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1、服务员员工守则范文服务员员工守则范文（精选6篇） 服务员员工守则范文 篇1 一、总则(一)适用范围：本守则适用于_大酒楼全部员工。(二)宗旨：本酒店将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为来宾供应舒适便利的用餐享受，来宾至上，服务第一是本酒店的宗旨。(三)目标：把_大酒楼办成江西省闻名餐饮连锁店，追求利润和使每一位顾客满足是我们要经营餐饮业首要的两大目标。二、录用和辞退(一)录用原则：本公司聘请员工是依据各工种实际须要，对凡有志为本公司服务者，视其对某一工作是否合适。以该工作的业务常识为标准进行审查考核。凡身体健康，履历清晰，通过考核，符合录用条件者，均有可能被录用。(二)体格检查：符合
2、录用标准者在正式录用前，必到指定的医院进行体格检查，合格后办理录用手续。以后员工每年体检一次，保证身体条件符合岗位工作要求，对患有传染病者，视其病情，本公司有权劝其离店休息或短暂调离工作岗位。(三)试用期：受雇员工试用期一般为_个月。期满确定正式岗位，部门主管及人事部认为不合格者可酌情延长试用期或辞退。延长试用期满后仍不称职或犯有过失者，将被辞退。(四)劳动合同书：试用期满，符合公司录用条件者，均和公司签定劳动合同书，明确公司与员工的权利、义务和责任，合同书具有法律性质，双方均必需遵守。(五)裁员及辞退、辞职(1)裁员：本酒楼若因业务变更或其他缘由须要减员时，公司有权确定裁减员工。被裁减的人员
3、应听从本公司的支配，不得提出无理要求，对裁减的人员本公司将提前_个月通知其本人及有关部门主管，公司对被裁减的人员将赐予_个月薪资的补偿。(2)辞退：员工因工作不称职或违反本公司的有关规定，违反劳动纪律或发生过失，公司将视其情节轻重赐予必要的处分，甚至开除。(3)辞职：员工因故不能或不愿接着在本公司工作而提出辞职。领班以上级别的需提前_个月递交辞职申请书，领班以下的需提前_个月递交辞职申请书，自动辞职者公司不发给补偿金，未提前申请而自动离职给工作带来损失者，需向公司交纳_个月薪资作为补偿金，由公司出资培训，未满规定服务年限而辞职者，按培训协议书规定交纳培训费。三、店规(一)员工如有下列事项变更应
4、呈报人事部(1)住址和电话;(2)婚姻状况;(3)诞生子女。(二)仪容仪表(1)仪容要端庄大方，上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整齐，衣服要洗净烫平;不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚;不准穿拖鞋、水鞋、凉鞋等出现在酒楼内，穿皮鞋的要擦亮。(2)男员工不准留长发，大鬓角，小胡子，怪发型;女员工化淡妆，不准头发过肩，不得浓妆艳抹;女性若留长发，上班时必需盘发;全体员工当班时不得佩戴手表、发卡以外的首饰物品;不得留长指甲，染指甲油。(3)坐、立、行姿态要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌椅上，不准翘脚、摇腿;站立时姿态要自然大方、两手垂放或自然弯曲在背后或胸前、不得两手插口袋、不得两手插放胸前
5、、不要呆板不动，依墙、靠壁或依椅靠柜;行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩，奔追逐等。(三)礼节礼貌(1)对待来宾看法要自然、大方、稳重、热忱、有礼，做到笑面迎客，不以肤色、种簇、信仰、衣帽取人。(2)与客人相遇时要主动让路，会见客人时不主动握手，特殊是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿态要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。(3)与客人谈话时应站立端正讲究礼貌、不瞻前顾后、低头哈腰或昂首叉腰，专心倾听客人的谈话、不与客人抢话、不中途插话、不与客人争辩、不强词夺理、说话要有分寸、语气要温柔，语言要文静。(4)不要询问客人的看龄，特殊是女
6、宾;不要询问客人的履历，工资收入，衣物价格;对奇装异服或举止奇妙的人不行围观、不行窃窃私语、不行评头论足;对伤残和有缺陷的人士不行卑视，服务要更周到。(5)酒店员工必需向全部过往的来宾主动打招呼问好，员工之间遵循下级给上级问好的原则。(四)劳动纪律(1)按部门排班表规定的时间上班，上班不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到或打卡，不得擅离职守。严格执行交接班制度，不得私自调班，需调班必需找好调班人员，征得上级同意后方可调班，上班时不准串岗。(2)员工上班前不得饮酒，吃生葱，生蒜等食品。工作时间不许大声喧哗、说笑、追逐打闹，扎堆闲谈，脱岗串岗，下棋、玩牌等，服务时间不得吸烟、饮酒、吃零食。不得剔牙
