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1、第三节生活中两种常见的有机物第三节生活中两种常见的有机物第第1课时乙醇课时乙醇情景设疑情景设疑目标定位目标定位会喝酒的汽车会喝酒的汽车驾驶员驾驶员酒后酒后驾车驾车要受要受罚罚，汽，汽车车“喝酒喝酒”却是国家正在却是国家正在试试点推点推进进的新的新项项目。目。当然，汽当然，汽车车喝的不是一般的酒，而是喝的不是一般的酒，而是乙醇汽油，也就是在汽油里加了乙醇汽油，也就是在汽油里加了10%10%的特殊的燃料的特殊的燃料乙醇。乙醇。它既能有它既能有效降低汽效降低汽车车尾气尾气污污染，又能减少汽油染，又能减少汽油消耗，乙醇汽油消耗，乙醇汽油备备受青受青睐睐。推广使用。推广使用这这一成熟技一成熟技术术，同，
2、同时时又能又能发发展替代能展替代能源，有效地解决玉米等源，有效地解决玉米等陈陈化粮的化粮的转转化化问题问题，促，促进农业进农业生生产产的良性循的良性循环环。乙。乙醇醇还还有什么性有什么性质质呢？（附呢？（附图见图见下下页页）1.了解了解烃烃的衍生物的衍生物和官能和官能团团的概念。的概念。2了解乙醇的主要了解乙醇的主要用途。用途。3掌握乙醇的掌握乙醇的组组成、成、主要性主要性质质。4了解乙醇与人了解乙醇与人类类日常生活与健康的日常生活与健康的知知识识。5初步学会分析官初步学会分析官能能团团与性与性质质关系的关系的方法。方法。1烃的衍生物烃的衍生物烃分子中的烃分子中的_被其他原子或原子团所取代被其
3、他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。而生成的一系列化合物。氢原子氢原子2官能团官能团(1)定义：决定有机化合物定义：决定有机化合物_的原子或原的原子或原子团。子团。(2)实例实例化学特性化学特性答案：答案：D3.化学性质化学性质4乙醇的用途乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消的乙醇溶液作消毒剂。毒剂。与水反与水反应应与乙醇反与乙醇反应应反反应应方方程式程式2Na2H2O=2NaOHH22CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2反反应应实
4、质实质水中水中氢氢原子被置原子被置换换 羟羟基基氢氢被置被置换换反反应应的的剧剧烈程度烈程度反反应剧应剧烈烈反反应较缓应较缓和和羟羟基基氢氢的的活活泼泼性性比乙醇活比乙醇活泼泼比水活比水活泼泼性弱性弱定量定量计计算关系算关系2H2O2NaH22CH3CH2OH2NaH2密度大密度大小关系小关系NaCH3CH2OH特别提醒特别提醒钠只能取代羟基氢，不能取代烃基钠只能取代羟基氢，不能取代烃基氢，应用时要注意噢！氢，应用时要注意噢！2可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是()A无水硫酸铜无水硫酸铜B生石灰生石灰C金属钠金属钠 D胆矾胆矾解析：解析：要检验乙醇中是否含有水
5、，要求所加试要检验乙醇中是否含有水，要求所加试剂只能与水作用，且有明显的实验现象。无水剂只能与水作用，且有明显的实验现象。无水硫酸铜可以检出乙醇中是否含有水。其中硫酸铜可以检出乙醇中是否含有水。其中B选项选项中生石灰可除去乙醇中的水分，但结合水时无中生石灰可除去乙醇中的水分，但结合水时无明显现象，故不能检验水的存在。明显现象，故不能检验水的存在。C选项中的选项中的金属钠与水和乙醇均能发生反应放出氢气，所金属钠与水和乙醇均能发生反应放出氢气，所以也不能检验乙醇中是否有水存在。以也不能检验乙醇中是否有水存在。答案：答案：A乙醇的性乙醇的性质质键键的断裂的断裂与与钠钠反反应应断断键键燃燃烧烧断断键键
6、催化氧化催化氧化断断键键2.乙醇催化氧化的实质乙醇催化氧化的实质解析：解析：根据醇的催化氧化规律：与羟基相连根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化。的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化。答案：答案：DA羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式B乙醇的官能团是乙醇的官能团是OH，乙醇是含，乙醇是含OH的的化合物化合物C常温下，常温下，1 mol乙醇可与足量的乙醇可与足量的Na反应生成反应生成11.2 L H2D乙醇催化氧化时断裂的化学键为乙醇催化氧化时断裂的化学键为答案：答案：B误区警示误区警示OH和和OH的区别的区别1丙烯醇丙烯醇(CH
