《校园酒店实训总结五篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校园酒店实训总结五篇.doc（19页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、校园酒店实训总结五篇理论，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不理论，那么所学的就等于零。下面是WTT带来的五篇校园酒店实训总结，有所帮助!#校园酒店实训总结1#为了进步我们的效劳技能，院系安排我们在酒店客房进展实训，以让我们更好的适应以后的工作岗位。在实训的过程中，我们学会了很多，使学习的理论知识和真正的操作得以结合起来，发现自己的缺点并加以改正。我们如今实训室进展训练，就相当于入职前的培训。教师先给我们按照标准的程序示范一遍，一边示范一边讲解要点，并分步骤解释每一个动作。比方，在压床单角的时候要蹲下来，一是为了动作优雅，因为假如撅着臀，姿
2、势太不雅观了，二是为了保护我们的脊椎，因为长时间的工作，假如一直弯着腰，对我们脊椎的损伤太大。在准备好布草等所需物品后，将布草车停在门口，轻声敲门，说“客房效劳”“housekeeping”,假如客房有客人，待客人开门后，得到客人的允许后，进入客房经行清扫，假如客人当时不方便，便先去下一个房间清扫，等到客人方便时再清扫。假如客人不在客房，用万能房卡翻开房门，插卡取电，并把客房门一直开着，表示客房里面有人，直到清扫完客房。进入房间后，拉开窗帘，翻开窗户，通风透气，在出门的时候，把客房的垃圾拿出去，一定要连同垃圾桶一起拿到客房走道，以免垃圾桶里面有液体等垃圾滴落在房间里面，弄脏客房里面的地毯。然后
3、经行铺床，整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。首先，甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合，但在实际操作过程中可以屡次甩单。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，以免被子在床单中挪动，然后用力甩几下平铺在床上，并翻折起一段。最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向上，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、添补房间用品。擦尘也是一项重要环节，左手拿干抹布右手拿湿抹布，不同的东西要用不同的抹布檫，比方电视
4、机顶部要用干抹布，以免水渗漏下去，每个角落都要擦到位，尤其是窗帘遮住的窗台，这里是最容易遗忘的，在檫尘完毕后，要将物品放回原处。吸地就是用吸尘器吸房间地毯上的尘土、毛发等，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下，还有地脚线，这也经常忘记且容易积灰的地方。查看房间里面的茶叶包等用品是否有缺，假如缺少的话，及时的填补。假设客人有酒水食品消费，我们要将酒水食品及时入账，假如没有入账，其中产生的费用就会是自己赔偿。接下来就是卫生间的工作，首先就是要更换干净的毛巾、浴巾等，一定要将印有酒店标志的一面折在外面。然后是清理洗手池、马桶、浴缸等，一定要把外表的污渍檫干净，水抹尽，外表不能有一丝水分。还要将卫生间
5、的玻璃檫干净，不要让水渍留下，那样会有痕迹一直留在玻璃上面。清洗卫生间的地面，要把地上掉的头发清理完，以免堵塞下水道孔，还要把地上的水拖干，以免客人踩到地上的积水摔倒。最后是补齐一次性用品，牙刷、牙膏、香皂、梳子等消耗品的消耗量较大，所以要做好本钱控制。最后，再一次检查房间是否有遗漏，关闭窗户，拉上窗帘，取走万能门卡，在登记簿上做好取用物品的登记，然后关好房间门，分开客房，并告知前台该房间已经清扫干净，可以使用了。虽然我们在实训的时间很短，但是我们学到的东西是非常充实的。让我有了很深的体会，最主要的就是理论与理论相差甚远。理论，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理
6、论知识有用武之地。只学不理论，那么所学的就等于零。理论应该与理论相结合。另一方面，理论可为以后找工作打基矗因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从理论中学习，从学习中理论。客房效劳员的工作是辛苦琐碎的，在效劳特点上是随机不可控制的。客房效劳员需要有吃苦耐劳的精神，有不怕脏不怕累的精神，清扫整个房间并非轻松，属于体力活，尤其是拖床出来，需要一定的力量。客房需要细心周到的效劳，客房的每件物品的摆放都是有严格的标准，我们必须正确摆放。在客房工作中，我们一定要劳逸结合，使自己得到适当的休息，能有更好的精力投入工作中。#校园酒店实训总结2#通过这次实习，让我感触最深化的是
7、对于效劳行业来说，知识重要，但理论更重要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的学历，通过理论加理论来锻炼自己的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的潜力。对于效劳业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上发奋向上，培养自己的实际操作潜力，潜力才是成长的资本，才是通向将来的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，理论的重要和读书的必要。实习期间我会认真结合书本知识，并按照酒店领导的指导渐渐开展工作，用心的学习酒店效劳流程，日常操作程序。让我深化的认识到学习和实习的严密结合不可分割。让我认识到了
8、学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与理论经历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经历将有助于日后就业。在此，我感谢酒店为我创造一个良好的平台。实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开场必要走的路程实习。实习虽然是残酷的，但是可以收获到成功和期望。我们要记住自己的目的和理想，这样才能在自己的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自己的预定目的。不让人看不起，不
9、给自己抹黑，用自己的实力来证明给别人看我是一个强者，不管工作还是学习。刚开场实习，我的情绪个性冲动。心里总有一个念头，我最后可以分开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自己的选取已经错了，可那时已经晚了。也许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。之后酒店给我们做了一系列安排：就餐、填写职位申请表、领工卡、部门培训、上班等，紧凑的安排让我们从学生变成了员工。和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一局部。但是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对将来的向往。三个月，只是短
10、暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社会的力量。短短三个月，我仿佛长大了许多，明白了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、理解了困难、尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感谢实习教给我这么多，感谢父母把我养育成人。理论，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不理论，那么所学的就等于零。理论就应与理论相结合，透过这段时间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，因为环境不同，接触的人与事也不同，从中学到的东西也就不一样了，而且我以前所学的不是酒店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干酒店管理方面的经历，但是我们的经理领班和同事们对我都很关心，有什么