7、齿、抠鼻孔、挖耳朵，打饱嗝、伸懒腰、打呵欠、打喷嚏;不准随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指等干其它与工作无关的事。下班后或上班前不得在酒楼内游荡闲逛。(3)上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、打私人电话、不得带亲友到酒楼营业地玩耍、闲聊;不准开收录机、看电视、哼唱歌曲、小调等。(4)不准抄吃、抄喝、抄用酒楼内物品。不得将酒楼的设备设施和物品送人或给客人超标准供应。(5)坚持站立服务、微笑服务、热忱待客、说话和气、举止文静、注意礼貌。做到请字当头，谢字不离口。服务时不行与客人过于亲近或纠缠、攀谈。来宾对女员工有不轨行为，应设法奇妙回避并速报主管。(6)不准索要小费，不得利用工作之
8、便假公济私，谋取私利。不准偷听、偷看或者传播黄色书刊和录音录像制品。(7)以主子翁的看法对待工作，遵纪遵守法律，执行规章。肯定听从领导的工作支配和调动，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。严守公司隐私。(8)必需爱惜公司的财产，爱惜一切用具，留意节约原材料，节约用水、用电、用气、用油;留意设备的维护、保养，不私拿公司的物品。(9)拾到客人物品或遗留物品，不论多少一律上交吧台或收银台登记并报告经理，由经理按规定处理，不得隐藏和私分。(10)同事之间，上下级之间要团结协作，相互协作，同等相待，对违反纪律和规章制度的现象要指责、教化和帮助，不得隐瞒包庇。(11)转接电话或和客人交谈，要运用本岗位礼
9、貌语言，面带微笑，口气温柔。(12)亲友探访：无所特别事宜，上班时不得在酒楼内会见家属亲友。员工外来电话，接线员不予转接应婉言拒绝，可让对方留下联系方式待下班后处理。如有紧急特别事宜，应报告其上级，由其上级转告本员工。(五)工作考勤(1)每位员工上下班时必需打记时卡，打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或托付人代打卡，违者赐予惩罚。(2)穿好工作服后，应向领班或经理报到。(3)如因公差、外勤、加班、病假、事假等缘由未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。(六)制服(1)公司视不同岗位和职务发给不同的制服，员工上岗工作时必需穿着制服，所穿制服必需保持整齐、清洁。(2)员工领取新制
10、服，需交肯定的制服押金，员工离开公司时，必需将制服交回人事部，并取回押金。公司将定期给员工更换新制服，若有损坏无法修整或遗失，将扣除制服押金。(七)工作证和工号牌(1)凡在本公司服务的员工均发给每人工作证和工号牌。员工当班时应佩戴工号牌，领导与保安部人员有权随时检查。(2)工作证、工号牌、制服如有遗失、被窃，应马上向人事部报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)，因运用时间太长而引起损失者可免费更新。(3)员工离职时，应将有关证件交回人事部。(八)检查携带的物品(1)员工上班时不得将包袱及其它物件带进酒楼内寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进酒楼。下班时不得将酒楼内任何物品携带出去，保安
11、人员有权检查，任何人不得拒绝。(2)员工若需将酒楼内物品或私人物品拿到酒楼外，需持主管签署的证明和保安人员的放行条。(3)检查人员不得有伤被检查人员人格的言论和行动。四、员工福利(一)休假(1)节假日：按市政府规定，本酒店员工可享受_日有薪假期：元旦_日假(公历一月_日);春节_日假(农历年初_、初_、初_);国际劳动节(公历五月_、_、_日);国庆节假(公历十月_、_、_日);三八妇女节(公历三月八日，妇女享受_天休假)。(2)婚假：凡在本公司工作满_年以上有签定劳动合同的适龄青年结婚时可享受有薪假期_天，符合晚婚年龄的享受有薪假期_天。(3)丧假：凡在本公司工作满_年以上有签定劳动合同的员
12、工，如其直系亲属(指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等)不幸去世，可申请_天的有薪丧假。(4)病假：员工因病不能坚持工作，必需事先请示上级，经批示后方可请病假，假条备人事部。病假期间不享受工资待遇，员工每月累计病假不得常常超过_天，否则公司可解除聘用，除非住院(但需出示县级以上医院证明或由县级以上医院开具的休假建议条)。(5)事假：员工因故需请事假的，必需先请示上级，经批准后方可请事假，假条备人事部，未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位。事假期间不享受工资待遇，员工每月累计事假不得常常超过_天，否则公司可解除聘用，除非确有特别状况。(二)教化培训：公司为了提高员工的管理水平，服务水准