7、=CH2CH2OH)可发生的化学反可发生的化学反应有应有()加成加成氧化氧化燃烧燃烧加聚加聚取代取代A只有只有B只有只有C D解析：解析：根据官能团根据官能团“碳碳双键碳碳双键”、“羟基羟基”可判断其既有烯烃的性质又有醇的性质。可判断其既有烯烃的性质又有醇的性质。答案：答案：C(1)若用下图中仪器和导管组装实验装置，如果若用下图中仪器和导管组装实验装置，如果所制气体流向从左到右时，则仪器与导管连接所制气体流向从左到右时，则仪器与导管连接的顺序是的顺序是()接接()接接()接接()接接()接接()。(2)仪器连接好后进行实验时有下列操作：仪器连接好后进行实验时有下列操作：在在仪器仪器F中注入适量
8、的无水乙醇，在中注入适量的无水乙醇，在C中装入中装入3 g碎碎块状金属钠块状金属钠(足量足量)，在，在E中注满蒸馏水；中注满蒸馏水；检查检查气密性；气密性；待仪器待仪器C恢复到室温时，测定仪器恢复到室温时，测定仪器D中水的体积；中水的体积；慢慢开启仪器慢慢开启仪器F的活塞。正确的的活塞。正确的操作顺序是操作顺序是_(填序号填序号)。(3)若实验时消耗若实验时消耗2.9 mL的无水乙醇的无水乙醇(密度为密度为0.8 gmL1)，测量排出水的体积后折算成标准状况，测量排出水的体积后折算成标准状况下下H2的体积为的体积为560 mL。根据以上数据推算出乙。根据以上数据推算出乙醇分子中可被置换的氢原子
9、个数为醇分子中可被置换的氢原子个数为_，结构式为结构式为_。思路点拨思路点拨：解析：解析：(1)要知道仪器的连接顺序，首先应明要知道仪器的连接顺序，首先应明确各种仪器在测量中的作用。确各种仪器在测量中的作用。F和和C组成组成H2的发的发生装置，生装置，E(内盛水内盛水)是量气瓶，是量气瓶，D是排出水的收是排出水的收集装置，由排出水的体积推算出在标准状况下集装置，由排出水的体积推算出在标准状况下H2的体积。的体积。A和和B是连接导管。连接发生装置和是连接导管。连接发生装置和量气瓶的导管的作用是保证量气瓶中的气体能量气瓶的导管的作用是保证量气瓶中的气体能顺利排出。所以导管应短，选用顺利排出。所以导
10、管应短，选用A管。而连接管。而连接量气瓶和收集装置的导管则应选用长的导管量气瓶和收集装置的导管则应选用长的导管B，目的是保证水能顺利排出。所以，装置的连接目的是保证水能顺利排出。所以，装置的连接顺序是顺序是FCAEBD。(2)实验的操作顺序：首先是实验的操作顺序：首先是检验气密性，然检验气密性，然后是后是装药品，接着是装药品，接着是使乙醇跟使乙醇跟Na反应，最反应，最后是后是待恢复到常温后测量水的体积。待恢复到常温后测量水的体积。(3)取得实验数据后具体计算如下：取得实验数据后具体计算如下：思考感悟思考感悟利用有机物的性质，通过定性或定利用有机物的性质，通过定性或定量实验推断或确定有机物的结构
11、，主要是利用量实验推断或确定有机物的结构，主要是利用官能团对有机物性质的决定作用，通过有机物官能团对有机物性质的决定作用，通过有机物的性质，推断出有机物分子中所含有的官能团，的性质，推断出有机物分子中所含有的官能团，进而确定有机物的结构式。进而确定有机物的结构式。2下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是子与其他氢原子不同的是()A1 mol乙醇完全燃烧生成乙醇完全燃烧生成3 mol水水B乙醇可以制饮料乙醇可以制饮料C1 mol乙醇跟足量的乙醇跟足量的Na作用得作用得0.5 mol H2D1 mol乙醇可生成乙醇可生成1 mol乙醛乙醛
12、解析：解析：A中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均参中，乙醇燃烧时，所有的氢原子均参与反应生成与反应生成H2O；B项无法证明；项无法证明；D中，乙醇氧中，乙醇氧化成乙醛时，化成乙醛时，OH虽参与反应，可虽参与反应，可CH也参也参与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和足与反应，也无法证明氢原子的不同。乙醇和足量钠反应，参与反应的氢原子占醇分子中氢原量钠反应，参与反应的氢原子占醇分子中氢原子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外子的六分之一，说明其中一个氢原子与另外五五个不同。个不同。答案：答案：C热点实验乙醇的催化氧化实验探究热点实验乙醇的催化氧化实验探究探究举例探究举例如图是某化学兴趣小组设计的乙醇如
