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1、商务礼仪课程标准课程编码：2273 课程类别： 专业核心课程适用专业：市场营销 授课单位： 经济管理系学时：72 1.课程定位和课程设计1. 1课程性质与作用商务礼仪课程是我院市场营销专业的核心主干课程，在专业课程体系中属于职业技术课程。在该专业就业岗位群中，该课程主要对应商务策划岗、公关岗岗位技能和素质培养要求，讲授商务活动类型、各类商务活动的策划及组织以及商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范。对学生职业能力的培养和职业素养养成起着主要支撑作用。商务礼仪为营销专业的专业理论课程。学生需要先修管理学、市场营销学、人力资源管理、经济学等课程。这门课程为公关理论与实务、国际市场营销中涉及礼仪的内
2、容作好铺垫1.2课程基本理念商务礼仪必须围绕一个主题进行，它的工作组成必须依照严格合理的工作程序，具体说来，它包括确定商务人员形象装扮、客户接待、宴请、谈判、会议承办、商务仪式组织和涉外商务。商务礼仪学习领域是在调研基础上，通过详细的职业分析，按照实际工作任务内容的特性设置。目的是摈弃学科性课程的缺陷，使学生能够在动手做的过程中实现学习，达到“学习的内容就是工作”的境地。课程设计体现了注重学生职业能力培养、与企业的关联度和开放性三个理念。（1）注重学生职业能力培养本课程对应的就业岗位是商务策划岗和公关岗，课程要紧紧围绕这两个岗位的核心能力要求，针对岗位需要整合教学模块、序化教学任务，突出技能点
3、训练。高职学生的职业能力还包括职业道德、求职技巧、沟通表达能力和职业生涯规划能力，这些能力都是学生未来长期发展的关键能力。本课程在注重岗位技能培养的同时，要设立素质培养目标，关注学生情商的发展，通过教学内容的合理编排和教学过程中的体验训练，提升学生的沟通能力和团队合作能力。 （2）注重课程与企业的关联度注重课程与企业的关联度要从三个方面入手：一是课程内容与企业的关联度，教学内容要和岗位要求接轨，可以借鉴相关企业员工岗位标准。；二是教学团队与企业的关联度，在教学团队的配备上，要注意专兼职结合，聘请校外兼职教师，承担一定的实践教学任务；三是教学资源与企业的关联度，在教材开发、实训基地开发等方面要获
4、得企业支持，体现校企共建。（3）注重课程设计的开放性在课时的安排、内容的安排、考核的安排上要体现一定的灵活度，体现校企合作、企业参与，能够搭建起从课堂到企业的平台。1.3课程设计思路商务礼仪学习领域贯彻工作过程系统化课程开发的思路，通过对商务职业活动的深入分析，在多个工作岗位任务总结归纳的基础上，确立了具有职业代表性的典型工作任务，对照企业完成工作任务的职业行为，科学合理地设计出行动领域，依据职业教育学相关原理，参照职业技术水平，结合职业活动难易，设计出了学习领域。 根据职业分析成果，商务礼仪运用的职业活动的主要内容有装扮商务人员形象、客户接待、商务宴请、商务谈判、商务会议承办、商务仪式组织和
5、涉外商务安排。所以，情境学习的载体就确定为商务礼仪内容。根据难易程度相应进行了排列，符合学习规律。 依据职业活动要求，参考课时确定为72课时。2.课程目标在现代文明社会，讲究礼仪，实非小事。以正确的礼仪待人接物，不仅反映现实生活中每个人的道德修养和个性特征，而且是一个国家、一个民族精神文明质量的综合性的具体体现。本课程侧重于商务活动中交际准则和行为规范的具体介绍和分析，重视理论与实际的结合，使学生能掌握现代礼仪规范，提高自身素质。通过本门课程的学习，使学生除了掌握“商务礼仪”的基本理论，基本概念和重要的礼仪知识外，更重要的是，通过社会实践，自觉地在社会生活中养成良好的礼仪习惯，将学到的“商务礼
6、仪”知识变为自觉的行动，并培养具有一定的沟通能力、组织能力、应变能力，团队合作精神，能够胜任相关岗位任职要求。3.课程内容与要求3.1典型工作任务描述任务目标 专业技能目标 能力目标 了解商务人员个人形象礼仪 掌握商务人员仪容、服饰、姿态、交际语言、表情礼仪 自我设计职 业形象能力 了解企业商务活动的主要类型 掌握商务会议的工作流程并学会策划各类商务会议活动 沟通能力 了解商务礼仪的基本原则和国际惯例 掌握各类特定商务活动策划的方法和规范 团队合作能力 熟悉各类商务活动的工作流程 掌握客户接待与拜访礼仪规范 组织能力 掌握商务活动各环节礼仪规范要求 掌握涉外交往中不同国家的礼仪习俗禁忌 应变能