13、、学问水平、技术水平，员工必需接受教化培训，受培训的员工在合同期内要为公司服务，否则必需赔偿所支出的有关培训费用。(三)生活福利(1)按公司规定的范围，员工可以享用公司的福利设施，包括卫生设施、员工宿舍，但需办理手续，得到许可后方能运用。员工不得带亲朋好友留宿员工宿舍。(2)员工上班时间每天可享用_餐免费餐或按公司的规定发给生活补贴费。(四)灾难补偿(1)员工因公而致伤、病、残时应马上就近送医院抢救治疗并报告人事部，治伤养伤期间照发薪金并酌情赐予医疗补贴。(2)员工因公而致亡者，将按政府有关劳动爱护条例之规定办理补偿。五、表彰本公司员工凡符合下列条件之一者可以表彰(一)表彰条件(1)努力钻研业
14、务，对提高业务水平和工作效率有所独创、创建、改革、提高，有显著成效者;(2)爱店如家，主动工作，热忱服务，创建优异的成果者。(3)努力拓展业务，主动开展市场销售，对酒楼营业有特别贡献者;(4)在为来宾服务中，深化细致，热忱周到，使来宾深感满足而受到赞扬感谢者;(5)严格限制开支，节约费用有显著成果者;(6)防患于未然，为爱护人民生命财产平安，见义勇为，有特别功劳者;(7)拾金不昧者，为酒店赢得声誉;(8)帮助来宾解决危难，妥当处理客人病、伤，受到客人表扬者;(9)维护酒楼正常营业秩序，揭发、检举坏人坏事者;(10)工作中坚持原则，秉公办事、廉洁奉公者;(11)发觉事故苗头不对刚好汇报，防止重大
15、事务发生削减酒店损失者;(12)在其它方面有突出贡献者。(二)表彰形式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、授予奖品、授予奖金、加薪晋级。(三)表彰程序：由基层领班、主管报告经理，由经理报告总经理批转人事部。六、惩罚(一)惩罚条件(1)员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金_元，轻者进行指责教化。1)上班不打工卡或请他人代打卡及代打卡者。2)不修仪表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。3)工作看法不仔细，不履行职责，不按操作规程操作。4)不按手续和制度处理业务。5)工作不负责而引起客人不满。6)工作时间看电视、听收录机、看书报等。7)工作时间内串岗，打私人电话、饮酒，唱歌及酒后上班。8)在酒楼内随地吐痰、
16、丢杂物、果皮等。9)未经允许运用客人的设备、设施、用品。10)将未用设备挪为它用。11)违反平安规则和保密守则。12)上下班不走职工通道。13)无故迟到、早退。14)上班时睡觉。15)未经经理同意，擅自调班、调休。16)未经许可，擅自运用公司长途电话、传真机、复印机和电脑等。17)下班不接受保安检查。(2)员工凡犯有下列条规之一，扣除薪金_元/次，领班以上管理层情节严峻者降职处分1)擅离工作岗位，常常迟到、早退，无心工作;2)对上级不敬重不礼貌，违反或不听从上级的工作指令和工作调动;3)对抗正确的业务督导，煸动他人破坏或企图破坏正常的工作秩序。4)对来宾粗暴或不礼貌，对他人施加暴行、威逼或勒索
17、。5)蓄意损耗、损坏酒楼或客人物品;6)拿取或偷食酒楼或客人食品;7)擅自携出或企图携出酒店物品;8)代客人在本酒楼外代购本酒楼有售的商品，令公司造成经济损失，在酒楼内私售私人物品;9)利用工作之便索贿受贿，贪污或企图贪污公司的钱物;10)制造谣言或恶意中伤本公司的声誉或其他员工的名誉。11)行为不端，作风不轨，丢失人格、店规和国格;12)因工作失职而造成灾、伤或其他事故;13)在酒楼内打架、争吵、粗言秽语、赌博、喧哗。14)盗窃酒楼、来宾或同事的财物，拾到客人物品不上交据为己有;15)出示假的病假条;16)严峻违反酒楼员工餐厅或宿舍管理条例;17)泄露公司机密;18)违反公司平安条例及平安管
18、理制度;19)将来宾、同事的财物遗失、破坏却没有刚好上报，对调查供应假信息。(3)员工凡有下列条款之一，重者解雇轻者劝其退职(a)在酒楼内斗殴、恐吓、威逼、危害同事;(b)工作时间内醉酒或服食麻醉药物;(c)有不道德行为或耍流氓;(d)将犯罪分子带到酒楼作案，或介绍娼妓;(e)携带违禁物品如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒楼内，违反防火规章，造成事故隐患。(f)向客人索取小费或财物;(g)收受贿赂或向他人行贿;(h)月累计无故旷工达_天以上;(i)利用公职谋私利，与来宾串谋损害公司利益;(j)传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品;(k)拒不接受上级或有关部门的调查;(l)管理不善造成公司