13、图是某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置氧化的实验装置(图中加热仪器、铁架台、试管图中加热仪器、铁架台、试管夹均未画出夹均未画出)。图中。图中A处为无水乙醇处为无水乙醇(沸点为沸点为78)，B处为绕成螺旋状的细铜丝或银丝，处为绕成螺旋状的细铜丝或银丝，C处处为无水为无水CuSO4粉末，粉末，D处为碱石灰，处为碱石灰，F处为新制处为新制的碱性的碱性Cu(OH)2悬浊液。悬浊液。(1)在上述装置中，实验需要加热的仪器按加热在上述装置中，实验需要加热的仪器按加热的先后顺序排列为的先后顺序排列为_(填代号填代号)。E处是一处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为种纯净物，其发生反应的化学方程式为_。
14、(2)为使为使A中乙醇平稳地汽化成乙醇蒸气，常用中乙醇平稳地汽化成乙醇蒸气，常用的方法是的方法是_。D处使用碱石灰的作用是处使用碱石灰的作用是_。(3)能证明乙醇反应后所生成的产物的现象是能证明乙醇反应后所生成的产物的现象是_。(4)图图G导管倾斜的作用是导管倾斜的作用是_。(5)B处反应的化学方程式为处反应的化学方程式为_。解析：解析：本实验是验证乙醇的催化氧化作用，本实验是验证乙醇的催化氧化作用，由装置可知在由装置可知在B处是发生该实验的位置，则可分处是发生该实验的位置，则可分析出析出A、E是提供反应物乙醇和是提供反应物乙醇和O2的装置。而的装置。而F则是验证产物的装置，再结合问题可顺利解
15、答。则是验证产物的装置，再结合问题可顺利解答。1下列哪一个分子模型不属于比例模型下列哪一个分子模型不属于比例模型()解析：解析：C属于球棍模型。属于球棍模型。答案：答案：C2酒后驾车是引发交通事故的重要原因。公安酒后驾车是引发交通事故的重要原因。公安部交通管理局新修订的部交通管理局新修订的机动车驾驶证申领和机动车驾驶证申领和使用规定使用规定于于2010年年4月月1日起正式实行，对酒日起正式实行，对酒后驾车加倍处罚，一次性扣后驾车加倍处罚，一次性扣12分。交警对驾驶分。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液与乙醇反应，迅速生成蓝绿酸
16、性水溶液与乙醇反应，迅速生成蓝绿色色Cr3。下列对乙醇的描述与此测定原理有关。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是的是 ()乙醇沸点低乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇密度比水小乙醇有乙醇有还原性还原性乙醇是烃的含氧化合物乙醇是烃的含氧化合物ABC D解析：解析：驾驶员饮酒后，交警对驾驶员进行呼驾驶员饮酒后，交警对驾驶员进行呼气酒精检测，说明乙醇沸点低，易挥发；气酒精检测，说明乙醇沸点低，易挥发；K2Cr2O7中中Cr的化合价为的化合价为6价，与乙醇反应后价，与乙醇反应后被还原为被还原为Cr3，说明乙醇具有还原性。，说明乙醇具有还原性。答案：答案：C3(原创题原创题)下列说法中正确的是下列说法中正确
17、的是()A羟基和氢氧根离子有相同的化学式和结构羟基和氢氧根离子有相同的化学式和结构式式B乙醇的官能团是羟基乙醇的官能团是羟基CNaOH中含有羟基中含有羟基D乙醇与钠反应中，羟基被取代乙醇与钠反应中，羟基被取代答案：答案：B4将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是()A硝酸硝酸 B无水乙醇无水乙醇C石灰水石灰水 D盐酸盐酸答案：答案：C5乙醇在能源、生产及日常生活等许多方面都乙醇在能源、生产及日常生活等许多方面都有十分广泛的应用。请回答关于乙醇的若干问有十分广泛的应用。请回答关于乙醇的若干问题：题：(1)用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。用物理、化学方法各一种鉴别乙醇和汽油。若用物理方法，应选择的试剂为若用物理方法，应选择的试剂为_；若用化学方法，应选择的试剂为若用化学方法，应选择的试剂为_。(2)用乙醇为主要原料用乙醇为主要原料(无机试剂任选无机试剂任选)，根据要，根据要求，分别写出相应的化学方程式求，分别写出相应的化学方程式(注明反应条注明反应条件件)。氧化反应氧化反应_；置换反应置换反应_。