7、力 3. 2项目设计项目一：商务人员形象装扮 项目名称 商务人员形象装扮 学时 6理论+8实训 学习目标 1. 掌握商务人员化妆、发型等仪容礼仪 2掌握商务人员职业装的穿着礼仪 3掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手势的规范要求 4掌握商务人员交际语言礼仪 5掌握商务人员表情礼仪 能力目标 1理解商务个人的仪容仪表仪态礼仪对于打造个人形象、塑造企业文化、提升全社会文明程度的重要意义并能设计自己的职业形象。 2在职业场合正确地运用体态及表情传达对他人的礼貌和尊敬 3强调学以致用，将礼仪规范与日常行为养成相结合 4增强人际沟通能力 项目任务 任务1/仪容仪态装扮 学时：6理论+4实训 技能目标： 1掌握
8、洁面步骤 2职业淡妆画法 3商务人员发型要求 4站姿、坐姿、走姿、蹲姿、礼姿、手势训练 5目光、微笑训练 任务2/职业服饰装扮 学时： 4实训 技能目标： 1掌握男士西装着装要领 2掌握西装配件搭配要领 3领带的几种打法训练 4掌握女士西装套裙的穿着要领 5掌握女士丝巾常用系法 项目二：商务接待 项目名称 商务接待 学时 6理论+8实训 学习目标 1. 接待前准备工作的内容； 2. 接待工作基本程序和方法； 3. 礼品馈赠礼仪； 能力目标 培养学生的沟通协调能力 培养学生的语言表达能力 3 培养学生的应变能力 4 培养学生的社交能力 项目任务 任务1/客户接待 学时：3理论+4实训 技能目标：
9、 1掌握接待工作流程 2掌握见面接待致意礼仪规范 任务2/接待中具 体礼仪 学时：3理论+4实训 技能目标： 1. 奉茶礼仪 2. 引导礼仪 3. 馈赠礼仪 4. 陪车礼仪 5. 接待礼仪综合模拟训练（情景剧） 项目三：商务宴请 项目名称 商务宴请 学时 6理论+4实训 学习目标 1、了解宴会的类型 2、掌握宴会的组织 3、掌握中、西餐宴请礼仪规范4、掌握宴请礼仪 5、掌握赴宴礼仪 能力目标 1培养学生社交能力 2培养学生组织协调能力 3培养学生沟通能力 4培养学生应变能力 项目任务 任务1/中式宴请 学时：4理论+2实训 技能目标： 1掌握中餐宴请的尊位确定、位次排序 2掌握中餐餐具的使用
10、3理解中餐点菜的礼仪 任务2/西式宴请 学时：2理论+2实训 技能目标： 1掌握西餐宴请的座次排序 2掌握西餐餐具的使用 3掌握西餐中的饮酒与菜肴搭配技巧 项目四：商务会议承办 项目名称 商务会议承办 学时 6理论+8实训 学习目标 1掌握公司会议的工作流程 2了解会议准备的内容 3掌握会议座次安排的原则 4了解商务谈判的礼仪规范 能力目标 1培养学生分析、解决问题的能力 2培养学生组织的能力 3训练学生语言表达能力 项目任务 任务1/公司会议 4理论+2实训 技能目标 1掌握公司会议的工作流程安排 2把握商务会议准备工作的内容 3公司大小型会议中尊位及位次排序方法 任务2/商务谈判 2理论+
11、4实训 技能目标 1主、客方谈判谈判室的布置与座次安排 2出席商务谈判的仪表仪态要求 任务3/新闻发布会 1实训 技能目标 1. 掌握新闻发布会的组织程序 2. 掌握新闻发布会的礼仪 任务4/展览会 1实训 1掌握展览会组织程序2掌握展览内容宣传3掌握展览会的展位分配4掌握展览会的布展项目五：商务仪式组织 项目名称 商务仪式组织 学时 4理论+8实训 学习目标 1. 掌握开业庆典的筹备工作 2. 掌握各种开业庆典的程序 3. 掌握剪彩仪式的程序 4. 掌握签字仪式的程序 能力目标 1培养学生的组织、策划能力 2培养学生的协调、沟通能力 项目任务 任务1/签字仪式 学时：2实训 技能目标 1掌握
12、签字文本的准备2掌握签字厅的布置3掌握签字厅的座次安排4掌握签字仪式流程任务2/开业庆典 学时：4实训 技能目标： 1掌握传播媒介的选择2掌握约请方式的选择3掌握场地布置法方法4掌握开业庆典的流程设计及过程组织任务3/剪彩仪式 学时：2实训 技能目标： 1掌握剪彩者的选定原则2掌握对剪彩者的礼仪要求3掌握剪彩时的位次排定4掌握对助剪者的礼仪要求项目六：涉外商务安排模块名称 涉外商务安排 学时 4理论+2实训 学习目标 1. 出国访问礼仪； 2. 接待外宾礼仪； 3. 掌握美国、英国、日本等国家客户拜访礼仪。 能力目标 1培养学生的沟通协调能力 2培养学生的语言表达能力 3培养学生的应变能力 项