19、严峻损失;(m)常常违反公司规定，屡教不改者;(n)丢失公司重要钥匙、印章、单据;(o)触犯治安管理条例及国家任保刑事法律。(二)惩罚方式(1)指责教化：当面或在肯定范围内进行指责教化;(2)扣发薪金：按犯错误程度和认错看法确定扣发薪金额;(3)发过失书：写检讨书，发过失通知书，得_次过失者，自然被解雇;(4)降职惩罚：写检讨书，降职处理或调动其工作;(5)劝其退职：写检讨书，劝其退职;(6)解雇惩罚：员工犯有重大过失，公司可对其马上解雇。(三)惩罚程序1.员工犯有过失，第(1)条中任何一条，由领班或干脆经理执行;2.员工犯有过失第(2)条及第(3)条，由经理及总经理批准，报人事部执行;3.员
20、工假如对惩罚或处理看法不服，可以向上一级或越级上诉;七、平安守则(1)留意防火、防盗，如发觉事故苗头或不正常现象，必需马上报告有关领导和保安部，并刚好查找处理防患于未然。(2)班前、班后要仔细检查担心全因素，消退担心全隐患，确保酒楼、来宾、员工生命财产平安;(3)禁止客人小孩在酒楼内玩火、玩电、玩水，避开意外事故发生;(4)不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或员工宿舍留客住宿;(5)如发觉形迹可疑、犯罪人员、精神病患者，应刚好报告干脆上司、总经理室和保安部抓紧处理;(二)火警。如遇火警必需实行如下措施：(1)保持镇静冷静，不行惊惶失措;(2)呼喊同事帮助，就近按动火警警铃。(3)切
21、断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭;(4)利用就近的灭火器材将大火扑灭;(5)若因漏电引起的火灾，切勿用水或用泡沫扑灭;(6)如火势扩大面致有生命危急，必需引导客人撤离火警现场。(7)保安部要通知消防、公安部门和医院。 服务员员工守则范文 篇2 服务人员应当具备的基本素养1、语言表达实力。简洁明白。2、服务看法，保持微笑，不应太热忱3、卫生习惯，不要太性感装扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。5、应变实力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争吵问题，应请示经理或在职领导。6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守
22、则，如须要迎宾时确定时间段，如何支配。卫生处理时候，留意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等须要留意。8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培育员工基本素养，第一点要确立他们自信念，其次点要确定他们服务意识与看法，基本礼貌问题第三点视察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带心情来投入工作。 服务员员工守则范文 篇3 餐厅服务员管理制度：1、刚好了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实支配好餐桌2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整齐，不擅离岗位。5、依据不同对象
23、的客人，合理支配他们喜爱的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并刚好向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切打算。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口(www.)。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整齐，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供应各种服务，
24、刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。 服务员员工守则范文 篇4 一.职务：大堂经理前厅接待收银服务员库管二.工作内容：大堂经理：一、上下班负责开班前班后会。1、上岗前监督组长检查全部人员仪容仪表是否附合公司规定;2、向员工宣达公司相关事宜及内容;3、刚好把当天发生的问题解决处理并向员工宣达;4、下班后把上班次所存在的问题及解决方法向员工宣达，及本班次的留意事项。5、 总结当天的工作状况、营运状况、人员状况、收取组长日志总结评估。二、听从领导支配的工作及在工作中的留意事项。1、领悟领
25、导意图，完成上级指派的工作任务;2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员;3、要刚好留意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。三、询视询查营运现场并刚好调整、解决问题。1、主管要对楼面人员的状况了解;2、听取组长汇报各包厢人员状况刚好驾驭区域人员工作状况及组长工作状况;3、依据营运现场实际状况刚好对人员起先调查调配;4、要刚好解决处理营运现场当中发生的问题。四、填写主管交接表，检查组长交接表。1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，依据实际内容出据相应的处理方法;2、下班后要仔细填写交接表，把当天的工作状况及营运当中出现的问题及组长的工作作汇总，填写交接建议;3、检查全部