11、地方不清楚总是不厌其烦的教诲我，为我指出错误和需要改正的地方，使我渐渐的理解了那里的工作流程，很快的适应了那里的工作环境。在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我脸上就能看出来。呵呵也许没有经历过社会的人都有我这种不知名的遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经历而后退，我相信我也能像他们做的一样好。我的工作很杂，上班的时间不固定，虽然时间长了点，但热血而年轻的我并没有丝毫感到过累。我觉得这是一种鼓励，感悟了生活，接触了社会。记得我们经理说过，学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生终归还是持续着学生身份。而走进企业
12、，接触各种各样的客人、同事、上司等等，关系很复杂，但是我得去应对我从未应对过得一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生实际操作潜力与在学校理论学习有必须的差距。在这段实习期间，这一点我感受很深。在学校，理论学的很多，而其实多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到是书本上没学到的，有可能是书本上的知识一点都用不上的状况。但是总算是社会的一份子，要与社会交流，为社会做奉献。转眼间，实习两个多月过去了，在这短短的两个月中。我认识到要明确自己的目的，务必要与同事之间友好相处，与客人之间有良好的沟通。同时，在实习期间可以灵敏的把学到的理论知识运用到理论当中，在此，我感谢
13、学校教师的谆谆教诲，以及酒店领导的备至关心。通过这次实习不仅仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从中体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢于承受社会压力，使自己快速成长。总的来说作为一名快要毕业的学生，无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都将成为我人生中一笔重要的资本积累。#校园酒店实训总结3#本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相别离，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。刚到酒店的时分觉得什么事情都很新颖，终究
14、分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是梦想和理想终究是有差异的。当我们正式走上权利岗位之后，觉察很多事情并不是我们设想的那样复杂，渐渐的我们的热诚燃烧了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们局部主管，连铺床时每一步都有恳求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，普通恳求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进上下两个
15、床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否那么床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规那么。当我正式去客房部实习之后才觉察客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么复杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客
16、房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是翻开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切完毕之后开端清扫卫生，要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布那么那么擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要完毕了。很荣幸能有时机在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。可以摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与理论相结合。#校园酒店实训总结4#对于大学生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会中去，锻炼自己也是一
17、个很好的时机。社会理论是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我才能培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在暑假有充足的时间进展理论活动，是给了我们一个认识社会、理解社会，进步自我才能的时机。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还非常的有限，所以我选择了去酒店做效劳员作为第一次社会理论的方式。目的在于熟悉社会，增加一些工作经历。就职业本身而言，并无上下贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。二、实习目的其实，对于酒店的一切，我理解的很少很少，一点工作经历都没有，而像我们这样没有任何经历的新手，很容易被前辈
18、欺负，也很容易犯一些低级错误，7月20号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开场了我全新的工作。我想通过这一次理论，能理解酒店的经营形式以及一些经营策略，甚至也可以多理解一些商业成功人士的经历。也能进步自己的社会交际才能。同时，也能在这次理论中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最根本的做起!总体来说，我总结了几个我这次理论的几个根本目的：1.为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经历，锻炼和进步自己的才能。2.通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的珍贵经历。3.通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会
19、交际才能。学会处理好人与人之间的关系，这样才能让自己更好的适应不同的环境。三、实习内容我一些实用的东西。我理论的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人效劳。说简单很简单，就是让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全理解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的效劳方式，他是不是很难伺候。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去效劳每一位客人。四、实习过程当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开场的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的酒店里，我显
20、得是那么的“孤单”。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开场打退堂鼓。做完这些之后，就要开场站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开场了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开场点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的
