维生素的含量测定讲稿.ppt

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1、关于维生素的含量测定第一页,讲稿共十三页哦一、实验目的一、实验目的 1.1.掌握掌握直接碘量法测定维生素直接碘量法测定维生素C C的原理的原理与操作。与操作。2.2.掌握掌握直接碘量法测定维生素直接碘量法测定维生素C C的含量的的含量的计算方法。计算方法。3.3.掌握容量仪器的正确操作。掌握容量仪器的正确操作。第二页,讲稿共十三页哦二、实验原理二、实验原理1、维生素、维生素C在醋酸酸性的条件下,可被碘定在醋酸酸性的条件下,可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积,即可计量氧化。根据消耗碘滴定液的体积,即可计算维生素算维生素C的含量。的含量。(每(每1ml1ml碘滴定液碘滴定液(0.5mol/L0

2、.5mol/L)相当于)相当于8.806mg8.806mg的的6 68 86 6)第三页,讲稿共十三页哦2 2、化学反应式、化学反应式去氢抗坏血酸去氢抗坏血酸第四页,讲稿共十三页哦 3 3、计算公式计算公式第五页,讲稿共十三页哦 1 1、仪器:称量瓶(个)、仪器:称量瓶(个)、100ml100ml容量瓶(容量瓶(个)、个)、50ml50ml移液管(支)、洗耳球(移液管(支)、洗耳球(1 1个)、个)、棕色酸式滴定管(棕色酸式滴定管(1 1个)、锥形瓶(个)、锥形瓶(3 3个)、漏个)、漏斗(斗(2 2个)、个)、100ml100ml量筒(量筒(1 1个)、个)、10ml10ml量杯(量杯(1

3、1个)、烧杯(个)、烧杯(3 3个)、研钵、滤纸。个)、研钵、滤纸。三、实验器材三、实验器材第六页,讲稿共十三页哦 2 2、设备:电子天平、设备:电子天平 3 3、试剂:碘滴定液(、试剂:碘滴定液(0.5molL0.5molL)淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水 4 4、样品:维生素、样品:维生素C C片片 第七页,讲稿共十三页哦 1.1.取本品取本品2020片,精密称定,研细,精密片,精密称定,研细,精密称取适量(相当于维生素称取适量(相当于维生素C 0.2gC 0.2g)置)置50ml50ml烧杯中。烧杯中。四、实验过程四、实验过程 2.2.量取稀醋酸量取稀醋酸10ml1

4、0ml置置200ml200ml烧杯中,加新烧杯中,加新沸过冷水沸过冷水100ml100ml。(一)操作步骤(一)操作步骤第八页,讲稿共十三页哦 3.3.取上述混合液适量使维生素取上述混合液适量使维生素C C溶解并转溶解并转移至移至100ml100ml量瓶,用混合液稀释至刻度,摇量瓶,用混合液稀释至刻度,摇匀,迅速滤过。匀,迅速滤过。第九页,讲稿共十三页哦 4.4.精密量取续滤液精密量取续滤液50ml50ml,淀粉指示液,淀粉指示液1ml1ml,用碘,用碘滴定液(滴定液(0.5mol/L0.5mol/L)滴定,至溶液显蓝色并持续)滴定,至溶液显蓝色并持续3030秒钟不褪。秒钟不褪。备注:备注:平

5、行操作(即测二份供试品,双样单平行)平行操作(即测二份供试品,双样单平行)第十页,讲稿共十三页哦(二)操作流程(二)操作流程称样称样50ml50ml烧杯烧杯100ml100ml量瓶量瓶过滤过滤混合液混合液加淀粉指示加淀粉指示液液1ml精密量取续滤液精密量取续滤液50ml50ml滴定滴定第十一页,讲稿共十三页哦 1 1、计算本品含维生素计算本品含维生素C C标示量的百分含量。标示量的百分含量。五、实验结果五、实验结果 2 2、计算相对偏差。计算相对偏差。备注:备注:本品含维生素本品含维生素C C应为标示量的应为标示量的93.0%-107.0%93.0%-107.0%第十二页,讲稿共十三页哦感感谢谢大大家家观观看看第十三页,讲稿共十三页哦

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