26、表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。五、教化工作。1、针对组长在工作当中出现的问题要刚好订正并解决，此项工作在下线后进行会议总结当日工作并作记录;2、对员工定期进行帮教宣导工作;3、 要了解下属及员工的工作看法和状况。前厅接待：1.听从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人供应一流的接待服务2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或帮助保安处理3.娴熟驾驭公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，供应常规的非保密信息4.负责电话、邮件、信函的收转发工作，做好工作信息的记录、整理、建档5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存6.协作接待主管完成部分文件的打印
27、、复印、文字工作7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养8.维护前台区域内的整齐，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养9.执行公司考勤制度，负责员工的考勤记录汇总、外出登记，监督员工刷卡10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记11.对工作中出现的各种问题刚好汇报，提出工作改进看法12.完成领导交办的其他或临时工作收银：1.负责包房的开房关房及清台。2. 负责包房的出品及退单，刚好交于库房让库管发货及收货。3. 随时将包房空房信息告知经理，便利支配新上客人。4. 随时将包房消费信息告知负责的服务员，便于其告知客人和推销酒水。 5. 负责客人买单及签单。6
28、. 每日工作日结及相关工作报表。7. 将每日营业款及报表信息交予相关负责人， 服务员员工守则范文 篇5 一、水吧员工工作职责1、遵守公司各项规章制度，听从上级的指令和工作支配，虚心接受主管的督导。发觉问题刚好向主管反映，以提高工作效率。2、遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。3、上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。4、打算好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。5、娴熟驾驭本职技能、工作主动、仔细负责。6、主动协作楼面的出品供应，接单后按标准、按质量刚好为楼面做好各类出品。7、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证
29、出品的卫生。8、员工要以节约成本为己任，限制成本、节约用料，按单出品，严禁奢侈。9、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。10、依据用量状况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的簇新程度，严禁存有过期腐烂变质食品。12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。13、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源(冰箱除外)。二、出品要求1、吧员要对质量、数量严格限制、检查原料的成形、规格，不符合要求的不能进入下一道工序。2、果盘饮品制作过程要按制作要求、规定工序快速精确无误来完成
30、出品，不能贪图便利随意削减原料，成品必需要做到外形规整、色香味美。三、工作纪律1、定期清点吧台物品，防止流失，杜绝内部员工偷吃、偷喝、偷拿等现象的发生。2、吧台人员要团结一样，严禁组成各式小团体。3、严禁私自换班，代人或托付他人打卡或签到。4、上班时间严禁接打私人电话、吃零食、看书报以及其他一切与工作无关的事情。5、擅离工作岗位15分钟以上要报领班批准，否则按早退处理。6、要自觉维护公司财务和设备，严禁有意损坏公司或同事财务7、吧台内严禁存放各种违禁物品及私人物品，否者严惩。8、非水吧人员严禁出入水吧操作间，违者严惩不怠。四、吧台叫收领货流程1、晚班人员依据生意量预估次日所需食材量并填写申购单