21、跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。就这样，我坚持了一个多星期，对于酒店的一些根本工作流程我也渐渐的熟悉了。接下来的日子，我就更有的受了，我们酒店规模算比拟大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有局部老员工偷懒，全把工作安排给我们新员工。所以，我的工作量远远超过简单的一个效劳员的工作，常常是一个人做几个人的事。我不仅担任效劳生的工作，有的时候还担任效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区别，效劳员这个工作是“人家坐着我站
22、着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深化体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，这也造就了一些顾客素质越来越低下。有时候你在这边忙的要死，他们还是作死的叫效劳员，吵得我心烦意乱，就更容易出错了。甚至还有顾客开骂，这叫我如何受得了，有时候我会回几句。我知道这样的脾气不好，这样做也很不对，但实在很难忍受别人的讥讽。最近一个星期，我不知道和顾客吵了多少次，领班因为觉得我还是个学生，毕竟也年轻气盛，也就包容了我，我自己也在渐渐改，我想，不管这个月多么的困难，我必须得忍受过来，长这么大没受过这种气，但不管怎么样，我必须得坚持下去。并且，我也会学到很
23、多学校学不到的东西，多接触不同类型的人，才会发现人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清自己。一些人情世故，我想，我也该渐渐领会了。这样接触社会，我会受很多伤，但我不怕，受越多的伤，我的胆量却会越来越大，这更能磨练我的意志，我想，我的潜力还是有待激发的。五、实习心得与建议时间总是会过的很快，我完毕了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永远记得。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识，收获了那么多亲密的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。一.实习心
24、得总结1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。2.要擅长与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正理解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会到达事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的承受。3.每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。4.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的才能。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人，也许是因为语言的隔膜，几乎
25、没有人去为他们效劳。这时在戴尔特的口语锻炼就表达出来了，我可以轻易的上前和他们交谈，这也被领班表扬了一番。5.知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比效劳生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。7.在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是成功。经过这次社会理论的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识，用知识武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。二.实习建议理论出真知，社会理论活动是大学生活的重要组成部份，培养当代大学生的
26、历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌，充分发挥理论育人的作用，进步大学生的综合素质，也是检验所学理论知识的标准，社会理论不但为大学生提供了一个发挥自我才能，展现自我风采的舞台，也是培养和锻炼同学们综合才能的一个阶梯，更是一个大学生进入社会，走上工作岗位前的演练场地。暑期社会理论活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁，它有助于大学生认识社会，理解社会，适应社会。理论活动可以进步自己的动手才能，锻炼自己的交际才能，加深对社会的全面认识。但是，在理论中,我们是要真正走进基层,体会基层农民的生活,所以我们要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,虚心学习.既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自
27、满自负,要踏踏实实一步一步地进展,急于求成只能是欲速那么不达。虽然我们是受过高等教育的大学生,但我们理解的都是理论知识并没有实际经历,所以或许还不如未受过高等教育的农民,因为他们在理论中总结了许多珍贵的经历.因此，我们应该要摆正心态,用一颗平常心,一颗谦虚请教的心,一颗乐观的心去面对社会里的人。积极参与理论，总结经历,积累珍贵的财富，使理论与认识相结合。我们可以通过调查研究理解实际情况，结合所学为公司部门提供决策参考是一件非常有意义的事情，既进步才能又效劳群众，这是一种双赢的选择;二是志愿者效劳，将专业知识与社会需求严密结合起来，利用专长效劳社会，回报社会;三是参加各种公益活动，培养自身的社会
28、责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会理论形式，以小见大，以细微之处见长，是进展社会理论活动的一种长效机制。#校园酒店实训总结5#深自己对社会的认识;切身理解社会效劳市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。 熟悉酒店效劳环境，效劳形式，为将来全面开展打好根底。 通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，学到许多学校学不到的珍贵经历。酒店理论是对我的一次综合才能的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深化细致地认真观察、理论，使自己的动手才能得到进步。 通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际才能。 学习到一定的管理才能，俗话说“知人善用，此乃王道”。 学会处理好
29、人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。作为效劳员首先应该具备有真诚、老实、周到、耐心等等一些根本的素质，我认为还应该有细心，认真观察顾客的一言一行，看眼色行事，不同的人表现的动作神态不一样，从这些神态中可以得出不同的个性爱好。即使是在点单的时候也会有不同的爱好，投其所好是获得顾客好评的一个关键要素。做任何事都要讲究效率，效率对办事效果具有重大的影响，当然效劳工作也不例外。效劳的效率上下直接关系到营业的好坏，效率高意味着时间本钱、资金本钱等都得到了最大的发挥，从而使得营业的效益增加。对于效劳员来讲就是应该准确的记住顾
30、客的需要，并保质保量、准时的满足顾客需要。在此过程中出现各种各样的变化也是防止不了的，如顾客成心的刁难、互相之间的意见不一致而导致效劳工作的复杂等。作为一名效劳性质的工作人员，我想学习工作的目的不在于通过业务考试，而是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在工作中学习是为了可以适应社会的需要，通过学习保证可以完成将来的工作，为社会作出奉献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，可以以进入社会实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作理解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。一个月的时间眨眼间就过去，很快就完毕了我的工作历程，回首竟有些留恋，那些和我们一起效劳过的效劳员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习校园酒店实训总结第 19 页 共 19 页