说明水沸腾时要热。实验时水到达，才开始沸腾。液体沸腾的条件：1.温度必须达到 2.必须继续热5、沸腾：液体和同时发生的剧烈的汽化现象6、若要缩短实验时间，应怎样做？（若
4、要节约酒精，又应怎样做？）减少水的量、用温水代替冷水、烧杯口盖上纸片、加大火焰且用外焰加热7、 沸点知识的应用分离气体（气体提纯）温度计测温液体的选择画一画：根据实验数据，作出水沸腾的温度时间图像二、水沸腾前、后的特点比较水沸腾前、后的特点比较比较内容沸腾前沸腾后响度大小气泡由大变小由小变大温度不断上升保持不变三、液体蒸发与沸腾的比较液体蒸发与沸腾的比较汽 化蒸 发沸 腾相同点都是汽化现象，都要吸热不同点温度条件在任何温度下发生在一定温度（沸点）下发生发生部位只发生在液体表面发生在液体表面和内部同时发生剧烈程度平 缓剧 烈【课堂小结】【当堂检测】1.沸腾是液体在同时发生的汽化现象，各种液体沸腾
5、时都有确定的温度，这个温度叫做。液体在沸腾过程中都要热。水在标准大气压下的沸点等于。2.在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下：时间（分）012345678温度（）909294969899999699(1)观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。从实验可得出，沸腾是在液体和同时发生的剧烈的现象。液体在沸腾过程中要热，但温度。(2) 从记录的数据看出，在第分钟记录的数据是明显错误的。(3)由表可知，加热了 分钟水开始沸腾，水的沸点是。(4)小丽观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图(a)、(b)所示，则图是水沸腾前的情况，图是
6、水沸腾时的情况。3.小李把同样水饺放水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明（ ）A.水是无色的,油是黄的 B.油的传热性能比水强C.油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点,水有沸点4.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法。扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用热学知识分析下列说法中正确的是（ ）A“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸 B“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸C“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸D“扬汤止沸” 能彻底止沸，“釜底抽薪” 只能暂时止沸5.把盛水的试管放在正在加热的沸水中，则试管里水的温度 ( )A能达到沸点、能沸腾； B达不到沸点，不能沸腾；C达到沸点，不能沸腾； D无法确定。【布置作业】【教后反思】