31、交接早班,早班人员再复查一遍，经主管签核后致电厂商叫货。2、人员在称食材时要公证，避开公司与厂商的利益受到损害。送货单备注：如发觉水果不多时就马上叫货补足避开照成营运困饶。3、请领物品时，需查明库存量是否足够再伸领，切勿随意请领，否则简单积累过多物品于水吧内。假如有物品存量为零时，刚好通知主管或库管领货。4、假如各种器皿损耗过大应刚好补充。晚班或早班填写申领单交接。经主管签核后交给库房人员进行请领。5、申领各种物品均需填写申领单并且须经主管签核后再申领 服务员员工守则范文 篇6 一、员工基本素养1、听从领导、团结同事、敬重来宾。2、娴熟运用礼貌用语、良好的语言表达实力。3、遇见客人及上司主动问
32、好。4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。5、工作时间应保持良好的精神面貌。6、反应敏捷，具备超强的应变实力。7、品德端正、好学上进、吃苦耐劳、主动主动。8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、 遵守公司的规章制度，听从上级的各项工作支配。 熟知公司的各项消费政策、房间详细位置及风格。 熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。 熟知常规事务及应急事务的处理方法和程序。 娴熟驾驭灯光、电脑音响及简洁故障为处理。 拾金不昧、拾遗上报。二、员工行为规范1、严格遵照本部门工作流程及工作规范
33、，进行工作。2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。3、坚决听从公司及上司的工作支配。4、敬重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。5、仔细领悟客人是上帝的服务精神，对于客人的要求要主动负责的去处理，任何时候不能束之高阁或有意拖延。6、上班期间按规定着装、仪容仪表整齐，佩带统一工牌、带齐工作用具。7、上班期间言行举止必需得体大方，精神饱满。8、不准在营业期间公共场所进行以下行为：接打电话挖鼻子整理头发照镜子、化妆抽烟吐痰乱扔杂物吃口香糖打哈欠唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 两手交叉胸前(13)躺卧沙发、坐姿不雅(14)说粗话(15)喜笑打闹、大声喧哗(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃东西(
34、19)携带外来食品、饮料、手提包进入俱乐部(20)醉酒失态(21)做鬼脸或其它不雅动作(22)说家乡话(23)吃异味食品(24)佩带珍贵饰物及量现金。9、在营业场所，不论何时何地见到客人肯定要有礼貌(微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等)。 10、11、12、13、 任何时候，不准顶撞指责客人或与客人争论。 任何时候，不准对客人评头论足。 牢记主随客人的服务宗旨，协作客人的消遣消费需求，不准以自我为中心。 对客人所提出问题要求，不清晰时不能乱讲乱做，应刚好问清上司或同事。14、 在客人谈话时，要目视客人，仔细倾听，不能心不在焉随意插嘴，打断客人讲话，客人唱完歌要热情鼓掌。15、16、 少说、多听、
35、多做事，不准在客人面前夸夸其谈，不懂装懂。 真诚的关切、赞许客人，细心视察留意小节，学会从小事去关切和爱惜赞扬客人。17、尽量记住客人的姓名，以便礼貌称呼客人。18、假如做错了事情，要马上承认，恳求宽恕，不准强词夺理，蓄意争辨。19、客人发放小费时，不论多少，都必需真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。20、拾到客人遗留的任何物品，应主动上交保安部、报告上司，否则按盗窃行为上理。21、不得食用客人剩余食品、酒水。22、不准在客人面前谈论公司内部问题，争论同事、上司或其他客人，摆布事非。23、看到损害公司利益的人(员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等)。应主动制止，不能处理的要主动报告、投诉，不准束之高阁或隐瞒包弊。24、不准主动帮助客人降低消费和要发票。25、不准擅离工作岗位五分钟以上或多次离开工作岗位，特别状况需请示部门主管或负责经理批准。26、不准私自调换工作岗位或换休。27、不准代人打卡、点名、签到。28、爱惜公共环境卫生，清整并爱护好自己责任区卫生。29、不准蓄意欺瞒上司答应做不到的事情。30、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下争论发牢骚，传播小道消息。31、严禁运用公用电话办私事。32、严禁在公司内部谈恋爱。33、严禁贿赂上司或同事。34、住宿舍人员，严格执行宿舍管理规定。35、生活中自律、节制、主动学习、奋勉向上、保持身体、心理健康。