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1、第三讲第三讲 细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸一、蛋白质的结构一、蛋白质的结构1、蛋白质的基本单位是什么？结构通式怎么写？结构特、蛋白质的基本单位是什么？结构通式怎么写？结构特点是什么？点是什么？2、氨基酸是通过什么方式形成蛋白质的？脱下的、氨基酸是通过什么方式形成蛋白质的？脱下的H2O中中的的H来自于什么？来自于什么？O来自于什么？发生的场所在哪里？来自于什么？发生的场所在哪里？连接两个氨基酸分子间的化学键是什么？怎么写？连接两个氨基酸分子间的化学键是什么？怎么写？3、相关计算公式、相关计算公式4、蛋白质结构多样性的原因是什么？、蛋白质结构多样性的原因是什么？二、蛋白质的功能二、蛋白
2、质的功能有哪些功能？有哪些功能？羧基羧基COOH氨基氨基NH2侧链基团侧链基团(R基团)氨基酸结构氨基酸结构通式通式及特点及特点R1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH H NH2脱水R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键二肽二肽形成过程二肽形成过程缩合思考v2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。v3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。v那么n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_ 个水分子，形成_个肽键。vn个氨基酸形成m条肽链，要脱去_个水分子，形成_个肽键。如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_v一条肽
3、链中至少含有氨基_羧基_。m条肽链中至少含有氨基_羧基_。vn-1vn-1vn-mvn-mvan-18(n-m)v1v1vmv m三、遗传物质的携带者三、遗传物质的携带者核酸核酸1、构成核酸的基本单位是什么？、构成核酸的基本单位是什么？2、核酸的元素组成是什么？初步水解的产物是什么？、核酸的元素组成是什么？初步水解的产物是什么？彻底水解的产物是什么？彻底水解的产物是什么？3、DNA和和RNA分子的比较分子的比较注意：同种生物不同细胞中注意：同种生物不同细胞中DNA一般一般相同相同，而，而mRNA一般一般不同不同，蛋白质种类和含量也，蛋白质种类和含量也不同不同，这是这是基因选择性表达的结果基因选择性表达的结果。DNADNA、RNARNA分子比较分子比较种种类类DNA()RNA()组组成成成分成分五碳糖五碳糖磷酸磷酸磷酸磷酸碱基碱基A(腺腺嘌嘌呤呤)、G(鸟鸟嘌嘌呤呤)、C(胞胞嘧啶嘧啶)基本基本单单位位结结构构规则规则的的 结结构构常呈常呈 结结构构分布分布主要在主要在 中中主要在主要在 中中脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖T(T(胸腺胸腺嘧啶嘧啶)U(U(尿尿嘧啶嘧啶)双螺旋双螺旋脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸细胞核细胞核细胞质细胞质单链单链脱氧核苷酸脱氧核苷酸(4种种)核糖核苷酸核糖核苷酸(4种种)