13、目任务 任务1/客户接待 学时：2实训 技能目标： 1掌握出国访问礼仪 2接待外宾礼仪 任务2/客户拜访 学时：2理论 技能目标： 1掌握日本客户的拜访礼仪 2掌握美国客户的拜访礼仪 3掌握英国客户的拜访礼仪 4.教学模式、教学方法与手段4.1教学模式根据本课程的设计思路，建议采取“任务驱动”的教学模式。教师要按照企业实际的商务活动的工作任务，过程和情境组织课程，形成围绕工作过程的教学内容，以学生为中心,实现教学过程行动化。即以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“做”为一体。“任务驱动”的教学模式要体现一
14、定的开放性，教师可以把企业需要解决的真实问题作为任务带到课堂，体现在校学习与实际工作的一致性。 “任务驱动”教学过程要包括交待任务名称、任务描述、技能点学习、任务训练、任务考核5个环节。4.2教学方法与手段在“任务驱动”教学模式下，建议本课程使用的教学方法是：启发引导、情境模拟、角色扮演、案例分析。（1）“启发引导”教学方法 由教师先提出问题，启发学生自主思考，教师再介绍解决问题的方法，并归纳总结出一般规律或概念。在启发引导教学过程中，教师要充分尊重学生在教学过程中的主体地位，将学习的主动权交给学生，让学生成为知识与能力的主动构建者，激发学生的积极性和创新精神，培养学生科学的思维方式。（2）“
15、情景模拟”教学方法“情景模拟”教学法是在进行实践教学的过程中，通过设置一些商务活动的真实场景，组织学生积极参与教学的一种方法。建议在完成签字仪式教学任务时，教学地点就可以选择在会议实训室，教师提前准备好桌牌、签字本、签字笔、国旗等道具，在真实的场景下完成签字文本的准备、签字厅的布置、签字厅的座次安排、签字仪式流程等技能训练。（3）“角色扮演”教学方法该方法是在教师创设的特定情境之下，让学生扮演特定组织中的有关角色，通过体验式学习演练，达到掌握技能的目的。建议在讲授商务谈判场合主客双方位次安排时，就可以采用角色扮演的方法，学生分成小组，分别扮演主客双方以及同一个谈判小组内的不同角色，例如总经理、
16、翻译等，反复演练，达到学习目的。（4）“案例分析”教学方法案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的教学内容并推动教学内容的发展与完善。教师可以用实际商务活动的案例来来介绍所讲内容，特别是列举一些因为在商务活动的组织安排上出现差错、在商务场合礼仪规范上出现失误而导致合作失败的案例，强化学生的注意力。教师还可以案例为载体，拓展学生的视野，增长见识。 4.3教学评价、考核考核评价方式 评价方式 考核项目 成绩 说明 平时考核（50%） 出勤（出勤70课时以上） 10分 课堂提问、讨论、角色扮演现场表现 10分 每人每项至少1次，取平均分 项目一/商务人员形象装扮 5分 每个
17、任务教学完成后，分组完成5个策划方案 项目二/客户接待流程策划 5分 项目三/商务宴请程序策划 5分 项目四/商务仪式组织策划 5分 项目五/ 商务会议策划 5分 项目六/涉外礼仪接待策划 5分 学期末考核（50%） 综合试卷 25分 策划方案实施（礼仪小品表演） 25 分组自选1 个策划方案实施（表演） 总分 100分 策划方案实施（礼仪小品表演）25分的考核，学生以自愿组合为主，68人一组，结合所学专业模拟本专业接待服务、庆典仪式、企业招聘面试、业务谈判等礼仪等。要求学生在分组自选1 个策划方案基础上，自创情景通过自编自导一个礼仪小品，体现礼仪的相关知识和技能。对白及场景自行设计，道具自备，在教师指导下反复训练 ，最后展示表演并拍摄录像汇成“学生作品”。由老师和同学组成的评委评比打分。 评分细则如下：序号项目 配分1小品表演道具及环境布局2.52衣着2.53容貌（发型、化妆）2.54坐姿2.55站姿2.56走姿2.57表情2.58谈吐礼仪2.59专业知识运用2.510情节设计和时间控制2.5合计255.课程实施条件1、教师资格：专任教师具有本科以上学历、具有商务礼仪的理论知识，具有高校教师资格。2、学生资格：高职二年级。3、设备条件：多媒体教室。4、教材选用：现代商务礼仪 钟立群主编 北京大学出版社