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1、新课程理念下科学课堂教学点滴谈食物包装上的信息课堂随感端德完小 沙明光新课标指出：“小学科学是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。”。针对这样的理念及指导思想，我们如何在科学教学中把它贯彻到教学设计中呢？我觉得首先要更新教育观念，改进教学方法，使课程改革与学生的发展真正落到实处。下面我就以食物包装上的信息的教学设计为例，从教学内容、教学任务、教学目标、教学材料、教学活动这五个方面，谈谈如何应用新课程教学理念，指导科学课堂教学的点滴体会。一、教学内容重新整合，联系实际生活，体现新的价值取向教科书的内容只是课堂教学的基本点，而不是教学的全部，而教学的大部分内容需要教师结合本学校的实际情况，学生水平
2、以及当地各方面的情况去开发，为学生的终身发展奠定基础；为社会的可持续发展提供支撑。而新课程标准所要求的内容只是教学的底线，教师应该“用教材教”而不是“教教材”，教学中的许多内容应由师生的互动而产生的，许多内容应随着社会和科学技术的不断飞速发展而及时补充和更新的。因此，科学课程设计必须进行整体设计，应力求创建一门将科学作为一个整体，有利于学生自主学习的课程。食物包装上的信息是一堂观察课，本课的内容具有新颖、生动、形象、有趣、生活化等特点，但与学生的认知还存在欠缺，需要联系实际生活加以改进。针对教材的特点，我在上课中重新整合了教材内容，先指导学生观察食物包装上的信息，然后把课文中的第三部分提上来，
3、在学生“比较几种食品的保质期”的过程中，水到渠成地探究出食物的“包装、特点、配料、保存方法，“等影响食品的保质期，然后再“调查了解饼干的配料”，学生观察后能有所感悟，从而自主构建一定的知识，即了解到食物包装上有许多信息，亲身体验或领悟到食物包装的重要性，同时在探究过程中也能够培养学生运用科学知识指导健康生活的能力。因而在体现课改理念和展现教材思想上更具有实效性。二、教学任务分析研究，体现学生认知规律科学探究是小学科学课程标准的核心理念。在食物包装上的信息一课中，学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系，以及食物的不同变化之后，我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。但是面对丰
4、富的食物，有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢？随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。例如，食物的营养成分、配料、保存方法、保存时间等。这为学生进一步了解食物提供了途径。当学生能够了解到食物的相关信息后，本单元所的知识就有了一个运用的机会了。均衡膳食的搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。三、教学目标构建多纬度、多元化，面向学生的全面发展科学课程以提高每个学生的科学素养为总目标，科学课程目标的改变把重点放到了学生探究和情感态度价值观方面，知识
5、则作为实现其他目标的资源和载体。因此，在构建新的教学目标时，我们应该注重目标的多纬度、多元化，能面向全体学生的长期全面发展，如食物包装上的信息的教学目标构建如下：（一）科学概念观察食品的包装，可获取这种食品的相关信息。（二）过程与方法学习搜集整理信息的方法，并在分析处理信息过程中产生问题，展开进一步深入研究。（三）情感态度价值观在活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。上述目标主要是以科学课程标准为依据，从三个纬度来构建大目标，然后根据教师对教材的理解以及学生的已有认识再分别构建多元的分目标。但这些目标都是相互渗透、相互联系、相互影响的。四、教学材料的准备要典型性、简易性，体现师生共同需求为了
6、更好地落实课程改革的宗旨，也为了能达到预期制定的教学目标，我们必须为课堂师生共同的探究活动提供必要的学习材料，这样学生的动手探究才能充分展开，我们在准备教学具时也应该具有创新意识，是否能体现生活化，是否能让学生自己准备部分材料，其实学生本身在准备材料的过程就是一种创新利用知识、引发学生学习兴趣的过程。我在食物包装上的信息的材料准备上就是师生共同参与准备，使教学材料即简易又典型。如下：学生课前收集3-5种食品包装袋教师：课件、食品的生产日期和保质期记录表五、教学活动设计灵活性、多样性，弹性处理课堂教学结构教学是创造性的活动。因此，教学活动是整个课堂教学模式优化的重中之重，也是实施和体现新课程理念
7、最有利的环节。要优化教学活动，首先要改变以往机械演教案剧的传统教学模式；改变学生单纯对书本知识的记忆和接受。因此，在设计教学活动时必须关注学生原有认识对科学学习的影响，借助各种教育资源引导学生认识到自己原有知识和经验的局限性，从而主动构建科学知识、学习科学方法、发展科学探究的能力。我们认为要做到这些，应该从以下几方面对课堂教学结构进行优化:（一）教学内容要情境化 教师应该是“用教材教”而不是“教教材”。而课堂教学的本质是组织学生学习，同时还要根据学生的学习实际情况和结果，不断调整课堂内容，修正某些环节的教学目标，通过师生的互动，从而共同完成教学目标。 “兴趣是最好的老师”，在上课前，我先请孩子
8、欣赏优美的食品广告，激发学生的学习兴趣。又根据四年级学生的特点以及小学生注意力的不持久性，确定“三星标准”，通过“今日之星”的活动，以此激励学生，培养学生的竞争意识。（二）教学过程、学习方式多样化加德纳的多元智能理论，为我们认识学生和认识学生的学习倾向，提供了一个可供参考的理论框架。不论你是否完全同意他对人的智能的分类：要关心学生的不同特点，要用多种方法来强化学习效果.都已成为教师的共识。我把本课的教学过程分为四个板块：活动一、小小研究员（我会看）观察食物包装袋或包装盒活动二、小小研究员（我会选）比较几种食品的保质期活动三、小小研究员（我会辨）调查了解食品的配料。活动四、我是最精明的消费者。在
9、探究的基础上，培养学生分析问题、归纳问题的能力。因此，在设计教学过程时，要针对不同学习内容设计不同的学习方式、活动方式。所以，对食物包装上的信息的研究是由浅入深、由感性到理性、步步深入有序进行的。（三）以评价为催化剂焕发课堂教学新活力在传统的教学中，教师是学生学习评价的主体，学生一切学习活动的优劣都有是由教师来裁定。在新课程的发展性评价观的指引下，学生的学习评价应该由师生共同完成。因此，我们在构建课堂教学模式时，应把教学评价作为重要环节加以研究，以体现教学评价的作用。又因为本课是探究教学知识作为一种过程而非结果。肯定学生的学习是一种建构独特意义的过程，对这一过程的评价决不是单一的、封闭的，而应
10、是一个开放的、多元的动态过程。评价的目的在于通过评价促进学生探究水平的不断发展和提高。从评价的内容看，重点应放在学生在探究过程中表现出来的对探究过程和方法的理解，对探究本质的把握。学生是认识的主体，是学习的主人，课堂教学应如陶行之先生所提倡的那样，充分解放学生的大脑、双手、眼睛、嘴巴，让学生的多种感官全方位地参与学习。建立激发学生主动参与课堂教学的评价指标体系。改变传统的以教论学的方法，这是课堂教学突破性的改革。 课堂活动是千变万化的，课堂内容是丰富多彩的，课堂教学是灵活多样的，课堂生活是精彩纷呈的。但只要我们用“以育人为本”的教学观，以师生共同完善和发展为价值观，并一起走近课堂，走进课堂，透视课堂，一起思辨分析，一起批判、探究、创新，我们相信，真正焕发生命活力的课堂教学就在我们的面前！