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1、 后 MM 必学菜篇 DIY 款简易炒饭你会做了吗 2 作者：日期：个人收集整理 勿做商业用途 3 8后 MM 必学菜篇 DY10 款简易炒饭你会做了吗？引导语：说到炒饭你会几种呢?香喷喷的油炒饭是很多人都爱的美食哦平时你家里一定有冷饭吧,因为吃不完却又剩下了！所以以下的 10 种简单的炒饭就可以帮你忙了 西兰花胡萝卜腊肉饭 原料：西兰花0 克，胡萝卜 30 克，洋葱 20 克,腊肉 50 克,米饭 2克 做法:1.材料准备西兰花切小朵,胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块,隔夜米饭微波下备用 2.起锅点小火,加适量冷油和胡萝卜翻炒 .待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉 4.开大火,放西兰花和米饭继
2、续翻炒 5.加适量的盐和鸡精,关火，炒匀装盘就好享用啦 个人收集整理 勿做商业用途 4 什锦炒饭 原料:米饭 20克,胡萝卜半根,火腿,冷冻豌豆，冷冻玉米粒,香葱少许。做法:1胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用 2.补充适量底油，放香葱丝,辣椒丝一起煸炒，爆香底锅.放入入火腿粒,翻炒均匀放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀 3.放入米饭，洒少许盐,这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满，最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后,出锅,装盘。牛肉
3、饭 原料:切片肥牛 200 克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量 个人收集整理 勿做商业用途 5 做法：.锅内冷油,放入洋葱条，蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)2.倒入事先调制好的照烧酱 3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片 4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅.5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰.三文鱼 XO 酱炒饭 原料:白饭 30 克三文鱼 10 克，鸡蛋一个青豆5 克，胡萝卜粒 15 克，玉米粒1克，葱花 20 克,XO 酱克 盐克 胡椒粉 1 克 料酒 1ml 鸡粉 2 克 香油少许 油适量 做法:将三文鱼切丁,用盐，胡椒粉和料酒腌
4、 5 分钟。2.鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。3热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后,捞出沥干油分。4.锅中重新放油，爆香 XO 酱；5.下白饭入做法 4.的锅中,炒至饭松散，参加青豆,胡萝卜粒 个人收集整理 勿做商业用途 6 海鲜炒饭 原料:橄榄油 1 汤匙，洋葱 1 个，切丁，西洋芹 2 根，切片,青或红色甜椒 1 个，去籽,切丝，大蒜 2 瓣,拍碎，生姜末 1 茶匙，红辣椒粉2 茶匙，中等辣度的辣椒粉 1 茶匙，长粒米 21克，热蔬菜汤或低脂低钠鸡汤 480 毫升,西红柿丁罐，荷兰芹 3 汤匙，切碎，大生虾5 克，去壳,去肠，去皮鲑鱼排 225 克,切丁,盐和胡椒少许 做法:.锅
5、置中火上,下油加热。放入洋葱,炒 3 分钟。参加西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米,炒 2 分钟。.倒入热汤，搅匀，转小火,加密封盖,焖 15 分钟。3.一边搅拌一边参加西红柿及西红柿汁、2 汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖,焖3 至 4 分钟,至海鲜熟透，米饭将大局部汤汁吸收并变软。4.用盐和胡椒调味，撒上剩余的汤匙荷兰芹，趁热食用。个人收集整理 勿做商业用途 7 八宝饭 原料：黑糯米 10 克、白糯米 20 克、红豆沙馅 15克、蜜枣 10 颗、莲子 20 粒、腰果 10 粒、葡萄干 50 颗、小红枣 2颗、猪油 2克、白糖 10 克。做法:1、将红枣莲子腰果提前 1 天泡上。泡发好
6、;、将黑白米洗干净，加水超出米面 15CM 高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用;3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀;4、取一圆底碗，将蜜枣,莲子，腰果，葡萄干，小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周,如图；、取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整;6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸 50 分钟即可。个人收集整理 勿做商业用途 8 泰式酸辣炒饭 原料:鸡肉丁两,虾仁 1/两，新鲜干贝 1/两,凤梨丁 1 两，芦笋丁 1/4 两，蛋1 个,白饭 6 两，肉松两，碎果仁 1 两,太白粉适量,盐适量，鲜鸡晶适量
7、 做法：.将鸡肉丁与调味料搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。.热油锅,将作法 1 的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。3.热油锅,将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时,将作法的材料、凤梨及调味料 B 下锅炒匀入味即可盛入餐盘中,再撒上肉松及碎果仁即可食用。咖喱炒饭 个人收集整理 勿做商业用途 9 原料:猪绞肉 20 公克，鸡蛋 2 颗,洋葱公克,青豆仁 10 公克，白饭 1 碗，沙拉油0，咖哩粉0 公克,盐适量，白胡椒粉适量 做法:热锅，参加沙拉油份量外)，轻轻摇动锅子使外表都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入 10 的沙拉油。.将作法 1 的锅子开
8、大火，待油温至约0时，参加洋葱碎、猪绞肉炒香,炒至猪绞肉出油,再参加蛋液快炒至略收干有香味,续参加咖哩粉和白饭快速拌炒。3.待作法 2 中白饭炒散后，参加青豆仁炒熟，最后参加盐、白胡椒粉拌炒均匀调味即可。扬州炒饭 原料:米饭 25克,火腿肠 30 克,鸡蛋个，豌豆 20 克，黄瓜0 克,虾仁5 克,新鲜玉米粒 20 克,色拉油 1 勺,味精适量,葱花 1 适量，精盐 1 勺 做法：1豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。2.鸡蛋打散,放入油锅中炒熟,切碎。.锅中放适量油，开大火烧热,参加葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。4.参加米饭和炒好的鸡蛋,撒上味精、盐,迅速翻炒均匀，即可盛盘。个人收集整理 勿做商业用途 10 辣白菜炒饭 原料：白饭 1 碗，鸡蛋 1 个,泡菜5克，瘦肉克,葱 1 棵 做法:1.泡菜切小片，肉切丁,葱切段。2油烧热,将鸡蛋放入,用筷子搅碎,待熟后盛出。3.锅置火上放油烧五成热,放入肉丁、泡菜、葱段、炒熟。4.倒入米饭和炒好的鸡蛋炒匀即可。编后语：这么简单有好学的美味炒饭你还等什么呢？拿起你的食物动起来你的小手一起动手制作一份你喜欢的炒饭吧，多尝试几种会有意外的收获哦